硫酸亞鐵老年痴呆

Ⅰ 維生素B族的副作用是

族的主要作用是用來幫助人體三大能量物質的新陳代謝能夠更順利的進行，就像柴需要火來點燃才能產生熱量一樣，而且是B族之間有互相的協同作用，當比例適當時能起到最大的作用！
至於食用的時間問題和B族的成分有關系：現在的B族維生素主要分為天然的和化學合成的，其中化學合成的一定不能長期服用！肯定會有副作用！！天然的可以長期服用，但是要注意每日用量，建議繼續採用天然的維生素B，雖然效果慢一些，但不人支對身體造成傷害！

Ⅱ 記憶力下降就是痴呆了嗎

記憶力減退從中醫上來分析，和心陰虛有關。中醫認為，心主神志，如果心陰不足，不能濡養心神，故見記憶力減退等症狀。孩子出現這個情況，可以服用一些滋陰補心的中成葯來調理。
孩子記憶力減退可能是因為學習壓力過大、睡眠不正常導致記憶力下降，平時應該保持良好的休息，多吃點腦髓食物、魚類的、菠菜、核桃等，對促進大腦發育提高記憶力效果很好的。
一般出現記憶力減退，很有可能是貧血缺鋅引起的，在飲食上是需要注重蛋白質維生素微量元素充足的糖分等營養的供給，定期的補充鋅片，和硫酸亞鐵等來滿足平日的所需。平時適當休息，保證睡眠質量。

Ⅲ 老年人嗜睡是什麼原因

老年人嗜睡是什麼原因造成：
1、環境因素
老年人如果生活比較孤獨、單調，環境比較寂寞，再加上老年人由於體力欠佳，心臟功能不好，或患有骨關節病等，往往不愛活動，容易出現嗜睡。因此，在了解老年人嗜睡的原因之後，做子女的應該注意給老年人安排好日常生活，注意適當的搞些適合老年人特點的活動，使老年人感到生活充實而有意義，從而擺脫孤獨、寂寞感。
2、葯物因素
主要指安眠葯的副作用，因為有的安眠葯作用時間比較長。另外，若老年人有慢性腎功能衰竭或低白蛋白血症，容易出現安眠葯的後作用，後作用表現為第二天起床後精神不佳，倦乏嗜睡。因此，在檢查老年人嗜睡過程中，發現服用的葯物中和用安眠葯對嗜睡有一定關系，就應該停用、改用或減量應用安眠葯物。
3、腦部因素
當老年人出現嗜睡狀態，首先應該考慮是否有腦部病變。例如當老年人出現腦部的炎症、腦瘤、腦萎縮、腦動脈硬化症和腦血管疾病等，都可能出現嗜睡狀態。
4、身體因素
一般情況下，身體因素是最常見的老年人嗜睡的原因。老年人多體力衰弱，特別是身患一些全身疾病，如甲狀腺功能低下或肺部感染等，早期症狀往往是精神萎靡和嗜睡。因此，家人應注意老年人患內科疾病的情況，如出現老年人嗜睡的情況，應及時找咨詢醫生或去醫院進行檢查，謹防延誤治療。
老人睡眠要注意的事項：
忌晚飯油膩、過飽。
晚上飯量盡量少些，不要太油膩。不可吃的過飽，在睡前的一小時也不要在吃東西，會影響睡眠質量。
忌穿太厚。
特別是在寒冷的冬季。老人們習慣穿著保暖衣物睡覺，這樣做法不利健康。劉教授說，人在睡眠時候大腦和肌肉處於休息的狀態，心跳次數也減少，肌肉反射能力減弱，脫衣服睡覺可以更好的去疲勞，反之穿著衣服睡覺，會越來越累，還易引起感冒。
忌睡眠環境嘈雜。

Ⅳ 各種微量元素的功能及缺少後的病症都有哪些[2]

