為什麼吃魚防老年痴呆

『壹』 吃深海魚油可以預防老年痴呆嗎

一份來自美國的報告稱，在美國應用最廣泛的若干膳食補充劑中，魚油位列第三，僅次於維生素和礦質元素，至少10%的美國人定期服用魚油。不過問題是：絕大多數有關魚油的臨床試驗都未發現任何證據足以證明魚油的確可降低心肌梗死和中風的風險。
理論上對心血管有好處
魚油在我國也有著龐大的「擁護者」，這不，「年關」好多老年人收到了「深海魚油」的禮物，於是很多關於魚油是否能保心臟健康的問題向我們「砸來」，他們的大概意思都是，魚油到底對心臟健康有沒有好處？
孫宏濤：這個問題其實有些難回答，因為魚油理論上講對心血管是有好處的，因為它是一種不飽和的脂肪酸，可降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的粘稠度，軟化血管，防止血液斑塊的形成，簡單講是可使動脈硬化的過程延緩。以前我也講過，動脈硬化的過程沒有人能阻止，無論是小孩子還是老年人，都或多或少存在動脈硬化的過程，我們能做的是延緩動脈硬化的發生，那麼魚油的不飽和脂肪酸是可以起到這樣作用的。且平常能食用到不飽和脂肪酸還有植物油，這也是為什麼地中海飲食對心血管有保護作用其中很重要的一個因素，植物油就是不飽和脂肪酸，它的有效成分跟深海魚油是有異曲同工之處的。
變質的深海魚油相當於「脂肪」
既然是這樣有好處，為什麼您還會說有些難回答呢？
對於一個心血管的醫生來說，我們認為如果真正的不飽和脂肪酸對心血管的確是有保護作用的，但因從深海打撈上來魚，又經過提煉，做成一個產品，然後進入流通市場，又被消費者買到，這樣的過程，我們認為是不可控的。也就是說這個過程可能有很長一段時間，那麼這段時間就意味著不飽和脂肪酸就可能變成了飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸容易變成飽和脂肪酸嗎？
是的，不飽和脂肪酸有個特點就是容易被氧化，它的成分不穩定，一旦被氧化，會變成飽和脂肪酸，飽和脂肪酸從某種意義上講，是跟脂肪是一樣的。就是說如果你吃了一個不合格的，或者是變質的深海魚油，相當於在吃脂肪，這樣的話，本來是想起到一個保健的作用，最後其實適得其反，相當於去吃脂肪粒，不但沒有起保護作用，還對我們的心臟甚至整個身體都是有害的。所以在這里也提醒一下消費者，購買保健品中，多長一個心眼，多加甄別，選擇相對靠譜的產品，避免花錢買罪受。
吃魚油不如多吃魚
用吃深海魚油的方法保護心臟，不如直接吃魚，每周至少食用兩次富含脂肪的魚類更有益心臟健康。從健康角度來說，清蒸方法最有利於保持魚的低脂健康特色，水燉類也比較好，因為不會受到120度以上的高熱，可基本保持脂肪酸的穩定。

『貳』 預防老年痴呆吃什麼 多吃魚

老人多吃魚能預防老年痴呆

它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。老年性痴呆症，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而預防痴呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其值得重視。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預防動脈硬化和心肌梗塞。

老年人在冬季增加食用魚類等含有維生素A的食品，可使其死亡率減少65%左右。美國科學家經動物實驗也得出結論，維生素A可以增強人體免疫功能。在老年人發病率、死亡率較高的冬季，讓其多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶性維生素，具有保溫祛寒的作用，且能增強老年人的抵抗力，使其少患感冒、凍瘡等疾病。

另外，魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是含有較多的DHA，即二十二碳六烯酸。DHA是一種多價不飽和脂肪酸，它有調節血脂的作用，尤其能顯著降低血中的甘油三酯，減少患心血管病的幾率。DHA也是腦神經細胞必需的營養物質，在胎兒期DHA有助於腦組織發育，在兒童期DHA有助於腦神經細胞間突觸聯系的增加，在老年期DHA有助於延緩大腦萎縮、改善記憶力減退。因此專家認為，DHA是老年人不可忽視的營養素，有可能成為預防老年痴呆發病的手段之一。

