地耳菜老年痴呆

Ⅰ 農村路邊看上去很臟的「雷公屎」，怎麼就成為深受喜愛的美食

雷公屎可以去熱去火，對夜盲、燙傷和燒傷都有著很不錯的療效。因為純天然無副作用，所以孕婦也可以放心食用。雷公屎還可以對患有高血脂、皮膚紅斑的人群的身體健康恢復十分有利，所以可以讓這類人群平常多食用雷公屎以此來幫助恢復健康。

由於雷公屎中所含有一種能夠有效抑制人體大腦中乙醯膽鹼酯酶的活性的特有元素，可以降低老年痴呆症的發生率，所以雷公屎也可以被用來預防老年痴呆。

目前我國還未具有培養人工「地耳菜」的基地，雷公屎也只能在大自然中才能尋找到。

不過雖然雷公屎味道很好，但切記不可食用過量。還有雷公屎性涼，如果有脾胃不好，腹瀉那就不能食用雷公屎，除此之外婦女產後、寒性痛經和月經期間也不能食用雷公屎，否則，會傷身。

Ⅱ 地耳的功效吃法

地耳土豆排骨湯
原料：地耳、土豆、小排骨
1、排骨洗凈，焯水，去掉血絲；、燒熱鍋，放少許油滑鍋，煸炒排骨；3、再將排骨放入沙鍋中，加入適量水燒湯，湯滾，加入地耳；4、待筷子能插入排骨中，加入土豆；煮至排骨用筷子一撥能脫骨，即可。
地耳預制好了之後，切開備用。
土豆洗凈切塊後，泡在清水裡備用。如果不泡在水裡，切塊的土豆容易發黑。
煮排骨湯，先要焯一下水，可以去掉排骨里的血絲；稍微煸炒一下，可以增加肉的香味道。
土豆容易煮爛，所以要放得稍微晚一些。但煮地耳土豆排骨湯，應該將切塊的土豆煮至起沙，稜角都化到湯里去才好。而排骨則用筷子一撥就脫骨，酥而不爛。這時候，湯汁有一定的厚度。如此，這道湯才算是煮到了比較理想的程度。當然，咸一些淡一些，就根據個人的口味了。
地耳土豆排骨湯也可以做成地耳蘿卜排骨湯，或是地耳山葯排骨湯。
這幾道湯同樣不油膩。做法一樣。只是蘿卜放入的時機可以比土豆稍微早一些，當然，還要看蘿卜的質地，質地比較酥鬆的蘿卜稍微晚一些；新鮮山葯菜市場里通常都有得賣，家裡削皮麻煩的話，可以叫賣菜的代勞一下，新鮮山葯很容易煮爛，放入的時機一定要稍晚一些。
地耳土豆排骨湯，從養身的角度看，常吃，具有清熱解毒之功效；地耳蘿卜排骨湯則涼血明目，潤肺通氣；地耳山葯排骨湯則有解毒、涼血、補五臟之功效。

Ⅲ 地耳菜孕婦可以吃嗎 地耳菜的功效與作用

孕婦能吃地耳菜嗎
孕婦能吃地耳菜嗎？雖然孕婦的飲食禁忌有很多，但地耳菜卻是一種適合孕婦使用的佳蔌，不僅營養豐富，而且充滿山野風味。下面小編就介紹一下孕婦吃地耳菜的好處。
1、懷孕期間，孕婦容易出現眼睛干澀的症狀，地耳菜中含有豐富的維生素，尤其對夜盲症具有輔助治療意義，所以孕婦可以吃一點。
2、懷孕期間，很多涼性的東西都不能吃，地耳菜味甘、益氣、清熱、滋陰潤肺，可以在日常飲食中添加一點，如地耳炒雞蛋。
3、現在很多蔬菜水果表面都有農葯，地耳菜作為大自然的饋贈，多生長於野外，是比較天然的飲食，孕婦吃也是比較放心。
4、不過需要注意的是，地耳性寒，不能一次性吃太多。
地耳菜的營養價值
地耳菜的營養價值有哪些？地耳菜這個名字和黑木耳聽起來有點像，其實這是兩種完全不同的菜。地耳菜又叫「雷公屎」，雖然名字聽起來不怎麼文雅，但是其營養價值可是不容小覷的，下面我們就來了解一下地耳菜的營養價值。
1、地耳菜是一種真菌，含有多種蛋白質，維生素，和礦物質磷、鋅、鈣等礦物質。
2、除了營養價值之外，地耳菜還有很豐富的葯用價值。
1）地耳菜能抑制一些人大腦中乙醯膽鹼酯酶的活性，從而預防老年痴呆症的發生概率。
2）地耳菜有清熱明目的作用。
3）地耳菜有收收斂益氣的作用。
4）地耳菜能治療夜盲症。
5）地耳菜來治療目赤紅腫。
6）地耳菜對燙火傷、久痢、脫肛都有輔助治療意義。

