① 誰能提供一些論文的思路啊 論文題目為《淺談主題餐飲活動的策劃》 謝謝啦
試論飯店可持續發展的經營理念
自90年代以來,可持續發展的觀念已日見深入人心，很多飯店都已把它提到議事日程,並掀起了創建「綠色飯店」的熱潮。有很多飯店認為,堅持可持續發展就是指要節省能源，減少污染，保護環境。我們以為，可持續發展不僅僅是環保問題，它應成為飯店面對激烈的世紀之戰而提出的一種新的經營理念。其深層次的內涵是：飯店的經營行為不能以犧牲社會長遠利益來換取企業利益和眼前的短期利益;飯店企業的擴張與發展應與外部社會環境、行業環境相適應;飯店企業應通過培植核心競爭優勢，以謀求企業不斷發展的活力和空間。它意味著對未來趨勢的正確把握,意味著對相關因素的科學分析,謀求的是社會效益和經濟效益的有機統一，追求的是長遠、持續、穩定、協調的發展。
一、 良好的社會形象，是飯店可持續發展的首要條件
飯店企業是社會主義市場經濟機體的一個細胞，它的生存和發展取決於社會對它的承認，而社會對它的承認則取決於它對社會所作的貢獻。因此，良好的社會形象是飯店企業生存和發展的根基，是飯店實現可持續發展的首要條件。
良好的社會形象，並不是一朝一夕就能樹立的，它需要不斷地鞏固和完善。飯店企業雖然是一個經濟實體，但它的組織利益與社會利益是息息相關的。它不但要履行相應的社會義務，還應積極主動地多承擔一些社會責任，時刻關心社會、熱心公益事業，例如，依法納稅，改善社區環境、倡導健康文明的生活方式、推動社區的精神文明建設、資助貧困地區，關心福利院的老人與孤兒，支持希望工程等，這種通過履行社會義務所創造的口碑效應是商業廣告遠遠無法企及的。因此，一流的飯店企業不但要有捕捉商機的市場意識，而且還要有「我為人人」的服務意識。作為飯店的經營者，要努力成為「企業家」，而不是做只顧眼前發財的「老闆」。
另外，能否正確處理好飯店與其所在社區的各種公眾關系，對其生存和發展也有重大的影響。飯店企業容易給人以一種「高檔次、高消費」的感覺，普通老百姓通常會敬而遠之，甚至對其有敵視態度，飯店的經營活動可能也會給周邊居民帶來某些不便。如果飯店在多數人群中形成了負面的形象，那麼此種社會輿論的消極影響將遠遠超過我們的營銷努力,消費群體將會不斷縮小。而當飯店具備積極的正面形象時，自然就會對現實或潛在的消費者產生吸引力，那時若再運用某些營銷策略，就會產生事半功倍的效果。既然飯店生存在一個具體的社區環境中，就必須善結良緣，講究睦鄰之道，增進相互了解，在社區中樹立一個「好公民」的良好形象。只有這樣，飯店才能得到社區公眾的愛護、合作和支持，才能為飯店企業的生存和發展創造「天時、地利、人和」的條件。反之，則會陷入孤立無援，舉步維艱的窘境。
二、 穩定的合作關系，是飯店可持續發展的重要基礎
飯店的經營活動，從某種意義上說，是一種包括供應商、分銷商以及競爭對手在內的系統合作行為。在市場經濟中，競爭是不可避免的。隨著市場的日益成熟，那種「你死我活」式的爭斗只會帶來兩敗俱傷的結果，並造成忠誠客戶的大量流失。飯店經營者應充分認識到，飯店之間的競爭是一種管理水平和服務質量的競爭，是一種開拓創新和相互提高的過程。實踐表明:許多看似競爭對手的飯店，其實正是有較大發展潛力的合作夥伴。面對新世紀，各飯店必須拋棄病態競爭的錯誤做法，而應以「共贏」的思想指導飯店的經營活動。在穩固合作關系的前提下，相互傳遞市場信息，共同組織和開展一些活動和經營項目，共同抵制一些有礙於企業發展的行為，形成互補互利的共同優勢，從而獲取更為理想的經濟效益。這樣在合作的基礎上競爭，在競爭的過程中合作，既促進了飯店自身的提高，也促進了整個飯店業市場的健康發展。
作為出售服務的特殊行業，飯店應與它的供應商、分銷商保持長期穩定的合作關系，同他們結為戰略同盟，既要保證本企業的利潤，也要顧及協作單位的效益。因為有著共同目標和密切關系的合作夥伴能夠使飯店減少不確定性，降低經營風險，從而保證穩定的業務水平。如果為了獲得盡可能多的利潤而選擇低價低質的供應商，或者拋開相關的分銷商，這無疑是一種殺雞取卵的短期行為。
