老人家吃白蘿卜_老人吃蘿卜的好處壞處

⑴ 老人能吃白蘿卜豬骨湯嗎

白蘿卜味甘辛涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。豬骨湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。以白蘿卜豬骨頭熬湯，可以清熱涼血，順氣化痰，強筋補鈣，脾胃虛弱，容易消化不良的人，服用時要加入胡椒粉或者生薑絲來中和掉一些涼性哦。

食材

主料

豬骨頭

500g

白蘿卜

300g

陳皮

1塊

輔料

麻油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

黃酒

適量

雞精

適量

醬油

適量

步驟

白蘿卜豬骨湯的做法步驟1

1.豬骨頭用薑片、蔥段、黃酒汆燙5分鍾

白蘿卜豬骨湯的做法步驟2

2.燙好的豬骨用水沖洗干凈

白蘿卜豬骨湯的做法步驟3

3.豬骨置於高壓鍋內，加水沒過豬骨，加入1塊陳皮，蓋上蓋子，上汽後壓20分鍾

白蘿卜豬骨湯的做法步驟4

4.蘿卜切絲

白蘿卜豬骨湯的做法步驟5

5.香菜切末，小蔥切末

白蘿卜豬骨湯的做法步驟6

6.豬骨湯揀去陳皮，加入蘿卜絲煮到蘿卜絲變軟

白蘿卜豬骨湯的做法步驟7

7.滴幾滴美極鮮醬油提味

白蘿卜豬骨湯的做法步驟8

8.加鹽、胡椒粉、麻油。吃的時候撒上香菜、蔥末、胡椒粉

小貼士

最好是等骨頭湯放涼再加入蘿卜絲，蘿卜用冷水煮才會出甜味，如果來不及的話可以用少許冷水把蘿卜絲煮開再加熱湯

⑵ 老人經常吃白蘿卜，對身體有哪些益處

在秋冬季節，很多人都是有吃白蘿卜的習慣性，白蘿卜實際上不單單是一種食材，它的營養價值也十分豐厚。古時候，就會有很多人將白蘿卜稱為「神仙骨」，李時珍更是說白蘿卜是蔬中之最有利益者。不難看出白蘿卜的食用價值有多大，可是你了解白蘿卜的實際營養成分都有哪些嗎？吃白蘿卜的過程中有什麼注意事項呢？

白蘿卜的營養成分有什麼？

1.清熱祛火

古時候，不論是人或是小動物，都是有貼秋膘的習慣性，物品是十分嚴寒的，因此我們在冬天到來以前，一定要存儲好動能，這個時候，身體的脂肪率也會大大增加。可是秋天是十分乾躁的季節，假如常常吃高脂肪食物，會使我們容易上火，假如能在吃了高脂肪食物好，適度的攝取一些白蘿卜，那麼不但能平復身體的肝火，還能清熱去火。

3.有胃裡病症的人

我們在吃白蘿卜的情況下，也需要留意，白蘿卜不可以同桔子.山參.黑木耳一同服用，不然將會引起相剋的食物反映，使我們人體更難受。

⑶ 體弱老人冬天吃白羅卜好還是大紅色紅羅卜好呢

冬吃蘿卜夏吃薑。
上床蘿卜下床姜，不勞醫生開葯方。
早上吃薑，勝過參湯；晚上吃薑，等於砒霜。
我們常會聽到一些和蘿卜、姜相關的民諺俗語。那這些舊說法，是否適用於我們當下的生活呢？

一、冬天為什麼吃蘿卜？

說「冬吃蘿卜」的最主要原因是：

以前的冬天，除了蘿卜，沒太多別的蔬菜可吃。

過去物產要匱乏得多，除了蘿卜，真心沒太多別的選擇了，除了白菜、腌菜，就不多有其它蔬菜了，只有蘿卜比較耐寒、產量高。但如今，隨著栽培技術和運輸工具的發展，我們一年四季都可以吃到非常多種新鮮蔬菜和水果。

不過天氣寒冷，大家都更愛吃肉。這是因為，根據「食物熱效應」的特點，吃富含蛋白質的食物（比如肉類），會消耗更多的熱量，身體會產熱、覺得不那麼冷。而蘿卜里主要是纖維，並且清脆、爽口、略甘甜，可以解除吃火鍋或燉肉帶來的油膩感。

要注意的是，蘿卜沒有任何治病的神效。

如果比較營養成分的話，蘿卜多數情況下，都是表現很一般的「敗兵」，只能提供不算多的維生素、礦物質和膳食纖維。也就更不用提「蘿卜賽人參」「蘿卜治百病」等誇張說法了。

不要被養生謠言忽悠了。

二、夏天為什麼吃薑？

姜是日常烹制菜餚時常用的配料。生薑中含有多種活性成分，包括揮發油、姜辣素和二苯基庚烷等。

說「夏吃薑」，跟這些活性成分有一定關系：

1. 能促進食慾

事實上，各種香辛調味品，都能促進食慾。夏天天氣太炎熱，對於食慾不振的人來說，大量吃薑（比如有些地方有喝薑汁、燉薑汁甜品、嚼生薑的飲食風俗）有助於增進食慾，有利於食物的消化吸收。

