蛋白質變性灶老年痴呆

1. 老年痴呆的老年人可以吃蛋白質粉嗎

您好！
蛋白粉可以吃，有點好處，但起不到根本作用。
根據病因, 老年痴呆症主要分4大類：
1.老年性痴呆，即阿爾茨海默氏病（AD)，比例為50%-75%
2.血管性痴呆（VD），比例為5%-20%；
3.混合型痴呆，即老年性痴呆與血管性痴呆同時存在
4.其他類型的痴呆（如腦外傷、中毒、B族維生素缺乏、腦積水、帕金森病、慢性病毒腦炎等引起的痴呆）
需要到正規醫院神經內科檢查一下，確診具體類型、分期後對症治療。
不同類型、分期後治療辦法是有區別的。
早檢查確診、早治療效果才好。
老年痴呆症的治療方法主要包括：
1、葯物治療(如安理申、美金剛等)；
2、精心護理；
3、功能鍛煉。
現有部分原產進口的安理申（Aricep），可免費贈送。

2. 蛋白質變性後有哪些表現

主要表現有：
生物活性喪失，蛋白質的生物活性是指蛋白質所具有的酶、激素、毒素、抗原與抗體、血紅蛋白的載氧能力等生物學功能。生物活性喪失是蛋白質變性的主要特徵。有時蛋白質的空間結構只有輕微變化即可引起生物活性的喪失。
理化性質發生改變，如溶解度降低而產生沉澱，因為有些原來在分子內部的疏水基團由於結構鬆散而暴露出來,分子的不對稱性增加，因此粘度增加，擴散系數降低。
生物化學性質的改變，分子結構鬆散，不能形成結晶，易被蛋白酶水解。蛋白質的變性作用主要是由於蛋白質分子內部的結構被破壞。天然蛋白質的空間結構是通過氫鍵等次級鍵維持的，而變性後次級鍵被破壞，蛋白質分子就從原來有序的捲曲的緊密結構變為無序的鬆散的伸展狀結構。所以，原來處於分子內部的疏水基團大量暴露在分子表面，而親水基團在表面的分布則相對減少，至使蛋白質顆粒不能與水相溶而失去水膜，很容易引起分子間相互碰撞而聚集沉澱。

3. 蛋白質變性

蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱為蛋白質變性。雞蛋、肉類等經加溫後蛋白質變性，熟後更易消化

4. 腦蛋白質變性怎麼辦

蛋白質變性就說明蛋白質已經不能行使他的生物功能了，引起蛋白質變性的原因有很多，這個還是找專家看看吧，早點看，平時飲食多吃些高蛋白食品。

5. 蛋白質變性後會對身體有害嗎

蛋白質是生命活動的最重要的物質基礎，從每個細胞的組成到人體的構造，從生長發育到受 損組織的修復，從新陳代謝到酶、免疫機制及激素的構成，從保持人的生命力到推遲衰老、延 年益壽都離不開蛋白質。 近年來，國內外學者對蛋白質的攝入與高血壓的關系進行了深入的研究，結果表明，多攝入 優質蛋白質高血壓的發病率下降，即使高鈉飲食，只要攝入高質量動物蛋白，血壓也不升高。 日本近年來腦血管病死亡率明顯下降，據認為這與日本人膳食中肉、蛋、奶等動物蛋白增高有 關。一些沿海地區漁民長期海上作業，精神高度緊張，睡眠時間少，吸煙飲酒普遍量大，鹽的 攝入量也高，雖然存在許多高血壓的危險因素，可是漁民的高血壓患病率都比較低，冠心病和 腦血管病的發病率也較低，專家們認為與膳食中蛋白質攝入多以及不飽和脂肪酸高有關。 優質動物蛋白質預防高血壓的機理，可能是通過促進鈉的排泄，保護血管壁，或通過氨基 酸參予血壓的調節(如影響神經遞質或交感神經興奮性)而發揮作用。因此，在日常生活中一味 強調素食來預防高血壓是不可取的。我們在飲食中應適當地選擇動物蛋白，如雞、鴨、魚、牛 奶等，尤其是優質魚是不可少的。 蛋白質對預防高血壓有一定作用，但是從蛋白質的代謝來看，作為升壓因子的可能性並不能 完全排除，因為在蛋白質的分解過程中，可以產生一些具有升壓作用的胺類，如酶胺色胺、苯 乙胺等，這些物質在腎功能正常時能進一步氧化成醛，由腎臟排出體外。但若腎功能不全或腎 臟缺氧時，可導致胺的蓄積，完全有可能顯示升壓作用。另外，人體的三大營養要素，蛋白質、脂肪和糖在體內是可以 相互轉化的，蛋白質攝入過多，熱量過高，久而久之，也可造成肥胖、血管硬化，也會造成血 壓升高，因此，人們應適當攝取蛋白質。 -------------------------------------------------------------------------- 中國醫葯報：蛋白質多了也有害 蛋白質是人體必需的營養元素之一，但並不等於蛋白質攝取越多越好，因為食用蛋白質過多，也會給身體帶來危害。 降低機體抵抗力 蛋白質在人體內的分解產物較多，這些分解產物在一定的條件下可對機體產生毒性作用。如果蛋白質攝入過多，則會增加肝臟負擔，也會引起胃腸消化吸收不良。長期下去可影響肝臟功能，使機體免疫機能下降。 容易患腎臟疾病 蛋白質在消化過程中，腎臟負擔著中間代謝產物重吸收和終末代謝產物排泄的重任。過多攝入蛋白質就會增加腎臟負荷，特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴重。 誘發心血管疾病 過量攝入動物蛋白，往往同時攝入多量的膽固醇，這是誘發冠心病、高血壓、動脈硬化及腦血管意外的危險因素。 導致骨質疏鬆 絕經後婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣，使骨質硬化程度降低，引起骨質疏鬆症。 促進癌細胞生長 攝入過高蛋白質，對癌的發生有促進作用。美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關系的研究中，研究者給三組動物飼以黃麴黴後，分別給與8%、22%、30%的蛋白質飼料，結果蛋白質含量最低組肝癌發生率為0，蛋白質最高組肝癌發生率為80%。我國的一項調查也表明，婦女蛋白質和熱量攝入過多，可使乳腺癌的發病率上升。

