助老食堂和老年活動的配備文件

1. 上海社區老年食堂用房配置標准、租金、物業費交納有甚麼文件規定

這個問題你可以找當地的城區強細地了解。房屋1個部門。租金1個部門。物業又是1個部門了。

2. 企業食堂人員配備是什麼標准

一、確定廚房人員數量
廚房人員，因飯店規模不同、星級檔次不同、出品規格要求不同、數量各異。在確定人員數量時，應綜合考慮一下因素：
1、廚房生產規模的大小，相應餐廳、經營服務餐位的多少、范圍的大小。
2、廚房的布局和設備情況，布局緊湊、流暢，設備先進、功能全面，還是與之相差甚遠。
3、菜單經營品種的多少，製作難易程度以及出品標准要求的高低。
4、員工技術水準狀況。
5、餐廳營業時間的長短。
確定廚房人員數量，較多採用的是按比例確定的方法。即按照餐位數和廚房各工種員工之間的比例確定。檔次較高的飯店，一般13－15個餐位配1名烹飪生產人員；規模小或規格更高的特色飲部門，7－8個餐位配1名生產人員。
粵菜廚房內部員工配備比例一般為：1個爐頭配備,7個生產人員。如2個爐頭，配2個爐灶廚師，2個打荷，1個上雜，2個砧板，1個水台、大案（面點），1個洗碗，1個摘菜、煮飯，2個走樓梯（跑菜），2個插班。如果爐頭數在6個以上，可設專職大案。其他菜系的廚房，爐灶與其他崗位人員（含加工、切配、打荷等）的比例是1：4，點心與冷盤工種人員的比例為1：1。
確定廚房生產人員數量，還可以根據廚房規模，設置廚房各工種崗位，將廚房所有工作任務分各崗位進行描述，進而確定各工種崗位完成其相應任務所需要的人手，匯總廚房用工數量。

3. 養老院老人的人數與餐廳人員怎麼配備合理

社村通信息化養復老軟體以制信息化養老終端採集數據為基礎，利用互聯網、移動通訊網、物聯網等手段建立系統服務與互動平台，通過整合公共服務資源和社會服務資源來滿足老年客戶在安全看護、健康管理、生活照料、休閑娛樂、親情關愛等方面的養老需求。
實現子女不在老人身邊照顧，老人又不願意去養老院的問題，通過社村通養老軟體實現老人居家享受智能養老。只要在手機上輕輕一點，不管身處多遠的子女都能實時查詢監測到父母身體狀況；老人獨自在家一鍵呼叫社村通養老平台，就能第一時間獲得緊急救援。
社村通養老軟體配套的養老App就像一所整合了各種市場化養老服務的「養老院」，按照不同角色，可以用不同的賬號登錄，為老人提供健康理療、老人餐飲訂購配送、上門理發等各種細致服務，涉及醫療康復、生活照料、精神娛樂、養老咨詢等類別，子女可以方便地通過平台「遠程盡孝」。

