羊肉餡老年大學地址

1. 一些地方的民風民俗

1、大同風俗之出生俗

大同地區，在嬰兒出生後，其外祖父和外祖母必須給新生嬰兒贈送衣服、被褥、枕頭、鞋襪等禮物。在孩子生下12天時，親友中的婦女，要來看望孩子的母親，名曰：打聽。要給產婦帶來些紅糖、掛面、蛋糕等禮物，表示慰問。

產婦家中也須設便飯招待客人。在產期內，忌諱外人進產房，尤其是忌諱外家男性進產家門，為了防止有人冒然闖進，特在門上掛個紅布條，表示家中有產婦，禁止外人入內。

在滿月之前，要由嬰兒之父母或者其它長輩給嬰兒起一個名字，一開始要有個「乳名」，也稱「小名」，叫起來不連姓，過幾天再起個名字，也稱「官名」，叫起來與姓相連，以後報戶口、上學皆用此名。

嬰兒生下一個月，父母要給過「滿月」，一百天則要過「百日」，一周年還要過生日。

2、老北京

老北京人在日常生活中的禮數多，講究多，禁忌也多。俗話說：「北京有名的胡同三千六，沒名的胡同如牛毛。」確實，胡同可以說是北京的特色景觀和文化之一。

老北京是由胡同組成的，胡同是北京的精髓。但是，到胡同中去參觀旅遊，卻不能用「逛胡同」或「串胡同」來表達，這是因為，胡同中妓院比較集中，一些嫖客今兒去這條胡同，明兒去那條胡同，在胡同里逛來逛去，串來串去，尋花問柳。

日子長了，老北京人便把那些經常到胡同妓院里嫖娼的人，先說成是「逛窯子」，後來就含蓄地說成是「逛胡同」或「串胡同」的了。再往後其意逐漸引申，把那些作風不正派、不正經而在胡同里閑逛的人也說成是「逛胡同」或「串胡同」的。

3、廣東早茶

廣東人飲早茶的茶葉主要分為紅茶和花茶。此外還有菊普茶，菊普茶是普洱茶混合菊花，其他還有普洱茶、水仙茶、鐵觀音等。

最經典的茶點是；蝦餃、燒麥、叉燒包、糯米雞、鳳爪、腸粉，其他各類特色茶點應有盡有，如蒸排骨、豬肚、牛百葉、魚蛋、牛肉丸等等。

4、山西

山西是中國戲曲藝術的發祥地之一，被稱為「戲曲搖籃」。漢代時山西大地就出現了戲曲萌芽；北宋年間，山西各地活躍多種土戲——這些土戲是中國戲曲的雛形；元代時山西成了全國戲曲藝術的中心，全國所發現的元代戲台基本都在山西（晉南）；

至明代時，山西蒲州、陝西同州、河南陝州一帶的民間藝人把北雜劇唱腔進行改革，演變出了「蒲州梆子」戲；蒲州梆子後分別與晉中、晉北、晉東南等地的土戲相結合，逐步形成中路梆子、北路梆子、上黨梆子。

清朝中葉，中國戲曲開始了「花部」（即梆子戲）和「雅部」（即崑曲）之爭，山西民間賽戲之風也盛行開來，大村鎮往往同時邀兩個戲班演出，唱「對台戲」。1980年晉查顯示，山西地方劇種達54個，佔300多個劇種的六分之一。

5、天津年俗

天津的年俗最主要的價值取向就是「闔家歡樂」，其社會意義是保證宗法社會下父系家庭的團圓。農歷臘月初八的臘八節在天津稱為「臘八兒」，許多天津人在這天喝臘八粥並用醋泡大蒜，從而為正月准備臘八蒜和臘八醋。

從臘月十五開始，天津的年貨攤販要「上全街」，就是各商店把年貨全部上齊，把所有吃喝玩樂的商品都擺上販賣。天津的年貨市場主要集中在在天津天後宮為中心的宮南、宮北大街，也就是今天的古文化街一帶。

