菠蘿老人家

A. 菠蘿誕的風俗習慣

菠蘿誕的獨特風俗

菠蘿誕與菠蘿誕廟會
每年農歷二月十一至十三便順理成章地成為具有廣州地方特色的菠蘿誕了，其中十三為正誕。逢節，也就是廣州民間傳統的菠蘿廟會，菠蘿廟會也成為了南海神廟一年一度的廟會了，同時也是廣州乃至珠江三角洲地區獨具特色的民間傳統節慶活動、最大的民間廟會。
波羅誕廟會是廣州最大的民間傳統廟會之一，至今已有一千年歷史，當地有「第一游波羅，第二娶老婆」之說。每年的菠蘿廟會都有上萬市民來到南海神廟，趕了一次廣州乃至珠三角地區最盛大的民間廟會，享受了由菠蘿雞、風車、金菠蘿以及裹蒸粽組成的視覺盛宴。

菠蘿誕與菠蘿雞
波羅誕買波羅雞，是自古流傳下來的波羅誕的習俗之一。這波羅雞並非真雞，而是一種工藝品。相傳因為達奚司空死時，人們聽見有雞叫，才循聲找到達奚司空，從此，人們認為那隻雞就是「神雞」。以後，「神雞」的故事便越傳越遠，成為一個反映中國與世界人民友好往來的美好的古老民間傳說。現在，每逢農歷二月十三日南海神誕期，南海神廟所在的扶胥鎮及附近各鎮的村民便來到這里進香禮拜，祈求平安，盛時達10多萬人。同時，根據「神雞」的古老傳說，人們用硬紙糊上泥，做成雞的形狀，粘上色彩繽紛的雞毛，在南海神誕時出售，以紀念遠涉重洋來到中國傳播友誼的異域人達奚司空。人們到此除虔誠拜祭之外，還會買回幾只波羅雞回家，祈求健康，好運氣，福氣滿盈。據說，在每年售出的十萬只波羅雞中，有一隻雞會啼，誰買到它，南海神將會賜福給買主。
每年波羅誕，數千百隻波羅雞被遊客搶購一空。曾經有一位遊客聽了菠蘿雞的傳說，笑對菠蘿雞攤主老人說：「你們年年賣這么多波羅雞，一定發了財，生活過得很好了。」攤主老人不作正面回答，他笑口吟吟地說這里流傳一句民謠：「兩造禾，一造瓜，一造雞公唔（不）在話，有女唔嫁廟頭，差！差！差！」那信遊客便接著說：「這么說來，廟頭村是有仔唔憂冇（無）老婆了。」霎時間，引發了遊客們一片歡聲笑語。人們爭相購買波羅雞，攤主忙個不停。可見，菠蘿雞的傳說對廣州市民的影響可謂深遠了。
波羅雞是能看不能吃的工藝品，而品嘗芳香可口的波羅粽子又是波羅誕的另一習俗。「波羅粽」作為「波羅誕」的傳統食品，用料講究，做工精良，味道香濃而不油膩，在珠三角地區有不小的名氣。

菠蘿誕與「菠蘿粽」
每逢「波羅誕」到來，南海神廟附近社區的居民就會組織起來，齊聚祠堂共包粽子，用來祝賀節日贈親送友，鄰里和諧，歡聲笑語，融融一堂，為傳統節日營造了熱鬧喜慶的氣氛。「波羅誕」吃粽的講法，就是要「留下種子」，多子多福。
波羅粽與珠三角地區民間粽子用料大同小異，甜的是梘水粽，鹹的是糯米包豆夾鹹肉。波羅粽風味獨特出在粽葉和蒸煮方面。波羅粽的粽葉不用冬青、不用竹葉，也不用荷葉而用蕉葉。用來包粽的蕉葉很講究。每年八月以後，村民就開始採集蕉葉回家，先用開水泡煮，殺青、祛除蕉葉的苦味。然後涼干曬干，保留了蕉葉特有的植物芬芬味道。用這些蕉葉包好粽後，放在鐵鍋或大缸大瓮里，用木柴明火蒸煮八個小時，使包料融為一體，吃起來口留余香、風味可人，波羅粽的製作起源於波羅廟十五鄉，尤其是廟頭村。每年波羅誕到來的時候，波羅廟十五鄉為村民就忙碌起來。一方面，要准備應節工藝和商品，波羅誕期間拿去廟會出售，一方面要迎接親朋好友的到來。這時，小孩忙著玩，年輕人忙著逛廟會、采紅豆、會相好，大人忙著做生意，老人家忙著看大戲，觀雜耍、村中沒了閑人。如何去招呼親友的到來呢？於是村民就想了個辦法，廟會前夕就蒸好了一大鍋波羅粽親友來到把家門鑰匙給親友，囑咐餓了自己開門取棕吃，久而久之，成為習俗。但是傳統的波羅粽與我們常見端午粽還是有一定的區別的：一是波羅粽是用芭蕉葉包的，而不是竹葉；二是波羅粽包得實，煮熟後可以切片吃。
波羅誕還有一個特別的習俗就是要買風車，可能平常我們春節或者是到廟宇祈福的時候都會買風車來轉運，但是，在波羅誕買的風車可不僅僅是用來轉運的，更重要的是用來求好的姻緣的，因此，在波羅誕廟會裡面可以隨處看到好多青年男女手拿風車。