4. 政府對社區建老年活動室有沒有文件規定

我知道石家莊有，《石家莊市人民政府辦公廳關於加快居家養老服務中心建設的實施意見》

5. 全國的養老院，護理員平均一個人照顧幾個老人啊有沒有什麼規定，或者什麼紅頭文件之類的啊急急急！謝

養老院一個月多少錢？老年生活如何度過，居家養老怕給子女造成負擔，獨居養老又擔心生活不方便，養老院可以幫助老人解決一些生活上的問題。那麼養老院一個月多少錢呢？下面就由來為您介紹養老院一個月多少錢。
養老院照料著成千上萬老年人的日常生活，提供日常護理的舒適程度不亞於他們呆在家裡的生活。但是住養老院的花費並不便宜。養老院的性質是否非盈利？是否提供相關配套設施？以及護理人員的經驗程度和是否提供私人卧室？這些都決定了住養老院的花費。老了就進養老院，這已成為很多人唯一的選擇。養老院能不能提供一個讓老人舒心、讓家人安心的環境，這也是市民極為關注的一個話題。那麼養老院一個月多少錢呢，下面就跟隨一起來看看吧。
公立養老院擠破頭民營養老院冷颼颼
居住環境適宜、護理人員水平較好、價格適中等問題，成為多數老人入住養老機構之前所考慮的問題。
調研發現，很多老人想住公立養老院，價格在1500元-3000元，但一「床」難求。條件好一點的私立養老院收費很高，5000、6000元甚至上萬元一月的養老費用，遠超普通老人養老金所能承受的水平。
希望住養老院的老年人中大多數是普通退休職工，好多人養老金不到3000元。有一些老人是農民，僅有很少的醫保和養老保險，大部分要靠子女節衣縮食供養。
民營養老院，由於要承擔先期基本設施投入，收費若低於每月3000元，就很難有利潤可言了。收費差異，造成了公辦養老院一床難求、民辦養老院嗷嗷待哺的現狀。
香港的養老評估和輪候制度非常完善，老人提出申請後，專業的評估機構根據老人的身體狀況、經濟收入安排其入住社區照料機構看護，使政府資源得到最有效的利用。
瑞典有90%以上的老人採用居家養老方式，政府設立了功能齊全的家政服務系統，提供包括個人衛生、安全警報、看護、送飯陪同散步等服務，費用根據老人的實際收入而定，即使是最高的標準的收費也遠遠低於市場收費標准。政府還建立了各種養老服務機構，包括家庭幫助服務中心、日間照料中心、老人活動中心等。在養老院養老的一般是失去生活自理能力的孤寡老人，養老院的條件很不錯，一人一間房，從吃飯到洗澡都有人照顧。
德國的五種主要養老方式是：居家養老、機構養老、異地養老、以房養老和社區養老，社區養老正在成為主流。為了解決老年護理人員短缺問題，德國政府實施了儲存時間制度，公民年滿18歲後要利用公休日、節假日義務為老年公寓或老年病康復中心服務，累計服務時間換取年老後他人為自己服務的時間。
在英國，老年人享受公費醫療，醫療機構會與社區結合，配備老年人健康訪問員，為老人提供治療、康復、營養等方面的建議。此外，還有家庭服務員，提供飲食服務、辦老年俱樂部等等。英國人的養老方式屬於社會福利型、社會與社區結合的方式。
上面介紹了養老院一個月多少錢的相關內容，接下來來講講養老院的收費標准，一起來看看養老院收費標准具體包括哪些吧！

6. 請問食堂人員如何配置請問食堂人員和就餐人數的合理配置比例是如何

如果沒有保潔人員，略顯偏少，當然也跟就餐標准有關。具體可分為三班制：每班一名廚師、四名廚工。早班：3：30~12：30，中班：7：30~16：30，晚班：15：30~24：30，中餐時人最多，其他時間人略少！如果標准較高，還需再加人！另外，不知道每周有沒有休息日啊？如果沒有，還要考慮員工串休的問題！

7. 為老人服務項目有哪些

具體如下：

根據《關於制定和實施老年人照顧服務項目的意見 》

二、重點任務

（一）全面建立針對經濟困難高齡、失能老年人的補貼制度，並做好與長期護理保險的銜接。將符合最低生活保障條件的貧困家庭中的老年人全部納入最低生活保障范圍，實現應保盡保。

（二）發展居家養老服務，為居家養老服務企業發展提供政策支持。鼓勵與老年人日常生活密切相關的各類服務行業為老年人提供優先、便利、優惠服務。

大力扶持專業服務機構並鼓勵其他組織和個人為居家老年人提供生活照料、醫療護理、精神慰藉等服務。鼓勵和支持城鄉社區社會組織和相關機構為失能老年人提供臨時或短期托養照顧服務。