它起到固定和釋放氧的功能。 鐵元素的缺失，可引起缺鐵性貧血。目前全世界有 13億人患有缺鐵性貧血。貧血病人由於血液攜氧能力降低，腦供氧量不足，出現臉色蒼白、身體虛弱等症狀。缺鐵還能改變人的注意力，降低智商和造成認知、理解紊亂等不良後果。 鐵元素可從食物中攝取，如烏魚、動物內臟、蛋黃、瘦肉、木耳、紅糖、等。貧血患者可通過葯物補充：如硫酸亞鐵 ,琥珀酸亞鐵,乳酸亞鐵,葡萄糖酸亞鐵,卟啉鐵（紅桃K）較好。 鐵元素過量也會帶來危害：如老年人血液中鐵元素沉積，就會產生老年斑。若鐵在大腦中皮層中蓄積，就會導致老年性痴呆症，若在關節處沉積就會導致風濕性關節炎等。 鋅是構成人體內 200多種酶的重要元素。酶是人體中各種生化反應的催化劑，如果沒有鋅，也就沒有酶，人體的各種生理活動就無法正常進行。由於鋅對人起著生死攸關的作用，所以鋅又稱為生命元素。 缺鋅會影響大腦的正常發育和生長。如果 孕婦缺鋅，就可能生下脊柱裂開甚至無腦的畸形兒。人體缺鋅會使創傷癒合慢，易發生感染、免疫力低；這就是為什麼 ZnCl 2 可用作傷口收斂劑的原因。 如果兒童缺鋅， 會引起兒童生長發育不良、挑食等；可見廣告中所說的：「用心的媽媽會用鋅」，也是有它的道理的。 鋅的缺乏症可採用 葡萄糖酸鋅 葯物治療，效果很好。但同時在日常飲食中少吃味精，因為味精中的谷氨酸鈉會阻礙 Zn的吸收。 銅參與造血過程及鐵的代謝，參與一些酶的合成和黑色素合成。它也是一種重要的元素。 有研究表明缺銅，會導致營養性貧血、白癜風、骨質鬆脆和胃癌食道癌等病症。 由於銅器具有殺菌作用，有人稱銅是「健康的衛士」！，並提倡使用銅管作為有益於公共健康的自來水供水管材；一些發達國家的醫療器械也是銅制的；人們用銅壺燒開水泡茶喝，不僅好喝而且有益健康，還有，人們佩帶銅制飾品也是有利健康的。 硒存在於人的血紅細胞中。人體的衰老與器官功能的減退都與體內自由基的破壞作用有關。硒具有保護細胞和清除自由基的作用，減緩細胞的老化，延長人體壽命。同時硒對某些癌症 具有治療作用。因此硒元素被人們稱之為「生命的月光元素」。 硒缺乏會導致克山病， 大骨節病等 40多種疾病，這些病症常常發生在硒元素缺失的地區，成為一種地方病。只要通過補硒都可以得到治療。 硒的來源主要來自於粗糧、大蒜、磨菇和海產品中。 但硒過量也會對人體帶來毒害，現在市場上有許多含硒保健品，有些可以起到保健作用，但有些硒的含量可能超標，因此請大家在選擇含硒保健品時要慎重。 鎂元素不論是對植物而言 ,還是對人類也都是一種重要的元素。鎂是構成植物體內葉綠素的主要原子，它的主要作用是捕捉光子，將空氣中的二氧化碳以碳水化合物的形式固定下來。而在人體內，有100多種代謝活動都必需靠鎂的催化才能完成，可以說鎂幾乎參與了人體所有的新陳代謝。它是人體內除鉀以外第二重要的陽離子。 鎂的缺失會導致許多疾病，如糖尿病就是由於缺乏維生素 B 6 和鎂引起的；缺鎂還會導致腦血管收縮和腦血管痙攣，它的病症是頭昏眼花，四肢無力，意識不清。嚴重者會出現嘔吐。 鎂可從綠色蔬菜中得到補充，同時海參、豆製品，果仁瓜子等中都含有鎂。成人每天正常攝入量應在7克左右。 碘主要存在於人體的甲狀腺素中。甲狀腺素是一種激素；它控制蛋白質，核糖核酸，脫氧核糖核酸的的合成，也參與了糖、脂肪的代謝活動。它對人的生長發育起著調控作用。 若缺碘，小兒就會出現智力低下和侏儒症，成人缺碘就會出現大脖子病或甲亢。 預防缺碘的方法是：多食用海帶、海魚和貝類、使用含碘鹽。 錳元素是人體內多種生物酶的組成成分，對動物的生長、發育、繁殖和內分泌都有影響。 錳與銅一樣，參與造血過程，改善人體對銅的利用功能。 缺錳會導致遺傳性疾病、骨畸形、智力呆滯和癲癇等疾病。研究發現，在錳含錳量高的地區癌症發病率低。 預防錳缺乏的方法是多吃粗糧、水果和蔬菜。 氟也是人體必需元素，但所需量很小。氟在人體中主要分布在牙齒、指甲和骨骼中。 缺氟會導致牙發生齲齒，即蟲牙。人們誤認為蟲牙是由於糖吃多了引起的，其實不然，根本原因是缺氟，導致牙齒經受不了酸的腐蝕引發的。當缺氟時可使用含氟牙膏來補充。人體所需的氟大多由飲水來提供。 但當氟攝入量過多反而會引起斑釉齒，嚴重時會導致氟骨病，這種病會使骨質疏鬆，疼痛，骨節腫大，以致失去勞動能力。