B. 老人家應該多吃菠蘿嗎

指導意見：
你好，平時的飲食應該清淡，比如魚，肉類食物，低鹽低脂，避免辛辣刺激油膩生冷不易消化的食物，補充豐富的營養，多吃水果蔬菜。。。

C. 老年人可以吃菠蘿嗎

可以。
老人吃菠蘿有哪些好處呢?
1、減肥：菠蘿豐富的果汁能有效地酸解脂肪，所以有減肥的效果哦，而且還含有16種天然礦物質，幫助消化吸收，因此就達到減肥的效果了。
2、清理腸胃：食用菠蘿以後，可以幫助消化吸收，因為菠蘿蛋白酶有效的能夠分解食物的蛋白質，所以，增加的腸胃的蠕動。
3、消除感冒：一杯新鮮的菠蘿汁可以對感冒的發燒有降溫的效果，可以對咳嗽有緩解支氣管的效果，還可以對嗓子痛等症狀都有效的緩解。
老人吃菠蘿的禁忌：老人在食用菠蘿的時候要注意不要空腹暴食，要將菠蘿清理干凈，然後用食鹽浸泡在食用，如果老年人患有牙周炎、口腔黏膜潰瘍、胃潰瘍等等要慎重的食用，因為菠蘿是酸性的水果，會刺激病症，加重病症。老人吃菠蘿的時候還要適量，不要吃的太多，一些過多了過敏的現象還是有的，一般吃菠蘿出現頭昏、腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅、口舌發麻都是過敏現象。

老人吃菠蘿有哪些好處以及吃菠蘿禁忌，相信您都了解了。吃菠蘿好，但是您會挑選菠蘿么，蘋果綠天然養生專家介紹在挑選菠蘿要注意色、香、味三方面，一般沒有香氣的菠蘿是不成熟的，所以要選有溢出濃香的菠蘿。在選擇的時候在捏一捏果實，如果汁液溢出說明變質了，不能在購買回去了，菠蘿雖然好處多多，但是老年人一定要適量的食用哦。

D. 老年人吃菠蘿有哪些好處

老年人吃菠蘿有哪些好處，老人食用菠蘿時候要注意的一些禁忌

菠蘿是比較常見的可口的水果，老人、年輕人、小孩、孕婦都非常的適合，但是，對於老人這種群體在吃菠蘿的時候一定要注意一些禁忌，接下來，蘋果綠天然養生專家為您介紹老人吃菠蘿有哪些好處及吃菠蘿的禁忌，一起來了解下吧。

防寒

菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素，能對抗病毒和感染。傷風、咳嗽時，服葯並進食菠蘿有助加速痊癒。

增強骨骼

礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。

促進牙齦健康

菠蘿有助鞏固牙齒，並進一步加強牙齦。

黃斑變性

黃斑變性其實就是一種很嚴重的疾病，嚴重的會導致成年人的視力喪失，長時間的令他們無法正常閱讀以及識別對象。最主要的原因就是因為視網膜受到破壞。菠蘿的-胡蘿卜素對於視力有很好的恢復作用。

E. 菠蘿蜜適合老人吃嗎

需要根據老人的具體情況來看，糖尿病的人是不可以吃的。還有小寶寶吃太多甜食影響大腦發育。

F. 老年人吃菠蘿和鳳梨營養成分哪個好

鳳梨的糖分太多，老人家多吃不好的。少吃點還可以的。一定要選的話還是菠蘿吧。

G. 老人家應該多吃菠蘿嗎

菠蘿以其獨特的果形、鮮麗的色澤和清芳的香味誘人食慾，更以它豐富的營養和對人體的功益博得人們的喜愛。
菠蘿鮮果中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸等。據資料分析，每100克菠蘿肉中含有糖類9.3克，蛋白質0.4克，脂肪0.3克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷28毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B1 0.08毫克，維生素B2 0.02毫克，煙酸0.2毫克，維生素C 24毫克。
菠蘿的葯用作用也很佳，有祛濕、利尿的功能。鮮食菠蘿或榨汁飲用，治療傷暑和夏日痧氣，可收立竿見影之效。還可以通過食用菠蘿或飲果汁，來治療氣管炎以及痛經。從未成熟的果實中榨取的果汁，還有驅蟲作用。
老年人常食菠蘿，對於治療低血壓眩暈或手足軟弱無力等症，也有一定療效。菠蘿中還含有一種「菠蘿蛋白酶」的物質，能夠分解纖維蛋白和酪蛋白。除具有消化作用外，還能將阻塞於組織的纖維蛋白和血塊溶解掉，故可用於治療炎症、水腫和血腫。
但食用菠蘿又應注意：由於菠蘿中含有對口腔粘膜和腸粘膜有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺削凈，將果肉切成塊狀，放在稀鹽水中浸漬後，方可食用。

H. 老年人吃菠蘿有什麼好處

吃菠蘿（鳳梨）的好處：

1. 減肥

   鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

2. 清理腸胃

   菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。

3. 美容

   豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；

4. 保健

   促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

5. 消除感冒

   發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀。鳳梨有降溫的作用，並能有效地保護支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。