日光浴預防老年痴呆

1. 做平衡運動，對身體有哪些好處

平衡鍛煉防跌倒老年人由於運動系統功能與神經系統功能衰退，肌肉老化。特別是背部肌力減弱，使身體重心前移，容易造成前傾而跌倒。平時堅持進行平衡鍛煉，不僅能增強四肢的能動性及屈曲性，還可以改善平衡功能，防止跌倒。

下面介紹一套平衡鍛煉法：1站姿。先將重心移到左腿上，慢慢從1數到20，再將重心移到右腿上，慢慢從1數到20，重心交替在左右腿上移動，重復做10次以上。

2坐姿。兩手慢慢上抬，至與肩平時，轉動上身，兩手隨之轉動，上身先轉向左，兩眼注視左側片刻，然後上身轉向右，兩手隨之轉向右，兩眼注視右側片刻，反復做10次。

3坐姿，凳腳高與膝齊平，上身慢慢下俯，先伸出左手觸摸右足趾，然後恢復端坐姿勢，接著再慢慢下俯，伸出右手觸摸左足趾。反復做20次。

4站姿，身前放置桌、椅各1個，慢慢地從桌子上拿起一物體，把它放在椅子上，然後再把它放回桌子，如此反復搬動物體，做10～30次。接著將這個物體在桌子與地面間上下搬動，做10～30次。

2. 為什麼要注意防曬太陽曬多了有什麼危害嗎

對太陽的影響會產生人體？掌握正確的太陽療法，遠離各種疾病

事實上，無論是中葯還是現代西醫，它都會認為正確的陽光對人類健康有益。在古代，人們將持續回歸作為健康方法。現代醫學指出，只要身體經常吸收陽光，它可以防止各種疾病，這是我們人類的利益。醫學研究報告證明，適當接受日光輻照可以具有以下幫助，包括預防骨質疏鬆症，調整睡眠，增強免疫功能，抑鬱症，遠離疾病，甚至減少兒童的近視發生率。

不僅如此，在西方社會中，皮膚是以歐洲，北美海灘所以在歐洲的時尚，健康的象徵中製成小麥，我們常常看到曬日光浴。

太陽到人體的好處是什麼？

幫助鈣吸收，預防骨質疏鬆症

我們都知道太陽可以幫助人體合成維生素D，促進鈣的吸收，並預防骨質疏鬆症。骨質疏鬆症是一種慢性疾病。在40歲時，成年人40歲。由於骨加速，尤其是女性，絕經後，鈣的情況逐漸失去，骨質損失的情況將更嚴重。此外，許多人往往不足以鈣。除了足夠的鈣補充劑外，骨密度將逐漸降低，骨骼逐漸松動。當他們去老人時，骨架牆縮短，最後不能用身體的重量，它會產生彎曲整潔的背部，甚至發生骨折現象，有時它會導致老人的骨折是這個原因。

因此，除了鈣，維生素D對人體也非常重要。除了食物的攝入外，大多數維生素D源的身體都是陽光，這就是為什麼健身人們會做更多的戶外運動的選擇，因為他們可以沉沒太陽增加運動來改善骨質疏鬆症，減少問題造成的問題通過骨質疏鬆症。

然而，應該注意的是，太多的陽光對維生素D的合成產生負面影響，因此太陽溫和。

提升免疫系統

免疫力的改善也與維生素D有關。研究發現，人體中的維生素D水平很高，發病率低，人體中的問題速度也更快。

保持心血管健康，三大困難

血液中有足夠的維生素D，也可以降低心血管疾病的風險，因為如果血液中的維生素D水平較低，則為心血管健康狀況不利，這可以增加一些激素的分泌，從而增加了一些激素的分泌增強胰島素抵抗力，這是三個高性能的表演，因此高血壓，高血糖，高血脂和心血管問題的機會增加。加強記憶，避免舊痴呆症

近年來，老年痴呆症的情況有所增加，因為較舊的痴呆沒有有效的葯物，這使得很多人或家庭。維生素D與神經健康有關。英國研究發現，最低的維生素D濃度超過60％，精神降解的比例增加了60％。它超過了一半以上，相當令人驚嘆；芬蘭的研究還指出了維生素D含量較低的人，Pabinson病的概率比普通人高3倍，所以很多陽光也可以防止阿爾茨海默痴呆症。