Ⅳ 老年人貧血該注意什麼

在貧血患者中，有過半人數是缺鐵性貧血。缺鐵性貧血要及時補充鐵專元素。

植物性食屬品所含的鐵不易被人體吸收；但其所含的維生素C可以促進鐵的吸收。

動物性食品富含人體易於吸收的鐵元素。特別是紅肉類豬、牛、羊肉含鐵量比較高。
豬、牛、羊的瘦肉分別含鐵（毫克/每 100g可食部計，下同）3.0、2.8、3.9；
豬血含鐵8.7；豬肝最高22.6，可以優先補充。

詳見《老年人貧血的防治》http://blog.sina.com.cn/s/blog_613489c601013k7b.html

Ⅵ 老年人補鐵要怎麼樣做

老年人常因各種原因導致貧血，但有的人誤認為貧血都是缺鐵引起的。因此，盲目服用補鐵葯物，大量食用含鐵豐富的食物或各種補鐵保健品。對此，武警總醫院血液科主任醫師李昕權認為，日常的合理膳食完全可以滿足人體對鐵的需要，如果不是因為缺鐵導致的貧血，不要盲目補鐵。如誤服大量硫酸亞鐵，或食用鐵器煮的海棠、山裏紅等酸性食品，可能導致急性鐵負荷過重;如長期給非缺鐵性貧血患者補充鐵劑或高鐵飲食，則會出現慢性鐵負荷過重。即便是缺鐵性貧血患者，補鐵也要適可而止，並不是補得越多越好。否則會引起惡心、嘔吐、腹瀉、昏迷等急性鐵中毒症狀，嚴重者會致人休克、死亡。雖然貧血患者中缺鐵性貧血者佔多數，但除此以外，還有巨幼細胞貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血等，如果不論貧血原因就盲目補鐵，不僅不利於病情改善，還能危害身體健康。 據了解，成年人一般每日從食物中攝取鐵量為10～15毫克。老年人因消化功能減退，可能會影響對食物中鐵量的吸收。另外，患有各種消化道疾病，如胃十二指腸潰瘍、慢性胃炎、腸道腫瘤等疾病，同樣易使鐵的吸收減少，進而出現缺鐵性貧血症狀。不過，對於非缺鐵因素引起的貧血，沒有必要大量補鐵人體內鐵的代謝處於平衡狀態，從食物中攝取的鐵與丟失的鐵保持動態平衡。成人需要的鐵，約95%來自衰老的紅細胞釋放出的血紅素鐵，僅5%來自於食物，每天從食物中攝取的鐵，足夠補償所喪失的少量的鐵。由此可見，老年人發生貧血，先要查清引起貧血的病因，然後對症施治，不可盲目補鐵。李昕權主任強調，正常情況下，用食物補鐵是最安全有效的，當患有營養不良性缺鐵性貧血時，除按醫師指導用葯外，多食用含鐵高的食物是最好的『補血』佳品，比如：血豆腐、豆製品等。

