老人家可以喝酸奶嗎

A. 老年人適合喝酸奶嗎

其實老年人喝酸奶不是很好啊，我覺得到了他們那個年齡段的時候，還是適合喝純牛奶專比較好，屬因為在這個時候他們的骨骼還需要補充鈣物質，增強他們的體質，對於你說他們的消化能力不是很好，我提議還是吃一些幫助消化的葯品或者是物質比較好.

B. 老年人可以喝酸奶嗎

老年人可以喝酸奶。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。

健康人喝酸奶的時間也沒有特別的限制，基本上可以在任何時候飲用。不要在餐後大量喝酸奶，以免造成體重增加，因為酸奶本身含有一定能量，飯後喝就等於額外攝入這些能量。

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喝酸奶的注意事項：

1、並非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯後喝

由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

C. 老人可以喝酸奶嗎

老人喝酸奶的五「不宜」有哪些內容？酸奶是時下的一種許多人都喜愛的健康飲料，老年人也喜歡它酸酸甜甜的滋味。那麼老人喝酸奶的五「不宜」具體有什麼內容呢？下面為您介紹老人喝酸奶的五「不宜」。

人在不同的年齡階段對乳製品的需求不同，對於老年人而言，飲食補鈣最具營養的來源是乳製品。老年人常喝酸奶，對健康有益，酸奶一方面可以激活腸胃的消化酶，通暢腸道，調節腸道內菌群，增加益生菌，促進消化和吸收。另一方面酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。

常喝酸奶還可預防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成「高膽固醇血症」。經常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發、防止細胞老化等。大多數老年人都知道要多喝鮮牛奶，因為它含有豐富的蛋白質和鈣，但很少有人了解，酸牛奶其實對老人的身體更有益。

他們說你高冷，卻沒發現只不過是思想的不同
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酸牛奶不僅保留了所有鮮牛奶的優點，而且通過乳酸菌的發酵又產生其特有的益處，對老人的健康特別有幫助。例如，酸奶中的游離氨基酸含量比鮮奶增加了10%~17%，酸奶含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道菌群，調節機體的免疫功能，對於防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低於鮮奶，而乳酸含量增加，適合乳糖不耐受的老人。


老人喝酸奶的五「不宜」

1、不宜過多飲用

許多人認為酸奶營養價值較高且含有益健康的嗜酸乳桿菌，便認為多飲有益無害。實際上，過多飲用酸奶會造成某些營養物質暫時過剩而可能引發代謝障礙，特別是嗜酸乳桿菌群攝入過多會導致腸道中原有的微生物菌群生態平衡失調，從而引發某些腸道疾病。

2、不宜加熱

酸奶中的嗜酸乳桿菌是活的細菌營養體，若加熱，活菌變為死菌，使菌體失去其特有的保健功效。當然，也不要用開水沖服，以免嗜酸乳桿菌群被殺滅或使其活力下降。酸奶飲用的最佳溫度是10℃～12℃，在這種溫度下，酸奶的口味較好。夏季酸奶的飲用溫度可適當降低。

除了以上內容，下面小編繼續為您介紹老人喝酸奶的五「不宜」的相關內容。

3、不宜空腹飲用

酸奶跟牛奶一樣都不宜空腹飲用。在酸奶中含有大量的嗜酸乳桿菌，它的存活與胃腸道中的酸鹼度（pH值）密切相關。據醫學研究部門的細菌學培養試驗結果表明，嗜酸乳桿菌在pH值5。4以上的環境中生長繁殖良好，而在pH值2以下則難以存活。如空腹時喝酸奶，此時胃液的pH值一般在2左右，嗜酸乳桿菌將被殺滅或使活力嚴重下降，從而達不到酸奶應有的保健功效。因此，飲用酸奶的最佳時間是在飯後30分鍾到兩個小時之間，此時胃液的pH值一般已升至5左右，較適宜於嗜酸乳桿菌的存活與生長，從而有利於發揮其獨特的保健功效。

4、不宜與葯物同服

飲用酸奶前後最好不要服用葯物，特別是紅黴素、氯黴素、磺胺類葯及其他抗菌素葯物，以免酸奶中的嗜酸乳桿菌被殺滅或使活力下降。同樣，飲酸奶前後最好不要喝濃茶。

5、不宜喝酸奶的人

酸奶雖然味道好、營養價值高，但是並不是所有的人都適宜喝，例如胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾病的患者就不適合喝酸奶。酸奶在製作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，有時還會有各種糖漿調味，所以糖尿病患者要特別注意，還有對牛奶過敏的人也不能喝酸奶。