飯店發展到一定的階段，就會產業聯合、兼並的擴張道路。這既包括上游企業、下游企業的縱向兼並，也包括與其他飯店的橫向兼並。從發展趨勢來看，靠孤軍奮戰而取得成功的概率將日趨下降，參加合作網路的做法將被廣泛接受。合作網路是一種動態的自激系統。這一系統的縱向和橫向的整合聯系，充分體現了規模經濟與范圍經濟的優勢。合作網路對於小飯店而言，有利於抵禦大飯店的壓制和減少市場風險，通過聯合行動來促進共同發展。對於大飯店而言，可以造成強大的市場進入壁壘，逐步形成一定范圍內的壟斷，獲取更多的市場份額和利潤。所以，多元化、多層次的合作關系，會使飯店集中盡可能多的競爭優勢，從而為飯店的可持續發展奠定良好的基礎。
三、卓越的飯店品牌，是飯店可持續發展的重要資本
隨著知識經濟的來臨和感性消費時代的到來，未來飯店之間的競爭將更多地表現為飯店品牌的競爭。是否擁有著名的飯店品牌,將直接決定著飯店的生存與發展。加強品牌建設,實施品牌經營，創造卓越的飯店品牌,是我國飯店可持續發展的重要資本。
飯店品牌，一般是指為了識別其飯店和產品,並區別於其他競爭者所用的一種具有顯著特徵的標記。她既是一種商標，又是飯店品質的標志和飯店文化的體現，還是一種良好的口碑和重要的無形資產。飯店的品牌經營，則是通過品牌設計、品牌推廣、品牌保護及品牌資產評估等活動，以提高客人的滿意度、忠誠度和飯店企業的知名度、美譽度。
中國飯店大都缺乏品牌。即使像廣州的白天鵝賓館、南京的金陵飯店等著名飯店，若與國際品牌相比，無論在經營規模，市場佔有額，市場全球化程度、品牌知名度、品牌價值等方面，均有較大差距。面對全球經濟一體化的機遇和挑戰，中國飯店要想實現可持續發展,創建著名的國際飯店品牌已刻不容緩。
創建著名的國際飯店品牌，當務之急，我國的飯店企業必須在四個方面尋求突破：一是注重文化內涵，創造中國特色。品牌是文化的凝結，中國飯店要創世界品牌，必須著力營造中國文化，這主要表現在飯店設計與裝修上的中國特色，服務設計與服務提供過程中的優良民族傳統和管理中的中國情結。二是實施服務創新，培養忠誠顧客。品牌是飯店品質的標志，要保證飯店服務的品質，提高飯店品牌的美譽度，就必須提高客人的滿意度和忠誠度。這就需要飯店必須達到飯店服務質量的黃金標准，即凡是客人看到的都必須是整潔美觀的;凡是提供給客人享用的都必須是安全有效的;凡是飯店的員工，見到客人都必須是親切禮貌的。同時，在此基礎上還要注重服務設施的更新，服務內容與方式的改進，特別是服務模式的創新，即從標准化服務模式轉向定製化的服務模式。定製化服務是一種追求個性化、人性化、極致化的服務。其服務的保障體系主要有服務信息的網路化、服務組織的柔性化、重要崗位人員的職業化、管理方式的人本化和質量評估的滿意化。三是加快集團化進程，實施跨國經營。企業規模化既是量的擴張，又是質的提高，飯店要提高知名度，創造品牌，就必須實施規模經營，走集團化的道路，同時，要創造世界品牌，國際化經營則是必由之路。中國飯店要實施跨國經營，可先利用中國悠久的餐飲文化，在餐飲經營上尋求突破。同時，還可利用中國公民出國旅遊的契機，在旅遊目的地國與主要客源尋找機遇，逐步走向國際市場。四是規范品牌戰略，實施專業化運作。品牌建設是項系統工程，中國的飯店企業不僅要有創品牌的熱情，更要有創品牌的耐心，認識品牌的成長規律，注意品牌的專業化運作。
四、 不斷的知識創新，是飯店可持續發展的內在動力
我們發現，不管行業的平均利潤高低如何，某些飯店總能比其他飯店更多的盈利，其制勝的法寶就是擁有競爭的優勢。競爭優勢是指飯店可以用於吸引客人、使自己立於不敗之地的經營資源，一般具有極高的知識含量。如果說經營實力表明的僅僅是飯店各種力量的現實分布狀態，競爭優勢就是相對於競爭者而言的力量比較的結果，是一種相比較而言的飯店綜合經營能力。人無我有，人少我多，人弱我強都屬於優勢的范圍。
飯店競爭優勢的源泉是核心競爭力，實物資源、人力資源、信息資源都可以作為核心競爭力。培植核心競爭力的關鍵就在於知識創新。因為，它作為企業最重要的資源，具有價值性、稀缺性以及難以模仿性這三大特點。隨著信息時代的到來，知識已經成為舉足輕重的經濟資源，它已經取代投資而成為決定企業競爭實力的核心因素，知識創新將成為飯店競爭力強弱的主要決定力量。在知識經濟社會，競爭優勢不僅取決於企業的物質資源，更取決於企業的非物質資源，即知識及其運用能力。目前我國的飯店業，產品結構雷同，服務尚停留在規范化的層面，缺少產品與服務的創新，各飯店的競爭多停留在低層次的價格競爭，飯店質量下降、經濟效益低靡。因此，這就需要飯店企業增強創新意識和創新能力，只有飯店企業不斷地推陳出新，飯店才有生命力。