Ⅶ 很急很急的想知道~~~有誰可以告訴我呢感激死你啦~~

水溶性維生素主要包括B族維生素和維生素C；脂溶性維生素主要包括維生素A、D、E、K等。

維生素A：維生素A有兩種。一種是維生素A醇（retionl），是最初的維生素A形態（只存在於動物性食物中）；另一種是胡蘿卜素（carotene），在體內轉變為維生素A的預成物質（provitaminA，可從植物性及動物性食物中攝取）；
維生素A的效用 防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成)；有抗呼吸系統感染作用；有助於免疫系統功能正常；生病時能早日康復；能保持組織或器官表層的健康；有助於祛除老年斑；促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康；外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等症的治療；有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療。
維生素A缺乏時的表現： 乾眼症，夜盲症。長期對脂肪的吸收不良往往會導致缺乏維生素A，這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取量不足所致。
富含維生素A的食物：魚肝油、動物肝臟、胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、牛奶、奶製品、奶油、黃色水果。
維生素A副作用： 成人連續幾個月每天攝取50000 IU以上會引起中毒現象；幼兒如果在一天內攝取超過18500 IU則會引起中毒現象。中毒徵兆有脫發、胃痛、嘔吐、腹瀉、皮疹、骨痛、生理功能紊亂、疲勞、頭痛、肝臟腫大、皮膚剝落、視力模糊等。

B族維生素：
B1：維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎素。由嘧啶環和噻唑環結合而成的一種B族維生素。維生素B1主要存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學合成的產品。在體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統的作用；還能促進腸胃蠕動，增加食慾。
維生素B1缺乏時，可紀起多種神經炎症，如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發性神經炎，患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象，並伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等症狀。

B2：又叫核黃素。核黃素(維生素B2)為黃素酶類的輔酶組成部分，在生物氧化的呼吸鏈中起遞氫作用，對神經細胞、視網膜代謝、腦垂體促腎上腺皮質激素的釋放和胎兒的生長發育亦有影響；碳水化合物，脂肪和氨基酸的代謝與核黃素密切相關。若缺乏時，可出現舌炎、口角炎、脂溢性皮炎和陰囊炎、眼結膜炎、畏光等。核黃素的缺乏主要是因為機體攝取維生素B2量不足所致，成人每天需要量是15～20mg，腸道細菌雖能合成維生素B2，但量少，故主要靠食物提供。機體貯存有限，多餘部分隨尿排出。

b3:又稱煙酸、尼克酸、維生素PP。在體內轉化為煙醯胺後，發揮葯理作用，後者是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖無分解的過程。煙酸還可降低輔酶A的利用；通過抑制密度蛋白的合成而影響膽固醇的合成，大劑量尚可降低血清膽固醇及甘油三酯的濃度，且有周圍血管擴張作用。
尼克酸缺乏病又叫煙酸缺乏病（nicotinic acid deficiency），也稱糙皮病。臨床上以皮膚、胃腸道、神經系統症狀為主要表現。本病的發生與尼克酸的攝入、吸收減少及代謝障礙有關，尤其在以玉米等谷類為主食，又缺乏適當付食品地區，有時可以地方性疾病表現。本病同時可有色氨酸和其他維生素的缺乏。在消化道吸收障礙和慢性消耗性疾病中，例如類癌綜合征等也可見到。 【臨床表現】尼克酸缺乏患者在早期階段臨床表現可不明顯，往往有食慾減退、倦怠乏力、體重下降、腹痛不適、消化不良、容易興奮、注意力不集中、失眠等非特異性病徵。當病情進展時，可以出現較典型症狀表現為夏秋季日光照射時發作，有時也可因輻射及皮膚物理性損傷而誘發。

B4：又稱膽鹼。膽鹼和肌醇（另一種維生素B）一起合作來進行對脂肪與膽固醇的利用；
膽鹼是少數能穿過「腦血管屏障」的物質之一。這個「屏障」保護腦部不受日常飲食的改變的影響。但膽鹼可通過此「屏障」進入腦細胞，製造幫助記憶的化學物質。膽鹼似乎可以乳化膽固醇，避免膽固醇積蓄在動脈壁或膽囊中。
效用 控制膽固醇的積蓄；幫助傳送刺激神經的信號，特別是為了記憶的形成而對大腦所發出的信號；有防止年老記憶力衰退的功效（每天服用1～5g）； 因為有促進肝臟機能的作用，可幫助人體的組織排除毒素和葯物； 有鎮定作用；有助於治療老年痴呆症。 缺乏症
可能引起肝硬化、肝臟脂肪的變性、動脈硬化，也可能是引起老年痴呆症（Alzheimer，s disease）的原因。富含膽鹼的食物 蛋類、動物的腦、動物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂。

