A. 求一些很簡單的夏日甜品製作方法
把膠瓶的碳酸汽水（一定要碳酸汽水）倒三分一出來，然後整瓶放進冰箱的冷凍室，結冰後拚命搖碎，碎到自己喜歡的程度後，剪開膠瓶，倒出來。
B. 特色夏日點心製作方法，簡單點
可以買點酸奶和木條，把木條插在酸奶上在冰箱里凍著
C. 夏日甜品製作
水果紅茶
原料：紅茶一包，橙子2片，檸檬2片，獼猴桃2片，（冰糖，糖水或蜂蜜）適量
做法：
1）橙子洗凈切片。檸檬洗凈切片。獼猴桃去皮切片。
2）將橙子片，檸檬片，獼猴桃片和紅茶包放入壺中。倒入沸水，蓋上蓋子，浸泡5分鍾。調入冰糖，湯水或蜂蜜。
蜜豆雙皮奶
原料：全脂牛奶1袋（約485毫升），蛋白3個，香草精1/2茶匙（3ml），白糖2湯匙（30克），蜜豆3湯匙（45克）
做法：
1）將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
2）牛奶煮開後，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之後，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之後，會有一層奶皮貼在碗底。
3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（沒有可不用），加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
4）冷水下鍋，水開後蒸15分鍾，關火後不用著急拿出來，燜2分鍾後再開蓋並打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。
爽口三色果凍
原料：鮮橙多橙汁250ml，葡萄汁250ml，牛奶250ml，杏仁粉2湯匙（30克），魚膠粉35克
做 法：
1）將35克魚膠粉分成三份。10克用鮮橙多攪拌溶解，10克用葡萄汁攪拌溶解。將剩下的15克魚膠粉和杏仁粉混合在一起，倒入牛奶攪拌均勻（不要產生顆粒）。
2）將橙汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰後關火，冷卻2分鍾後倒入容器徹底晾涼（約1小時左右）。
3）將杏仁牛奶溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰後關火，冷卻10分鍾後，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼（約1小時左右）。
4）最後，將葡萄汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰後關火，冷卻10分鍾後，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼（約1小時左右）。
5）1小時後，最上面的葡萄果凍凝固後，可以將盒子倒扣過來，用工具刻出你喜歡的造型，或用刀直接切成方塊或菱形塊。更方便的方法是，可以直接用果凍模具製作。
蜜爽綠豆奶茶
原料：綠茶包1個（或散裝綠茶5克），綠豆50克，牛奶100ml，蜂蜜適量
做法：
1）綠豆洗凈後倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鍾，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中（最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨），用手拎起茶包，反復拉動，使湯中茶味更濃。
2）此時，在鍋中剩餘的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開後調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻後備用。
3）待步驟（1）中的綠豆湯自然冷卻後，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻後，倒入杯中，加入冷卻後的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏後口味更好。
D. 夏日甜品製作方法
