1. 老年人吃什麼肉好
一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔，因此老年人的飲食要注意以下幾點：
1、老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。
2、老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。 3、對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。
4、 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
5、老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。
6、老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。
7、老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。
8、老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。
一日三餐是獲取身心健康的物質基礎，老年人由於其身體的特殊性，因此老年人的飲食安排絕不應固守一種模式，而要勤於變化，所以在飲食方面也應作相應調整，以適應節律的改變，主要有幾下幾個注意點：
1、早餐：應堅持低糖低脂的原則，選擇瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低 脂奶，輔以穀物、麵食。
2、午餐：以高蛋白食物為主。美國心理學家斯普林觀察發現，40歲以上的男女，在進食碳水化合物為主的食品(如麵食)後4小時內，精力比不上那些以攝入蛋白質食物為主的人。奧妙在於，蛋白質進入體內後會解出酪氨酸，進入腦後轉化成使人振奮的多巴胺與去甲腎上腺素，從 而使人精力充沛。
3、 晚餐：應以高糖、低蛋白食物為主，糖類會增加血清素的分泌，可 防失眠。肉類、蛋類等高蛋白質的食物宜加以限制。
老年食譜四季求「變」，一年四季氣候變化很大，因此飲食的安排也更應有所不同。
1、春季：要突出溫補陽氣類食物的地位，如選擇蔥、蒜、韭菜等蔬菜。同時，根據「春日宜省酸增甘，以養脾氣」的原則，大棗、瘦肉、禽蛋、 魚、豆類等都是佳品。
2、夏季：首先要注意補足水分和鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，還應注意補充富含氮及維生素B和維生素C的食物。每天食用蔬菜不少於500克，豆腐不少於100克，雞蛋1個，少量瘦肉，應少吃油膩食品。另外夏季 苦味食物值得推薦，如苦瓜等。
3、秋季：氣候乾燥，易使人產生「秋燥」症狀，如咽干、唇裂、口渴、便秘等，這一季飲食要點是養陰潤肺，芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜類為度秋佳品。同時要多喝開水、淡茶或牛奶、豆漿，少吃辣椒等燥熱食品。
秋季易傷津液，故平時要多飲些開水、淡茶、豆漿以及牛奶。還應多吃蘿卜、西紅柿、豆腐、柿子、香蕉等，這些食物具有潤肺生津，養陰清燥功效的食物，同時要禁煙、酒以及辣椒等燥熱之品。
4、冬季：天氣寒冷，是閉藏之令。進食要點是「保陰潛陽」，即多吃斂陽護陰的食物，如胡麻仁、龜、鱉、蓮藕、木耳等。同時，天氣寒冷，宜增加熱量，加強抗寒能力，故狗肉、羊肉等高熱量食物不可冷落。另外，冬天應多吃些新鮮蔬菜，以免缺乏維生素，應多吃些胡蘿卜、油菜、 菠菜、豆芽菜等。
最有益老人健康的食物 ：
1、褐米
2、雞蛋
3、牛奶
4、菠菜
5、香蕉
6、雞肉
7、鮭魚肉
8、黑果越橘
2. 老年人吃什麼肉好 老人適合吃什麼肉
土豆牛肉湯
材料：土豆、牛肉。
做法：開始的時候先把牛肉洗凈切換，然回後也把土豆答洗凈去皮切換，然後一起放入鍋中燉煮，把牛肉燉到爛的時候再加入相應的調味料即可出鍋。
小雞燉蘑菇
材料：雞一隻、蘑菇。
做法：剛開始的時候先把雞給洗凈切塊後放入鍋中用旺火燉，這個時候再把蘑菇給洗凈，等鍋中的水開的時候再加入蘑菇，換使用小火慢慢的熬煮。等差不多雞燉爛後再加入調味料。
魚頭豆腐湯
材料：魚頭、豆腐、薑片。
做法：先把魚頭取腮洗凈後放入鍋中熬煮，這個時候再把豆腐洗凈切塊。等鍋中水開的時候再加入豆腐，這個時候要把洗凈切成絲的姜絲放入鍋中一起熬煮才能去掉魚的腥味，再慢慢的煮到魚湯的味道變成乳白色即可。
