『壹』 吃什麼能預防老年痴呆
吃什麼能預防老年痴呆:
吃什麼預防老年痴呆,腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等葯的病人也應慎食。
人隨著年齡增長，記憶力會減退。很多老人年不認識家了，不認識朋友了，經常忘事。這種病症叫老年痴呆。為什麼會得老年痴呆?經過多年研究，醫學上已經弄清楚了老年痴呆的發病機理。是海馬組織與大腦皮層之間信號傳到發生了問題，不能連續正確的傳遞大腦與海馬組織之間的信息。醫生建議食用磷脂醯膽鹼能夠減輕和治療老年痴呆症狀。提高老人的記憶力。吃什麼預防老年痴呆
大豆卵磷脂，化學名稱磷脂醯膽鹼，也稱腦磷脂。我們大腦細胞中60%為磷脂醯膽鹼。大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統溝通物質是磷脂醯膽鹼。科學家和醫學工作者經過多年研究證明，卵磷脂有利於營養大腦，有利於改善記憶力，有利於治療老年痴呆和小腦萎縮等腦部疾病。
在日常生活習慣有不少食物具有預防老年痴呆症的功效，常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山葯、海參等食物，老年人可多加食用。下面介紹合理膳食預防老年性痴呆的具體方法。本文來自:七彩生活網
補充葉酸和維生素B12 老年性痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性痴呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極為穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性痴呆症等功效。多吃魚或適當補充魚油 加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量遠遠高於痴呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防痴呆症和心臟病。增加卵磷脂的攝入 吃什麼預防老年痴呆
日本科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山葯、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入，減少鹽的攝入 高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素(尤其是維生素E、維生素C)具有清除自由基、延緩衰老的作用。剌梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富;小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。 減少鋁、銅的攝入吃什麼預防老年痴呆
研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性痴呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、乾酪和蘇打餅干。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。飲水中鋁的含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使鋁溶化進入水中，從而造成過多攝入鋁。現代烹飪炊具不少為鋁製品，如果經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入增加。所以，老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的不利因素。高銅也可引起老年性痴呆症，富含銅的食物，如可可粉、干茶葉、動物肝臟、核桃和芝麻醬等應少吃。此外，中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年性痴呆症的發生十分有益。 口香糖
大腦中海馬細胞的功能衰退，是老年人記憶力下降的組織學原因。日本大學的一項研究顯示，咀嚼也許能預防老年人記憶力衰退。研究人員用磁共振成像技術觀察到人在咀嚼時腦內海馬細胞的活動信號增強。因此，他們認為常嚼口香糖是一種不增加進食量、又能刺激海馬細胞功能的好方法，對預防老年性痴呆有幫助。
魚和雞蛋 加拿大科學家最新研究表明，多吃魚和雞蛋可防止老年痴呆，因為這些食物中含有較高的脂肪酸。加拿大安大略省貴湖大學教授朱莉·康克爾與兩家醫院合作，通過對七十多位老年痴呆症患者的血液檢測，發現患者DHA水平比正常人低。DHA是一種多價不飽和脂肪酸，攝入適量的DHA可減少人患心臟病、抑鬱症和專注力失調症的幾率。魚、魚油、雞蛋等都含有豐富的脂肪酸。在魚類中，三文魚和金槍魚等含脂肪酸尤其高。
核桃享有「長壽果」、「益智果」之美稱，具有顯著的健腦效果。現代研究認為核桃中的磷質對腦神經細胞有良好保健作用，常食核桃既能強健身體，又能延緩衰老，可見核桃對營養大腦、提高記憶、增強大腦功能活力比較有益。吃什麼預防老年痴呆
糙米日本名城大學鵜飼良教授領導的研究小組最近通過老鼠實驗發現，
吃白米和發芽糙米有助於提高學習能力，其中發芽糙米對預防老年痴呆症效果明顯。葡萄酒丹麥研究人員稱，常喝葡萄酒可防老年痴呆。因為葡萄酒中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動神經。尤其令人興奮的是，科學家可能利用在葡萄酒中發現的降低痴呆症發生的物質研發出防治痴呆症
的葯物。這可能是一種抗氧化物，它可以阻止腦細胞受損，這種物質在紅葡萄酒中的含量尤其高。
『貳』 老人補充維生素B可以預防老年痴呆嗎
每日服用維生素B可以推遲老年痴呆症的發作。新研究發現，早期失憶的人如果有規律地服版用維生素權B進行治療，可以更長時間地保持記憶力。最新發表在英國《衛報》上的這篇文章稱，牛津大學實驗的參與者發現在服用維生素B後，他們的神經損害降為原來的一半。