甜橙檸檬茶 材料： 檸檬1個 甜橙汁 50ml 蜂蜜1大匙 熱水 適量 做法： 1）檸檬切半，切出一片輪狀的片，其餘絞出汁水 2）杯中加入檸檬汁、橙汁、蜂蜜、檸檬片、適量熱水攪勻即可。 核桃燉蛋：一個雞蛋一杯牛奶加糖攪均勻隔水燉好，出鍋時撒上核桃 雙皮奶簡易版：一杯牛奶一個蛋清打均加糖隔水燉至凝固 紅薯燉奶：紅薯蒸熟切塊，加牛奶一杯，糖少許入碗大火燉滾，開鍋打一個生雞蛋，吃時攪 奶香芋泥:芋頭一個去皮切塊用微波爐轉熟，用攪拌機打成泥。 鍋里放適量奶油加熱融化，再放入芝士兩片，完全融開後加牛奶一大杯，糖適量煮滾。 放進芋頭茸攪拌均勻，加熱至芋泥比較濃稠為止，出鍋撒一層炒過的芝麻即可。 水果酸奶:糖水黃桃 切丁糖水椰果 數勺酸奶 一袋 混合，酸甜味道的水果酸奶。美容養顏。減肥的時候還可以做代餐。不過要盡量少放入糖水。 低熱的水果沙拉：蘋果，菠蘿，聖女果（能想到的水果均可）切小塊，倒入酸奶拌勻----不會長肉哦，女士們的最愛。 三色西米撈:西米一小碗，沖進熱水，焗十分鍾 把泡過西米的水倒干，用清水洗掉西米上的粘稠物質。 鍋里燒開水，加足夠的糖，下西米滾一滾就熟了，把西米撈出，盡量濾干水（這樣西米不會泡水變得不Q）， 獼猴桃切小塊，木瓜切小塊，龜苓膏切小塊備用（「三色雜果」選自己喜歡吃的品種就可以了） 吃的時候，取一個玻璃容器，把西米放在容器底部，小心地沿玻璃容器的內壁倒入一杯特濃牛奶，再放入三色丁（可以使甜品分出層次來。） 吃的時候，如果嫌不夠甜，用煉乳調味。 木瓜燉雪耳:木瓜一個，1/3處切開，去籽，將大的那部分做容器，裡面放上發好的銀耳，加一點冰糖和水，也可以根據自己喜歡放一些蓮子百合或杏仁什麼的，上鍋蒸熟。冬天時候可以趁熱吃，夏天冰鎮一下，超贊~~ 木瓜雪蛤:雪蛤泡發，逼去水分木瓜切開挖空，雪蛤加水加冰糖入木瓜盅，扣上蓋子蒸熟就好 冰涼薏米凍 看那白中透著粒粒薏米的果凍，真有一種涼意沁入心脾的感覺。 果凍的薏米味十足，薏米軟度恰恰好。家中小孩若不愛喝薏米水，用薏米水製成果凍，相信小孩將難以抗拒。小孩吃得高興，媽媽看得開心，一舉兩得。 材料： 蒟蒻粉10克 幼糖200克 薏米水1000毫升 做法： 薏米水做法： 把100克薏米仁及少許香蘭葉，放進1200毫升清水中煮熟，濾出1000毫升的薏米水待用。 果凍做法： ①將>蒟蒻粉及幼糖拌勻； ②將薏米水加熱煮至90攝氏度； ③將薏米水倒進拌勻了的蒟蒻粉中混合，調低火候攪拌5分鍾，熄火即成薏米果凍液； ④將少許煮熟了的薏米仁放進個別的果凍模型中，再將薏米果凍液填滿每個模型，待涼後，放進冰箱冷凍，完全凝固後便可食用 草莓豆腐奶 材料： 嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 熟油少許 調味料： 鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴 做法： ① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。 ② 取出後倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。 ③ 煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鍾，加入碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪勻，煮滾後下調味料拌勻，待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。 龍眼葡萄乾酒凍 顧名思義，這是一款用酒製作的蒟蒻（ju ruo）。 裹著葡萄乾的龍眼，透過半透明的蒟蒻，朦朦朧朧的，似向品嘗者預示蒟蒻的真正內涵——白蘭地的韻味。 蒟蒻在齒間分解的當兒，一陣淡淡的，似有似無，難以捕捉的酒香，在口腔里緩緩擴散…… 材料： 蒟蒻果凍粉10克 幼糖180克 龍眼1罐 水800毫升（ml） 龍眼糖漿200毫升（ml） 白蘭地酒葡萄乾100克 做法： 白蘭地葡萄乾做法： ①把所需葡萄乾放入一個容器中； ②倒入白蘭地至淹過全部葡萄乾為止，至少浸泡3個星期（一次可多做點，以便隨時可用）； ③製作酒凍前，先將所需分量的葡萄乾塞入龍眼待用。 酒凍做法： ①將蒟蒻果凍粉及幼糖拌勻； ②將水及龍眼糖漿混合煮至90攝氏度； ③再將龍眼糖漿倒入拌好的蒟蒻果凍粉中，調低火候，攪拌混合物至呈透明狀態後熄火； ④倒少許果凍液至模型中，置入一粒塞滿葡萄乾的龍眼，待半凝固後，才將果凍液填滿模型，等涼後，放入冰箱冷凍即可。 【知道多一點】 以茶壺倒果凍液，可避免果凍起泡沫 香蕉海綿蛋糕 材料： 低筋麵粉.......150g 蘇打粉.....1小匙 香蕉.....2條 檸檬汁.....10cc 核桃.....30g 奶油(解凍).....70g 雞蛋(打散).....2粒 砂糖......60g 作法： 1. 將烤盤紙放進長方形烤盤中並將烤箱預先加溫至180度。 2. 將低筋麵粉和蘇打粉各別篩過後攪拌均勻放置一旁待用。 3. 把香蕉搗碎後倒入檸檬汁。 4. 將核桃壓碎成小塊狀。 5. 把解凍後的奶油攪拌均勻後順序加入砂糖和雞蛋。 6. 把一半的混合好的低筋麵粉和蘇打粉加到(5)中載倒入(3)的成份。 