服裝：不要穿黑暗的衣服，我們都知道黑暗的陽光會感到熱，特別是在夏天。太陽可以戴一點，方面從皮膚擴張。

防曬霜：太陽將是防曬霜，因為有時人們無法判斷直射陽光的程度，以避免困擾，你可以嘗試一些防曬。

太陽的尖端

太陽是使用照明方法來實現健康，但有時有一些提示來實現目標。

例如，如果有人需要在晚上工作，那麼您可以使用夜間照明，讓您的睡眠時間延遲，與工作時間合作；如果你想放置睡眠時間，你可以在早上4-5之後亮起，讓生理鍾向前移動並調整到最合適的狀態；

3. 中老年人養生保健有哪些方法

你好；下面的建議是我根據學習中醫曲黎敏副教授視頻講座整理的資料，希望能幫助到你的父親；
第一條要養性情；不能過怒，過喜，過悲不能過度地放縱自己。

怒則氣上，如果對自己的怒氣不能制約的話，就會造成很多的疾病，首先對自己的情緒沒發掌握，氣往上一擁就會吐，對腦血栓就是經脈不通的這些病人就會形成腦溢血。血管破裂。

氣一旦全部調在上面，下面就會拉稀，就會控制不住的。

第二條養睡眠；睡眠不足會耗我每們的精。

第三條養居處，卧室的面積要小，面積小的卧室可陽氣不散氣機，客廳的面積可以大。

多思則神怠，如果你想的太多了，你的精神就會出現問題。

多念則神散，如果你的念頭太多，你的神就散亂了。

多欲則損志，因為志是腎的神，如果你多慾望。你就會損耗腎精。

多事則形疲，如果你成天到晚忙忙叨叨的話，那麼你形體會受到傷害。

多語則氣爭，說的話太過，也會造成氣機的混亂。

多怒則百脈不定，經常發怒，就是氣脈全部都錯亂了。

多惡則憔煎無歡，就是看什麼都不高興，看什麼都討厭，情志就壓抑。

所以我們中國文化實際上強調，就是做人做事都要純粹一些，單純一些。這實際是我們養生的要則。
富貴所致三患；出則以車，入則以輦。沒有適量的運動量。

肥肉厚酒，這是爛腸之食。暴飲暴食，貪圖慾望。

務以相強，不要去勉強他人去做一些不願意做的事情

4. 運動對我們有什麼好處

一、提高運動精神和團隊精神

在運動場上，孩子們能學會如何輪流上陣、如何等待輪候、如何在輸掉比賽的時候不低頭、如何對勝利的對手說聲恭喜，學會傳球，不把所有的榮耀都歸給自己。

簡單地說，孩子需要學會輸，他們必須知道自己不總是最好的，這樣他們才會更加努力，並成長為一個更頑強的人。

5. 除了能補鈣，多曬太陽還有哪些好處呢

人的一生從剛出生開始就在不斷的生長發育，而隨著時間的流逝，不僅年齡在不斷的增長，而且身體的各項機能也在不斷的老化，這就導致了很多老年人身體總會出現各種各樣的疾病，這就是人體的器官不斷老化所導致的。

老年人的身體器官功能不斷的下降，身體素質也是大不如前，因此在稍微的進行活動之後，就會出現氣喘吁吁甚至腿腳酸痛的症狀，這就是因為人體的骨骼部位出現退化所導致的，因此要想增強自己的身體，多出門曬曬太陽是最為正確的選擇。

在每天堅持曬太陽的同時，也要多多注意飲食，多吃水果蔬菜，戒煙戒酒，才能預防疾病，保證身體的健康。

6. 曬太陽的好處有什麼

曬太陽的好處有什麼？

核心功效

：預防骨質疏鬆,殺菌消毒
。

功效作用

：

1.預防骨質疏鬆：每天曬太陽，可以幫助促進維生素d的生成，從而導致人體鈣的含量稍微增加，因此可以避免或者是預防骨質疏鬆症。

2.殺菌消毒：曬太陽能夠起到殺菌消毒的作用，這主要是因為紫外線是一種比較天然的消毒劑，可以幫助殺死人體內的流感病毒，麻疹病毒等等。

3.減少心腦血管疾病的風險：曬太陽有益於減少心腦血管疾病的風險，降低患癌率，延長壽命。對於有心腦血管、老慢支、哮喘等慢性疾病的中老年人來說，背著陽光曬可以疏通背部經絡，使陽氣從肩背的相關穴位而入補益心肺。