（三）除極少數超大城市需按政策落戶外，80周歲及以上老年人可自願隨子女遷移戶口，依法依規享受遷入地基本公共服務。

（四）推進老年宜居社區、老年友好城市建設。提倡在推進與老年人日常生活密切相關的公共設施改造中，適當配備老年人出行輔助器具。加強社區、家庭的適老化設施改造，優先支持老年人居住比例高的住宅加裝電梯等。

（五）深化敬老月活動，各級黨委和政府堅持每年組織開展走訪慰問困難老年人活動。發揮基層服務型黨組織和工會、共青團、婦聯等群團組織以及城鄉基層社會組織的優勢，開展經常性為老志願服務活動。

（六）農村老年人不承擔興辦公益事業的籌勞義務。

（七）貧困老年人因合法權益受到侵害提起訴訟的，依法依規給予其法律援助和司法救助。鼓勵律師事務所、公證處、司法鑒定機構、基層法律服務所等法律服務機構為經濟困難老年人提供免費或優惠服務。

（八）進一步推動擴大法律援助覆蓋面，降低法律援助門檻，有條件的地方可適度放寬老年人申請法律援助的經濟困難標准和受案范圍。

（九）支持城市公共交通為老年人提供優惠和便利，鼓勵公路、鐵路、民航等公共交通工具為老年人提供便利服務。

（十）綜合考慮老、幼、病、殘、孕等重點旅客出行需求，有條件的公共交通場所、站點和公共交通工具要按照無障礙環境建設要求，加快無障礙設施建設和改造，在醒目位置設置老年人等重點人群服務標志，開辟候乘專區或專座，為無人陪同、行動不便等有服務需求的老年人提供便利服務。

（十一）鼓勵通過基本公共衛生服務項目，為老年人免費建立電子健康檔案，每年為65周歲及以上老年人免費提供包括體檢在內的健康管理服務。

（十二）對符合條件的低收入家庭老年人參加城鄉居民基本醫療保險所需個人繳費部分，由政府給予適當補貼。

（十三）加大推進醫養結合力度，鼓勵醫療衛生機構與養老服務融合發展，逐步建立完善醫療衛生機構與養老機構的業務合作機制，倡導社會力量興辦醫養結合機構，鼓勵有條件的醫院為社區失能老年人設立家庭病床，建立巡診制度。

（十四）積極開展長期護理保險試點，探索建立長期護理保險制度，切實保障失能人員特別是失能老年人的基本生活權益。

（十五）加快推進基本醫療保險異地就醫結算工作，2017年底前基本實現符合轉診規定的老年人異地就醫住院費用直接結算。

（十六）鼓勵相關職業院校和培訓機構每年面向老年人及其親屬開設一定學時的老年人護理、保健課程或開展專項技能培訓。

（十七）鼓勵制定家庭養老支持政策，引導公民自覺履行贍養義務和承擔照料老年人責任。倡導制定老年人參與社會發展支持政策，發揮老年人積極作用。

（十八）推動具有相關學科的院校開發老年教育課程，為社區、老年教育機構及養老服務機構等提供教學資源及教育服務。支持興辦老年電視（互聯網）大學，完善老年人社區學習網路。鼓勵社會教育機構為老年人開展學習活動提供便利和優惠服務。

（十九）老年教育資源向老年人公平有序開放，減免貧困老年人進入老年大學（學校）學習的學費。提倡鄉鎮（街道）、城鄉社區落實老年人學習場所，提供適合老年人的學習資源。

（二十）支持老年人開展文體娛樂、精神慰藉、互幫互助等活動，鼓勵和支持為鄉鎮（街道）、城鄉社區綜合服務設施、為老服務機構和組織因地制宜配備適合老年人的文體器材。引導有條件的公共圖書館開設老年閱覽區域，提供大字閱讀設備、觸屏讀報系統等。

