老人家一吃魚肉就眼睛不好

❶ 為什麼吃魚對眼睛有好處

傳統常認為吃魚對眼睛有益，看來是有幾分道理。

因為omega-3脂肪酸中有一種DHA（國人並不版陌生，嬰兒奶權粉經常添加），能幫助胎兒視力健全發展。如果懷孕第三期（第7～9個月）到出生前後的胎兒如果缺乏DHA，會出現視神經炎、視力模糊，甚至失明。

油脂較多的魚含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結膜與角膜的健康；一旦缺乏維生素A，會引起乾眼症、夜盲症等。因此，台安醫院營養師趙思姿指出，長期配戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，多吃魚，就有益眼睛健康。

然而，新的科學研究發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼睛反而有害。食魚量達到某一程度後，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。

研究認為，吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收，而維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，並有預防自由基對眼組織傷害的作用。專家們建 議，食魚應適可而止，從保護眼睛健康角度看，最好是每周食魚一至兩次，吃多了就不再起積極作用；應經常食用蔬菜、水果和各種雜糧，以全面補充眼睛營養。

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❷ 吃魚時，魚的眼珠不能吃嗎

魚的眼珠可抄以吃，魚眼睛裡有一定襲的營養成分，比如多不飽和脂肪酸，一定量的維生素A和蛋白質，這些營養成分是我們人眼睛所必需的。

但是從魚眼的營養成分來說，雖然魚眼中確實含有有利於視網膜健康的Omega-3等不飽和脂肪酸成分，但是其含量是非常少的。一條魚只有兩隻眼睛，即使全部吃下去其有益成分也沒有多少。因此吃魚眼對於保護視力並沒有十分特別的用處。

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吃魚的注意事項：

1、魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的「功勞」。

2、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買。選購「冰鮮魚」，應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

❸ 吃魚的眼睛有什麼好處和壞處

為什麼喜歡吃魚眼？

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現在吃魚眼不是講求營養，回而是演變為一種勸酒答的禮儀。主家用筷子跳出一側魚眼放入尊貴客人的酒杯中，客人必須滿飲此杯。另有高看一眼之意。客人也可從上側眼窩中取出下側魚眼（魚絕不能翻身）回敬主人或另一尊貴客人。

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一般人都說，「魚身上最好吃的是"眼睛"」，的確魚眼是最好吃，奇怪的是不知為什麼，很多人 不敢吃。魚眼不僅味道好，而且營養豐富，不輸魚肉。魚眼球內側含有豐富的維生素B1。除維生素B1外，魚眼還含有 維生素A和維生素B2。特別是迦納魚的眼球，含有大量的各種維生素，迦納魚的眼球，含有大量的各種維生素，迦納魚的眼球用鹽水腌，或把魚眼和魚骨頭一起煮湯，營養價值都是最高的。旅行在外時，能在海鮮飯店、餐館訂一份魚骨頭魚眼湯吃最美不過了。在內陸城市居住的人，去高級餐館音里吃東西這種美味佳餚的機會少，到沿海城市旅行時，千萬別錯過機會，訂一份魚眼湯。

❹ 多吃魚真的對眼睛有好處嗎

適量攝入魚肉的話對眼睛是一定好處的，但是如果過量的食用，反而會造成負面作用，魚肉具有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現，魚肉中富含多種維生素（如維生素A、維生素D和B族維生素等）、酶類、礦物質（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。

他們就像天然的抗氧化劑一般，能夠使得我們的眼部血管兒保持最好的狀態，並且可以讓眼睛健康變得更好，一旦這兩種維生素受到了影響，那麼眼睛的健康狀況也就堪憂了。

❺ 吃魚對眼睛有沒有好處

吃魚對眼睛有好處。
魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收回，100克魚肉保答證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。

❻ 吃魚眼睛對人眼睛有好處嗎

吃魚眼睛對人眼睛的沒有特別的好處。

從魚眼的營養成分來說，雖然魚眼中確實含有內有利於視網容膜健康的Omega-3等不飽和脂肪酸成分，但是其含量是非常少的。一條魚只有兩隻眼睛，即使全部吃下去其有益成分也沒有多少。因此吃魚眼對於保護視力並沒有十分特別的用處。

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日常生活中的一些小細節，對眼睛的保護作用可能會更大。「現在的人都長壽，到了一定年齡時，白內障、眼底黃斑變性的發病率會十分高，而這些其實可以從年輕時開始預防。」陳瑛介紹，眼底黃斑是視網膜的中心，強光對黃斑有灼傷作用，過強紫外線、穿透力較強的藍光，

日積月累會損傷視網膜黃斑，「比如這段時間的太陽總是很猛烈，日照對視網膜黃斑的灼傷是劑量累計作用，不是馬上顯現，而是在多年後讓白內障、黃斑變性提前發生。」所以，建議從年輕開始，在遇到太陽光強的時候，通過戴墨鏡、打傘或者戴帽子的方式防止紫外線入眼。

❼ 吃魚對受傷的眼睛有害嗎

魚體中含抄有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食魚，有助於預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜病變。

然而，科學研究新發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼反而有害。食魚量達到某一程度後，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。研究認為，吃魚太多會影響到維生素E、C等的吸收。維生素E、C是很好的抗氧化劑，有增加眼部血管彈性和能透性的作用，並有預防自由基對眼組織傷害的作用。

因此專家們提出，食魚應適可而止，從保護眼睛健康角度看，最好是每周食魚一次，吃多了就不再起積極作用。人們應更多地食用蔬菜和水果，以全面補充對眼有益的各種營養素

❽ 吃魚的眼睛對人體有什麼壞處或好處嗎

魚眼：魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
目前有許多孩子小小年紀都佩戴了眼睛。保護眼睛從小做起，還要經常吃些有益於眼睛的食品，保護眼睛。

那麼對眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，裡面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充

蛋白質，含有維生素A的食物對眼睛也有益。

缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜遊症。維生素A還可以預防和治療乾眼病。長期缺乏維生素A的時候，消除眼睛的疲勞，每天應該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、 鮮棗、生梨、桔子等含量最高。

豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。