4.預防抑鬱症：每天曬太陽有助於幫助促進人體內的甲狀腺素，腎上腺素以及色素的分泌，幫助改善情緒低落，預防抑鬱症。

5.預防近視：常曬太陽可以預防近視，因為陽光可以刺激多巴胺的生成，從而防止進入眼睛的光線在聚焦時出現焦點扭曲。

6.促進血液循環：曬太陽能夠幫助促進人體內的血液循環，有利於促進胃酸分泌，提升消化系統功能。

7.減肥：每天曬太陽還能夠幫助體內脂肪快速燃燒，從而達到減肥的目的。

7. 老年人怎麼保護骨骼，吃什麼保健品

鱈魚肝油
1、天然維生素D促進鈣質吸收，幫助兒童和青少年骨骼發育，預防中
老年人骨質巰松；
2、視黃金維生寨A，保護視力，緩解視疲勞；
3、富含DHA，護眼益智，促進大腦發育；
4、補充優質蛋白，提高人體免疫力。
深海魚油
1、抑制動脈粥樣硬化斑塊和血栓的形成。從而降低冠心病發生的頻
率；
2、降低血液粘稠度，調節血脂；
3、降低血壓，預防高血壓；
4、促進血液循環、消除疲勞，降低心律紊亂的發生；
5、改善記憶，預防老年痴呆；
6、保護視網膜、改善視力。
麥綠寶
1、提供優質植物蛋白，提高免疫力；
2、補充多維和礦物質。增強體質；
3、含葉綠素，參與造血功能，排毒愈傷；
4、促進新陳代謝，調腸胃，凈化體內毒素。對改善口臭、便秘有益
5、維持人體健康弱鹼性，保持健康狀態。
Ⅰ每日營養
1、提供30多種天然維生索和礦物質，特別強化鋅的補充；
2、恢復體力和精力，抗疲勞；
3、提高人體免疫力和抵抗力，強身健體。
蜂膠
1、抗菌消炎，有助於保護腸胃道；
2、增強人體抵抗力，抗過敏，抗病毒；
3、保護肝臟，促進肝損傷的修復；
4、降血脂，保持血管彈性，預防高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心
病等疾病；
5、雙向調節血糖，預防糖尿病；
6、抑制癌細胞擴散。

8. 老年痴呆症狀的緩解方法

多休息，多吃高營養的食物，魚類，蛋類，牛奶，核桃，堅果，可以改善記憶力，加強對他的生活能力及記憶力的訓練。清淡飲食，少吃辛辣油膩刺激性食物。

9. 脂溶性維生素D（鈣化醇）的功能是什麼缺乏表現以及如何正確的補充

維生素D亦稱鈣化醇、抗佝僂病維生素，為脂溶性維生素，被稱為「陽光維生素」。它是所有具有膽鈣化醇生物活性的類固醇統稱，其中以來源於植物的維生素D2（麥角鈣化醇）和來源於動物的維生素D3（膽鈣化醇）兩種較為重要。

人體從口中所攝取的維生素D由小腸壁與脂肪一起吸收，紫外線也可以作用於皮膚中的油脂以製造出維生素D，然後被吸收人體內。

但在強烈的日曬灼傷後，皮膚會停止製造維生素D。

?生理功能

1．促進骨骼發育維生素D對調節肌體內鈣和磷的代謝有著極其重要的作用，它能維持血液和組織液中鈣、磷濃度的穩定性，促進新生骨質的正常鈣化。

維生素D及鈣質幾乎對各個年齡段的人都是很重要的，對骨骼和牙齒的生長更具有極大影響，它能促進鈣質的吸收利用，使骨骼更加強壯。

2．保護新生兒的健康維生素D和維生素A、維生素C同時服用，可促進維生素A和維生素C的吸收，預防感冒，並有助於結膜炎的治療，保護新生兒的健康。

3．防治癌症近年來，許多專家學者研究認為，維生素D可以減少癌細胞腫瘤發生和惡化的機會。有防治癌症的作用。維生素D的防癌作用主要表現在能抑制前列腺癌和降低發生結腸癌風險兩個方面。