這個突破性的發現給老年痴呆症患者帶來了希望，葯店和保健品店都有售的維生素也許還不能阻止許多老年人的大腦萎縮，但至少可用來減緩這個過程。富含維生素B的食物有魚、肉和牛奶等。
項目帶頭人，牛津大學葯理學系教授大衛·斯密斯說：「我們希望這種簡單、安全的治療方法可以減緩老年痴呆症在人群中的發展。」英國有大約150萬70歲以上老人患有輕度認知障礙，這些患者在5年內有50%的可能惡化成完全痴呆。該研究可以讓他們從中受益。
『叄』 老年人預防老年痴呆吃什麼維生素
防止記憶力下降，提高大腦記憶功能，預防早老年性痴呆症。
多吃乾果增加咀嚼可預防老年性痴呆。多吃海魚及水性貝殼類，貝殼類食物及海魚中含有豐富的脂肪酸，有益於記憶力的提高。 多吃腐竹。
『肆』 有效預防老年痴呆的食物有哪些
有效預防老年痴呆的15種食物
1、花生
有明顯抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預防動脈硬化。
2、大豆
人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦後能釋放乙醯膽鹼。而乙醯膽鹼能促進神經細胞間的信息傳遞，從而能改善老年痴呆病人的症狀。
3、小米
小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此，老年人平時可多吃些小米飯。
4、蔥和蒜
洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環。人們在研究大蒜時發現，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會產生一種叫做「蒜胺」的物質。這種物質非常有益於大腦。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。因此，常吃菠菜有助於減輕老年人記憶力減退的症狀。
6、黃花菜
黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時，應先用開水焯一下，然後再用清水泡2個小時，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。
7、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參與人腦代謝所必須的氨基酸。因此，味精有助於維持和改善大腦的機能。
8、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的維生素和無機鹽。其中豐富的B族維生素是改善腦機能所不可缺少的物質。因此，胡蘿卜是健腦佳蔬。
9、生薑
生薑中的姜辣素和揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。因此，多食生薑有助於激發人的想像力和創造力。
10、醬油
醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，從而減少人患心腦血管疾病的危險。最新研究還發現，醬油中能產生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助於減少人體內自由基對腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。
11、蜂王漿
12、魚類
13、猴頭菇
14、蘋果、香蕉、橙
15、南瓜
『伍』 請問哪幾種維生素合用可以治老年痴呆
你好，老年痴呆患者建議服用維生素E軟化血管。希望我的回答對你有幫助。
『陸』 維生素b12有沒有預防老年痴呆的能力
維生素b12沒有預防老年痴呆的能力
大約半數的痴呆患者，患有老年性痴呆。此病的正規名字叫阿爾茨海默病，與維生素無關，服用維生素也不能預防。但是有極少數痴呆患者的病因不是阿爾茨海默病，而是維生素B12缺乏，對於這類患者，使用維生素B12能起到治癒痴呆的作用，但這不是預防。
『柒』 維生素B12能治療老年痴呆症嗎
建議：維生素B12不能治療老年痴呆症，老年性痴呆症可以到神經內科就診檢查，根據具體病情採取奧拉西坦、金納多等葯物治療，另外注意是否有高脂血症、血壓異常、糖尿病、腦動脈硬化等疾病。
『捌』 哪些食物中的維生素可以防止老年痴呆
多食用橄欖油、堅果、抄魚肉、家禽和某些水果和蔬菜，會減少老年痴呆症的風險。
牛奶、大豆、小米、蔥和蒜、菠菜、黃花菜以及花生、胡蘿卜和蜂皇漿
因為以上一些食物裡面富含ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、維生素 E、維生素B12和葉酸以及鈣質，有利於大腦，可以有效降低老年痴呆發病幾率
『玖』 老年痴呆是否與缺乏維生素有關
你好朋友
有些關系的，建議多補充點維生素
多吃新鮮蔬菜和水果，注意維生素 A、B1、B2、 C、 E、鐵、鈣、硒等微量元素，這有助於恢復大腦記憶。
與此同時，熱量的攝入應該受到適當限制，每天的熱量攝入和熱能消耗應該相對平衡，飢餓和飽腹感應該適中，體重不應該太重。
烹飪食物時，要注意顏色、香味和味道，以刺激食慾。
盡量不要吃油炸和煙熏食品。
飲食應該清淡，少吃脂肪含量高的食物，一般用植物油。
『拾』 預防老年痴呆可以吃什麼
最新研究表明 ,人的老化、免疫力下降 ,以致痴呆症的發生都可能因自由基的作祟而致。防止和消滅自由基的最好物質是抗氧化營養物 ,包括維生素 C、 E、 B以及胡蘿卜素的攝取能掃除體內自由基 ,防治痴呆症。 五、用中葯調理 :中醫對老年性痴呆症是以補氣益氣、補腎健腦為主 ,如中葯首烏、熟地、菟絲子、枸杞、杜仲、黑芝麻等有益腎固精的作用。又如人參、龍眼肉、柏子仁、大棗、黃芪、黃精等都有充盈氣血、養心益氣、增進心智的作用。 六、積極防治高血壓、動脈硬化症 :高血壓是中風的禍首 ,而中風後可能導致腦血管性痴呆症 ,因此 ,長期有效地控制高血壓、血管硬化有助於預防老年性痴呆症。 七、其他 :包括避免使用鋁製品 ,減少鋁中毒的可能。防止腦外傷 ,定期體格檢查。多參加運動 ,輕度者每天步行 30分鍾 ,走 5000步 ,有預防作用。 當然 ,樂觀豁達的精神、有益身心的活動和自信心也是預防老年性痴呆的重要因素。