老人喝酸奶的最佳時間

飯後喝酸奶有利於吸收營養。一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間，飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1～3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。

只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3~5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。

晚上喝酸奶補鈣效果最好。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。

了解了老人喝酸奶的五「不宜」以及相關內容，溫馨提醒您，酸奶有益身體健康，老年人最好在醫生的指導下正確的飲用酸奶。

D. 老年人適合喝酸奶嗎每天適合喝多少如題 謝謝了

酸奶的好處: 酸奶是很多人喜歡吃的乳製品。她營養豐富，清涼、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。 酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。 常吃酸奶還可預防老年人心血管疾病。酸奶能降低膽固醇，膽固醇是人體脂肪的代謝產物。隨著年齡的增長，新陳代謝失常，血漿中的膽固醇就會升高，造成「高膽固醇血症」。經常飲用酸奶還能夠潤膚、明目、固齒、健發、防止細胞老化等。 大多數老年人都知道要多喝鮮牛奶，因為它含有豐富的蛋白質和鈣，但很少有人了解，酸牛奶其實對老人的身體更有益。 酸牛奶不僅保留了所有鮮牛奶的優點，而且通過乳酸菌的發酵又產生其特有的益處， 對老人的健康特別有幫助。例如，酸奶中的游離氨基酸含量比鮮奶增加10％—17%，含有大量的活性乳酸菌，可以改善腸道菌群，調節機體的免疫功能，對於防癌和抗衰老有一定作用。酸奶的乳糖含量低於鮮奶，而乳酸含量增加，適合乳糖不耐受的老人。 習慣喝鮮牛奶的老人大多是為了從中攝取蛋白質和鈣質。其實，酸奶能促進胃酸分泌，增強消化功能，顯著提高蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等的消化吸收率，對老人更有益。老年人一般抵抗力下降，常喝酸奶能提高機體的防感染性疾病的能力，如減少流感等的發生率。此外，老年人活動量減少，容易便秘，酸奶還有一定的防便秘作用。 老人飲用酸奶可在上午9時、下午3時或晚上9時加餐用；也可把酸奶作為早餐的一部分，和全麥麵包、煮雞蛋等一起食用；還可製作酸奶水果沙拉，把喜歡的水果洗凈去核，切成1厘米左右的丁狀，攪拌在150g—200g的酸奶中即可。 酸奶的好處很多，但老人飲用時不要過量，以每天250g—500g為宜。酸牛奶因含活的乳酸胃功能較弱，不宜飲用太涼的酸牛奶，適宜的溫度為37℃—42℃。還要提醒老人注意，現在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和穩定劑等混合配製而成的，保健功能遠不如酸牛奶，老人購買時要留心。 喝酸奶，本身就對身體有好多益處，小朋友喝酸奶補鈣、提高免疫力，老人喝了也是非常補鈣的而且延緩衰老，而處輕人喝了能增強體質，特別是現在有好多上班族天天加班喝些酸奶我覺得是首選，因為如果晚上加班的話不吃東西胃是受不了的，那有的人說了『我也沒有感覺到胃有不適啊？』現在是沒有什麼，等時間長了它就來了，所以我酸奶是最好的，它不僅使胃動力恢復，而且它還保護您的胃。 還有就是我知道的，在吃火鍋時，有好多人都愛吃比較辣的，這樣是很容易傷到我們的胃的，在吃之前喝些酸奶，這樣它在胃裡形成一層保護膜來保護您的胃，您就可以盡情的享用了。 我知道的就這些 但是空腹不宜喝酸奶
滿意請採納