2. 我想請問一下沈陽那個地方的老年大學能學古箏我想去學習古箏。我想

我今天吃餃子，能借我點餡嗎？最好是羊肉餡！

3. 老年人吃什麼

海南大學老年人保健知識專輯
細節決定活百歲
內容提要：良好的生活方式，平衡是根本，適度是核心，堅持是基礎，細節是關鍵，一句話，細節決定活百歲。

細節決定活百歲
「生命在於運動」，這是盡人皆知的名言。還有人說 「生命在於靜止」，「生命在於營養」，「生命在於舒暢」。從生命現象的本質看，這些都是片面的。生命的本質是什麼？究竟健康長壽靠什麼？從古到今，從國內到國外，人們都在探索。秦始皇沒有找到長生不老葯。中國4000年中經歷了67個王朝，446個皇帝，活到古稀之年者僅有武則天、乾隆等9個皇帝。其他都短命，平均才活了42歲。按理，他們的補品、葯品、營養、生活均是優越的，但壽命卻不如老百姓長，這是為什麼呢？現代科學證明，關鍵是生活方式。世界衛生組織（WHO）明確公告：「健康基因遺傳因素佔15%，社會因素佔10%，醫療條件佔8%，氣候條件佔7%，生活方式佔60%」。研究證明，良好的生活方式可減少高血壓病發病率55%，已有高血壓發生腦中風減少75%，糖尿病減少50%，癌症減少1/3，傳染病減少50%以上。生命在於平衡，平衡才能健康長壽，失衡就會生病、生癌，甚至死亡。宇宙間萬事萬物無一不遵循這個道理，這是宇宙間一切生命存在永恆不滅的法則。孔子的中庸之道，老子的道家學說，中醫的陰陽五行，國際上提出的健康宣言等等，都是平衡論。
老子早已指出：「我命在我不在天」，「天下大事，必做於細」。也就是說，你的生命完全掌握在你自己的手中，特別是生活細節。人生猶如一盤棋，一步走錯，全盤皆輸。
你相信吃湯團憋死人嗎？僅僅要求細嚼慢咽，不要狼吞虎咽這一細節，誰能想到因此會失去一條性命呢？最近連續有吃年糕冶噎死人的報道。糊塗一點的人因為下棋生氣就倒在棋盤旁。大家都說要保護腦門心、背心、腳心，不要受涼，避免感冒，有人卻不在意，洗了頭在風口吹，得了感冒，不幾天就診斷為病毒性心肌炎，後來出現心律不齊，最後為了保命，急診手術裝了心臟起搏器。所以說小不在意惹大禍。大家都說吸煙絕對不好，有人卻說生肺癌的、突發心肌梗塞的，不吸煙的也有，依次照吸不誤，滿不在乎，而且在日常生活中吃餃子要咸要油，晚飯後坐到沙發上吃紅皮花生米看電視，結果呢，肺癌還未找他，心肌梗塞找到他了，做急診手術在心臟裝了兩個支架，搭了一次橋，差點把命搭進去了。更有甚者，淋浴時右手高舉點燃的煙，左手在擦洗身體，這不是虛構的笑話，確有其事，當事人還是個醫生呢，他先後發生過三次腦中風，不是中風他的煙還戒不了啊！我搶救過一個高幹，他起夜突然倒在廁所門口，他愛人說：「他要注意三個半分鍾」起夜的細節，可能還不會出事呢！有位老同志煤氣爐上燒著肉，出門又忘帶鑰匙，等他想起急得心臟病發作，被送進醫院，兒子趕回家，焦味滿屋，鍋也燒穿，你看關好煤氣，帶上鑰匙，會出這事嗎？細節多重要。我還遇到過一位快90歲的老人，二十年前因肩痛不能舉手梳頭，按肩周炎治療無效，兒子把他從千里之外接到上海，全面體檢及時發現腎癌，早查、早診、早手術，癌症治癒。但二十年後老人再次到上海，擔心在列車上如廁不方便，麻煩家人，大熱天控制飲水，喝水少，又吃油大的甜點，結果一到上海就發生了腦中風。你看細節不注意，多影響健康。例子實在太多了，美國科學家M?F?德羅說：「細節是魔鬼」。細節決定健康，細節決定生命。
從養生角度看，養生關鍵是細節，核心是適度，無論吃、喝、運動都是這樣。老人最有體會，晚上多吃了一點，胃就難受，睡眠受影響，長期這樣，能不生病嗎？胃病、脂肪肝、膽結石能不找他嗎？養生的基礎則是堅持，再好的養生絕招，你三天打魚，兩天曬網，不能堅持，等於白費，有的人想到了鍛煉重要，開始了跑步，過幾天堅持不了。過一段時間，別人將打太極拳、舞太極劍好，他又練了，沒過半月，又不能堅持了，鍛煉成了空話。為了身體，非狠下決心，強化恆心不可。我們說，養生基礎是堅持，核心是適度，關鍵是細節，根本是平衡。從生命本質看都是為了平衡，才能實現活百歲。
下面我從細節角度談談平衡，平衡是瞬間的，平衡卻又是永恆的，每個人均應努力使自己做好平衡，主要是營養平衡、動靜平衡、環境平衡和心理平衡。
一、營養平衡
營養素是生命的物質基礎，沒有營養素就沒有健康。成人身體已不再生長，要根據熱能的消耗量來決定熱能的攝入，也就是「量出為入」，使身體熱能收支平衡，這樣才能保持適當體重，保持健康。攝入量過多或過少，吃的比例不對，就會失去平衡，也會沒有健康。為了營養平衡，飲食必須合理。《中國居民膳食指南》明確指出，（1）食物多樣，谷類為主；（2）多吃蔬菜、水果、薯類；（3）每天吃奶及豆類、豆製品；（4）常吃適量魚禽蛋瘦肉，少吃肥肉及葷油；（5）吃清淡及少鹽膳食；（6）食量和體力活動相適應，保持適宜體重；（7）飲酒限量；（8）吃清潔衛生的食物。此外做到三餐合理，一般早中晚餐的能量，分別占總能量的30%、40%、30%為宜。