3. 老人家吃什麼長肉
海南大學老年人保健知識專輯 細節決定活百歲 內容提要：良好的生活方式，平衡是根本，適度是核心，堅持是基礎，細節是關鍵，一句話，細節決定活百歲。 細節決定活百歲 「生命在於運動」，這是盡人皆知的名言。還有人說 「生命在於靜止」，「生命在於營養」，「生命在於舒暢」。從生命現象的本質看，這些都是片面的。生命的本質是什麼？究竟健康長壽靠什麼？從古到今，從國內到國外，人們都在探索。秦始皇沒有找到長生不老葯。中國4000年中經歷了67個王朝，446個皇帝，活到古稀之年者僅有武則天、乾隆等9個皇帝。其他都短命，平均才活了42歲。按理，他們的補品、葯品、營養、生活均是優越的，但壽命卻不如老百姓長，這是為什麼呢？現代科學證明，關鍵是生活方式。世界衛生組織（WHO）明確公告：「健康基因遺傳因素佔15%，社會因素佔10%，醫療條件佔8%，氣候條件佔7%，生活方式佔60%」。研究證明，良好的生活方式可減少高血壓病發病率55%，已有高血壓發生腦中風減少75%，糖尿病減少50%，癌症減少1/3，傳染病減少50%以上。生命在於平衡，平衡才能健康長壽，失衡就會生病、生癌，甚至死亡。宇宙間萬事萬物無一不遵循這個道理，這是宇宙間一切生命存在永恆不滅的法則。孔子的中庸之道，老子的道家學說，中醫的陰陽五行，國際上提出的健康宣言等等，都是平衡論。 老子早已指出：「我命在我不在天」，「天下大事，必做於細」。也就是說，你的生命完全掌握在你自己的手中，特別是生活細節。人生猶如一盤棋，一步走錯，全盤皆輸。 你相信吃湯團憋死人嗎？僅僅要求細嚼慢咽，不要狼吞虎咽這一細節，誰能想到因此會失去一條性命呢？最近連續有吃年糕冶噎死人的報道。糊塗一點的人因為下棋生氣就倒在棋盤旁。大家都說要保護腦門心、背心、腳心，不要受涼，避免感冒，有人卻不在意，洗了頭在風口吹，得了感冒，不幾天就診斷為病毒性心肌炎，後來出現心律不齊，最後為了保命，急診手術裝了心臟起搏器。所以說小不在意惹大禍。大家都說吸煙絕對不好，有人卻說生肺癌的、突發心肌梗塞的，不吸煙的也有，依次照吸不誤，滿不在乎，而且在日常生活中吃餃子要咸要油，晚飯後坐到沙發上吃紅皮花生米看電視，結果呢，肺癌還未找他，心肌梗塞找到他了，做急診手術在心臟裝了兩個支架，搭了一次橋，差點把命搭進去了。更有甚者，淋浴時右手高舉點燃的煙，左手在擦洗身體，這不是虛構的笑話，確有其事，當事人還是個醫生呢，他先後發生過三次腦中風，不是中風他的煙還戒不了啊！我搶救過一個高幹，他起夜突然倒在廁所門口，他愛人說：「他要注意三個半分鍾」起夜的細節，可能還不會出事呢！有位老同志煤氣爐上燒著肉，出門又忘帶鑰匙，等他想起急得心臟病發作，被送進醫院，兒子趕回家，焦味滿屋，鍋也燒穿，你看關好煤氣，帶上鑰匙，會出這事嗎？細節多重要。我還遇到過一位快90歲的老人，二十年前因肩痛不能舉手梳頭，按肩周炎治療無效，兒子把他從千里之外接到上海，全面體檢及時發現腎癌，早查、早診、早手術，癌症治癒。但二十年後老人再次到上海，擔心在列車上如廁不方便，麻煩家人，大熱天控制飲水，喝水少，又吃油大的甜點，結果一到上海就發生了腦中風。你看細節不注意，多影響健康。例子實在太多了，美國科學家M?F?德羅說：「細節是魔鬼」。細節決定健康，細節決定生命。 從養生角度看，養生關鍵是細節，核心是適度，無論吃、喝、運動都是這樣。老人最有體會，晚上多吃了一點，胃就難受，睡眠受影響，長期這樣，能不生病嗎？胃病、脂肪肝、膽結石能不找他嗎？養生的基礎則是堅持，再好的養生絕招，你三天打魚，兩天曬網，不能堅持，等於白費，有的人想到了鍛煉重要，開始了跑步，過幾天堅持不了。過一段時間，別人將打太極拳、舞太極劍好，他又練了，沒過半月，又不能堅持了，鍛煉成了空話。為了身體，非狠下決心，強化恆心不可。我們說，養生基礎是堅持，核心是適度，關鍵是細節，根本是平衡。從生命本質看都是為了平衡，才能實現活百歲。 下面我從細節角度談談平衡，平衡是瞬間的，平衡卻又是永恆的，每個人均應努力使自己做好平衡，主要是營養平衡、動靜平衡、環境平衡和心理平衡。 一、營養平衡 營養素是生命的物質基礎，沒有營養素就沒有健康。成人身體已不再生長，要根據熱能的消耗量來決定熱能的攝入，也就是「量出為入」，使身體熱能收支平衡，這樣才能保持適當體重，保持健康。攝入量過多或過少，吃的比例不對，就會失去平衡，也會沒有健康。為了營養平衡，飲食必須合理。