未來飯店業的競爭重點將從較低層次的價格競爭逐步轉移到以服務、核心技術、品牌為主題的非價格競爭。要成為競爭中的強者，則必須具有知識創新方面的活力和持久性。因為它決定了一家飯店企業的發展潛力，也就預示著飯店企業能否保持持續的競爭優勢。我們知道，在傳統的經濟學中，生產函數有一條重要規律，即資本的邊際收益遞減規律。然而，知識的無限性和積累性使知識經濟徹底打破了這條規律，產生了收益遞增性。即隨著知識投入的增加或知識創新的積累，邊際收益不僅會持續增加，甚至還會產生飛躍。尤其是在勞動密集型的飯店行業，可以通過對人力資源的滲透，提高員工的素質，使之成為「知識勞動力」，進而推進企業全面創新，從而為飯店的可持續發展提供充足的內在動力。因此，在飯店的發展過程中，適當增加知識型的員工，並使員工之間建立充分信任，積極協作，共同分享知識創新的成果，則是飯店發展戰略中的一個核心環節。
五、 以人為本的管理，是飯店可持續發展的根本保證
古往今來，為政之要惟在用人，企業興旺人才為本。飯店業的競爭，其實質就是人才的競爭。因此，充足的人力資源是飯店可持續發展的根本保證。這里所說講的充足，包括兩層含義：一是指數量充足。飯店擁有與自身規模、業務經營相匹配的足量員工。二是指能量充足。員工的個人價值觀與企業的價值觀和諧一致，員工的潛能得到最大發揮，形成強大的凝聚力。這就需要飯店運用人性化的人事政策、人事制度、培訓體系和激勵機制，使員工願意並且能夠發揮出自己的最大潛能，使飯店的人力資源得到最充分最科學的利用，即實行人本化的管理。
實行人本化的管理，當務之急必須從根本上轉變四個觀念：
首先，從「戰術論」轉到「戰略論」。過去我們所謂的「人事管理」主要側重於一些事務性的工作，如勞動組織、檔案保管、考核升級、報酬分配等等，相應的負責部門被稱作為「人事部」。人事管理往往被看作為一種單純的業務技術性管理活動，屬於戰術管理。而現在我們提出的人力資源則是根據組織的戰略目標，建立人力資源規劃、利用開發的管理系統。其管理活動具有戰略性、整體性和未來性的特點。相應的負責部門稱為「人力資源部」，並直接參與組織的戰略決策，他不能只局限於對勞動力的進、出、管等事務性管理，而應結合本飯店的實際情況、根據行業發展的趨勢及人才市場的信息做出總體的戰略規劃。在時間上，要以長遠的眼光對人才需要作分析預測，制定人力資源的吸引和培養戰略。在人才組織方面，要確立合理的人才結構與配置，以體現人才的梯隊性。在人才開發上上，要有計劃、有步驟地進行滾動培養。實施重點人才優先培養，緊缺人才從速培養，一般人才分批培養的策略，並注重開發人的潛力與活力。
其次，從「要素論」轉到「資源論」。長期以來，人力僅僅被看成是被動的生產要素和用來達到利潤目標的工具而加以組織控制，事實上，人作為一個有自尊的生命體，是一種資源。人力資源與其它物質資源的不同之處就在於它是動態的、是主動的、是可以開發的。不僅如此，而且人力資源是飯店經營的第一資源。我們知道：飯店的經營活動，離不開人力、物力、信息、時間等資源，而人是飯店經營活動的中心，人力資源是決定飯店發展的首要資源。因為物的資源只有通過人的活動才能發揮作用。飯店是通過向客人提供食宿及其他服務來獲得經濟效益的經濟組織，其服務的多寡、優劣程度直接決定著飯店經濟效益的高低。所以，在市場經濟條件下，飯店企業要想在激烈的競爭中站穩腳跟，打開局面，就必須努力提高服務質量，不斷提高企業的素質，增強企業的活力，創造著名的飯店品牌。而飯店服務質量提高的關鍵則取決於飯店員工的服務意識、精神狀態、心理素質等精神因素和操作技術，服務藝術等業務能力，企業素質歸根到底是人的素質，至於企業的活力，其源泉在於飯店員工積極性的充分發揮。所以。飯店經營成功與否，其關鍵在於人力資源的利用和開發。