需要注意的是，由於DHA有抑制血小盛生板凝集、抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障礙者要適當限制吃魚，以免引起出血或加重出血。另外，由於DHA易被氧化失去生物活性，而維生素E是強抗氧化劑，因此適當增加維生素E的攝入，能防止過氧化作用的發生，提高DHA的生理功效。維生素E在果仁、植物油中含量豐富。

魚類美味，不過，有的魚類刺小且密，老年朋友們在食用的時候一定要預防被魚刺所傷，同時還要注意適量食用的原則。。。。。。。。。。。。。。。。。

『叄』 吃魚能預防老年痴呆嗎

吃魚能預防老年痴呆。
經常吃魚的老年人其老年痴呆症的發病率明顯低於不吃魚內者，科學家通過對魚容肉中所含成分的研究發現，經常吃魚之所以能起到預防老年痴呆的作用，是由於魚肉中含有一種叫ω-3脂肪酸的物質，這種物質可以使大腦中掌管記憶區域的腦灰質層增多，從而使記憶力得到增強，增強腦功能。

『肆』 為什麼說吃魚頭補腦

吃魚頭的好處：
1、魚頭中含有的DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）等不飽和脂肪酸，對清理和軟化血管、降血脂、健腦以及延緩衰老都非常有好處；使寶寶更加強壯、健康。不飽和脂肪酸（DHA和EPA）俗稱腦黃金，主要存在於魚腦中，是寶寶神經和腦發育不可缺少的營養素，攝入足夠量的腦黃金可提高神經細胞活力，促進寶寶智力的發育。 日本曾在90年代立法，要求人們在日常食物及飲水中添加腦活性物質DHA等，隨後的調查表明， 日本 人的智商平均比70年代提高了7%，因此兒童及孕婦多吃魚頭比較好。
2、能使兒童大腦和身體發育良好，寶寶更加聰明、健康。魚頭中含有豐富的優質蛋白質.韋恩史密斯博士領導的一個研究小組對3500名49歲以上的人進行了試驗，研究人員發現：多吃魚類可以防止由年齡引起的黃斑惡化。他們的這份研究報告發表在《眼科學文獻》雜志上。因此，吃魚頭對眼睛有相當的益處。同時，由於魚頭中含有豐富的維生素A（蔬菜中胡蘿卜含量豐富），多吃魚頭能減少夜盲症的發生。
3、健腦、補腦作用。魚頭中含有豐富的卵磷脂，該物質在機體內代謝後分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是一種神經傳遞質，它可以增強人類記憶力、思維能力和分析能力。另據日本營養學專家分析，魚頭中含有比其它任何食物豐富得多的不飽和脂肪酸，對大腦有很強的滋補作用。因此，中老年人常吃魚頭可增強記憶、延緩大腦衰退以及預防老年痴呆；
4、能提高人體對鈣質的吸收。眾所周知，人們日常飲食中並不缺鈣，但為何又有人缺鈣呢？因為缺鈣人群普遍缺乏維生素D，導致人體對鈣的吸收利用率低,從而引起人體缺鈣。而魚頭中含有豐富的維生素D，有助於人體對鈣的吸收.
5、婦女多吃魚頭可在一定程度上降低中風發病率。波斯頓勃拉姆和婦女醫院的醫師瑞克斯曼德博士實驗發現，魚類和Ω-3脂肪酸有助於減少患中風的危險。
6、滋養皮膚的美容食品。我國古代有食魚頭、魚唇之好。魚頭膠原蛋白的含量高，有很高的營養價值，是女士護膚養顏之佳品.
7、吃魚頭對眼睛也有非常明顯的好處。澳大利亞研究人員研究發現，吃魚類可以防止由於年齡引起的黃斑惡化，而黃斑惡化是引起美國人失明而無法治癒的主要原因。
8、多吃魚頭可減少吸煙的危害。

