老人家吃菜淡一點好還是咸點好

『壹』 老人歲數大了總嫌口味淡，那是否需要多吃一點鹽

人老了，記性差了，味覺退化以後，吃不出啥滋味了，原來愛吃的飯菜也都不惦記了。我爸曾經給我說過：「趁著你還年輕，現在想吃啥趕緊去吃，老了吃啥也沒勁父母年齡大，記憶不好，有時候可能放來兩次鹽而不自知，但是你明顯發現了這個症狀，你應該抽時間帶老人去醫院做個全面的體檢，以便及時發現問題。

『貳』 飯吃的淡一點還是咸一點好

應當是不咸不淡最好，一般說淡一點比咸一點好，但偶吃菜是喜歡鹹的，不是一般的咸，是很咸很鹹的才合口味！但偶的身體是相當好的，打針吃葯沒有的事。俺的鄰居吃飯就很淡，他比我的年齡還小，但眼看就不中用了。所以鹹淡是自己的口味，不必刻意追求。人活在世上的時間本來就不多，何必給自己那麼多限制呢？

『叄』 血壓低吃菜吃淡點好還是咸點好

血壓低吃菜吃淡點好

『肆』 老年人吃菜應該多加醋還是多加鹽

其實多吃醋或者多吃鹽都不好，適量就行。最主要的是自己舒服，怎麼舒服就怎樣吃，何必管那麼多。「吃醋有益健康」的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎麼喝醋健身。鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。

每個人在生活飲食中，一日三歺少不了鹽，因為每個工民，在勞動，運動，都要排毒出汗，只有在吃什麼菜適當的咖一點醋，所以說，從歷史以來，每個人都少不了鹽酒醋力！我覺得老年人應該吃清淡一點好，畢竟是上了年紀的人，身體器官有所衰弱，吃味道重的話，不好消化，也太傷身體了老年人飲食應少鹽低糖，控制鹽的攝入量，尤其烹制菜餚時應適量加入，相反醋中的醋酸有殺菌和消毒及軟化血管的作用。

『伍』 老年人總覺得口感很淡，那是否可以多吃一點鹽

其實很多老年人的口味都是比較重的，原因有二，一是他們已經習慣了偏咸口的食物，舌頭對這些重口味的食物已經再熟悉不過了，炒菜時少放鹽他們會覺得沒味道，第二個原因就是老年人的味覺會有所退化，炒菜的時候，鹽也就越放越多，重口味的食物才能「喚醒」他們的味覺。

高血壓來臨，這個「信號」你可別忽略

可能很多朋友都聽說過高血壓，但卻不了解高血壓來臨前，身體會出現哪些症狀。在正常情況下，血管是暢通無阻的，這個時候血流也比較順暢，血壓自然也比較平穩。在血壓不斷升高的時候，血液流通就沒那麼順暢了，各個器官得到的血液和營養也減少了，尤其是腦部，就會出現供血不足而導致的頭昏腦脹。

如果老年人頻頻出現頭暈、頭痛的症狀，希望你不要大意，這很有可能是高血壓到來的信號，若一味地忽視，可能會造成嚴重的後果！

老年人如何控制鹽分攝入，預防高血壓？

改變烹飪習慣

很多朋友在烹飪的時候，都會選擇直接放鹽來進行調味，其實，想要提高食物的鮮美度，還可以通過加醋或檸檬汁等物質來調味，減少食鹽的攝入，這樣既不會影響食物的口感，也避免了鹽分超標。

調整烹飪方式

如果你平時喜歡用油炸、翻炒等方式來烹飪食物的話，那就需要好好調整一下烹飪方式了，採用蒸、煮的方式，不僅能控制鹽分的量，還能保留食材的原本味道，對健康也十分有益。

食材的選擇

其實我們通過挑選食材，也可以達到控鹽的效果，因為有很多食物，比如洋蔥、辣椒、番茄等，本身就有調味的作用，用它們來代替一部分的食鹽，食物的口感可能會更豐富。

總結：可能很多朋友覺得自己的飲食習慣還不錯，堅持了幾十年，身體也沒有出現異常，所以不願意改變。但誰不想自己的健康情況能更上一層樓呢？為了健康，老年人尤其要嚴格控制鹽分攝入，如果你每天的鹽分攝入量已經超過了6克，希望你能好好反省，並盡早改正！

『陸』 吃的咸好還是淡好呢

口味重會帶來許多不好的結果，高鹽容易導致高血壓。北方的高血壓患者比南方多，與北方人的口味偏重有直接關系。」市中醫院保健部翁麗麗主任醫師說，「鹽的攝入量多，會引起缺鈣。因為鹽會影響鈣的吸收，所以有『少吃鹽補鈣』的說法。」
口味重的人如何做到少吃鹽呢？家庭主婦王太太介紹，可用「外咸內淡」來對付：就是把鹹味道鋪在食物表面，讓舌頭過癮，而鹽的攝取又不會過量。具體做菜時，用調味厚重一點的湯汁淋上沒有調味的食品；也可以用「蘸醬法」，類似於白灼蝦的吃法。此外，可定期設「無鹽日」，偶爾體驗幾天無鹽的日子。
淡胃：減幾分辣
「青菜青，綠瑩瑩；辣椒紅，像燈籠。」隨著川菜、湘菜在廈門的火爆，紅艷艷的菜餚越來越深入家庭。但從健康保健的角度講，並非人人都適合吃辣椒。
市醫葯研究所王細川醫生介紹，吃辣雖然會增進食慾，增加維生素，但也有一些不良後果，如刺激腸胃，破壞胃黏膜，導致腸道刺激，便秘，痔瘡等等。所以他建議，一些患潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，也不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。
有人把辣形容成一個霸道的情人，充滿誘惑又讓你對她的壞脾氣欲罷不能，這不無道理。愛漂亮的MM們可能還不知道，吃辣還會使減肥計劃泡湯，因為，你不得不為了沖淡辣味而吃更多的主食，喝更多的湯、飲料。