與此相配套，科學家提出了膳食金字塔。美國Tufts大學最近針對老年人以往膳食金字塔做了新的變動更改。原來底層為6個份額的穀物類，現在改為底層是8個份額的水及果汁等液體（約2000毫升）。多纖維素在金字塔每層都更加強調，全穀物類強調全谷、粗糧、糙米。每周至少兩次以四季豆、扁豆、蠶豆來代替肉類食品。蔬果類比例為5：2。提倡營養高、密度高的食物，如菠菜、萵筍、薯類、南瓜、芹菜、黃瓜、蘋果、柑橘、草莓、桃杏等。強調塔的頂尖嚴格限制脂肪，油（25克）、糖（10克）、鹽（6克）的攝入。在原金字塔頂豎起一面小旗做醒示物，即應補充某些營養素，如維生素A、D、B12、E和鐵劑。但營養學家們強調，老年人除了早上一杯奶，晚間還可增加一杯奶。
現在營養學流行通俗簡便的兩句話，「一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑」。「一」指每日一杯牛奶或一杯酸奶。「二」指每餐二兩糧食。「三」指每日三份蛋白，每份指肉類二兩（瘦豬牛羊肉、或雞鴨肉或魚蝦）或豆製品二兩或雞蛋一個。「四」指四句話，有粗有細（粗細糧搭配），不咸不甜，三四五頓，七八分飽。「五」指每日吃500克蔬菜和水果，保持身體處於弱鹼性，有助於防病防癌。「紅」指西紅柿，紅葡萄酒（100毫升以內）等。「黃」指南瓜、胡蘿卜、黃豆、玉米等。「綠」指綠茶、深綠色蔬菜等。「白」指燕麥、茭白、白蘿卜等。「黑」指香菇、黑木耳、黑芝麻等。實際是指食物品種應多樣，每天至少應在10種以上，最好天天換花樣，利於營養互補。要「三遠三近」，遠離三白（白糖、鹽、動物油），近三黑（黑木耳、黑芝麻、香菇類）。從營養價值看，四條腿（豬牛羊）不如兩條腿（雞鴨），兩條腿不如沒有腿（魚類等）。
這兩句話把飲食合理、營養平衡具體化了，容易記，按兩句話做，基本可以達到營養平衡。
保證飲食合理、營養平衡還應重視一下細節問題。
1、吃什麼油最好？
脂肪是人體必需的營養素，但不宜多，要保持營養平衡，肥肉飽和脂肪酸高、膽固醇高，應盡量少吃。食用植物油含飽和脂肪酸雖少，但也不宜多吃，一般每人每天有25克就夠了。
油的質量，起碼條件是不含黃麴黴素、化學殘留物及變質成分。最好是採取科學的物理壓榨工藝產生的油。
油是否好，應看脂肪酸含量，國際營養要求的標準是：
（1）飽和脂肪酸在油中的含量應在12%以下，否則吃多了同樣會引發高血脂、高血粘、動脈粥樣硬化等心腦血管病。
（2）多不飽和脂肪酸，分為兩種成分，一種是亞洲酸,一種是亞麻酸，他們不能由體內合成。只能從飲水中攝取，故營養學家把它稱為必需氨基酸。植物油是必需氨基酸主要來源，它富含，而則多存在於海味、核桃、魚、綠葉菜中。及要有一定比例，應為4：1（最好是1：1），正常每天吃3～4克，吃1克，即可平衡。但我們一般人二者的比例達25：1，僅為需要量的1/10，產生平衡失調，對身體是不利的。在油中亞油酸的含量應低於15%，亞麻酸的含量應高於2.5%～3%。
最近發現植物油在氫化加工過程中產生一種人造分子，即反式脂肪酸，比飽和脂肪酸更惡劣更壞。過去吃奶油蛋糕，因奶油的飽和脂肪壞，國外又用植物油做成麥淇淋蛋糕，現在才發現這種反式脂肪酸更壞。現在只得吃鮮奶蛋糕了。
（3）單不飽和脂肪酸可在體內由碳水化合物轉化，在油中含量應高於70%，它有增高高密度脂蛋白（好膽固醇）、降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的作用，因此有保護心腦血管系統、降低糖尿病及癌症發生率的功能。野茶油和橄欖油含單不飽和脂肪酸最高（72?80%），含飽和脂肪酸最低。是最理想的食用油。其次芝麻油、花生油、豆油。
2、吃多少鹽最好？
鹽所含鈉是人體內不可缺少的元素。但鹽對健康損害也最大。總的來說，一天食物中所含鈉已夠身體所需，少吃鹽並無妨礙。一人一天最多不應超過6克。一個三口之家一月最好不超過一斤。這個限量中還應包括醬油、鹹菜。一塊醬豆腐就含4克鹽，發面饅頭中的鹼也是鈉。味精也含鈉。都應少吃。
3、吃那些食物最好？
世界衛生組織（WTO）公布三年研究的最佳食品榜。
最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子、蘋果、西瓜。
最佳蔬菜：紅薯、蘆筍、捲心菜、花菜、芹菜、茄子、胡蘿卜、薺菜、金針菇、大白菜。
最佳肉類：除魚類外，鵝、鴨其脂肪量不比畜肉類（豬、牛、羊）少，但其化學結構接近於橄欖油，有益於心臟。
最近全國營養學權威專家評選出十類健康食品：（1）大豆及大豆製品（豆腐、豆奶、豆漿）；（2）十字花科蔬菜，如花菜、捲心菜、白菜；（3）牛奶和酸奶；（4）海魚；（5）西紅柿；（6）黑木耳等菌菇類食物；（7）綠茶；（8）胡蘿卜；（9）蕎麥；（10）禽蛋。
4、吃哪些食物不好？