B5：泛酸是B族維生素的一種，又名「遍多酸」，也稱為維生素B5。這個名稱來源自希臘語，意思是無所不在的酸類物質。 其無所不在，是指：①普遍存在於生物體內；②生物無不需要，缺乏時會生病致死；③體內參與廣泛的代謝活動。
幫助細胞的形成，維持正常發育和中樞神經系統的發育；對於維持腎上腺的正常機能非常重要；是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質； 在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽鹼的必需物質； 效用 有助於傷口痊癒； 可製造抗體抵抗傳染病； 治療手術後休克； 防止疲勞； 緩解多種抗生素的毒副作用。缺乏症 低血糖症，十二指腸潰瘍、血液和皮膚異常症狀。 富含泛酸的食物 肉、未精製的谷類製品、麥芽與麩子、動物腎臟/心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精製的糖蜜。

B6：維生素B6實際上是由幾種物質——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合，彼此之間有密切的關系和相互的作用。富含維生素B6的食物：啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、大豆、美國甜瓜、甘藍菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂 糖時所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。 維生素B6效用：能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪。防止各種神經、皮膚的疾病。緩解嘔吐(為防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中都開有維生素B6)。可促進核酸的合成，防止組織器官的老化。減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經炎的病症。維生素B6的缺乏症：可引起貧血、脂溢性皮膚炎、舌炎等。

B7：又稱生物素、輔酶 R、維生素 H。是合成維生素C的必要物質；對於脂肪和蛋白質的正常代謝作用是不可或缺的物質。
防止白發；對謝頂症有預防治療作用；緩解肌肉的疼痛；減輕濕疹、皮炎症狀
缺乏症 臉部和身體的濕疹、極度疲勞、有礙於脂肪的代謝、食慾不振、脫發、抑鬱。
富含生物素的食物 牛奶、水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黃、動物腎臟、糙米。

B11:亦稱為葉酸、維生素BC或維生素M
葉酸是由喋啶，對氨基苯甲酸和谷氨酸殘基組成的一種水溶性B族維生素，為機體細胞生長和繁殖所必需的物質。並與維生素B12共同促進紅細胞的生成和成熟。在體內葉酸以四氫葉酸的形式起作用，四氫葉酸在體內參與嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和轉化。葉酸缺乏時，脫氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互變受阻，細胞內DNA合成減少，細胞的分裂成熟發生障礙，引起巨幼紅細胞性貧血。
葉酸缺乏的主要臨床表現有二：一是巨幼細胞貧血，一是舌炎。這些表現與維生素B12缺乏引起的巨幼細胞貧血須加區別。葉酸引起者沒有神經系統的症狀、體征；胃液中鹽酸也可消失，但經葉酸治療後可再出現；胃液中內因子存在。

B12：又稱鈷胺素。維生素B12間接參與胸腺嘧啶脫氧核苷酸合成。在體內需轉化為甲基鑽胺和輔酶B12使其具有活性，甲基鑽胺參與葉酸代謝。缺乏時可致葉酸缺乏，而葉酸參與DNA的合成，因而導致DNA合成受阻，導致巨幼細胞貧血。本品還促使甲基丙二酸轉變為琥珀酸，參與三羧循環，故缺乏時亦可影響神經髓鞘脂類的合成，維持有鞘神經纖維的正常功能。促進紅血球的形成和再生，防止貧血；促進兒童發育，增進食慾； 增強體力；維持神經系統的正常功能； 能使脂肪、碳水化合物、蛋白質適宜地為體內所利用；消除煩躁不安； 促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。
維生素B12缺乏時，主要影響造血系統和神經系統。這是因為造血系統的敏感性與細胞更新速率高。特別是紅細胞系統表現得最為明顯。主要特徵是在外周血液中出現許多細胞碎片，變形細胞和高色素性巨大細胞。此外神經系統表現在脊髓和腦皮層中皆可見到有髓神經元的進行性腫脹，脫髓鞘的細胞死亡，從而引起廣泛的神經系統症狀和體征。如手足感覺異常，振動和體位感覺減退，以致站立不穩，深部腱反射減弱，晚期可出現記憶喪失，神志模糊，憂郁，甚至中樞視力喪失等。表現為妄想，幻覺，以至發展成一種明顯的精神病。