(7)助老食堂和老年活動的配備文件擴展閱讀

對於補貼制度各地標准不同，以達州為例：

根據《達州市人民政府辦公室關於制定和實施老年人照顧服務項目的實施意見》

二、重點任務

(一)提升老年人社會保障水平。

完善高齡津貼和百歲老人關愛制度。高齡津貼按年齡段分檔發放。從2019年1月1日起，達州市戶籍老年人高齡津貼標准調整為：

80—89周歲老年人由每人每月20元提高至每人每月不低於60元，90—99周歲老年人由每人每月100元提高至每人每月不低於120元，100周歲及以上老年人由每人每月400元提高至每人每月不低於600元。

高齡津貼發放工作按戶籍所在地實行屬地化管理，各縣(市、區)人民政府，達州經開區管委會是責任主體，所需資金由同級財政納入預算，同級老齡工作機構負責發放，具體發放辦法由各地制定。對百歲老人予以特殊照顧，建立百歲老人敬老金和家庭獎勵金制度。

市政府為全市年滿100周歲的老年人每人贈送1塊長壽牌匾，由市老齡辦負責製作和發放。從2019年起，每年10月「敬老月」，為全市100周歲及以上老年人每人每年發放2000元敬老金和2000元家庭獎勵金，所需資金由市財政納入預算，市老齡辦負責發放。

高齡津貼及百歲老人敬老金、家庭獎勵金是政府的一項特別優待政策，不計入老年人家庭收入，不影響其享受符合條件的最低生活保障和其他惠民優待政策。

8. 國家對關於敬老院這塊有什麼政策

第一，根據《貴州省資助民辦養老院》規定資助民辦養老服務機構的方式包括養老服務機構一次性建設補助和年度運營補貼。一次性建設補助對按標准建設、依規定運營的民辦養老服務機構，按每張床位3000元的標准分三年給予補助，每年審核一次。

社區居家養老服務機構，按每張床位2000元的標准分兩年給予補助，每年審核一次。年度運營補貼按養老服務機構入住滿一個月的老年人實際佔用床位數計算全年平均數，每年每張床位給予不低於200元的運營補貼。

《貴州省資助民辦養老院》明確凡符合資助條件的民辦養老服務機構，均可在每年的3月，向所在地縣級民政部門申請一次性建設補助或年度運營補貼。凡獲得資助的民辦養老服務機構，要與當地民政部門簽訂協議，五年內不得變更民辦養老服務機構的非營利性質，不得改變養老服務功能，否則須全額退回資助資金。

省級民政、財政部門將定期對資助民辦養老服務機構資金使用情況進行檢查。對弄虛作假、擠占挪用、騙取省級補助資金的市、縣，將在全省進行通報，並追回資助資金，同時依據《財政違法行為處罰處分條例》（國務院令第427號）有關規定，對單位和責任人予以處罰。

第二、加大對養老服務機構的稅費政策扶持力度

暫免徵收社會福利院、敬老院、光榮院、養老院、老年公寓等福利性或非營利性養老服務機構的企業所得稅、服務收入營業稅以及養老服務機構自用房產、土地、車船的房產稅、城鎮土地使用稅和車船使用稅；減免其行政事業性收費(法律另有規定的除外)。

對繳納水利建設專項資金確有困難的福利性、非營利性養老服務機構，可報經主管部門批准，予以減免。政府主辦和特許經營的供水、供電、供氣、供暖、通信、有線(數字)電視等經營單位應為福利性和非營利性養老服務機構提供優質服務和收費優惠。

其中用水、用電、供暖、用氣(燃料)等價格與居民用戶實行同價，並免收相應的配套費；免收養老服務機構有線(數字)電視、寬頻互聯網一次性接入費。福利性、非營利性養老服務機構發生的生活垃圾、糞便清運等費用，可在達標排放污染物的情況下，經負責徵收排污費的環保部門核准後免繳排污費。

福利性、非營利性養老服務機構的救護與生活用車可根據有關規定和實際工作需要，經核定後免徵養路費。企事業單位、社會團體和個人等社會力量通過非營利性的社會團體和政府部門向福利性、非營利性養老服務機構的捐贈，在繳納企業所得稅前按規定予以扣除。