再次，從「成本論」轉到「資本論」。 人力資源是一種能動的、且具有無限潛力的資源，而要把這種資源轉化為生產力，就必須堅持素質倍增原則，對人力資源進行投資，形成人力資本。目前，我國有相當一部分飯店的領導層，把培訓、工資、福利僅僅看作是成本，因而，在管理中往往表現對人力成本投入方面的精打細算，對人力資源產出管理方面的無所作為，片面追求減員增效、壓縮工資、福利支出，減少培訓費用，致使員工疲於加班加點，縮短休息時間、精神恍惚、情緒低落，員工培訓投入不足，素質低下，企業凝聚力下降，優秀員工流失率增高。其實飯店的編制定員、薪酬政策、培訓投入是一種投資決策，其准則並不是絕對數量的多少，而是合理的投入產出比例。飯店的定員決策必須建立在科學的工作研究與分析、合理的定額基礎之上，追求的是崗位設置科學合理，工作任務安排恰當，工作時間利用科學，而不是簡單的裁員。而薪金則是員工個人價值的體現，將欲取之必先與之，要想員工積極而有效的工作，就必須保證員工的正常收入，提高員工的生活質量。至於培訓，則更是一種理性的投資行為。俗話說：「磨刀不誤砍柴功」。當然這種培訓應是科學有效的培訓。所以，如何使人力資源成為人力資本，這是人力資源管理能否成功的關鍵。
最後，從「規范論」轉到「潛能論」。 目前，我國極大多數飯店企業，往往把規范員工的行為作為人力資源管理的重心，強調大河有水小河滿，大河無水小河枯。國家的利益和企業的利益高於一切，飯店的事最小也是大事，個人的事最大也是小事。要求員工個人的行為必須服從企業的目標。結果導致飯店員工中潛力巨大，動力不足的狀況。西方管理學家彼得•杜拉克認為：「組織的效率，來自於組織中每一個人是否能夠最充分地發揮自己的聰明才智。每個人自由地發揮自己的才智，又能夠相互分工協調，這便是組織的奧秘所在。任何組織，如果不能充分地發揮個人的才能，這種組織必定是最低效的或無效的。」所以，要實現飯店企業的宏偉目標，就必須實施人本化的管理，實現人力資源管理重心的轉移，即從規范員工行為轉向開發人的潛能，注重構築飯店企業與員工的共同願景。沒有涓涓細流，何來大河，沒有飯店員工的奮發進取，何來飯店企業的輝煌。所以，飯店企業必須既注重企業的發展，也顧及員工個人的發展，建立一種與員工共同成長的機制，使員工能最大限度的發揮自己的聰明才智，並實現自己的人生價值，真正實現飯店人力資源管理從管理人到解放人的飛躍。
參考文獻:
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② 急求 關於現代老年人娛樂活動的報告
人口老齡化已經成為我國的一個重大的社會問題。老年人渴望豐富多彩的文化生活，有強烈的精神文化需求。加強老年文化建設，是關繫到社會的穩定和發展，關繫到構建社會主義和諧社會的重大問題。採取有力舉措，為老年人提供良好的精神生活環境、文化產品與服務勢在必行。老年文化建設要重點做好六個方面的工作：一要充分認識老年文化建設在構建和諧社會中的重大意義；二要進行長遠規劃，加大政策扶持和投入，搞好基礎設施建設；三要大力培育和發展老年文化市場；四要辦好老年教育；五要開展豐富多彩的老年活動；六要加大老年文化建設的宣傳，營造良好的社會氛圍。
人口老齡化已經成為我國的一個重大的社會問題。目前，我國老年人口數量超過1.4億，隨著新中國成立後50年代出生高峰的人口即將進入老年，預計到2015年我國老年人總數將突破2億人。老年人渴望豐富多彩的文化生活，有著強烈的精神文化需求。採取有力舉措，加強老年文化建設，為老年人提供良好的精神生活環境、文化產品與服務勢在必行。加強老年文化建設，對加快我國的小康社會建設步伐、落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會都有重大的現實意義。
老年人的文化活動是老年人生活的重要組成部分，是老年人發揮老有所為，老有所樂的重要內容。大力開發與發展老年文化產業對老年人的生理與心理需求都有積極的作用。本報告目的在於如何利用企業資源來為老年文化活動市場服務。
前言
我國1.4億多老年人是一個很大的文化消費群體。 老年群體是處於特殊地位的社會群體。他們由於社會角色的變化，離開了熟悉的社會組織和環境，難免產生失落感和對個人價值的困惑；衰老、疾病的增多，親友的離世，難免產生生死觀、價值觀和生存觀的誤區；退休後經濟地位和差距與後輩拉大，難免產生心理上的不平衡等等。因此，應組織老年人參與積極向上的文體活動，努力使他們與時俱進，豐富文化精神生活，拓寬生命價值，為全面建設小康社會和構建社會主義和諧社會做出貢獻。