『伍』 吃什麼能預防老年痴呆

吃什麼能預防老年痴呆:

吃什麼預防老年痴呆,腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。

營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。

腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等葯的病人也應慎食。

人隨著年齡增長，記憶力會減退。很多老人年不認識家了，不認識朋友了，經常忘事。這種病症叫老年痴呆。為什麼會得老年痴呆?經過多年研究，醫學上已經弄清楚了老年痴呆的發病機理。是海馬組織與大腦皮層之間信號傳到發生了問題，不能連續正確的傳遞大腦與海馬組織之間的信息。醫生建議食用磷脂醯膽鹼能夠減輕和治療老年痴呆症狀。提高老人的記憶力。吃什麼預防老年痴呆

大豆卵磷脂，化學名稱磷脂醯膽鹼，也稱腦磷脂。我們大腦細胞中60%為磷脂醯膽鹼。大腦細胞能不能形成記憶?大腦、海馬組織、中樞神經系統溝通物質是磷脂醯膽鹼。科學家和醫學工作者經過多年研究證明，卵磷脂有利於營養大腦，有利於改善記憶力，有利於治療老年痴呆和小腦萎縮等腦部疾病。

在日常生活習慣有不少食物具有預防老年痴呆症的功效，常見的有魚、黃花菜、花生、芝麻、大棗、蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山葯、海參等食物，老年人可多加食用。下面介紹合理膳食預防老年性痴呆的具體方法。本文來自:七彩生活網

補充葉酸和維生素B12 老年性痴呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年性痴呆症的病人進行血液測定時發現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助於防止老年性痴呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。常食大豆,大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，美國科學家研究發現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學性質極為穩定，無論炒煮燉均不會破壞其結構，也不會影響其效果。所以，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常症、動脈硬化，還有抗癌及預防老年性痴呆症等功效。多吃魚或適當補充魚油 加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年性痴呆症)研究發現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量遠遠高於痴呆的老人。這種脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預防痴呆症和心臟病。增加卵磷脂的攝入 吃什麼預防老年痴呆

日本科學家研究發現，乙醯膽鹼的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性痴呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山葯、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，攝入人體後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。增加不飽和脂肪酸、維生素的攝入，減少鹽的攝入 高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素(尤其是維生素E、維生素C)具有清除自由基、延緩衰老的作用。剌梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富;小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。 減少鋁、銅的攝入吃什麼預防老年痴呆

研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性痴呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、鹽汁食品固定劑、乾酪和蘇打餅干。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。飲水中鋁的含量也不可忽視，地表水含鋁並不多，但近年來日趨嚴重的酸雨，可使鋁溶化進入水中，從而造成過多攝入鋁。現代烹飪炊具不少為鋁製品，如果經常將過酸過鹹的食物在其中存放過久，也會導致人體鋁攝入增加。所以，老年人在日常生活中必須注意避免這些造成鋁攝入過多的不利因素。高銅也可引起老年性痴呆症，富含銅的食物，如可可粉、干茶葉、動物肝臟、核桃和芝麻醬等應少吃。此外，中老年人多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物，如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年性痴呆症的發生十分有益。 口香糖

大腦中海馬細胞的功能衰退，是老年人記憶力下降的組織學原因。日本大學的一項研究顯示，咀嚼也許能預防老年人記憶力衰退。研究人員用磁共振成像技術觀察到人在咀嚼時腦內海馬細胞的活動信號增強。因此，他們認為常嚼口香糖是一種不增加進食量、又能刺激海馬細胞功能的好方法，對預防老年性痴呆有幫助。