2. 有助於抑制細菌生長

夏季食品受到細菌的污染後容易腐敗變質，在菜餚中加入適量的姜、大蒜等，有助於抑制細菌的生長繁殖。

3. 能促進血管收縮和排汗

姜辣素，是生薑中讓姜呈現出辛辣風味的主要成分，對血管的收縮有一定的影響，可能會促進血液循環、發熱、排汗。

4. 抑制嘔吐

在懷孕嘔吐、暈船時，也可以嘗試用生薑來壓制反胃和惡心感。

但如果只是拿少量姜做佐料，這些作用就都微乎其微了。

三、營養更該講究多樣均衡

民諺里邊，喜歡把夏天、熱、早上聯系在一起，把冬天、冷、晚上聯系在一起。

可是，我們在入睡時保持腸胃處於「不過飽不過飢」的舒服狀態才好，一般建議睡前 2～3 小時就不要吃東西，哪裡還非得吃塊蘿卜才睡呢？

每天規律地吃早餐，整體的營養豐富均衡才好，哪裡還非得嚼一口生薑來獲得活力呢？

如果您追求健康，應當整體上關注食物多樣性、搭配均衡，而不是某個單一食物，或某個特定時節，也不要認定某個舊說法。

⑷ 老人吃蘿卜的好處壞處

老年人體質弱，胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜志介紹，美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

可以多吃,無害!
它有更多讓你一生都健康的營養價值:
1.讓雙眼明亮動人

好奇紅蘿卜為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿卜都包含大量的這些營養素。

2.預防癌症

美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

3.抗氧化

紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

4.讓皮膚漂亮

β胡蘿卜素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。

5.調節免疫功能

紅蘿卜的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。

6.預防感冒

研究顯示當體內的胡蘿卜素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。

7.預防心血管疾病

荷蘭曾針對紅蘿卜做研究，發現β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

8.預防便秘

其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便秘的效果，紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。

9.促進新陳代謝

紅蘿卜中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復疲勞，還能促進新陳代謝，為你的減重計劃加分!

紅蘿卜各種體質都可食用

紅蘿卜始於味甘性平的食材，任何體質皆能食用，不會對身體造成負擔。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用，都具有中和食材調性的效果。

⑸ 白蘿卜熬粥老年人氣緊能服用嗎

1、白蘿卜煮粥能促進消化。白蘿卜是一種可以下氣消食用持色食材，人們把它煮粥以後食用可以起到治療積食和腹脹的作用，能減少消化不良和胃酸過多等症狀的出現。再就是食用白蘿卜煮還可以預防痢疾和腸炎，同時也能避免便秘的發生。
2、白蘿卜煮粥還能預防呼吸道疾病。用白蘿卜煮粥食用，可以在不增加胃部負擔的同時，起到消炎和化痰以及清除內熱的作用。經常食用白蘿卜粥還能有效的減少感冒的發生，對增加人體免疫力作用明顯

⑹ 老年人吃了補品後，為什麼不能吃白蘿卜

因為白蘿卜與好多中葯有相剋的作用，所以不能吃，如果非要吃的話，要避開相剋的中葯。

白蘿卜最好不要與黨專參，人參氣黃疸，消化不良的人一起服用補氣葯和其他葯物，特別是不要生吃。嬰幼兒應少吃白蘿卜，進食過多會引起腹瀉。

抗氧化劑白蘿卜中的維生素C可以幫助防止皮膚衰老，抑制黑色素的形成，並且經常吃白蘿卜以保持皮膚白皙光滑。此外，白蘿卜中的維生素A和維生素C可以有效防止氧化，預防癌症和動脈硬化。

排毒和預防癌症。白蘿卜富含植物纖維，有助於促進腸胃蠕動，消除便秘，有效消除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況，此外，白蘿卜中的木質素還可以提高能力吞噬癌細胞，而蘿卜則含有分解所致的致癌作用。硝酸銨具有抗癌作用。

⑺ 吃蘿卜對老人身體有什麼好處

1、吃白蘿卜的好處
（1）蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

（2）蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
（3）蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
（4）蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、多吃胡蘿卜的好處
（1）胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
（2）胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
（3）維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
（4）胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
（5）胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

⑻ 重病老人肚子脹氣能吃白蘿卜化氣嗎

你好，蘿卜是泄氣的，脹氣患者是可以吃蘿卜的。引起胃腸脹氣的原因很多，除胃腸本身的原因外，肝、膽、胰腺、腹膜疾病等都可導致胃腸脹氣。因此，建議你最好讓你夫人到醫院作一次全面詳細的體檢，特別要對胃腸道作詳細檢查，以了解是否有隱患。平時要注意多休息，多喝水。

⑼ 老人吃胡蘿卜和白蘿卜對身體有哪些好處

胡蘿卜中含有一種胡蘿卜素，這種物質對人們降低血脂有很大的好處，我們如果能夠經常吃一些胡蘿卜的話，會讓我們的心血管變得更加健康。
胡蘿卜中富含一種物質，叫做木質素，這種物質非常有利於提高我們人體的免疫力和抵抗力，讓我們減少生病的概率，讓我們更加健康。
胡蘿卜還有一種非常重要的功能，就是幫助我們人體消化吸收，增強腸胃功能，促進消化，讓我們吸收更多營養，並能夠潤腸通便。
胡蘿卜中含有豐富的纖維等物質，可以有效促進人體的血液循環，提高血液循環的速度和效果，讓身體更加健康。

⑽ 老人常說，在冬天要多吃蘿卜，你知道為什麼嗎

小時候在老家，老人們總是說冬天要多吃蘿卜，無論是紅蘿卜還是白蘿卜都要多吃。但是有時候問他們為什麼要多吃蘿卜呢？他們的回答是：這些是長輩們一直流傳下來的，到底為什麼，我們也不是很清楚。