老年文化建設的基本保證是組織建設。老年文體組織是開展老年文化活動的支柱。要熱情關心和支持老年文體組織的建設，加強對老年文化體育活動的指導和管理，依託區域老年活動中心和文化館培育一批老年文化、體育骨幹隊伍，帶動基層老年文化體育活動的開展。老年文化建設的落腳點是鮮活具體的活動。要積極引導廣大老年人選擇科學、文明、健康的生活方式，要根據老年人的興趣，組織開展歌舞、棋牌、栽花、養草、喂魚、養鳥、篆刻、根雕、集郵、收藏、書法、繪畫、寫作等健康向上的文體活動，豐富老年人的精神文化生活，不斷提高他們的生活質量和健康水平。要整合老年文化資源，健全制度和組織，實現資源共享。要以文化活動為載體，宣傳黨的路線、方針、政策，充分發揮文化教育、知識、娛樂的功能，提高老年人的政治覺悟和文化素質。社區基層要組織大型老年文化體育活動，活躍廣場文化和群眾文化。同時，在城市，各地要把文藝調演與文化藝術節有機地結合，以社區為單位舉辦多種形成的老年文化活動；在農村，要將文藝調演與重陽節相結合，帶動老年人的文化、旅遊、體育、健身等活動，使老年人的精神文化生活得到充實。全國各地也要因地制宜地建立本地區的老年業余文化藝術團體，以便於經常性地開展老年文化體育活動。
我國在老年文化建設方面的開發空間還很大，尤其是從市場經濟的角度看，這方面完全可以從市場產業化的角度來思考和運作，有很多雙贏互利的機會。如在老年旅遊方面，根據對中國旅行社、中國國際旅行社、星光旅行社調查，他們一致認為參加旅遊觀光的老年人一年比一年多。再如老年文化娛樂方面，參加各種文體活動的老年人數量相當多，如舞蹈、歌詠、棋牌、戲曲、書畫、模特兒、花鳥、垂釣、攝影等，參與的老年人與日俱增。這不僅極大地豐富了老年人的文化生活，滿足了老年人的精神需求，也促進了老齡產業的發展，給社會帶來了豐厚的經濟效益。很顯然，培育和發展老年文化市場與產業，無論對老年人或社會，都是一個雙贏互利的良性關系。就是說，目前老年文化市場和產業存在著大好的發展機遇，既利於社會，又利於老年人，尤其是有利於經濟的繁榮和社會主義和諧社會的建設。
一、老年文化產業對老年人的作用
1、老年文化活動對老年人記憶力有促進作用
老年人記憶力容易老化，多參加社會團體活動對老年人有顯著的促進作用。曾經有一份對1000位老年人的調查報告顯示：由於年紀衰老產生的孤獨感與自卑感易讓老年人產生抑鬱情緒，會影響老年人的認知力與記憶力。積極參加社會老年文化活動，會增加老年人交際活動機會，消除孤獨感。更會促進思維的活躍，反應的敏捷，增強記憶力。而且對預防老年痴呆有益，保持社會活動、避免與社會脫離是維持老年人認知能力長期不衰的重要因素。豐富多彩的環境和良性刺激能增加大腦的毛細血管形成，促進神經突觸的發生。調查中顯示，文化層次高，幹部人群，經濟狀況良好的老年人群參加文化活動後明顯優於其他人群。
隨著科學的發展、社會的文明進步、以及人們物質生活水平的提高，老年人的文化生活也越來越豐富多彩，他們看書、看報、看電視、聽廣播、寫字、繪畫、養花、養鳥、打撲克、玩麻將、唱戲、拉琴等等，活動的內容很廣泛。
2、尋找伴侶：老年文化活動的新功用
隨著觀念的日益開放，大多數婚介公司一對一的介紹方式，已經不太被老年人接受，空餘時間寬泛的老年人，更希望通過旅遊等文化活動，在眾人當中尋找心中的「那一位 」。 針對這一現象，不少老年文化活動的主辦者，也投其所好，積極設計文化活動項目滿足老年人的情感需求。據某老年文化發展中心人士介紹，他們在今年的大型活動策劃中，就考慮到老人們的這種尋偶需求，在他們即將組織的一系列老年文化活動中，都將文化活動與尋偶相結合，為單身老人提供更多相互結識、交流的機會。隨著時代的進步，老年人的觀念日趨開放，手頭也越來越寬裕，通過有目的旅遊活動擇偶選伴的方式將成為不少單身老人的時尚選擇。
3、開展老年文化活動,有助於「健康老齡化」的實現
世界衛生組織於1990年提出了「健康老齡化」的奮斗目標,強調要採取有效措施,使老年人延緩衰老,提高其健康壽命和壽命質量, 老年人心理健康標准：智力正常、情緒健康、意志堅強、心理協調、反應適度、關系融洽。總而言之，可歸納為：無精神障礙；性格健全；情緒穩定，能應對緊張壓力；適應環境，能參與社會活動；人際關系和諧，有一定的交往能力；具有一定的學習、記憶能力；在工作和職業中，能充分發揮自己的長處，過著高質量的生活。老年文化活動使老年人身心得到愉悅，還可以開闊視野、陶冶情操，豐富精神生活，減少孤獨、空虛和消沉之感，而且是一種健腦、健身的手段，有人稱之為「文化保健」。通過「文化保健」身體得到調節,心理上得到平衡,對實現「健康老齡化」大有裨益。