(1)應限制的食品：高度白酒；煙熏類食品（烤牛羊肉、臘肉。火腿、鹹肉等）；腌菜類食品（鹹菜、醬菜、榨菜、泡菜等）；煎炸類食品；含糖飲料。（2）應少吃的食品：松花蛋、臭豆腐、方便麵、炸薯條、油條、味精、爆米花、動物內臟（尤其是腦、肝）、果凍、粉條。（3）盡量不吃的食物：含較多食品添加劑、香精、色素、殺蟲劑、保鮮劑的食品；養魚池中飼養的魚（含抗生素）；用激素和化學養料催長的動物肉；罐頭食品、保鮮食品；從污染地區運來的蔬果。（4）絕對不要吃的食物：青西紅柿；長斑紅薯；發芽土豆；腐爛生薑；爛白菜；未主熟的四季豆及豆類；鮮黃花菜；未腌透的腌菜；畸形瓜果；變質甘蔗；霉茶葉；霉花生米；變質銀耳；死蟹、死鱔、頭體分離的蝦、毛蚶及質量不好變質的食品。
5、怎樣清洗蔬果上的農葯？
農業部數據顯示，我國農葯年用量達80～100萬噸，其中使用在農作物、果樹、花卉等的化學農葯約佔95%，雖保證了豐收，但污染了環境，給健康帶來了威脅。那麼，怎樣清除這些污染呢？方法有：（1）浸泡法，在清水中浸泡30分鍾，約可減少30%農葯。（2）分解法，清洗後用鹽或食用鹼加入水中（濃度為10克/1000毫升水），泡5～10分鍾，然後用清水沖洗後烹飪。（3）加熱法，清洗後在沸水中棹2～3分鍾。（4）去皮法，有皮菜應削皮。（5）貯存減毒法，農葯隨時間推移可分解。可將南瓜、冬瓜等存放10～15天。
6、怎樣烹出營養？
（1）溫度。並非溫度越高營養喪失越多。現已證實，烹飪時溫度66度，菠菜中維生素C損失90%，而在95度時，僅損失18%。原因是50～65度分解維生素的霉更加活躍，而在70度以上，這種霉就受到抑制，維生素就不再被破壞了。所以，大火快炒適量加少許醋，可以避免維生素破壞。
（2）時間。烹飪時間越長，營養損失越多。因此，菜湯中營養多，不宜倒掉。豬肉經過慢火煮1～2個小時，其中的飽和脂肪酸減少30%～50%，不飽和脂肪酸成倍增加。
（3）水量。不喝湯的菜水應少加，否則，營養就倒掉了。
（4）用具。鋁鍋釋放鋁，破壞維生素，還易致痴呆。烹飪選用鐵制或不銹鋼鍋為好。存放未加添加劑的菜肉雞魚，以玻璃容器或瓷器為好。
（5）方法。蒸破壞性大，短時間用水燉比較理想，如洋蔥、菠菜用大火短時間煸燒就有益。糧食中的豆類則應火候足，小火長時間煮，以保證吸收。
7、吃營養品為何也要適度？
營養食品並非多多益善。多了，除了使營養失衡，還會產生副作用。黃豆含優質蛋白質多，還有植物雌激素，又無飽和脂肪酸的憂慮，但也不宜過量，過量會抑制正常鐵吸收，引起消化不良，促使碘排泄引起碘缺乏，促使痛風發作。有痛風、尿酸高的人，最好將豆腐、豆製品用水先煮一下，把易溶於水的嘌呤類物質去掉再吃。花生含微量元素豐富，營養價值高，但是多吃了也是有害的，特別是它那個紅外衣，對治療血小板減少有效，但老年人吃了容易促進血栓形成，引起心肌梗塞和腦中風發生。吃花生米，千萬注意剝去它的紅外衣。再如，黑木耳有很好的抗凝、補鐵作用，又有纖維素，但吃得太多，有潰瘍病的人會引起出血。牛奶是優質蛋白，但每天也是只能控制在500毫升以內，因它可生成對血管非常危險的分子——高半胱氨酸，這種分子極易沉積在血管壁，造成動脈硬化狹窄，最終引發心梗、中風，另外還易誘發老年白內障。因此，任何營養，必須掌握食量，貴在適度。
8、吃蔬菜有哪些誤區？
（1）先切後洗，營養大量損失。應先洗後切。
（2）擠菜汁。餃子、混沌餡汁常要擠掉，這要丟失70%的維生素、礦物質。最好將擠出的汁做湯。
（3）貯存過長，喪失營養、變質。菠菜在20攝氏度環境中放置一天，維生素C損失84%，因此存放菜應避光、通風乾燥。原則上應盡量吃新鮮的。
（4）冷藏不當。黃瓜不宜低於10度。
（5）生吃蔬菜，不能徹底去除農葯，不易消毒。
（6）燒菜隔頓吃，燒好青菜15分鍾後維生素減少20%，放30分鍾減少30%，放1小時損失50%，隔夜還含有致癌物，而且菜變質易致腸炎。
（7）素油代替葷油。人們怕葷油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，實際素油也和葷油一樣，每克油能產生9千卡熱量，一人一天不應超過25克（即一湯匙）。
（8）吃半生四季豆，生四季豆含皂素，不煮去皂素會引起腹瀉。
（9）菠菜不去草酸，影響鈣的吸收。應在沸水中先煮2分鍾，去掉草酸，再炒則不會影響鈣的吸收。
（10）長期吃素菜，易營養缺乏。適量膽固醇是身體需要的，缺乏蛋白質、核黃素及鋅，會使免疫功能低下，易生病、生癌。
9、怎樣補鈣合理？
人們越來越重視三大元素，鈣、鐵、鋅。特別是鈣的補充。但怎樣補鈣才合理呢？一天飲食中已有400毫克鈣，若每天早晚各喝一杯奶或早一杯奶、晚一杯酸奶，一般無需再服鈣片。牛奶是最好的天然鈣，最容易吸收，是最佳的選擇。但不要空腹喝牛奶，最好在餐後喝，否則不易吸收。若喝牛奶腹瀉，可改喝酸奶，或喝豆漿、吃豆製品，也可吃含鈣量高的芝麻、蝦皮等。此外，應注意含豐富植酸的菠菜、毛豆、茭白。烹飪前用沸水，避免影響鈣的吸收。高蛋白飲食也會影響鈣的吸收，葷菜應適度。多飲碳酸飲料也會增加鈣的流失。少吃鹽，也等於補鈣，這是一箭雙雕的好事。此外，補鈣同時還應曬太陽及吃魚蝦類食品，增加維生素D、磷，重視體育鍛煉，鈣才能有效吸收，體內的鈣才會有用武之地，也才能防治骨質疏鬆症。對於孕婦及少數老年人及長期不良飲食習慣者，食補以外也可選擇吸收的因素少，另一方面晚間12點至凌晨血鈣最低。老人、孕婦最易發生腿部抽筋等缺鈣現象。對不服鈣片者，晚上喝牛奶也很好，既易吸收又幫助睡眠。