維生素C：又叫抗壞血酸。
維生素C的主要生理功能是：①維持細胞的正常代謝，保護酶的活性；②對鉛化物、砷化物、苯以及細菌毒素等，具有解毒作用；③使三價鐵還原成二價鐵，有利於鐵的吸收，並參與鐵蛋白的合成；④參與膠元蛋白合成羥脯氨酸的過程，防止毛細血管脆性增加；⑤促進心肌利用葡萄糖及心肌糖元的合成，有擴張冠狀動脈的效應。
維生素C在膠原質的形成上扮演很重要的角色。膠原質對於人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發育和修復是一種重要的物質； 幫助人體內鐵的吸收；常被推薦為預防嬰兒猝死症（SIDS）物質；抽煙者和老人需要更多的維生素C。（一支香煙可以破壞25～100mg的維生素C）。
效用 治療受傷、灼傷、牙齦出血； 增強治療尿道感染的葯物之療效； 加速手術後的恢復； 幫助降低血液中的膽固醇； 預防濾過性病毒和細菌的感染，並增強免疫系統功能； 具有抗癌作用；有助防止亞硝基胺（致癌物質）的形成；可當做天然的瀉葯；減少靜脈中血栓的發生； 可治療普通的感冒，並有預防效果；可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命；增加對無機鐵的吸收；可減弱許多能引起過敏症的物質的作用；預防壞血病。
過量使白細胞的抗病能力明顯下降。 服用過量的維生素C可能會引起草酸及尿酸結石的形成（攝取鈣、維生素B6及每天喝充足的水可以予以調整）。攝取過量時，會引起一些不舒服的副作用，如腹瀉、多尿、皮疹等。有以上症狀時，必須減量。 正在接受放射線或化學葯物治療的癌症患者不宜服用維生素C。
維生素C缺乏
維生素C缺乏可以引起壞血病。主要表現是全身有廣泛的出血點，毛囊角化，關節腫脹。重者還有皮下、肌肉、關節出血及血腫形成，粘膜部位也有出血現象，常有鼻鈕、月經過多以及便血等。牙齦也可腫脹、萎縮而引起牙根外露，甚至脫落。還可導致骨鈣化不正常及傷口癒合減慢等。嚴重的維生素C缺乏可以出現內臟出血，甚至危及生命。
富含維生素C的食物 主要食物來源為蔬菜與水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、紅果、柚子等水果含Vit C量均較高。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等含量尤其豐富

維生素D：又稱鈣化醇，麥角甾醇，麥角骨化醇，「陽光維生素」，抗佝僂病維生素。脂溶性。種類很多，以維生素D2（麥角鈣化醇）和維生素D3（膽鈣化醇）較為重要。 來自食物和陽光（紫外線可以作用於皮膚中的油脂以製造出維生素D，然後被吸收入人體內）。 從口中所攝取的維生素D由小腸壁與脂肪一起吸收。 煙霧會遮斷製造維生素D的太陽光線；在強烈的日曬灼傷後，皮膚將停止製造維生素D。
維生素D能促進小腸對鈣的吸收，其代謝活性物促進腎小管重吸收磷和鈣，提高血鈣，血磷濃度，或維持及調節血漿鈣，磷正常濃度。一般認為，只有鈣與磷酸鹽的血漿濃度適宜理，才呈現骨形成的正常速率。維生素D缺乏時人體吸收鈣，磷能力下降，鈣，磷不能在骨組織內沉積，成骨作用受阻。在嬰兒和兒童，上述情況可使新形成的骨組織和軟骨基質不能進行礦化，從而引起骨生長障礙，即所謂佝僂病。鈣化不良的一個後果是佝僂病患者的骨骼異常疏鬆，而且由於支撐重力負荷和緊張而產生該病的特徵性畸形。 在成人，維生素D缺乏引起骨軟化病或成人佝僂病，最多見於鈣的需要量增大時。如妊娠期或哺乳期。該病特點是骨質密度普遍降低。它與骨質疏鬆症不同，該病骨骼的異常在於包含過量未鈣化的基質。而骨骼的顯著畸形反見於疾病的晚期階段。