7. 攪拌均勻後倒入長方形蛋糕模型中。在麵糊表面灑上壓碎的核桃。 奶油草莓蛋糕 器具 烤盤(12x25cm) 1個 材料 雞蛋(打散) 2粒 砂糖35g 香草精 數滴 鮮奶1-2大匙 A材料 低筋麵粉 25g 玉米粉 25g 蘇打粉 1/4小匙 鮮奶油材料 鮮乳酪 250g 鮮奶油 1/2杯 砂糖30g 香草精 數滴 草莓25-30顆 薄荷葉 適量 作法 1) 將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。 2) A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。 3) 將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。 4) 將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的 打發至稠狀。 5) 加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤 盤里，以180度的溫度烤12分鍾。 6) 蛋糕待涼後從烤盤取出。 7) 將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分 成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。 把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。 9) 步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上 草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。 注意 海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。 柳橙芝士蛋糕 材料： 消化餅干.......7個 軟質乳酪(奶油乳酪).....220g 砂糖.....50g 低筋麵粉.....50g 干桃魯酒.....20g 雞蛋(打散).....1粒 鮮乳酪.....220g 柑橘果醬(低糖).....100g 輔助材料： 奶油.....適量 低筋麵粉.....適量 作法： 1. 將烤箱預先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。 2. 消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。 3. 將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋麵粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。 4. 將麵糊倒入派盤中再將剩餘的果醬灑在表面。 5. 用170度的溫度烤至40-50分鍾即可完成 檸檬乳酪餅 材料： 低脂軟乳酪 100克 低脂乳酪 100克 奶油230毫升 煉奶250毫升 檸檬汁 2湯匙 活動餅模 1個 皮料： 小麥餅 10塊 牛油溶液 4湯匙 砂糖2湯匙 做法： ① 壓碎小麥餅，加入砂糖、牛油溶液拌勻，置餅模內壓實，然後放入冰箱急凍成硬塊，備用。 ② 低脂軟乳酪、低脂乳酪置深碗內，用打蛋器攪至乳酪幼滑，然後加入煉奶、檸檬汁拌勻，冷藏。 ③ 把奶油注入深碗內，用打蛋器攪拌至奶油呈固態。 ④ 把乳酪漿倒入奶油內，輕輕拌勻，然後倒入餅模內，放冰箱急凍一夜，待乳酪凝固即成。 【知道多一點】 打奶油用的容器，要徹底洗清潔以免殘留水及油，否則奶油會稀釋。 打奶油打至蓬鬆便可，如繼續打下去奶油便會溶化 腐竹白果薏米糖水 材料： 腐竹75克 白果75克 薏米38克 雞蛋2個 冰糖150克 水8杯或適量 做法： ① 薏米洗干凈。 ② 腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。 ③ 煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲?小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。 【知道多一點】 白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。 紫菜鵪鶉蛋糖水 材料： 圓形紫菜2張 鵪鶉蛋6個 砂糖110克(3兩) 水3杯 做法： ① 撕開紫菜，用白鑊略炒，再用水沖干凈，瀝干水分。 ② 鵪鶉蛋慢火蒸熟去殼。 ③ 燒滾3杯水，放入紫菜煲20分鍾，加入鵪鶉蛋、砂糖，待砂糖煲溶即成。