?缺乏表現

1．易發生骨質疏鬆症這種情況多發生在老年人群中。

2．導致佝僂病的發生這種病症多發生在兒童中。具體表現為關節或骨骼生長不正常、出牙緩慢、肌肉呈現軟弱狀態。如果在成人身上則表現為容易抽筋與骨折，肋骨、骨盆和腿部疼痛，肌肉軟弱。

3．易生成軟骨症這種情況多發生在骨骼生長發育已完成的成年人身上，尤以妊娠、多產的婦女及體弱多病的老人為常見。肌肉無力是維生素D缺乏的一個重要表現，開始患者上樓梯或從座位上起立時會感到很費力，並同時感到骨痛與肌肉無力。由於患者步態不穩，被稱為「鴨步」，嚴重時會使病人卧床不起。臨床上還有不少病人發生病理性骨折現象。

4．引起肌肉痙攣嬰幼兒手足抽搐症主要是由於血清鈣濃度降低，而使得神經肌肉興奮性增強，引起局部或全身肌肉痙攣。

5．導致幼年型糖尿病缺少維生素D會導致兒童患幼年型糖尿病，兒童肥胖、發育太快。維生素D的攝入不足，是幼年型糖尿病患者發病的主要原因之一。

6．引發眼部疾病維生素D與眼部的健康也有著密切的關系，缺乏維生素D會引起先天性白內障、兒童高度近視、角膜潰瘍、角膜實質炎等疾病。

?缺乏原因

1．在秋冬季節出生或住樓房的孩子，戶外活動太少，而一些都市裡的青少年，經常在游戲機、計算機前消磨時間，越來越不喜歡參加體育運動。所以，日光照射不足是他們缺乏維生素D的主要原因之一。

2．食物中的一些相關的營養元素，如食物中鈣的攝入量、鈣磷比例、腸道酸鹼度等，都間接影響著維生素D的有效吸收。

?治療方案

1．口服維生素D膠丸，每日250～500微克，重症者加倍服用，持續2～3個月。

2．肌注維生素D3注射劑，預防劑量（大多用於兒童），每次0．3～0．7微克，1年2～3次；治療劑量，每次0．7～1．5微克，必要時可於2～4周後重復1次，或視病情而定。注射前1周先用鈣劑，注射後繼續口服鈣劑。

3．口服維生素AD膠囊（濃魚肝油膠囊），其中即含有維生素A，也含維生素D，每次1丸，每日3次。

4．口服維生素AD滴劑，預防劑量每日3～6滴，治療劑量每日15～60滴。

?食物來源

人們獲取維生素D主要有兩種途徑，一種是從食物中攝取，另一種是由人體自身合成。富含維生素D的食物較少，主要存在於動物性食品中，如動物肝臟、魚肝油、禽蛋、奶油、乳酪及含脂肪豐富的海魚（鯡魚、沙丁魚、金槍魚）等。瓜果、蔬菜及谷類食物中維生素D的含量普遍很低。

人們經常去室外曬曬太陽，可促使人體自身合成維生素D。經研究表明，每天能曬上20分鍾的太陽，就可以合成足夠一天需要的維生素D；曬一天的太陽，皮膚就能合成足夠人體消耗20天的維生素D。

?需補人群

1．處於發育期的兒童和青少年維生素D對骨骼的生長有著非常重要的作用。所以發育中的兒童與青少年，可在醫生的指導下適量補充一些。

2．退化性關節炎患者40歲以上的人、喜好激烈運動或工作屬於體力勞動性質的人，容易患上退化性關節炎。而維生素D對骨質疏鬆症、軟骨症及缺乏鈣質的人，在預防和治療上，均有著明顯的作用。因此可按照醫生的診斷適當補充。

