1. 賣豬肉的人為什麼給豬肉上撒鹽
放鹽的話可以大大的保持肉的新鮮，這個很重要的。
2. 為什麼老人最好別吃火腿臘肉
這類腌制性的東西一般含有亞硝酸鹽，吃多了有害健康，而且有的賣的臘肉、火腿含添加劑，吃多不好，不光是老人，所以，凡事適可而止。
3. 為什麼老年人不能吃臘肉
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。如果暫時放開「口感」，從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實在不是一種合適的食物。首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達50%；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「危險因素」。其次，臘肉營養損失多。在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零。可以說，臘肉是一種「雙重營養失衡」的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能「雪上加霜」。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長期大量進食臘肉無形中造成鹽
分攝入過多，可能加重或導致血壓增高或波動。因此，對於血脂高的朋友而言，科學選擇和食用油脂是非常重要的。大量進食油脂固然於健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對降低「壞膽固醇」、升高「好膽固醇」有幫助。不過，再好的「油」也得適量吃，每天20―25克就足夠了。臘肉因為是腌制食品，裡面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過人體每天攝入的最大鹽量； 所以當作調節生活的一個菜譜； 當然可以先採用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低裡面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時也能享受臘肉的淳樸香味了。臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質。
4. 吃完臘肉後能不能吃西瓜老人說吃完西瓜不能吃涼的吃了涼的會拉肚子的是嗎
一般不會，拉肚子一般是因為吃了熱的後馬上吃冷的，或者冷食吃的過多後引版起權的腸胃不適。
所以夏天不要貪涼吃很多西瓜，尤其是進過冰箱的。
不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，導
致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
5. 炒驢肉怎麼做好吃
瓦罐驢肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：
燉
瓦罐驢肉湯的製作材料：
主料：
驢肉500克,花菇1000克。
調料：
鹵水,高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
教您瓦罐驢肉湯怎麼做，如何做瓦罐驢肉湯才好吃
1.凈驢肉斬塊，焯去血水。
2.花菇泡發後，用鹵水鹵制。
3.原料放入瓦罐，上爐加高湯燉約2.5小時，調味即可。
五香驢肉的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
工藝：
燒
五香驢肉的製作材料：
主料：
驢肥肉500克。
調料：
五香粉,香料水,醬油,白糖,鹽,味精,黃酒,蔥,姜,高湯各適量。
教您五香驢肉怎麼做，如何做五香驢肉才好吃
驢肥肉洗凈，加鹽、黃酒、香料水腌漬，焯水，加其他調料燒熟，切片即可。
五香驢肉的製作要訣：
腌漬時加入香料水以增香。
醬漬驢肉的做法詳細介紹
菜系及功效：
鹵醬菜
口味：
咸鮮味
工藝：
醬
醬漬驢肉的製作材料：
主料：
驢肉500克
輔料：
豆腐(北)200克
調料：
鹽50克
醬漬驢肉的特色：
有濃郁的醬香味，細品又似有咸大馬哈魚味，非常適口。佐酒，帶飯均很方便。
教您醬漬驢肉怎麼做，如何做醬漬驢肉才好吃
將驢肉制熟並切成薄片，切好的熟驢肉片，用鹽腌(最好用精鹽，乃是為驢肉生量的15%左右即可)，味精少許拌勻，待驢內涼透後，裝入一紗布袋中，紮好口，放醬缸中漬8-10天即可食用，如天冷，可漬15天左右，以驢肉透出醬香味為准。
驢肉粥的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