符合規劃要求並具備劃撥條件的養老服務機構用地要優先予以保證；不具備劃撥用地條件的養老服務機構用地要按照相關規定加快審批，但要加強監督，確保批准用地真正用於養老事業。鼓勵企事業單位、個人利用閑置的房屋資產興辦養老服務機構。第四、加大財政對養老服務業的投入

各級政府要將養老服務業納入當地國民經濟和社會發展規劃，統籌安排福利性養老服務設施項目建設。有條件的地方可按照核定床位數或實際入住老年人數，給予面向老年人服務的福利性養老服務機構和非營利性養老服務機構一次性開辦補助。第五、鼓勵金融部門充分發揮信貸支持作用

金融機構要支持老年社會福利事業發展，增加對養老服務機構及其建設項目的信貸投入，適當放寬貸款條件，並提供優惠利率。

(8)助老食堂和老年活動的配備文件擴展閱讀：

養老院申辦條件

1、申請籌辦社會福利服務機構：60張床位以上的由市民政局審批，60張床位以下的由所在縣(市)區民政局審批，報市民政局備案。

2、申請領取《社會福利機構執業證書》：由受理民政部門進行實地審驗，符合執業申請條件的，發給《社會福利機構執業證書》;不符合執業申請條件的，發給申請人書面整改通知書，申請人應當在規定的期限內完成整改，並重新提出執業申請。

3、辦養老院首先需要經辦人填寫申請書、可行性研究報告，還得有審辦資格證明文件、資金來源證明和固定場所證明文件，以及章程草案，有以上6項條件後就可以到所在轄區的民政部門辦理手續。

