老年痴呆味精

『壹』 味精和雞精吃多了，真的會得「老年痴呆症」嗎

味精和雞精吃來多了和老年痴呆症自（阿爾茨海默病）沒有關系。味精的成分就是谷氨酸鈉，是構成蛋白質的一種氨基酸，幾乎在所有食物中都含有，是沒有害處的，是天然的調味品。雞精不是一種天然的調味品，雞精的成分有點復雜，是很多種物質混合在一起的，主要成成分是味精加鹽，其他還有香精、脂肪等。雞精不如味精健康。

『貳』 味精吃多了對人的智力有影響嗎

吃得過多會影響視力，嚴重時可能會導致失明。這是日本科學家最近進行一項研究後做出的新發現。據英國《新科學家》雜志報道，日本弘前大學的一個研究小組對老鼠進行了實驗，研究人員將老鼠分成3組，分別喂以味精含量高的、味精含量適中的以及不含味精的食物。6個月後，他們發現，食用含有大量味精的老鼠的視力出現減退，視網膜也變薄了。估測視網膜光感的檢查表明，它們的視力出現了減退。不過，對於吃含適量味精的食物的老鼠來說，這種損害程度較輕。

有很多人有這樣的經驗，那就是在暴食佳餚後，容易出現頭暈腦脹，上肢麻木、心悸氣短等症，此即所謂的"醉食"，主要原因也是肉類和味精中過多的谷氨酸在作崇。正如上文所述，谷氨酸經胃腸道吸收進入大腦後，在腦組織的局部產生抑制性神經遞質δ-氨基丁酸，調節大腦正常功能，但是谷氨酸過量則δ-氨基丁酸生成過多，大腦抑制性神經遞質占上風，各種神經機能就會處於抑制狀態。

美國一個研究小組對小鼠體內注入過量的味精後發現，被注入味精的小鼠在一段時間後，視網膜和中樞神經系統各個部位出現受損現象，性機能降低，還出現肥胖症。由於骨骼中的紅細胞和黏性白細胞數量減少，而且鈣鹽進入細胞質受到破壞，而影響了細胞的合成，使骨骼的生長也受阻。

進一步研究表明，兒童過多食用味精或含谷氨酸鈉的食物，大腦生成的過多的δ-氨基丁酸將會抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌，結果使得甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少。

甲狀腺激素分泌不足對人體的生長發育的負面影響是眾所皆知的，而甲狀旁腺激素是用來調節血鈣和血磷最重要的激素，它有減少鈣從尿液中丟失，促進腸道對鈣磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，鈣磷就會大量流失，人體的骨骼生長和發育就會受阻。

因此，對於正在生長發育的少年兒童，除了要注意味精用量，保證每天味精的用量不超過5克外，而且家長們要管好他們的嘴，不要經常讓他們暴飲暴食或者吃山珍海味。

嬰幼兒（特別是3個月以內的嬰兒）是以母乳喂養為主，如果乳母在攝入高蛋白食物的同時，再食用較多味精，就會有大量的谷氨酸鈉通過乳汁進入嬰兒體內。而過量的谷氨酸鈉對嬰幼兒（尤其是三個月內嬰兒）的生長發育會產生嚴重的影響。因為谷氨酸鈉能與嬰兒血液中的鋅發生特異性結合而生成不能被肌體吸收利用的谷氨酸鋅，然後隨尿液排出本外，致使嬰兒缺鋅。嬰幼兒缺鋅不僅會出現味覺變差、厭食等症，而且還會導致智力低下，生長發育遲緩以及性晚熟等不良後果。因此，有關專家指出，分娩3個月內的乳母和嬰兒所食用的菜餚不宜加入味精或盡量少加為好。

不宜食用味精的N種人群

味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。

當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。

多少味精才合適

那麼，每頓飯攝取多少味精才合適呢？研究人員建議，每道菜不應超過0.5毫克。味精的副作用產生的嚴重程度，會因為個人體質不同而有差異。所以，大家在享受美味時，也應注意健康。

每天吃多少鹽有益健康－－總聽醫生說，吃鹽過多會引發高血壓等多種疾病，還會對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。究竟每天該吃多少鹽呢？

吃糖過量會致癌？－－多吃糖的害處有哪些？最初人們只知道它與齲齒有關，後來又陸續發現它與肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞也有聯系。最近有學者在研究人類對於糖的消耗量和癌症的發生率之間的關系後，肯定指出：兩者呈正比。

『叄』 味精吃多了會得「老年痴呆症」嗎

科學研究發現，長期食用味精會降低正常的人體抵抗力，減少人體對維生內素的吸收，並對人體的容中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞作用。特別是經過高溫處理，例如油炸、熏烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大，甚至可能誘發癌症。沒有研究表明味精吃多了會得老年痴呆症。