維生素E：又名生育酚或產妊酚，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E最突出的化學性質是抗氧化作用，它能增強細胞的抗氧化作用，有利用維持各種細胞膜的完整性；參加整體的某些細胞組織的多方面的代謝過程；保持膜結合酶的活力和受體等作用。有人認為，維生素E具有許多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增強免疫力、改善末稍血液循環、防止動脈硬化，維持紅細胞、白細胞，腦細胞、上皮細胞的完整性，從而保持肌肉、神經血管和造血系統的正常功能等。經研究還發現，維生素E有類似人參的生理作用，如對胃潰瘍有保護作用；能促進DNA和蛋白質的合成；延長紅細胞壽命；增強免疾活性；延緩血管和組織的衰老等，尚待研究。
人類長期缺乏維生素E可發生巨細胞性溶血性貧血，病人血液中維生素E含量降低。
長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發生，這是由於大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高，停葯後血壓可以降低或恢復正常；男女兩性均可出現乳房肥大；頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱；皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛症狀明顯加重；激素代謝紊亂，凝血酶原降低；血中膽固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加與活力增加及免疫功能減退。
富含維生素E的食物 麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的麵粉、全麥、未精製的谷類製品、蛋。 無機鐵（硫酸亞鐵）會破壞維生素E，所以不能同時服用。假如服用含有少量硫酸亞鐵的營養補品而又服用維生素E時，必須前後相隔8小時

維生素F：不飽和脂肪酸——亞麻油酸，花生油酸
脂溶性；從食物中的不飽和脂肪酸製造而成； 效用 防止動脈中膽固醇的沉積； 助長健康的皮膚和毛發； 在某種程度上，可防止X光線的有害影響； 幫助腺體發揮作用，並使鈣能被細胞所利用，從而增進健康和成長；治療心臟病；能轉化飽和脂肪酸，可幫助減肥。
過量 攝取過量時易肥胖。
缺乏症 濕疹、粉刺。
食物來源 富含維生素F的食物 植物性油（由麥芽、亞麻種子、向日葵、紅花、大豆、花生等榨取的油）、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鱷梨

維生素K：又叫甲萘醌
維生素K是肝臟合成凝血酶原（因子Ⅱ）的必需物質。還參與凝血因子Ⅶ，Ⅸ，Ⅹ以及蛋白C和蛋白S的合成。缺乏維生素K可致上凝血因子合成障礙，影響凝血過程而引起出血，此時給予維生素K可達到止血作用。維生素K2尚具有鎮痛作用，其鎮痛作用機制可能與阿片受體和內源性阿片樣物質介導有關。維生素K是機體必需營養素之一，也是臨床用於止血的葯物之一。此外，它還可以對抗血管平滑肌痙攣，對抗組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼引起的血管舒縮功能紊亂，從而使得偏頭痛症狀改善，有效控制其發作。
一般作用 是促進血液凝固的化學物質之一，是形成凝血酶原不可缺的物質。 效用 防止內出血和痔瘡；治療月經過量； 促進血液正常的凝固
缺乏症 小兒慢性腸炎、熱帶性腹瀉、結腸炎。維生素K缺乏症 維生素K作為凝血因子，有天然與人工合成之分。天然的為脂溶性，存在於苜蓿，菠菜之中的稱為維生素K1（phylloquinone）；由動物腸道內細菌合成的為維生素K2（menaquinone）。人工合成的為水溶性，即維生素K3與K4。一旦維生素K吸收，利用出現障礙，將影響一系列凝血因子生成。嚴重時出現出血症狀，此系維生素K缺乏症。 【臨床表現】 主要表現為輕重不一的出血症狀。常見有鼻衄、牙齦滲血，皮下青紫，黑糞，月經過多，痔瘡出血，創面與術後滲血等。深部組織血腫與關節腔積血較少見。偶可見顱內出血危及生命。新生兒維生素K缺乏所致的出血症狀常常很突然，無預兆。
富含維生素K的食物 酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。

維生素P
由黃酮（flavones、flavonals、citrin）、芸香素（rutin），橙皮素（hesperidin）所構成；水溶性。
在對維生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物質；黃酮在柑橘類中提供黃色和橙色的物質；

一般作用
是維持毛細血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Permeability的第一個字母。）生物類黃酮（Bioflavonoids）主要的機能是增強毛細血管壁、調整其吸收能力；幫助維生素C維持結締組織的健康；
效用 防止維生素C被氧化而受到破壞；增強毛細血管壁，防止瘀傷； 增加對傳染病的抵抗力； 有助於牙齦出血的預防和治療；增加維生素C的效果； 有助於對因內耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。
缺乏症 毛細血管變弱。
富含維生素P的食物 柑橘類（檸檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包著果囊的薄皮。杏、蕎麥粉、黑莓、櫻桃、玫瑰果實等都含有維生素P。