10、喝什麼水好？
不是可樂，不是含糖飲料，也不是碳酸飲料。日常以喝水及綠茶水最好（每天8杯）。怎樣選擇水呢？
（1）功能性離子水。它是通過隔膜電解生成的小分子團水，其鹼性離子水滲透性強、溶解度高，具有抗自由基作用，是比較理想有活性的功能水，具有一定的保健作用。應注意選質量可靠的設備。
（2）礦泉水。真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含礦物質不成比例，則不一定好。特別是有的礦泉水實際是人工將純凈水中加入幾種礦物質微量元素，很難保證自然正常比例，可能還會缺少某些需要的微量元素，應選擇正宗品牌水飲用。
（3）純凈水（蒸餾水、太空水），把所有有害無害的物質、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純凈水，水中各種微量元素都沒有了，長此以往，可能會有潛在危害。用於泡茶飲用，保持茶水口感好，但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長期飲用。
（4）再過濾的自來水。從水廠處理過的自來水，已經細菌毒理等35項監測，但經過水管網及水箱到水龍頭的水，最好還是使用簡便、經濟的活性炭凈化器再過濾後使用。
日常用水也應注意。早上放上一夜水管中的死水。飲用水可先放幾個小時再用（但不宜超過一天）。存儲3天以上的老化舊水，其分子的鍵狀結構受不到撞擊而變形，不宜飲用。開水一般沸騰三分鍾，不要煮沸過久，水不開或煮沸過久不好，反復煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。
二、動靜平衡
適度運動，可增強心、腦、肺、胃腸、神經內分泌、免疫各系統功能。美國哈佛大學研究表明，人在35歲以後，這些功能每年以0.75%～1%的速度退化，不運動和坐著的人其退化的速度是經常鍛煉人的兩倍，衰老程度相差8年，到45歲時彼此相差達20年，以後每過10年差距遞增2年。由此可見，運動對中老年人來說，是生命進程中多麼重要的大事。美國疾病控制中心報告指出，適度運動可使血液中好膽固醇含量上升4%，使壞膽固醇的含量下降5%。美國醫學會公布，每天運動相當於快走30分鍾的人比不活動的人死亡率降低56%。當然運動過度，會有損健康，甚至發生猝死、中風等。動得過少甚至不動也有損健康，不動已成為全世界引起死亡或殘疾的前十項原因之一。
1、怎樣適度運動呢？
適度運動的原則是，有氧運動，安全適度，方法簡便，持之以恆。
（1）什麼時間最好？早上鍛煉並不好。晨間空氣質量不好。《黃帝內經》里記載，沒有太陽不要鍛煉。從現代科學的角度看，很有道理。早上有了陽光後，污濁的空氣下沉了，污染物質減少，沒有反流現象了。科學測定證明，下午3點空氣質量最好，對上班族晚練也比較適宜。另外，早晨6～9點，是一天中血壓最高的時間，運動更易引發血壓增高，容易引發心腦血管疾病。因此，鍛煉最好在下午3、4點中。
（2）什麼運動項目最好？一般作有氧代謝運動，即做操、打拳、慢跑等等。對中老年人而言最好就是快走。常速步行30分鍾可燃燒132千卡熱量，快步走可燃燒186千卡熱量，既可鍛煉心肺功能，又能減去過多脂肪，人們稱之為健康走。
（3）怎樣掌握有效運動量？走路抬頭挺胸微收腹，不要前弓後仰，不要像逛商店一樣慢悠悠地走步，這根本達不到鍛煉效果。運動一定要達到有效的運動量方能有效果。現在推薦的「三、五、七」概念就十分明確。「三」就是每次運動堅持在30分鍾以上，運動時間不足20分鍾，則僅消耗少量血糖，不會消耗脂肪，達不到加強心肺功能效果。「五」是一周不少於5次運動。「七」是指運動後心跳必須達到170減去本人年齡之數。一般來說，「三、五、七」提示了運動量的標准。正常運動後出點汗，心跳呼吸加快，休息5～6分鍾即可恢復，也是粗略的估量。日本人提倡萬步運動，已為他們成為世界長壽之國奠定了基礎。目前提倡的徒步旅行，更是集休閑、鍛煉、養生、文化為一體的好運動方式。專家們同時注意到，既要靜中有動，還要動中有靜。
2、怎樣安靜冥想呢？
美國哈佛醫學院研究證明，安靜冥想，改善大腦活動、代謝、血壓、呼吸、心率，使血壓下降，有效地改善心肺功能。經測試，精神放鬆、肌肉放鬆、焦慮減輕、緊張激素的活躍程度下降，對防治各種疾病包括預防癌腫大有裨益。安靜冥想的方法是，平卧或坐位，其鼻深呼吸氣，腹部鼓起，吸氣過程念「喜」；再以鼻和嘴緩緩呼氣念在「哈」，直至肺部氣體完全排空。每天練10到30分鍾即可。即使練習幾分鍾對身體也有好處。徹底的靜就是睡眠了。
3、怎樣保證良好的睡眠呢？