魚和雞蛋 加拿大科學家最新研究表明，多吃魚和雞蛋可防止老年痴呆，因為這些食物中含有較高的脂肪酸。加拿大安大略省貴湖大學教授朱莉·康克爾與兩家醫院合作，通過對七十多位老年痴呆症患者的血液檢測，發現患者DHA水平比正常人低。DHA是一種多價不飽和脂肪酸，攝入適量的DHA可減少人患心臟病、抑鬱症和專注力失調症的幾率。魚、魚油、雞蛋等都含有豐富的脂肪酸。在魚類中，三文魚和金槍魚等含脂肪酸尤其高。

核桃享有「長壽果」、「益智果」之美稱，具有顯著的健腦效果。現代研究認為核桃中的磷質對腦神經細胞有良好保健作用，常食核桃既能強健身體，又能延緩衰老，可見核桃對營養大腦、提高記憶、增強大腦功能活力比較有益。吃什麼預防老年痴呆

糙米日本名城大學鵜飼良教授領導的研究小組最近通過老鼠實驗發現，

吃白米和發芽糙米有助於提高學習能力，其中發芽糙米對預防老年痴呆症效果明顯。葡萄酒丹麥研究人員稱，常喝葡萄酒可防老年痴呆。因為葡萄酒中含有一種特殊元素，可以激活大腦活動神經。尤其令人興奮的是，科學家可能利用在葡萄酒中發現的降低痴呆症發生的物質研發出防治痴呆症

的葯物。這可能是一種抗氧化物，它可以阻止腦細胞受損，這種物質在紅葡萄酒中的含量尤其高。

『陸』 吃魚，打麻將是否對預防老年痴呆有效

肯定可以。但是抄長時間打麻將，痴呆倒是防治了，其他的病可能就會出現。比如長期久坐不動以後腰椎頸椎痔瘡便秘的問題、情緒大起大落引發心臟病腦溢血什麼的。最好的辦法就是適量打麻將，同時拓展多種愛好。老年人是太孤單了，多找些同齡人一起聊聊天散散步運動運動吧！希望老年人們都有個幸福少病痛的晚年。

『柒』 老年人多 吃魚能預防老年痴呆嗎

老年痴呆是現代老年人常患的疾病，它對每個家庭，乃至社會都是一大負擔。解版決這個問題最好權的方式就是提前預防，下面小編告訴您老年人多吃什麼可預防老年痴呆。

方法/步驟
多吃大豆。大豆中異黃酮，常被人稱為大豆雌激素，可以維持腦內膽鹼能系統的功能，降低老年痴呆的發生幾率。

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多吃魚。老年痴呆的一個原因是身體缺乏脂肪酸而引起的記憶衰退、智力下降，而魚類含有豐富的脂肪酸，故多吃魚可有效預防老年痴呆。

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補充葉酸和維生素B12。體內缺乏葉酸和維生素B12會導致老年痴呆的發生，預防老年痴呆需補充葉酸和維生素B12。

『捌』 吃魚油可以預防老年痴呆嗎

是這樣的，多吃魚油是可以預防的

因為魚油裡面含有DHA，能夠活化腦細胞、改善記憶力，可以有效的預防老年痴呆

『玖』 老人多吃魚有什麼利弊

罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃魚的專人腦筋較不易退化，甚至可以屬改善阿茲海默症的症狀。即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。 魚油中還含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA（二十碳五稀酸），對於人體內大腦的發育，促進智力發展，降低膽固醇和血液粘稠度，預防心、腦血管疾病有明顯的作用。老年人吃魚可以預防老年性痴呆證的發病率。此外，水產品還含有多種維生素、礦物質和微量元素，以及未知生長回素（UGF）等，對於人體的生長、發育、健身、美容、防病都具有十分重要的意義。 吃魚的女士更漂亮，吃魚的男士更健康，吃魚的孩子更聰明，吃魚的老人更長壽。 要說吃魚對身體是有好處的,但是,有幾點除外: 1.吃了有污染的魚. 會造成皮膚過敏或是其他臟器的過敏. 2.過分吃魚容易導致膽固醇升高.