3．經常夜間工作的人群晚上經常加班的人，或是由於生活方式及服裝的關系，沒有辦法接受陽光充分照射的人，都應當較正常人多加攝取。

4．老年人對維生素D的主要來源是添加營養的乳製品，但因老年人缺少乳糖酶，因此容易對這類食品產生厭食傾向。所以適時補充一些維生素D，可以減少鈣質流失。

5．孕婦或哺乳的女性處於這種特定時期的女性，普遍缺乏維生素D。因此要特別注意攝取，以免影響下一代的健康。但同時也應注意不宜攝取過量，否則會造成胎兒發育不正常，故要在醫師的指導下適當補充。

6．飲食無規律者由於維生素D為每日必須攝取的維生素之一，飲食無規律者經常會錯過正常就餐時間，從而造成營養不均衡，因此每天應注意補充一些。

7．皮膚顏色較黑且住在北方地域的人需要更多的維生素D由於紫外線不易穿過皮膚較黑的人，因此無法合成大量的維生素D；居住在北方年平均日照強度較弱的地方的人群因陽光中的紫外線較弱同理也需要更多的維生素D。

?補給須知

1．維生素D可以在體內蓄積，如果攝入過多，就會引起中毒。

2．以牛奶為主食的嬰兒，應適當補充維生素D，並經常接受日光浴，這非常有利於生長發育。

3．維生素D在鹼性環境中比較穩定，但如果一經氧化或接觸到光熱，即產生不穩定的現象，因此在烹調過程中，可能會引起40％以上的損耗。

4．維生素D與維生素A、C、膽鹼、鈣和磷一起服用，效果最佳。

?過量危害

維生素D過量會引起乏力、易疲勞、消瘦、皮膚和黏膜乾燥、體重下降、感染、發熱等，也會引起過敏反應。嚴重者甚至可引起腎功能衰竭及高血壓。孕婦服用過量會致胎兒血鈣增高，嬰兒出生後智力下降，胎兒腎、肺小動脈狹窄及高血壓等。

其具體症狀表現為以下幾點：

1．消化系統食慾不振、惡心、嘔吐、腹瀉，從而導致脫水、酸中毒、陣發性腹痛、肝脾腫大、胃及十二指腸潰瘍、便秘、急性胰腺炎等。

2．神經系統精神萎靡、煩躁、失眠、產生幻覺、半盲、哭鬧、抑鬱、昏睡、多汗、腦膜刺激性抽搐、意識障礙、肌張力下降、運動障礙等。

3．泌尿系統鈣質在腎臟內沉積，引起鈣化性腎功能不全、腎結石、腎曲小管鈣化、纖維化、腎小管上皮壞死，基底膜增厚，引起水腫、血尿、蛋白尿、尿頻、尿白細胞增多。

4．心血管系統心肌及脈壁鈣化、心電圖ST段抬高（電解質平衡失調）、血中尿素增高、心血管鈣化、血鈣增高，嚴重者會發生心力衰竭。

5．臟器或軟組織鈣化如角膜、腎、關節周圍、血管及軟骨鈣化。

?解決之道

發生維生素D過多症後，應當立即停服，一般數周後即可恢復正常。

?經典食譜

牛奶捲心菜

【原料】捲心菜350克，火腿200克，牛奶100毫升，食鹽、味精各1克，胡椒粉5克。

【做法】將捲心菜摘洗干凈，切成片，用沸水焯一下，過涼水控干；火腿切成片；鍋中倒入牛奶煮沸，放入捲心菜、火腿翻炒，至熟加入調料即可。

【功效】生津養胃、促進發育。對齲齒、骨骼脆弱、體質虛弱、糖尿病、胃癌等病症防治作用。

【特點】牛奶含有維生素D，每100克的含量為240微克。其味道清香，顏色乳白，是青少年健康成長的理想食品，也是中老年人強身健體的最佳補品（每天300毫升左右即可）。捲心菜味道清脆淡雅，此菜餚鮮嫩爽口，營養豐富。