E. 關於老年人喝酸奶的問題

酸牛奶，就是在普通牛奶中，人工加入了一種發酵菌種———乳酸菌，讓其發酵產酸；同時添加一些輔料，使牛奶成為一種有特殊風味的食品。酸奶不僅保留了牛奶原有的營養成分，而且氣味清香，奶香撲鼻，酸甜爽口。
敬告：本文版權歸中山網所有，轉載時請注名出處，必須保留網站名稱、網址、作者等信息，不得隨意刪改文章任何內容，我社將保留法律追究權利。 http://www.zsnews.cn 酸奶中的營養成分比普通牛奶更豐富，不僅富含優質蛋白質，而且其中的乳酸能促進蛋白質的消化吸收。酸奶中的脂肪結構變得更易被人體消化吸收，酸奶中鈣、磷、鐵的利用率也大為提高。人到老年，體內消化液分泌減少，消化功能下降，常會出現食慾不振。鮮牛奶中的乳糖經發酵轉變成了乳酸，乳酸能刺激人的消化腺，促使其分泌消化液，從而增強消化能力。有些人因體內乳糖酶不足，喝鮮牛奶後會出現腹瀉，而喝酸奶就無此之虞。
敬告：本文版權歸中山網所有，轉載時請注名出處，必須保留網站名稱、網址、作者等信息，不得隨意刪改文章任何內容，我社將保留法律追究權利。 http://www.zsnews.cn 酸奶還能增加腸道中的有益細菌，抑制腸道中腐敗細菌的繁殖和生長，維持腸道菌群的平衡，因此能預防腸道疾病。由於酸奶中的乳酸抑制了腸道中的腐敗細菌，減少了腸道中因腐敗細菌分解蛋白質而產生的一些有毒物質的堆積，對預防結腸癌、乳腺癌等有重要意義。尤其含雙歧桿菌的酸奶，對健康更為有益。所以，如果條件允許，老年人應經常喝點酸奶。有些老年人可能喝不慣酸奶，其實多喝幾次後就會慢慢適應了。

回答者： 亂線 - 部門總裁 十二級 2006-2-25 14:52

F. 老年人喝酸奶好嗎

抄老年人喝酸奶好，但最好襲溫一下。
一般說酸奶不宜加熱，是擔心蒸煮加熱，會大量殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，酸奶的物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。
如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，就能避免以上問題。需要注意的是，溫水不需要繼續加熱，並在酸奶的加溫過程中不斷晃動袋子或瓶子，當手感到袋子或瓶子溫一些，就可以飲用了。這樣酸奶中的乳酸菌不僅不會被殺死，還能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。

G. 老人喝酸奶有什麼好處

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收。
二是酸奶有促回進胃液分泌、提高食答欲、加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用。
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

H. 老年人能喝酸奶嗎

酸奶是一種發酵的奶製品，是優質蛋白的良好來源，也含有腸道益生菌。越來越多的人選擇喝酸奶，在市面上有各種口味各種品牌的酸奶供大家挑選。

酸奶是以全脂或脫脂奶粉、消毒的牛奶等為原料，接種了乳酸菌後經不同的工藝發酵而成的。在此過程中，乳糖成分經過乳酸發酵變成乳酸，而脂肪會不同程度的水解，蛋白質凝固，游離的氨基酸和肽增加，使得蛋白質的生物價提高，還能使葉酸的含量翻一倍。酸奶更容易被機體消化吸收，其含有的乳酸桿菌和雙歧桿菌這兩種腸道益生菌有助於維護腸道的正常菌群。

酸奶有它獨特的風味，美味又有營養。許多老年人隨著年齡的增長，胃腸道功能有所減弱，經常容易出現便秘的問題，經常喝酸奶不僅可以補充蛋白質，同時還可以緩解便秘。

張娜
營養學博士

I. 老年人能喝酸奶嗎

不可以喝酸奶。
老年人不宜飲用酸奶。
老年人的各個器官都在萎縮，其功能都在退化。消化系統是最先開始退化的身體系統之一。所以，老年人的胃是非常脆弱的。酸奶中的乳酸菌對老年的胃腸系統都是一種刺激。
老人的飲食要根據其腸胃的具體情況而更換飲食菜單。那麼如何保護和調節老年人的腸胃系統呢?不一定要選擇酸奶這些酸性較強的食物。
老人的飲食中要多增加一些保護胃黏膜的食物，多吃一些易於消化的食物，例如：豆腐、豆漿、雞蛋、八寶粥、牛奶、小米粥、等食物。
老人的胃非常脆弱，最好不要吃帶有防腐劑的食品，防腐劑會阻礙胃部的消化功能，例如火腿腸、罐頭類的食物就不要多吃了。
老人的腸胃一旦出現不適也無需立馬的服用葯性強的葯物，吃一些刺激性小的葯物最好，例如阿司匹林、健胃消食片。

J. 老年人可以喝酸奶嗎

老年人出現便秘的症狀可以喝酸奶。

出現便秘的症狀，提示可能有腸道菌群紊亂，腸道內有益菌減少，導致腸道功能減退。而酸奶內有豐富的腸道益生菌，飲用酸奶以後會有助於調節腸道菌群，促進腸道有益菌的生長，協助改善腸道功能。

但是對於老年人出現便秘症狀的時候，大多與年齡增加、腸道功能逐漸退化有關。因此，如果單純服用酸奶以後，便秘症狀緩解不明顯，可以考慮應用通便葯物治療改善症狀。