人生三分之一的時間在睡眠。清代李漁說過「養生之訣，當以睡眠為先」。莎士比亞把睡眠稱為「生命宴席」上的「滋補品」，「睡眠是一切精力的源泉，是病人的靈葯。」巴甫洛夫稱「睡眠是神經系統的鎮靜劑」。隨著年齡的老化，睡眠也會老化。世界衛生組織（WHO）把「睡得香」列為健康的重要客觀指標。
（1）做好睡前准備。睡前3小時不進食，可散步、洗熱水澡或熱水泡腳，每天定點上床。
（2）避免興奮過度。老年交感神經活動興奮性增強，因此睡前應避免引起情緒激動，如不看易激動的電視節目及體育比賽。夜尿增多，影響睡眠，因此睡前不要多飲水，特別是濃茶、咖啡易使大腦興奮，更應少飲或不飲。
（3）重視睡眠環境。睡眠時，卧室應暗，寧靜十分必要。聲音超過35分貝就使人難於入睡。室溫19～20度，不冷不熱使人入睡。
（4）睡具舒適科學。不睡軟床，最好睡硬質床。枕頭以啞鈴狀為宜，仰卧取枕高5～9厘米為好。
（5）保持正確的睡姿和睡向。從養生角度看，以右側卧位、兩腿彎曲如弓狀為宜。佛教勝地普陀山卧佛便是右卧，可見1100年前古人已科學地認識睡姿。取右卧，心臟在左不會受壓，可使血流向腹部，流向肝臟，對肝代謝有利，也可使胃中食物順利進入腸內，也利於膽囊中膽汁暢流，幫助消化，促進身體健康。有人調查，長壽老人常側卧及仰卧交替，而以側卧較多，佔68.3%，尤以右卧式為多。說到睡向，頭南足北最好。因為地球磁場由北極到南極，人白天站立時與地球接觸面小，人體的生物電（心臟的生物電）受磁場干擾小。而平卧時採取頭南足北，人體細胞電流方向即與地球磁場呈平衡狀態，人體細胞有序化，產生相應磁化效應，氣血運行暢通，代謝降低，能量消耗也可減少，心臟磁場不會受到地球磁場影響，有利於保護心臟健康。進入老年期，心臟功能逐漸減弱，這時降低心臟負擔就顯得更為重要了。
（6）睡時適當。睡眠時間大多數人每晚需7～9小時，有些人達10小時，午睡30分鍾到1小時。晚間不應超過11點上床睡眠，絕對保證12點至第二日5點睡眠的黃金時間。
（7）睡宜冥想入靜。入睡困難時，可採用入靜冥想辦法，也可採取意守丹田（即想肚臍周）或反復想藍天白雲景象，邊默念「藍天白雲」，或連續邊想邊念「綠色草原，白色羊群」。只要一天中規律地動、靜，實現平衡，您的精力、體力、身體會越來越好，進入良性循環。
三、環境平衡
一切健康長壽的生命體，必須與環境保持平衡。要保護好適宜人類生活的大環境，創造並管好自己的小環境。
1、重視生活規律
這是人類適應自然，天人合一平衡的自然規律。人的一切生理活動有周期性的節律，我們稱生物鍾，生物鍾紊亂就會生癌，甚至死亡。對人的一生民間有種「魔鬼時刻」說法，「七十三，八十四，閻王不請自己去」，有一定的科學根據，人類逢七年或六年有一個周期，以七年為例，第一年神經內分泌系統旺盛，精力充沛，至第七年就衰減到最低，周而復始，到八十四正是低潮，加之過去最多活七十八歲，就難過七年的12個周期關。孔子活了73歲，老子活了84歲， 傳說就以此為據了。一年中「魔鬼時刻」，指冬季、夏季，那是發病死亡多發季節，死亡率要比平時高出1.5倍。一周之中，德國司坦芬教授稱「黑色星期一」，因心腦血管病發率及死亡率比其他天高出40%，芬蘭專家也證明，星期一風最多，星期天降至最低。一天中6點至10點是危險時刻，血壓增高，由卧到立耗氧增加1.7～3倍，心臟病及中風易發。世界衛生組織報告，心肌梗塞28%是發生在此段時間。午夜睡覺，暗藏玄機，血壓最低，起夜時血管收縮，由卧到立，血壓變化，耗氧增加。起夜起床三個半分鍾（起床醒了躺半分鍾，坐起在床上等半分鍾，再在床沿坐半分鍾然後立起）實屬必要。歐美名酒威士忌的商標是一個長壽老人托馬斯?伯爾，他活了152歲9個月，英國國王查理一世想見著位傳奇老人，派人將他請到皇宮，改變了他的生活習慣和規律，不到一周就死亡。對老年人來說，生活規律，撥准生物鍾更加重要，起床、大便、吃飯、活動、午休、喝水、鍛煉、睡眠要定時安排，形成條件反射，對取得健康長壽的好處不可估量。世界聞名的康德教授有句名言，「一個人如果在生活中表現出雜亂無章、毫無次序和節制，他便不可能有充沛的精力和體力「。生活細節最佳是：
（1）大便——晨起最佳。
（2）開窗換氣——9～11時和14～16時，氣溫升高逆流層現象消失，利於新鮮空氣進入。
（3）鍛煉——15～16時或晚間。
（4）洗澡——臨睡前。
（5）減肥——飯後45分鍾，連續走20分鍾，大約1600米，重復一次更好。
（6）刷牙——進食3分鍾以內。因飯後3分鍾口腔細菌開始分解齒間殘渣中酸性物質，易腐蝕溶解牙釉質。
（7）睡眠——22時左右最佳。
（8）護扶——睡前。
（9）喝茶——飯後1小時，剛吃完飯喝茶，茶葉所含的鞣酸妨礙鐵的吸收。
（10）喝牛奶——睡前半小時。
（11）吃水果——飯前一小時。
（12）吃蛋糕甜點——上午10時。
（13）學習——晨起效果最好。
2、重視居室環境達標
居室日照每天至少2小時以上，採光窗地面積之比大於1：15，室內凈高不低於2.8米，冬季室溫不低於12攝氏度，夏季不高於30攝氏度，濕度不大於65%，夏季風速不小於0.15米/秒，冬季不大於0.3米/秒，空氣采樣合格。著重抓好卧室衛生，通風早晚兩次每次30