但是長期接觸鋁、汞、金、銀砷及鉛等，防護不善，引起慢性中毒後可以導致痴呆。如果60歲老人出現記憶力明顯減退，性格發生變化就要引起警惕，及時去醫院診斷，確診為老年痴呆症需要用葯治療控制病情發展，平時預防可以多吃水果蔬菜，另外吃咖喱也是非常好的，咖喱中的姜黃素有預防和治療老年痴呆的作用

『肆』 有效預防老年痴呆的食物有哪些

有效預防老年痴呆的15種食物
1、花生
有明顯抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預防動脈硬化。
2、大豆
人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦後能釋放乙醯膽鹼。而乙醯膽鹼能促進神經細胞間的信息傳遞，從而能改善老年痴呆病人的症狀。
3、小米
小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此，老年人平時可多吃些小米飯。
4、蔥和蒜
洋蔥中含有抗血小板凝集因子，能稀釋血液，改善大腦的血液循環。人們在研究大蒜時發現，只要把大蒜和少許維生素B1放在一起，便會產生一種叫做「蒜胺」的物質。這種物質非常有益於大腦。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。因此，常吃菠菜有助於減輕老年人記憶力減退的症狀。
6、黃花菜
黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時，應先用開水焯一下，然後再用清水泡2個小時，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。
7、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參與人腦代謝所必須的氨基酸。因此，味精有助於維持和改善大腦的機能。
8、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的維生素和無機鹽。其中豐富的B族維生素是改善腦機能所不可缺少的物質。因此，胡蘿卜是健腦佳蔬。
9、生薑
生薑中的姜辣素和揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。因此，多食生薑有助於激發人的想像力和創造力。
10、醬油
醬油中的主要成分是大豆中的異黃酮。它能降低人體中膽固醇的含量，從而減少人患心腦血管疾病的危險。最新研究還發現，醬油中能產生一種天然的抗氧化成分。這種成分有助於減少人體內自由基對腦的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等抗氧化劑要高十幾倍。
11、蜂王漿
12、魚類
13、猴頭菇
14、蘋果、香蕉、橙
15、南瓜

『伍』 普通老年人平時有吃味精，還有需要補充谷氨酸或者谷氨醯胺嗎

如果老人血壓正常、血脂正常、血糖正常，那麼可以吃味精這種鈉鹽，否則堅決建議不要害包括老人在內的家人。

『陸』 老年痴呆跟吃味精有關系嗎

指導意見：
您好， 老年痴呆和吃味精是沒有關系的，建議你積極的葯物來治療的，祝你健康！

『柒』 老年痴呆跟吃味精有關系嗎

科學研究顯示
有一項健康的愛好不會老年痴呆（圍棋，國畫，古琴，攝影，寫作……）回
其次，答有宗教信仰的人很難老年痴呆

L-卡尼汀有助於延緩老年痴呆的症狀
每天服用維E可以緩解兩到三年
維C，鋅，硒，也對病情有所幫助
避免接觸任何含鋁的物質（除臭劑，殺蟲劑等等）

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128、 老年痴呆怎麼念經

問128：您好！我家人得了老年痴呆，請問該怎麼安排經文組合？

答128：

· 老年痴呆是屬於靈性孽障病的，一般醫院是沒辦法完全治好的，必須好好運用觀世音菩薩賜給我們的三大法寶「念經、放生、許願」；

· 每日基本功課如下： 《大BEI ZHOU》21遍、《心經》49遍、《禮佛大懺悔文》5遍；

· 這個病很大程度上和殺業有關，如果自己或家人殺過或者吃過太多活的東西，日常功課也要加上《往生咒》，每天21或者49遍。

· 佛教經典組合每周3張以上，一般這種病第一波先念49張，然後根據病情再7張7張的往上加，直到痊癒為止。

· 同時結合許願放生。

——玄學問答

『捌』 老年痴呆症發病率越來越高，應該怎麼預防老年痴呆

老年痴呆症主要就是前腦功能的下降，比較突出的是執行的能力下降，包括語言能力的下降、記憶能力的下降、執行能力下降。通俗講以前會乾的活，現在幹不了或者幹得比較差了，臨床當中生活當中怎麼表現？病人做菜老把鹽當味精放，經常會出現這樣的問題，包括以前有煤氣爐，老忘了關火，這些問題都容易出現。

和周圍的朋友交流感情，一起聊天、散步；在家裡經常做做家務，如整理衣服、打掃衛生等，培養自己勤用腦的好習慣。晚上不要熬夜，現在已經有大量的證據提示，睡眠不好往往會引起認知功能的下降，或者以後導致更嚴重的痴呆。如果能夠在相對比較年輕的時候養成好的生活習慣，可能比吃保健品更有效果。

『玖』 味精放多了會影響頭的智商

恩，吃太多的味精容易導致老年痴呆，對年輕人危害也差不多。所以一般不要為了貪圖鮮美而放太多的味精哦

『拾』 我媽六十多歲 最近兩次把味精當芡粉放 做飯放過調料卻忘了放過沒有 這是老年痴呆的徵兆嗎

不管是不是，先帶她去醫院檢查才是正確的選擇。這是唯一可以選擇的做法。