豬血豆腐

【原料】豬血（豆腐）300克，豆腐150克，食鹽、味精各1克，植物油30毫升，蔥花10克，料酒5毫升，澱粉10克。

【做法】將豬血和豆腐切成塊，分別用沸水焯一下，控下水分；油熱放入蔥花炒香，倒入兩種豆腐翻炒，加入調料，至熟用澱粉勾芡即可。

【功效】補血益心、降壓防癌。對貧血、心臟病、鈣缺乏、高血壓、癌症等病症有防治作用。

【特點】豬血含有維生素D，每100克的含量為386微克。它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，補血效果極佳，還可預防腫瘤。豆腐為黃豆加工而成，營養豐富。此菜餚色澤分明，鮮嫩可口。

酸辣豬肝

【原料】豬肝350克，食鹽1克，植物油30毫升，醋10毫升，辣椒8克，蔥絲、姜絲、蒜片各10克，澱粉10克。

【做法】將豬肝煮熟，切成片；油熱放入蔥絲、姜絲、蒜片、辣椒煸炒出香味，放入豬肝繼續翻炒；至熟加調料，用澱粉勾芡即可。

【功效】補血明目、促進發育。對食慾不振、身體虛弱、夜盲症、視力減弱、貧血等病症有治療功效。

【特點】豬肝含有維生素D，每100克含量為420微克，是維生素D含量較為豐富的動物肝臟之一，其味道鮮嫩，柔軟適口。此菜餚酸辣爽口，能夠增進食慾。

菜心炒蝦仁

【原料】海蝦250克，油菜心100克，木耳25克，食鹽、味精各1克，植物油25毫升，醬油5毫升，料酒10毫升，澱粉10克，蔥花10克。

【做法】將海蝦洗凈，剝出蝦仁；油菜心洗凈，用沸水焯一下；木耳泡發，切成絲；油熱放入蔥花炒香，倒入蝦仁煸炒片刻，加入油菜心、木耳和調料，至熟用澱粉勾芡即可。

【功效】補益脾腎、固齒健骨、防癌抗癌。對脾腎虛弱、齲齒、骨質疏鬆、佝僂病、癌症等病症有防治作用。

【特點】海蝦含有維生素D，每100克的含量為123微克。其肉質厚實，口感鮮嫩柔軟，深受人們的喜愛。油菜心清鮮、爽滑，此菜餚色澤和諧，味美清香，營養豐富。

竹筍燒河蟹

【原料】河蟹肉150克，竹筍200克，食鹽、味精各1克，白糖5克，醬油5毫升，澱粉10克，料酒10毫升，鮮湯250毫升。

【做法】將竹筍去皮洗凈，切成片；鍋中倒入鮮湯煮沸，放入竹筍片、蟹肉，加入各種調料，煮熟收汁，用澱粉勾芡即可。

【功效】強筋健骨、通經活絡。對骨折傷筋、骨質疏鬆、脆弱、經脈不通、淤血不散等症狀有治療作用。

【特點】河蟹含有維生素D，每100克的含量為95微克。主要產自我國沿海地區，其肉質細嫩，清香可口，深受人們的喜愛，並且補益效果很好。竹筍鮮嫩爽口，亦含有多種營養素。此菜餚味道鮮美，吃後唇齒留香。

平魚燉蘿卜

【原料】平魚500克，白蘿卜200克，食鹽2克，味精1克，植物油35毫升，料酒10毫升，胡椒粉5克，蔥段、薑片各10克。

【做法】將平魚清理干凈，抹上醬油和澱粉，白蘿卜洗凈切成塊；油熱放入蔥姜炒香，放入平魚翻炒，倒入白蘿卜、調料，加適量清水，燉熟即可。

【功效】補益筋骨、益氣養血。對筋骨酸痛、身體乏力、氣血不足、腿腳抽筋、消化不良等症狀有防治作用。

【特點】平魚含有維生素D，每100克的含量為30微克。其身體扁平，主要分布在我國東南沿海一帶。肉質鮮嫩、味道香濃。白蘿卜柔軟香甜。此菜餚味道鮮美，營養豐富。

大蒜燉羊肉

【原料】羊肉500克，大蒜100克，紅棗50克，食鹽2克，味精1克，胡椒粉5克。

【做法】將羊洗凈成塊，用沸水氽一下；紅棗洗凈去蒂；大蒜洗凈掰開；羊肉放入鍋中，加適量清水煮沸，放入紅棗及調料，燉熟即可。

【功效】強身健體、補益肝腎。對肝腎不足、身體虛弱、臉色不佳、氣血不足等症狀有治療作用。

【特點】羊肉含有維生素D，每100克的含量為320微克。其性熱、味甘，補益效果極佳，且烹飪方法多樣，可炒、可燉、可涮，更有著名小吃西安的羊肉泡饃、新疆等地的手抓羊肉等。此菜餚鮮美醇香，營養豐富。