4、開展老年文化活動,有利於發揮老年人潛能
老年人退休自各個單位、各個行業、各個領域，其中蘊含著很多藝術人才，有的人退休於學校，有的退休於文化部門，有的退休於文藝專業團體，有的青年時期曾經是所在單位的文藝骨幹，有的自幼就愛好文化藝術。在開展老年人娛樂活動的時候，應注意發現這些人，挖掘這些人，把他們吸納到老年人的文化活動中來，發揮更多的作用。有些文藝愛好者也對老年文化活動感興趣。
5、開展老年文化活動,有利於提高老年人閑暇生活的質量
老年人大多過著「休息型」、「寄託型」的生活。老年人的休閑生活包括物質生活和精神生活兩方面。隨著人民生活水平的日益提高和社會保障體系的日趨完善,老年人必須對精神生活提出更高的要求。以豐富多採的老年文化來充實老年人的生活,才能使大家增長知識,陶冶情操,增強體質,完善人格,才能使大家的晚年生活更放異彩。
二、北京地區 老年文化市場現狀
1、北京老年人文化需求
北京市有著深厚的文化底蘊，老年人中也不乏文藝人才，更有許多老藝術家退休後回到社區，帶領社區老年人唱歌、跳舞，成為社區老年文化活動的組織者。近幾年不斷興起的「老年文化活動」， 給老年人一個展示自己才藝的舞台。許多老年合唱團，舞蹈團紛紛興起還有銀發茶社。而北京市老年人對精神文化生活具有三個特徵：
第一、閑暇性。閑暇性是指老年人的精神文化生活表現為較多個人獨立活動和以家庭與社會生活為主的需要。前述調查資料表明，無論是老年人的共同需要還是分城市和遠郊縣老年人的需要，名列前茅的多是個人能夠獨立完成的活動，比如，看電視、看書報、聽廣播、散步、養花草小動物、做手工等。另外如逛公園、跳舞、旅遊等活動也都是在社區周圍進行的。
第二、參與程度較低。參與程度低是指老年人對精神文化生活缺乏熱情和很少參與活動。據調查數據，老年人對小區或居（村）委會組織的活動從不參加的占，偶爾參加的，幾乎次次參加的。對於組織外的娛樂活動，老年人參與活動的積極性較低，從不參加的占，偶爾參加的占，幾乎次次參加的占。
第三、差異性。差異性是老年人口群體的基本特徵之一。在對老年人精神文化生活進行調查和研究過程中，同樣可以感受到老年人對精神文化需求的差異性。北京市老年人有城區和遠郊縣之別。調查資料顯示，城區老年人在精神文化生活需求方面種類較多，知識性較強，而遠郊縣種類較少，以娛樂性為主。
北京市老年人精神文化生活中存在的問題主要有以下三個方面：
第一、顯性需求不足。調查資料顯示，顯性需求是指直接表現出的需求。這表現在影響老年人生活的多種因素按重要的排序中，娛樂活動排在第8位，在健康與醫療、經濟、居住、飲食、心情、照料、出行等之後。 但從北京市老年人基本需求看，無論是經濟狀況好的還是經濟狀況不好的，對精神文化需求均是較低的。在調查中，當問及老年人"為什麼沒有參加這些娛樂活動"時，除了組織和設施等外的問題外，有的老年人回答"沒有興趣"，有的老年人回答"沒有時間"，還有的老年人提出種種不能參加理由，缺乏參加的強烈願望。
第二、組織不力。影響老年人人參加娛樂活動的另一個原因是組織不力。在被調查的老年人中，竟多達的老年人認為"沒有組織過"。其中，城區老年人為，遠郊區為74.%，遠郊縣為。
第三、設施不足。影響老年人精神文化生活的又一個原因缺少設施。的老年人提出這個問題。城區老年人對這個問題是認同感低一些，僅有；遠郊縣高一些，。看來，解決農村地區的設施問題是一個工作重點。調查中出現了一種矛盾現象，一方面老年人對精神文化生活的需求度很低，另一方面又對目前的精神文化生活狀況表示不滿。據調查，的老年人很不滿意和不太滿意， 的老年人無所謂（一般）。這說明老年人的精神文化需求不僅僅是我們通常想像中的那些內容，有許多內容我們還沒有涉及到，對於我們提供和涉及的內容，老年人同樣表示了不滿意，需要特別加以關注。
2、北京市社區老年群團的現狀
本次調查的調查對象為社區老年群團，不包括機關、企事業單位內部的老年群團。社區老年人群團是指主要由社區老年人自願組織參與的自我管理、自我服務、自我教育、自我發展、自我娛樂的民間群眾團體。本文將老年群團分為老年人協會和老年人團隊分別考察。因為社區老年群團的主體和龍頭是老年人協會，在調查設計中重點突出了老年人協會的內容。除老年人協會，我們依據活動內容與活動形式不同，把老年群團劃分為拳操氣功、球類器械、秧歌舞蹈、說唱器樂、棋牌麻將、老年學校、讀書閱報、手工製作、書畫篆刻等九類老年人（活動）團隊。