維生素T
關於這種維生素，至今的了解仍然有限。只知道它能夠幫助血液的凝固和血小板的形成。因為有這種作用，維生素T對貧血症和血友病的預防是很重要的。建議每日攝取量尚未確定。市面上沒有維生素T出售。維生素T存在於芝麻和蛋黃中。未發現有副作用。

維生素U
對於維生素U的了解，比對維生素T更少。聽說這種維生素在治療潰瘍上有重要的作用。但是對於這點，有的醫生有異議。生甘藍菜中含有維生素U。維生素U沒有副作用。

Ⅷ 各種微量元素的功能及缺少後的病症都有哪些

鈣——骨骼生長的基本元素 鈣的作用：有助於提高各種身體機能。如：對心臟的保護、幫助血凝塊的形成、預防骨質損失、使骨頭更結實，葯物的新陳代謝（紅細胞病、血小板病、心臟病、高血壓病和氣喘病，所有這些疾病都和鈣這一重要因素有關。許多葯物、一些草葯和少數維生素礦物質都會消耗血液中的鈣含量。這就可能導致上述疾病的產生。因此為了預防這類重病，就需要補鈣）、肌肉收縮和放鬆。 鐵——血液中不可缺少的基本元素 鐵最主要的功能是在血液中擔任輸送氧氣的作用。它作為血紅蛋白的一個組成部分，可以幫助分子攜帶氧氣進入肺部，並且在全身游移和釋放氧氣。鴿子體中的鐵大約有73在血紅蛋白中不斷循環並促進更多紅血球的形成。 最近幾年的醫學研究還發現。體內鐵含量過低會給大腦功能造成嚴重的不利影響。此外，鴿子體內鐵含量下降會影響其訓練成效，而且還會使其免疫能力受到損傷，從而增加感染疾病和死亡的危險. 鐵對視力也有幫助。好視力的部分也是由於眼裡被輸送了充足的氧，當輸送到眼裡的氧在突然減少時，視力的清晰度就會降低。鐵還可以糾正體溫過低。 鎂——骨骼形成的必須元素 鎂的最大作用是對細胞內流通的鈣進行調節。 由於鎂缺乏而引起的多種疾病有以下幾種，這些病症都可以通過補鎂而得到緩解：化學過敏、興奮、突發心臟病死亡、換氣過度、焦躁症。 堅果（花生）、豆類、瓜籽、穀物（特別是黑麥、小米、大麥）、海藻等都含有鎂. 鋅——促進免疫系統健康及傷口癒合的元素 鋅是構成免疫系統的最重要的營養元素之一，也是鴿子相對來說較難從食物中獲取的營養元素。沒有足夠量的鋅，好幾種專門的免疫細胞——T型細胞和B型細胞以及自然殺手細胞的數量會因此而減少。鋅的缺乏增加了鴿子對感染的敏感性，使鴿子極易患感染，並且減緩了外傷後傷口癒合的速度。 磷——維護大腦與腎臟的元素 磷的效用 磷能夠協助脂肪和澱粉的代謝，供給肌體能量與活力；並能夠促進骨格健康發育。缺磷的情況很罕見，因為大部分的食物均含磷。 硒是一種相當重要的抗氧化劑，有助於保護免疫系統。 如果缺乏硒，直接的表現是未老先衰。 氨基酸 沒有適當的氨基酸組合，蛋白質無法存在。從最大型的動物到最渺小的微生物，都是由蛋白質構成的。而且，蛋白質以不同的形式，參與維持生命的重要化學反應。 鴿子體內的肌肉、韌帶、肌腱、器官、腺體、指甲、羽毛及體液（膽汁與尿液除外）等均由蛋白質構成。骨骼生長發育需要蛋白質，酵素、荷爾蒙、基因等也都包含各式蛋白質。除去水之外，蛋白質占體重的最大部分。因此，身體對蛋白質的需求對健康是非常重要的。 為了製造一個完整無缺的蛋白，必須含有各種構成此蛋白質的氨基酸。蛋白質的需要量因健康狀態、年齡等各種因素而有所不同。實際上，體型大和年輕的鴿子，需要更多的蛋白質。 必需的各種氨基酸