『柒』 人吃食物吃咸點好，還是吃得淡一點好呀，最好說說理由

首先, 說說吃鹹的好處:

宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。吃飯時菜里如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常循環。人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在一個時期內不準吃鹽，以作為懲罰。

二: 不利的原因

任何事物都有兩方面,吃過咸害處也很多:
1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。

動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。
限鹽促健康 中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低於10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克。
具體可採用如下限鹽方法：1、早餐喝牛奶或豆漿等，同時吃些麵包或饅頭一類麵食，完全不加鹽。2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量。3、食物加工烹調時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。4、不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品，如腌肉製品等。5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。豆類、干豆類含鉀量最多；谷類中的蕎麥和小米的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。

鹽吃多了病也來了

高鹽膳食所致攝鹽量過高，是誘發高血壓的一個重要因素，這早已成為共識。最近，醫學界研究發現，食鹽攝入過多還可引起諸多的不良反應。
腦卒中 專家們研究提示，攝鹽量過高可使腦卒中的發生率增加。雖然食鹽與腦卒中的這種關聯是機制目前尚不十分明了，但降低攝鹽量，不僅使血壓下降，而且可減輕動脈硬化的程度，從而也就可以有效地降低腦卒中的發生率。

左心室肥大 左心室肥大是早發心血管病的一個危險因素，以往人們認識到的主要原因是高血壓。近年來專家們發現，無論血壓如何，攝鹽量是左心室肥大的一個重要的獨立因子，甚至比高血壓本身還重要，從而說明控鹽是防治心血管病的措施。

腎臟病 膳食攝鹽量高會促使腎臟血管發生病理性改變，加重腎臟的負擔，影響腎臟功能。專家們發現，高鹽攝量可加速腎臟病人腎功能的減退。因此，專家告誡人們，腎臟病患者一定要控制鈉鹽的攝入量。
骨質疏鬆 膳食鹽量是排鈣的主要決定因素，攝鹽量越高，尿鈣也就越高。研究表明，低鈣攝量以及高鹽攝量所致高尿鈣，是導致骨骼中的鈣減少，引起骨質疏鬆的重要原因。

哮喘 專家發現，男子攝鹽量中度減少以後，哮喘症狀減輕，氣管擴張劑用量減少，最高呼氣量增加，但女性無此現象。因此，專家們也極力主張哮喘病人也應嚴格控制鈉鹽的攝入量。

鑒於上述高鹽膳食的諸多不良反應，專家們建議人們將每日攝鹽量由10克改為5克，並應多用醋來作為日常生活中的調味品，這樣才能益於健康。

『捌』 人吃菜咸點好還是淡點好

這要看飲食習慣了。
有一個誤區，以為吃的太咸了，會得這個那個病。其實人體是進化很徹底的生物，自我調節功能十分健全。鹽吃多了，就會感覺渴，就會主動喝水沖淡體液，排尿排出多餘的鹽分，保持鹽水平衡。
別怕，喜歡怎麼吃，就怎麼吃，大不了多喝幾杯水，僅此而已。

『玖』 為什麼老年人吃菜的口味會比較咸

是嗎，應該因人而異吧。我奶奶和爺爺口味很淡的。俗話說，「鼻聞香臭，舌嘗五味」。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的細小乳頭，稱為舌蕾的味覺細胞來傳遞的，再經大腦皮質味覺中樞產生興奮，由反饋環路神經體液系統完成整個味的分析活動。也許是老年人的舌頭有點老了，味覺不如年輕的時候好用了，呵呵。不過，少鹽多醋是長生之道，還是別吃的太咸啊。但是有的人在進食時，口中會有異味感，或者不進食口腔內也覺得有異常味道。這常常提示可能得了某種疾病。
總覺得口淡，指口中味覺減遲、自覺口內發淡而無法嘗出飲食滋味，多見於炎症的初起或消退期，而以腸炎、痢疾以及其他消化系統疾病為多見，還見於大手術後的恢復階段；內分泌疾病及長期發熱的消耗性疾病、營養不良、維生素及微量元素鋅的缺乏、蛋白質及熱量攝入不足的病人，也常有口淡感，因為這類疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡無味。另外，口淡無味、味覺減弱甚至消失，還是癌症病人的特徵之一。因此，中老年人發生原因不明的味覺突然減弱或消失時，要高度警惕癌症的可能。當然，這要同老年人味蕾退化、牙齒殘缺不全(即使裝了假牙，也因頜骨有不同程度的萎縮)使咀嚼不充分，甚至囫圇吞咽，食物不能和味蕾充分接觸導致食不知昧的情況區別開來。中醫認為，口淡無味，飲食不香，多屬病後脾胃虛弱，運化失健。常伴有食慾不振、四肢無力、胸皖脹滿、舌淡苔白等症狀。
呵呵，希望對你有用。祝你好運，天天開心啊。新年快樂，萬事如意！