目前北京市居委會2406個，常住人口1271萬人，其中60歲以上老年人口188萬人，占總人口的。全市共有社區老年人協會4929個，老年人團隊17778個。文化團隊數量多，城鄉分布有較大差異，組織場地比較有保障，經費緊張；全市6377個城鄉社區共有老年人團隊17778個，平均每個社區有老年人團隊2.8個。其中，東、西、崇、宣4個老城區平均每個居委會有老年人團隊5.4個，其中東城區最多，達到6.5個；朝、豐、石、海4個近郊區平均每個居村委會建有老年人團隊4.7個，其中，朝陽區最多，為5.2個；遠郊10個區縣平均每個居村委會有老年人團隊1.8個，其中，門頭溝區最多為2.6個，延慶縣最少為0.2個。
文化團隊形式較多，以健身娛樂為主要活動形式。按拳操氣功、球類器械、秧歌舞蹈、說唱器樂、棋牌麻將、老年學校、讀書閱報、手工製作、書畫篆刻等九類團隊文化活動內容派次，秧歌舞蹈、棋牌麻將和老年學校是老年人團隊數量居前三位。其中，老年秧歌舞蹈隊有3711個，占老年人團隊總數的21%，平均每個社區有0.6個；棋牌麻將隊有2802個，占老年人團隊總數的16%，平均每個社區有0.4個；老年學校有2750個，占老年人團隊總數的15%，平均每個社區均有0.4個。而老年人團隊的經費少，主要是由會員自籌。43%的老年群團沒有辦公和活動經費，32%的老年群團年經費在500元以下，25%的老年群團年經費在500元以上，老年人團隊的年平均活動經費為268元。
文化團隊的建立較為規范，規章制度較為齊全；這些社區文化團隊有自身嚴格的選舉制度，組織紀律，有口頭約定或成文的會員章程、活動條例、制度等。團隊負責人主要由群眾選舉產生，體現了老年老年人團隊的自治性、群眾性。
文化團隊規模適中，活動開展經常；從會員人數看，64%的老年人團隊的會員人數在11-50人，10人以下的佔22%，50人以上的佔14%，老年人團隊的會員數約占老年總人口的20%。興趣愛好類的老年人團隊會員人數多在10人以下，超過50人以上的主要是組織性較強的老年群團。從活動頻次看，老年人團隊均能較經常開展活動。每天都能開展活動的老年人團隊為41%，每周都能組織開展活動的累計為74%，每月都能組織開展活動的累計為91 %，只有9%的老年人團隊在每年的重大活動和節假日期間開展活動。
文化團隊組織活動內容不豐富，老年人參與率不高。從活動內容看，娛樂健身類的團隊佔到總數的三分之二，而教育知識類的僅佔三分之一，這與當前老年人精神文化生活需求日益增長的需求有相當大的差距，社區老年群團的活動的內容和檔次急需提升，這樣才能吸引更多的老年人參加，才能獲得更廣泛的社會支持。秧歌舞蹈，棋派牌麻將，是老年人廣泛參與的文化活動。
三、老年文化產業的發展途徑
1996年12月，北京率先提出文化產業的概念，將文化建設理論提升到一個嶄新的高度。2000年秋，以第一屆大城市文化產業發展研討會為契機，在全國各個城市逐步發展文化產業，促進了文化事業改制為兩部分，形成城市文化事業和城市文化產業共同發展的繁榮態勢。文化產業是為滿足社會和人們文化消費需求的一種產業，是以市場機制運作的方式來實現文化的經濟價值的產業。北京市朝陽區作為首都快速發展的經濟大區，有著發展文化創意產業的良好基礎，現已成為北京文化創意產業發展的聚集地。把北京打造成中國「文化產業之都」的呼聲日益強烈，藍圖也已經繪就:東城區文化產業園區、國家新媒體產業基地、中國影視生產基地、三辰卡通動漫網游產業基地等八大文化創意產業聚集區正在雄心勃勃的規劃中。在北京，文化創意產業產值已達960多億元人民幣，佔北京市GDP的14％以上。而北京老年文化建設繁榮，老年文化產業發展以下途徑：
1、以國家政策為依託，突出自身優勢資源，根據老年人特點設計經營自身老年文化產品；
2、以特色旅遊與老年文化相結合；
3、引進市場機制，按照產業生產模式來運營，信息產業與文化產業融合，創造老年人喜聞樂見的文化活動項目；