Ⅳ 為什麼說地耳菜一見陽光就不能食用了

地耳菜不是一見陽光不能吃，也不是說陽光一照撿不到，地耳菜為土壤氣專生藻，屬緊貼地面生長，爬附於荒地、岩石周圍的土表、草叢之中。當晴天氣候乾燥時，藻休失水干縮，呈茶褐色或近黑色片狀；雨天或濕度大吋，藻體吸水膨脹，粘滑，肉質呈橄欖色片狀。地耳菜對自然環境有較強的耐受性，能忍受高溫少雨、太陽強輻射、大風和乾熱風等，生長在年平均溫度4－8℃的等值線上，可以忍受35－38℃的高溫和－10℃的低溫，就是採摘的時候其一年四季均可採收，尤以春季3－5月、秋季9－10月為最佳採收期。當氣溫在20－28℃之間、空氣濕度大、陰天或雨後時，是採收地耳菜的良好時機。此時，光線柔和，加上地耳菜吸水發潮、個體膨大，生長處於旺盛期，韌性好，不易破碎，採收較為容易。但需注意，雨後要等地表乾燥方可採收，否則因其含水過多、易粘土，而影響質量。採收的方法以手撿為好，不宜掃取。

Ⅳ 正真的純野生菜--地耳菜

地皮菜炒雞蛋是道很鮮美的菜。我們老家夏天雷雨過後的草地上就會長這個菜~

Ⅵ 地耳菜 曬幹了能食用嗎

地耳菜的營養
地皮菜是一種真菌，看起來有點像黑木耳。地耳菜的營養是特別版豐富的，含有多種蛋權白質，維生素，和礦物質磷、鋅、鈣等礦物質。

地耳菜的功效
地耳菜不單營養價值高，同時還有很多葯用價值的，地耳菜可以抑制一些人大腦中裡面的乙醯膽鹼酯酶的活性，可以預防老年痴呆症，地耳菜有清熱明目的作用，同時也有收收斂益氣的作用，可以用地耳菜來治療目赤紅腫和一些夜盲，地耳菜對於燙火傷以及久痢和脫肛等病症都是有好處的。
地耳菜 曬幹了能食用

Ⅶ 地皮菜是一種什麼菜呢

地皮菜屬於一種野菜，就像名字一樣它是生長在地皮上的一種野菜，地皮菜耐乾旱，就像木耳一樣是屬於吸水膨脹的野菜。

Ⅷ 怎麼清洗地耳菜

先撿去雜質，反復沖洗，然後放鹽進行煮沸，再次焯水清洗即可，下面介紹專做法：

准備材料屬：野生地木耳（新鮮）200g、大蒜5顆、泡椒6隻、泡姜1塊、大蔥適量、鹽適量、雞精適量

製作步驟：

1、採摘回來的地木耳，要擇去雜質，一定要反復多幾遍沖洗干凈泥沙。

Ⅸ 怎樣能種植地耳菜

最好選擇那些含鈣量豐富的質，特別是一些石灰岩和喀斯特岩溶地區，是內最適合種植地耳菜的好地方容。
人工種植地耳菜時，一定要掌握好地耳菜的繁殖方式，可以把地耳菜的藻絲分成若干個小段，它也叫藻殖段，把它們直接栽種在土壤中，澆足水分，過十天左右就能長出新的地耳菜。