葉酸可以預防老年痴呆症嗎

A. 有些核桃里都長有毛毛，那是怎麼回事還能吃嗎

核桃中的營養物質比較豐富，在保存過程中，環境比較潮濕的話，就十分容易滋生細菌，引起霉變，當核桃裡面長毛了就說明已經是發霉了的。

核桃仁多破碎成不規則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝去種皮顯黃白色。若干核桃發霉是不可以再吃的，發霉的核桃中含有毒素，如果吃了將會危害到健康。

如果核桃有裂縫，在溫濕度都比較高的時候，核桃仁就會發霉長毛，發霉的過程中會產生毒素，危害人體的身體健康。例如展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

B. 藍莓對健康有什麼益處嗎

莓中富含花青素，是護命延年的珍奇元素。花青素，其實是廣泛存在於植物中的天然色素，在細胞液泡的不同酸鹼度下，花青素會使花瓣呈現繽紛顏色。花青素共有20多種，在食物中主要有6個重要種類，比如天竺葵色素及飛燕草色素。花青素在自然狀態下，主要以糖苷的形式存在，稱為花色苷。花色苷水解後的苷元，就成為有顏色的花青素。

藍莓

C. 吃菠菜的好處和壞處

有報道稱菠菜是含鐵量最豐富的蔬菜，民間也有「吃菠菜能補鐵」的說法。不過越來越多的報道和實驗證明菠菜含鐵高只是一個誤會。

在100g蔬菜中，菠菜含鐵量2.7mg，芹菜的含鐵量為8.5mg，香菜為5.6mg，韭菜為1.7mg，油菜為1.4mg。

就像數學課本故事裡所說的那樣，菠菜含鐵高或許只是因為科學家搞錯了小數點的位置，使菠菜含鐵量擴大了十倍，提醒小朋友認識小數點的重要性。

丨食材准備丨

高湯300g

黃油30g

洋蔥20g

火腿20g

大蒜1瓣

香葉3-4片

麵粉20g

鹽、胡椒粉少許

丨製作步驟丨

1、菠菜洗凈切小段放入攪拌機中加少許水打成菠菜汁備用。

2、濃湯中所需的高湯和牛奶提前准備好。

3、洋蔥、火腿切小丁、大蒜切成末，備用。

4、黃油放入鍋中加熱融化。

5、放入洋蔥、大蒜、火腿丁、香葉，爆香。

6、放入麵粉炒制混合均勻。

7、加入高湯和牛奶攪勻。

8、再加入菠菜汁煮至沸騰。

9、起鍋時根據自己口味撒少許鹽和胡椒粉。

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D. 多吃核桃好嗎

核桃的營養還是很豐富的，它與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。好處有：
1.破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸：用於腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
3. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
4. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
5. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
6. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
不過吃東西還是要適量的最好，也不能吃多了

E. 老年人吃葉酸片有什麼好處

老年人也要注意鐵和葉酸的補充。人體內鐵的存量很少，老年人的胃液分泌與消化酶的活性均降低，消化吸收能力下降，導致營養物質吸收受限，特別是鐵、鈣、葉酸等物質。

F. 患老年痴呆的父親認真對待女兒布置的作業，兒女如何避免父母患老年痴呆

網路上面有這么一則小視頻受到了網友們的關注，為了防止老年痴呆的父親病情更加嚴重，女兒每天在上班之前都會給父親布置作業，父親在家沒事的時候就會認認真真的完成女兒布置的這些作業，等待女兒回家時要檢查。對於大多數老年人來講，患老年痴呆這種病情是比較常見的。而為了防止出現這種老年痴呆，作為子女們也會想盡各種辦法在咨詢醫生的情況下，盡量幫助父母來緩解病情。接下來就教大家幾個小妙方，從日常中的飲食以及行為方面來幫助父母避免患上老年痴呆。

最後如果家裡面的老年人已經出現了老年痴呆病情，建議家裡面一定要隨時留下一個人照顧好老人。畢竟在這種情況下，他們沒辦法獨立生活。尤其是記憶嚴重受損的情況下，一個人外出很容易走失。同時在老人身上也要留下子女的聯系方式，這樣以防出現意外情況下，能夠有陌生人及時聯繫到家屬。