4、整合自身資源，注重對老年群體的人文關懷，借簽國外老年文化產業運作模式，結合實際情況，將老年文化產業做為產品來經營（西方社會德國在這方面最先進）；
5、盡力獲得國家本身老年文化產業扶持
四、國家對老年文化產業扶持
1、國家稅收政策
自工商注冊登記起，將免徵3年企業所得稅；試點文化集團的核心企業對其成員企業100％投資控股的，經國家稅務總局批准後可合並交納企業所得稅。非營利性的老年文化服務機構，報北京稅務機關批准後，可暫免徵收企業所得稅。通過非營利的社會團體和國家機關對福利性、公益性青少年活動場所和老年文化服務機構的捐贈，在繳納企業所得稅和個人所得稅時准予全額在稅前扣除。
2、國家財政與政策扶持
（1）申請國家文化產業師范基地
（2）申報北京市促進文化創意產業（北京的文化產業發展專項資金為5億元）
（3）關注政府采購招標文化項目（由文化部定期發布采購信息財政局采購處采辦）
（4）老年文化產業屬於導向性文化產業即國家扶持文化產業
五、我們做老年產業如何運營
北京地區老年文化產業經營主要依存老年社團組織來運作，大部分屬於民間公益組織。而我們公司與中國老年大學有著積極而密切的合作關系。2005年底，中國的老年大學（學校）已發展到2.6萬多所，在校學員230多萬人， 外圍學員300多人。我們以現有的資源如何經營這一文化產業：
1、項目定位：公益性老年休閑文化產業與市場相結合。
2、產業布局：根據老年人的需求特點，提出「文化養老」主題，吸引更多老年人進入老年大學，運用網路手段建立自家生產自家經營的老年文化產品超市。隨著老年文化活動的經驗累計及拓展，公司品牌效應營造，老年文化活動完全可以面向社會。
3、盈利模式：文化活動贊助費；文化活動整合成產品資源出售；文化活動與旅遊企業掛鉤，宣傳盈利；文化活動與老年文化禮品企業掛鉤，宣傳盈利；文化活動作為產品授權給加盟商。
4、融資渠道：根據老年產業特點， 利用CRM系統中產品企業信息資源制定有效融資計劃，來收集社會資金；利用CRM系統中國家政策信息資源，獲得國家財政扶持；以存量換增量,以資源換技術,以市場換項目,拓寬融資渠道。
5、項目實施路徑：首先在全國老年大學向老年學員徵集文化活動創意；將符合實際的老年文化活動創意編製成老年文化活動信息資源庫（由老年學員投票選舉按照一定名次排列）錄入CRM（先前在老年大學已經建立並推廣）系統產品信息庫——從文化活動信息資源庫選取某項文化活動，組織學員報名；——根據CRM系統中錄入的老年學員身體狀況及特長愛好信息來選擇符合條件的文化活動學員；——將該項文化活動籌劃准備，具體實施過程紀錄在系統信息庫中；——總結經驗，將該文化活動製成公司產品資源。在老年大學范圍內交流、發行。推動老年文化活動的進展，同時對於相關產品開發起到先導作用。
六、結論
據悉，未來五年，國家要在大中城市逐步建立設施完備、功能齊全的綜合性老年活動中心，在縣(市、區)建立老年文化活動中心，鄉(鎮)、街道設立老年活動站(點)，基層村居開設老年活動室。各地原有和新建的圖書館、文化館、美術館、博物館、科技館等公共文化場所要向老年人免費或優惠開放，公園、園林、旅遊景點等公共休閑服務場所也要積極向老年人開放。並且鼓勵發展城鄉老年群眾文藝活動組織，鼓勵開展經常多樣、健康向上的有益於老年人身心健康的文化娛樂活動，豐富廣大老年人精神文化生活。未來的老年人要有學有樂，過上多姿多彩的生活。老年文化的建設，一要走民間與政府相結合的道路，二要走為社區服務的道路；不僅需要各級政府和全社會的多方支持，也要積極拓展活動平台，把老年文化建設深入到每一個角落。 而北京地區老年人無論文化層次還是生活水準都比其他地區高一些，因此老年文化活動開展也比其他地區繁榮。
參考文獻：
（1）《中國老齡事業發展「十一五」規劃（2006－2010年）》 《中國老年報》2006-2-27
（2）《文化興趣活動與老年人記憶關系的調查》唐賢祥 現代康復1999年第9期第3卷論著
（3）《老年人精神文化需求問題》北京老齡問題研究中心
（4）《北京老年社團文化》北京老齡問題研究中心
（5）《國家出台稅收優惠政策扶持文化產業發展》中國老年報
（6）北京文化產業信息 2006—2007 老年文摘
（7）德國文化養老 歐洲資訊網
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