6. 中年人為什麼會得腦蛋白質變性

機能衰退，老化

7. 從蛋白質角度解釋老年痴呆發病機制

老年痴呆症（抄阿爾茨襲海默症）治療

教學視頻指出，經方家治療老年痴呆症很簡單，讓病人一天三餐吃甘麥大棗湯。

甘麥大棗湯方 甘草三錢 小麥一碗 大棗十枚 上三味，用水六碗，煮取三碗，分溫三服。

原方中，小麥一升，改成一碗。製作時，可以適當掌握小麥、水的用量。

中醫認為，小麥是心之谷，五穀雜糧中，唯小麥是入心臟的，能夠滋補心氣。甘草、紅棗能夠生津液，把津液補足。其它症狀再根據臨床決定用葯。甘麥大棗湯，還可以用來治療癲癇。

建議咨詢中醫師。

如果採用針灸，那麼可以選擇水溝、內關、風池、天柱、百合、四神聰、神門、三陰交、腎俞、太沖、豐隆。

8. 蛋白質對老年痴呆有什麼影響

蛋白質是生命活動中的基礎物質

9. 蛋白質的變性

在熱、酸、鹼、重金屬鹽、紫外線等作作用下，蛋白質會發生性質上的改變而凝結起來。這種凝結是不可逆的，不能再使它們恢復成原來的蛋白質。蛋白質的這種變化叫做變性，蛋白質變性之後，紫外吸收，化學活性以及粘度都會上升，變得容易水解，但溶解度會下降。

蛋白質變性後，就失去了原有的可溶性，也就失去了它們生理上的作用，因此蛋白質的變性凝固是個不可逆過程。

少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進蛋白質的溶解。如果向蛋白質水溶液中加入濃的無機鹽溶液，可使蛋白質的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析。

這樣鹽析出的蛋白質仍舊可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質的性質，因此鹽析是個可逆過程。利用這個性質，採用分段鹽析方法可以分離提純蛋白質。

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蛋白質在生物體中有多種功能

1.催化功能 有催化功能的蛋白質稱酶，生物體新陳代謝的全部化學反應都是由酶催化來完成的。

2.運動功能從最低等的細菌鞭毛運動到高等動物的肌肉收縮都是通過蛋白質實現的。肌肉的鬆弛與收縮主要是由以肌球蛋白為主要成分的粗絲以及以肌動蛋白為主要成分的細絲相互滑動來完成的。

3.運輸功能在生命活動過程中，許多小分子及離子的運輸是由各種專一的蛋白質來完成的。例如在血液中血漿白蛋白運送小分子、紅細胞中的血紅蛋白運送氧氣和二氧化碳等。

4.機械支持和保護功能高等動物的具有機械支持功能的組織如骨、結締組織以及具有覆蓋保護功能的毛發、皮膚、指甲等組織主要是由膠原、角蛋白、彈性蛋白等組成。

5.免疫和防禦功能生物體為了維持自身的生存，擁有多種類型的防禦手段，其中不少是靠蛋白質來執行的 。例如抗體即是一類高度專一的蛋白質，它能識別和結合侵入生物體的外來物質，如異體蛋白質、病毒和細菌等，取消其有害作用。

6.調節功能在維持生物體正常的生命活動中，代謝機能的調節，生長發育和分化的控制，生殖機能的調節以及物種的延續等各種過程中，多肽和蛋白質激素起著極為重要的作用。此外，尚有接受和傳遞調節信息的蛋白質，如各種激素的受體蛋白等。