4. 怎樣增加中老年人抵抗力

老人如何增強免疫力？

1、充足的睡眠

睡眠時人體內會產生一種被稱為胞壁酸的睡眠因子，可促使白細胞增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌或病毒消滅。因此保質保量睡好覺，可很好的幫助老年人增強免疫力。

2、保持樂觀情緒

樂觀的態度可以維持人體於一個最佳的狀態，尤其是在現今社會，人們面臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統有抑製作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。

3、合理膳食

以清淡而富有營養為好，每天吃些魚類、牛奶、蛋類、豆類及豆製品、海產品、食用菌及新鮮蔬菜水果，以補充體內優質蛋白質、維生素和礦物質，幫助增強機體免疫力。以下推薦幾種有助增強免疫力的食物，供大家參考。

(1)、人參

人參中主要含有人參皂苷、人參烯醇和人參多糖，其中人參皂苷具有增強免疫力的功效。

(2)、大蒜

具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。

(3)、螺旋藻

蛋白質含量高達60%~70%，含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、維生素C，可糾正酸性體質，從而提高人體免疫力。

老人如何增強免疫力 增強免疫力有這5招

(4)、蘆薈

蘆薈具有極強的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫功能、護胃保肝和護膚美容的作用。

(5)、沙棘

維生素C含量豐富，能抗疲勞，對造血系統有促進作用，還能保護消化道、清除自由基、改善血管系統的功能，增強免疫功能。

(6)、蜂膠

蜂膠能提高人體巨噬細胞吞噬病毒、細菌的能力，使機體免疫系統處於動態平衡的最佳狀態，被稱為「天然的免疫增強劑」。

(7)、靈芝

靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細胞的衰老，能通過誘導人體產生干擾素而發揮其抗癌作用。

(8)、地瓜

皮膚也是人體免疫系統的一部分。它覆蓋了人體約16平方英尺的面積，構成了人體的第一道防線，能阻止細菌、病毒及其他病原微生物的入侵。而保持皮膚組織的強壯，我們需攝取足量的維生素A。

4、多運動

運動可以增加組織細胞的活動量，並且促進新陳代謝正常，增強體魄並增加體能，身體健康自然就會有抗體，可以抵抗外來的病菌侵襲，體育鍛煉可使血中的白細胞介素增多，進而增強自然殺傷細胞的活性，消滅病毒與癌細胞。

5、別濫用抗生素

不論是中葯或是西葯，常吃葯會降低身體的抵抗力，所以除非必要，能不吃葯還是少吃為妙。近50%新的、嚴重不良反應由抗生素引起。抗生素濫用現狀令人震驚。長期、反復不按規則使用抗生素會導致人體菌群失調和繼發感染，對人的聽力、肝、腎等產生危害，還會產生過敏和毒性反應。

5. 齊齊哈爾有老年大學嗎我媽53歲，退二線了想干點什麼，又不知道到底做什麼好，給點意見吧！

個人觀點，既然是退2線了，可以利用平時時間做一些兼職的，比如有的學校是有招經驗的來當招聘老師，學校是很樂意這樣的，工資不低，而且還有事做，兩不耽誤

6. 吃羊肉後胃難受，咋辦

謹慎！飯後不適可能是疾病徵兆 吃飯的時候沒感覺不適，可是美餐之後，有人甘之如飴，有人卻會出現局部疼、痛、脹或泛酸、燒心、噯氣等症狀。千萬別小看這些吃飯時出現的感覺，通過這些蛛絲馬跡，沒准能幫你更早地辨別出一些隱藏頗深的疾病呢！一.吃油膩食物後有右上腹脹痛並放射到右側肩部，可能患膽囊炎或膽石症，尤其是喜食油膩食物、肥胖、不吃早餐的人更要注意。二.飯後飽脹或終日飽脹、噯氣但不泛酸，胃口不好，體重逐漸減輕，面色輕度蒼白或發灰，中老年人要考慮到慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂。三.飯後上腹痛，或有惡心、嘔吐、積食感，症狀持續多年，常在秋季發作，疼痛可能有節律性，如受涼、生氣或吃刺激性食物後誘發，可能是胃潰瘍。四.進食時有胸骨後受阻、停頓、疼痛感，且時輕時重，這往往提示患者可能有食管炎、食管憩室或食管早期癌。五.飯後出現泛酸、燒心、噯氣、胸骨後痛，要考慮胃食管反流病。六.飯後2小時常常胃痛或半夜痛醒，進食後可緩解，常有泛酸現象，可能有十二指腸潰瘍或炎症。七.飯後腹部脹痛，常有惡心、嘔吐，偶爾會嘔血，過去有胃病史近來加重，或過去無胃病史近期才發現，且伴有貧血、消瘦、不思飲食、在臍上或心口處摸到硬塊，則考慮為胃癌。八.稍吃辛辣、油膩、生冷食物、飲酒或進餐即腹瀉，腹瀉時或腹瀉前伴有腹痛、腸鳴，腹瀉後腹痛感減輕，可能是腸道功能紊亂。九.吃東西不當或受涼後發生腹痛、腹瀉，伴有嘔吐、畏寒、發熱，可能是急性腸胃炎、急性痢疾。十.飯後立即腹瀉，吃一頓瀉一次，稍有受涼或吃東西不當就發作，時而腹瀉時而便秘，腹瀉為水樣，便秘時黏液較多，有時腹脹有便意而上廁所又無大便，數年並未見消瘦，則患慢性過敏性腸炎的可能性大。上述10種症狀只作參考，不能作為診斷依據。如果您真有胃腸不適的症狀，應盡早去醫院診治。