《中國居民膳食指南》明確指出，（1）食物多樣，谷類為主；（2）多吃蔬菜、水果、薯類；（3）每天吃奶及豆類、豆製品；（4）常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉及葷油；（5）吃清淡及少鹽膳食；（6）食量和體力活動相適應，保持適宜體重；（7）飲酒限量；（8）吃清潔衛生的食物。此外做到三餐合理，一般早中晚餐的能量，分別占總能量的30%、40%、30%為宜。 與此相配套，科學家提出了膳食金字塔。美國Tufts大學最近針對老年人以往膳食金字塔做了新的變動更改。原來底層為6個份額的穀物類，現在改為底層是8個份額的水及果汁等液體（約2000毫升）。多纖維素在金字塔每層都更加強調，全穀物類強調全谷、粗糧、糙米。每周至少兩次以四季豆、扁豆、蠶豆來代替肉類食品。蔬果類比例為5：2。提倡營養高、密度高的食物，如菠菜、萵筍、薯類、南瓜、芹菜、黃瓜、蘋果、柑橘、草莓、桃杏等。強調塔的頂尖嚴格限制脂肪，油（25克）、糖（10克）、鹽（6克）的攝入。在原金字塔頂豎起一面小旗做醒示物，即應補充某些營養素，如維生素A、D、B12、E和鐵劑。但營養學家們強調，老年人除了早上一杯奶，晚間還可增加一杯奶。 現在營養學流行通俗簡便的兩句話，「一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑」。「一」指每日一杯牛奶或一杯酸奶。「二」指每餐二兩糧食。「三」指每日三份蛋白，每份指肉類二兩（瘦豬牛羊肉、或雞鴨肉或魚蝦）或豆製品二兩或雞蛋一個。「四」指四句話，有粗有細（粗細糧搭配），不咸不甜，三四五頓，七八分飽。「五」指每日吃500克蔬菜和水果，保持身體處於弱鹼性，有助於防病防癌。「紅」指西紅柿，紅葡萄酒（100毫升以內）等。「黃」指南瓜、胡蘿卜、黃豆、玉米等。「綠」指綠茶、深綠色蔬菜等。「白」指燕麥、茭白、白蘿卜等。「黑」指香菇、黑木耳、黑芝麻等。實際是指食物品種應多樣，每天至少應在10種以上，最好天天換花樣，利於營養互補。要「三遠三近」，遠離三白（白糖、鹽、動物油），近三黑（黑木耳、黑芝麻、香菇類）。從營養價值看，四條腿（豬牛羊）不如兩條腿（雞鴨），兩條腿不如沒有腿（魚類等）。 這兩句話把飲食合理、營養平衡具體化了，容易記，按兩句話做，基本可以達到營養平衡。 保證飲食合理、營養平衡還應重視一下細節問題。
採納哦
4. 老年人吃什麼肉比較好
少吃肥肉，可吃瘦肉，做成丸子方便
5. 70多歲的老人適合吃什麼肉
我爺爺也是這樣 我告訴你 一個方法 很有用的 我媽就用這個讓我爺爺吃的 煮那種比較稠的米粥 在關火前加入肉鬆 什麼肉都行 我媽用的是魚肉 在熬一會兒就行了 類似 你也可以加在面條中 包子中 菜中 都行 你試試吧 希望可以幫到你
6. 羊肉老年人可以吃什麼
01
老年的飲食建議
攝入充足的食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上；
每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g；
食物多樣，谷類為主，粗細搭配；
多吃富含維生素A和維生素C的蔬果，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應佔1/2；
天天吃新鮮水果，果汁不能代替鮮果；
吃各種各樣富含蛋白質和鈣的奶製品，相當於每天液態奶300g；
推薦主動少量多次飲水，每次50-100ml，飲用白開水或淡茶水，每日1500-1700ml為宜；
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品；
增加富含鐵的食物，如動物內臟、瘦肉、牛肉等；
減少烹調油和動物脂肪用量，每天烹調油攝入量不超過30g；
根據自身身體需要和膳食狀況，在營養師指導下，合理選擇強化食品或營養素補充劑。
02
日常注意事項
合理烹調食物，多採用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等烹調方法；
將食物切丁、切絲、肉丸或泥狀，或者將粗糧食物製作成粉末或細小顆粒食用；
對於存在咀嚼吞咽障礙的老年人，可選擇軟食、半流食或糊狀食物；
主動運動，不應過度苛求減重，應維持體重在一個穩定水平；
堅持日常身體活動，延緩肌肉衰減，保持健康體重；
根據自身狀況，盡量減少靜坐或卧床時間，適當增加戶外活動時間、頻率和強度，注意安全第一。
牙齒不好，有些肉吃不動，多吃魚吧，對眼睛還好，蝦也行，補鈣，燉骨頭湯。
8. 老人適合吃什麼樣的肉
年紀大了要注意三高哦。 建議你可以買膽固醇低、無抗肉給老人食用，既美味，又能避免食入大量抗生素和膽固醇。