梅乾菜蛤蜊肉

【原料】蛤蜊400克，梅乾菜150克，味精各1克，醬油5毫升，植物油25毫升，蔥花、姜絲各10克，料酒10毫升。

【做法】將蛤蜊煮熟，取出肉，並清洗干凈；梅乾菜洗凈；油熱放入蔥花、姜絲炒香，倒入蛤蜊肉、料酒翻炒，加入梅乾菜、調料和少量清水，炒熟即可。

【功效】滋陰潤燥、健脾和中。對失眠、心神不寧、陰虛咳嗽、小便不利等症狀有治療作用。

【特點】蛤蜊肉含有維生素D，每100克的含量為84微克。它廣泛分布在我國沿海一帶，尤其是山東青島盛產蛤蜊，深受各地遊客喜愛。其味道鮮美、價格較低，營養豐富。此菜餚鮮美可口，滋補身體。

清蒸鵪鶉

【原料】鵪鶉500克，蔥段、薑片各10克，食鹽2克，味精1克，料酒10毫升，香油1毫升。

【做法】將鵪鶉清理干凈，用食鹽、味精、料酒浸泡一會兒，放在盤中，蔥段、薑片放入腹內，上鍋蒸熟，淋上香油即可。

【功效】補腎益氣、強健骨骼。對骨質疏鬆、身體虛弱、氣力不足、高血壓等病症有防治作用。

【特點】鵪鶉肉含有維生素D，每100克的含量為352微克。其味道鮮美、肉質細嫩，營養豐富，並且易於人體的吸收，尤其適宜孕婦、產婦、老年人食用，補益身體。此菜餚鮮美醇香，是良好的補益食品。

糖醋黃魚

【原料】黃魚500克，米醋20毫升，白糖20克，食鹽、味精各1克，醬油5毫升，植物油30毫升，蔥絲、姜絲各10克。

【做法】將黃魚清理干凈；油熱放入蔥、姜煸炒片刻，入黃魚，加入凋料和適量清水，小火煨熟即可。

【功效】益氣開胃、滋補強身。對食慾不振、消化不良、身體虛弱、乏力、頭暈目眩等症狀有治療作用。

【特點】黃魚含有維生素D，每100克的含量為62微克。其肉質鮮嫩、色澤亮麗。且烹飪方法多樣，紅燒、清燉、做湯都可以，是日常膳食中的上等佳餚。此菜餚香氣四溢，增進食慾，營養豐富。

大蔥燒鱸魚

【原料】鱸魚500克，大蔥段20克，薑片10克，食鹽、味精各1克，白糖10克，醬油10毫升，植物油35毫升。

【做法】將鱸魚清理干凈；油熱放入蔥姜煽炒片刻，入鱸魚，加各種調料及適量清水，大火煮沸，小火燒熟即可。

【功效】補腦益氣、活絡化瘀。對骨質疏鬆、健忘症、高血壓、冠心病、老年痴獃等病症有防治作用。

【特點】鱸魚含有維生素D，每100克的含量為30微克。其味道鮮美，主要以魚蝦為食。含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸等，對抵抗衰老、防治疾病有明顯作用。此菜餚味美醇香，營養豐富。

冰糖銀耳鵪鶉蛋

【原料】鵪鶉蛋15個，銀耳25克，冰糖10克。

【做法】將鵪鵓蛋煮熟，剝去皮；銀耳清洗干凈，煮熟，掰碎；鍋中加適量清水和冰糖煮沸，放入鵪鶉蛋和銀耳，煮至入味即可。

【功效】強身健體、益氣安神。對營養不良、神經衰弱、心悸失眠、頭暈健忘等症狀有治療作用。

【特點】銀耳和鵪鶉蛋都含有維生素D，每100克的含量分別為970微克和3微克。銀耳顏色白皙，滑嫩爽口。鵪鶉蛋味道鮮美，並且含有多種營養素。此湯餚味美香甜，生津解渴，潤燥滋補。