7. 吃葷的問題

以下是 首楞嚴經上佛陀向阿難開示修行人為何需食素

【楞嚴經】汝修三昧本出塵勞。殺心不除塵不可出。縱有多智禪定現前。如不斷殺必落神道。上品之人為大力鬼。中品則為飛行夜叉諸鬼帥等。下品當為地行羅剎。彼諸鬼神亦有徒眾。各各自謂成無上道。我滅度後末法之中多此鬼神熾盛世間。自言食肉得菩提路。阿難。我令比丘食五凈肉。此肉皆我神力化生本無命根。汝婆羅門地多蒸濕加以砂石草菜不生。我以大悲神力所加。因大慈悲及名為肉。汝得其味。奈何如來滅度之後食眾生肉名為釋子。汝等當知是食肉人縱得心開似三摩地皆大羅剎。報終必沈生死苦海非佛弟子。如是之人相殺相吞相愛未已。雲何是人得出三界 汝教世人修三摩地次斷殺生。是名如來先佛世尊第二決定清凈明誨

是故阿難。若不斷殺修禪定者。譬如有人自塞其耳。高聲大叫求人不聞。此等名為欲隱彌露。清凈比丘及諸菩薩於岐路行不蹋生草況以手拔。雲何大悲取諸眾生血肉充食。若諸比丘不服東方絲線絹帛及是此土靴履裘毛乳酪醍醐。如是比丘於世真脫。酬還宿債不游三界。何以故。服其身分皆為彼緣。如人食其地中百穀足不離地
必使身心於諸眾生若身身分。身心二塗不服不食。我說是人真解脫者。

如我此說名為佛說。不如此說即波旬說。

現代把素食分作幾類

素食，是泛指沒有動物性食物的膳食。動物性食物包括肉類、魚類、禽類及其副產品。按避免動物性食物及其製品的類別和范圍的不同，可將素食分作以下幾類：
1、絕對素食 又稱純素、全素和嚴格素食，即食物全是植物製品，除了植物外，不食用動物的肉，包括肉類，禽類，魚蝦貝類，也不食用來自動物身體延伸的物品，包括蛋和奶，還包括蜂蜜。
2、蛋奶素食 除了植物製品外，不食用動物的肉，包括畜禽肉類、魚蝦貝類類，但食用蛋類和奶類及其製品。
3、奶素食 與蛋奶素食基本相同，不同的是不吃蛋類，但可食用奶類。
4、蛋素食 與蛋奶素食差不多，只是不拒絕食用蛋類。
5、雞魚素 又稱白肉素，即不吃四條腿的畜肉，但食用魚類和雞，嚴格的說，雞魚素只能稱作「半素」。
另外，還有果素（只食用從果樹上自然凋落的水果）和魚素（不食用畜禽肉類，可食用魚類）等。

學佛要學佛的大悲之心 世間有情都是我們的前世父母 動物當然也是 看著它們那麼痛苦心內已然感傷 更何況食其肉呢 蛋奶素是方便之門 因為所食用的蛋 奶並未危害動物的身命 如果能以此習慣食素 到最後也應過度到純素 目的是斷緣 斷絕六道之門 （詳細請看上面 楞嚴經 所說）

若是擔心食素營養不良 請參看下面

應該怎樣安排素食
素食能避免吃肉過多導致的對人身體的損害，安排合理的素食會比不均衡的非素食餐對健康有利。但是，素食並非是白菜蘿卜加豆腐那樣簡單。從營養學上說，人體需要的7大類40多種營養素，基本上都可以在非動物性食物中找到。但讓素食者能全面、均衡的從每天入口的食物中獲取到這些成分，必須經過認真的科學搭配才行。如果安排不好，或者將素食只視作簡單的不吃肉，則很可能使人體缺少某一種或幾種菅養素，影響健康。
素食者每天吃的食物應該具備以下五類：
1、穀物與薯類：應佔全天食量的1/3，包括大米、麵粉、土豆、紅薯等，特別應該重視蕎麥、燕麥、玉米等粗糧。穀物與薯類食物能充足的提供熱量和一定量的蛋白質，它還是素食者獲取礦物質鈣、鐵、鋅和B族維生素與纖維素的重要來源。
2、蔬菜與水果：蔬菜與水果含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維，不含膽固醇，能提供少量的熱量。攝食量應佔全天食量的1/3。因為各種蔬菜和水果的營養成分及其含量差別很大，所以，有人提出，應該每天至少吃5個品種，特別不應該忽視深色蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、蕃茄等。水果包括乾果，如大棗、桂圓、葡萄乾等。
3、豆類與堅果：此類食物指大豆及其製品和小豆、豌豆、綠豆等雜豆，以及腰果、花生、核桃、蠶豆、榛子等硬果類食物。豆製品與堅果是素食者獲取優質蛋白質的主要來源，還能提供一定的熱量與礦物質鈣、鐵和部分種類的維生素。還含有一定量的脂肪，主要為不飽和脂酸酸，是人體吸收脂溶性維生素所必需。
4、菌藻類：主要指海帶、裙帶菜、蘑菇、木耳等，能提供多種礦物質與維生素。
5、植物油：包括芝麻油、花生油、大豆油等，是素食者重要的熱能來源，植物油還可提供脂溶性維生素。

其實佛家所有的戒律都是為了人們能通過修正行為而打到解脫的目的 其實戒 梵文意思是保解脫 也就是持戒是解脫的保障 願您合家吉祥

8. 搜.今日熱詞.冬至吃什麼餡的餃子

冬至吃什麼陷的餃子都可以，這沒什麼特別的要求，要注意飲食搭配，例如白菜回餃子清熱答消食。

漢代以冬至為"冬節"，官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬"，官方例行放假，官場流行互賀的"拜冬"禮俗。《後漢書》中有這樣的記載："冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。"所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個"安身靜體"的節日。

魏晉六朝時，冬至稱為"亞歲"，民眾要向父母長輩拜節；宋朝以後，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。