氣血雙補食譜
補虛養身食譜
口味：
咸鮮味
工藝：
煮
驢肉粥的製作材料：
主料：
粳米60克,驢肉150克
調料：
豆豉10克,小蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克
教您驢肉粥怎麼做，如何做驢肉粥才好吃
1.將驢肉洗凈，切成丁塊；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3.取鍋放入冷水、驢肉丁、豆豉、薑末、料酒，用旺火煮沸；
4.加入粳米，再煨煮至驢肉熟爛；
5.撒上蔥末，用鹽調味即可。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
6. 夫妻兩人都是醫生好嗎
我覺得從某種程度說這是兩個人都是醫生在一起挺合適的，不是說了隔行如隔山嘛但是如果兩個人都是醫生的話那麼會很好，兩人可以相互了解彼此的環境不管是在生活上還是工作上，因為兩人都是醫生這樣的話都會更加理解彼此的處境所以一般出什麼事的話都能夠得當很好的解決因為對方知道你的心情，也理解你的工作不會有無理取鬧，兩人其樂融融的彼此理解相互體諒
。
反過來說如果兩個人在一起從事的是不同而且相差很大的職業那麼必定日後少不了的因為彼此不熟悉對方工作性質而吵吵鬧鬧。就拿上次我看到過的一個綜藝節目——愛情保衛戰，那是一對正在上大學的情侶之間的矛盾，矛盾是什麼呢，男方要分手這是為什麼因為他說她的女朋友重口味，他女朋友是學醫的，他學管理的，然後比如說他們在吃飯的時候炒個蒜苔炒臘肉會被她說成是屍體房裡的幹人肉，有時候跟女朋友約會吧，女朋友會帶著幾管針過去，給他這也扎扎那也扎扎，然後加上女朋友長的有點冷嘛，一起看電影鬼片然後她又不害怕，就因為這些他就一點都受不了，感覺自己的女朋友不是一個小鳥依人的女孩，太強悍，所以說要分手，但是女朋友是一名醫學生，這是她必修課必須要掌握到的知識點，要結合理論與實際，所以兩個人都是醫生在一起才是最好的。
不然會因為不理解，或者說理解不了對方的很正常的工作性質，而導致最後的分開。因為那不是她的工作她做不到換位思考，現在你的角度去想問題，像我們老師說的，：當你跟一個人分享你的傷心事時對方不可能跟你一起難受他能做的就是讓你開心。隔行如隔山，所以兩個人都是醫生的人在一起這是最合適的。
7. 臘肉可不可以和湯料一起煮著吃
你好，
臘肉和什麼不能一起吃
臘肉+杏仁：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不健康，會引起腹痛的症狀。
臘肉+羊肝：會影響我們對食物的品嘗。
臘肉+甲魚：會造成腹痛的症狀，對我們的身體來說一種負擔。
臘肉+牛排：這兩種食物一起吃會對我們的身體造成不好的影響，對我們的身體非常的不好。
臘肉+香菜：會對我們的身體造成一定的負擔，對我們的健康非常的不利。
哪些人不適宜吃臘肉
【1】老年人不宜吃臘肉
因為臘肉是經過腌制而成的，會給身體增添一部分的負擔，尤其是老年人的腸胃比較脆弱，對老年人的腸胃並不好，所以老年人不適合吃臘肉。
【2】胃病患者不宜吃臘肉
因為臘肉的肉質比較硬，對腸胃來說並不好消化，而且還會刺激腸胃，對患有胃病的人來說對他們的腸胃是一種負擔，對患者病情的恢復並不利，對患者的身體不好。
臘肉的食用方法
1、吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。同時，可以避免攝入臘肉中的有害物質-亞硝酸鹽，吃起來也更安全。
2、一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。如果先用鍋蒸就達不到這個效果，而如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時，亞硝酸鹽也難以充分滲出。
3、吃臘肉的時候不要和乾性、油性食物及湯圓等含有糯米的食物同吃，這樣不利於消化。可以多和蔬菜搭配，因為蔬菜中的維生素有助於消除臘肉中的亞硝酸鹽，還能起到抗氧化的作用。
5、因為臘肉在製作時就已經用了大量的鹽，所以烹飪的時候最好不要放鹽，這樣可以控制一餐中鹽分的攝入。如果有其他菜一起搭配著炒臘肉，可以將臘肉多炒一會兒再放入蔬菜，這樣也可以起到給蔬菜調味的作用。
8. 一個老人常常吃過期食品，過期臘魚，過期臘肉，過期果凍，過期火腿腸，過期墨魚，過期香腸，過期麵粉，過
單單女友分手了可能不足以改變那老人，但如果經濟條件足夠，相信那老人也不願總是吃過期食品！
9. 夢到過世的老人拿熏腸跟臘肉給我們吃會怎麼樣
沒有什麼的。日有所思夜有所夢嘛。只不過是個夢而已。值不值也沒有關系的。醒來還成為現實嗎？夢里的東西不要在意。
10. 臘肉可以讓小孩和老人吃嗎拜託各位大神
可以吃 但是因其畢竟是葷食品，不要一下子吃太多，以免腸胃不適應