烏雞蛋薺菜湯

【原料】烏雞蛋2個，薺菜250克，食鹽、味精各1克。

【做法】將烏雞蛋打入碗中，攪拌均勻；薺菜摘洗干凈，切成段；鍋中加適量清水煮沸，放入薺菜煮開，倒入蛋液，加調料攪拌均勻即可。

【功效】強筋健骨、防癌抗衰。對骨質疏鬆、佝僂病、貧血、腎虛、癌症等病症有防治作用。

【特點】烏雞蛋中含有維生素D，每100克的含量為242微克。其營養含量很高，可以和雞蛋相媲美，是補益身體的佳品，適宜產婦、孕婦等食用。薺菜口感細膩、柔軟。此菜餚色澤和諧，味道清淡，營養豐富。

魷魚香菇蝦仁湯

【原料】水發魷魚50克，水發香菇50克，蝦仁50克，冬筍25克，食鹽1克，植物油15毫升，蔥花10克，澱粉10克。

【做法】將各主料清洗干凈，魷魚用沸水焯一下，香菇去蒂，冬筍去皮，都切成絲：油熱放入蔥花、筍片、香菇煸炒，加適量清水，放入蝦仁、魷魚和調料，煮熟勾芡即可。

【功效】強筋健骨、滋陰潤燥。對骨質疏鬆、佝僂病、皮膚乾燥、貧血等病症有防治作用。

【特點】魷魚、香菇和蝦仁（淡水蝦）都含有維生素D，每100克的含量分別為18微克、17微克和104微克。魷魚柔軟細滑，滋潤皮膚；香菇細膩清香；蝦仁營養豐富。此湯餚味道鮮美，生津養陰。

西紅柿牛肉湯

【原料】牛肉150克，西紅柿100克，菠菜50克，食鹽、味精各1克，醬油3毫升，胡椒粉5克，蔥花10克，植物油15毫升。

【做法】將牛肉煮熟，切成小塊，西紅柿和菠菜洗凈，切成片和段；油熱放入蔥花爆炒，加適量清水，放入主料，至熟加調料攪拌均勻即可。

【功效】健脾養胃、滋補強身。對身體虛弱、脾胃不和、頭暈乏力、心悸腹脹等症狀有防治作用。

【特點】牛肉含有維生素D，每100克的含量為243微克。其味道鮮嫩，濃厚醇香，補益效果極佳。西紅柿酸甜可口，菠菜柔軟細嫩。此菜餚味美清香，增進食慾，營養豐富。

海帶黑木耳湯

【原料】水發木耳80克，水發海帶50克，食鹽、味精各1克，胡椒粉3克，香油3毫升，米醋10毫升，澱粉8克。

【做法】將木耳和海帶清洗干凈，都切成絲；鍋中加適量清水煮沸，放入海帶煮片刻，倒入木耳，至熟加入調料，用澱粉勾芡即可。

【功效】防癌抗癌、補血排毒。對貧血、甲狀腺腫大、癌症、心腦血管疾病等病症有防治作用。

【特點】黑木耳含有維生素D，每100克的含量為440微克。我國各地均有栽培，其中東北黑龍江地區的木耳最為有名。其排毒效果極佳，並且能夠抑制結石的生成。此湯餚味道鮮美，營養豐富。

酸奶拌什錦

【原料】酸奶500毫升，草莓20克，黃桃20克，桑葚20克。

【做法】將草莓、黃桃、桑葚洗凈去蒂，切成小塊，倒入酸奶中攪拌均勻即可。

【功效】促進消化、防癌抗癌。對食慾不振、消化不良、皮膚乾燥、貧血、癌症等病症有防治作用。

【特點】酸奶含有維生素D，每100克的含量為232微克。其味道酸甜可口，營養豐富，老少皆宜，深受人們的喜愛。草莓顏色鮮紅，黃桃肉質細嫩，桑葚味道甜美。本品色澤艷麗、增進食慾。