9. 老年人社會福利機構基本規范的服務

3．1．1有主管部門頒發了衛生許可證的專門為老人服務的食堂，配備廚師和炊事員。
3．1．2廚師和炊事員持證上崗，嚴格執行食品衛生法規，嚴防食物中毒。
3．1．3注意營養、合理配餐，每周有食譜，根據老人的需要或醫囑製作普食、軟食、流食及其它特殊飲食。
3．1．4為有需要的自理老人、介助老人和所有介護老人送飯到居室，根據需要喂水喂飯。清洗消毒餐具。
3．1．5每月召開1次膳食管理委員會，徵求智力正常老人及其他老人家屬的意見，滿意率達到80%以上。
3．1．6照顧不同老年人的飲食習慣，尊重少數民族的飲食習俗。 3．2．1自理老人
3．2．1．1每天清掃房間1次，室內應無蠅、無蚊、無鼠、無蟑螂、無臭蟲。
3．2．1．2提供干凈、得體的服裝並定期換洗，冬、春、秋季每周1次，夏季經常換洗。保持室內空氣新鮮，無異味。
3．2．1．3協助老人整理床鋪。
3．2．1．4每周換洗一次被罩、床單、枕巾(必要時隨時換洗)。
3．2．1．5夏季每周洗澡2次，其它季節每周1次。
3．2．1．6督促老人洗頭、理發、修剪指甲。
3．2．1．7服務人員24小時值班，實行程序化個案護理。視情況調整護理方案。
3．2．2介助老人
3．2．2．1每天清掃房間1次，室內應無蠅、無蚊、無鼠、無蟑螂、無臭蟲。保持室內空氣新鮮，無異味。
3．2．2．2提供干凈、得體的服裝並定期換洗，冬、春、秋季每周1次，夏季經常換洗。
3．2．2．3協助老人整理床鋪。
3．2．2．4每周換洗1次被罩、床單、枕巾(必要時隨時換洗)。
3．2．2．5夏季每周洗澡2次，其它季節每周1次。
3．2．2．6協助老人洗頭、修剪指甲。
3．2．2．7定期上門理發，保持老人儀表端正。
3．2．2．8毛巾、洗臉盆應經常清洗，便器每周消毒1次。
3．2．2．9攙扶老人上廁所排便。
3．2．2．10Ⅰ°褥瘡發生率低於5%，Ⅱ°褥瘡發生率為零，入院前發生嚴重低蛋白血症，全身高度浮腫、癌症晚期、惡液質等患者除外。對因病情不能翻身而患褥瘡的情況應有詳細記錄，並盡可能提供防護措施。
3．2．2．11服務人員24小時值班，實行程序化個案護理。視情況調整護理方案。
3．2．3介護老人
3．2．3．1每天清掃房間1次，室內應無蠅、無蚊、無老鼠、無蟑螂、無臭蟲。保持室內空氣新鮮，無異味。
3．2．3．2提供干凈、得體的服裝並定期換洗，冬、春、秋季每周1次，夏季經常換洗。
3．2．3．3整理床鋪。
3．2．3．4每周換洗1次被罩、床單、枕巾(必要時隨時換洗)。
3．2．3．5幫助老人起床穿衣、睡前脫衣。
3．2．3．6全身洗澡，每周2次。
3．2．3．7定期修剪指甲、洗頭。
3．2．3．8口腔護理清潔無異味。
3．2．3．9定期上門理發，保持老人儀表端正。
3．2．3．10毛巾、洗臉盆應經常清洗，便器每周消毒1次。
3．2．3．11送飯到居室，喂水喂飯。
3．2．3．12幫助老人排便。
3．2．3．13為行走不便的老人配備臨時使用的拐杖、輪椅車和其它輔助器具。
3．2．3．14Ⅰ°褥瘡發生率低於5%，Ⅱ°褥瘡發生率為零，入院前發生嚴重低蛋白血症，全身高度浮腫、癌症晚期、惡液質等患者除外。對因病情不能翻身而患褥瘡的情況應有詳細記錄，並盡可能提供防護措施。
3．2．3．15早晨起床後幫助老人洗漱，晚上幫助老人洗腳。
3．2．3．16視天氣情況，每天帶老人到戶外活動1小時。
3．2．3．17服務人員24小時值班，實行程序化個案護理。視情況調整護理方案。
3．2．4幫助老人辦理到異地的車船票。
3．2．5特別保護女性智殘和患有精神病的老人的人身權益不受侵犯。
3．2．6對患有傳染病的老人要及時採取特殊保護措施，並對其隔離、治療，以既不影響他人又尊重病患老人為原則。 3．3．1衛生保健人員定期查房巡診，每天1次。
3．3．2為老人定期檢查身體，每年1次。
3．3．3醫護人員定期、定時護理。
3．3．4組織智力健全和部分健全的老人每月進行1次健康教育和自我保健、自我護理知識的學習，常見病、多發病的自我防治以及老年營養學的學習。
3．3．5醫護人員確保各項治療措施的落實，確保每周開展兩種以上康復活動。
3．3．6定期或不定期地做好休養區和院內公共場所的消毒滅菌工作。
3．3．7制定年度康復計劃，每周組織老年人開展3次康復活動。 3．4．1為有勞動能力的老人自願參加公益活動提供中介服務或給予勞動的機會。組織健康老人每季度參加1次公益活動。
3．4．2每周根據老人身體健康情況、興趣愛好、文化程度，開展1次有益於身心健康的各種文娛、體育活動，豐富老年人的文化生活。
3．4．3與老人每天交談15分鍾以上，並作好談話周記。及時掌握每個老人的情緒變化，對普遍性問題和極端的個人問題集體研究解決，保持老人的自信狀態。
3．4．4經常組織老人進行必要的情感交流和社會交往。不定期開展為老人送溫暖、送歡樂活動，消除老人的心理障礙。幫助老人建立新的社會聯系，努力營造和睦的大家庭色彩，基本滿足老人情感交流和社會交往的需要。根據老年人的特長、身體健康狀況、社會參與意願，不定時的組織老年人參與社會活動，為社會發展貢獻余熱。
3．4．5制定有針對性的「入住適應計劃」，幫助新入住老人順利渡過入住初期。