高碳水預防老年痴呆

1. 可以天天喝豆漿嗎

可以天天喝豆漿。

一般成人每天喝豆漿250ml就可以了,最多也不要超過500ml。小兒酌減。因為大量飲用，容易導致蛋白質消化不良、腹脹等不適症狀。如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，可以防止過度飲食。大豆蛋白質和大豆配醣等有效成分，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。早1杯晚1杯最好。中午飯前喝不如早晚的吸收效果好。

每天喝豆漿的量不宜太多，但也要搭配其他食物更加富有營養哦。比如麵包、蛋糕、稀飯、都可以作為搭配。油條因為是油炸食品我各人還是拒絕的。 但是切記喝豆漿的時候不能配雞蛋同時食用，那樣不助於營養的吸收。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

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喝豆漿的最佳時間：

1、早上

早上6點到7點的時間段，是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鍾循環之後，身體非常缺乏水分和營養，喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用，而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。

2、中午

中午也是喝豆漿的不錯時間，最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間，在飯前喝豆漿，不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收，還有可以有效降低食慾，有助於對減肥，也能起到間接節食的作用。

3、晚上

晚上最好不要再喝豆漿，晚上喝豆漿會導致營養過剩，無法被人體完全吸收，使營養在體內堆積，從而造成身體的負擔。

2. 火龍果和酸奶可以一起吃嗎

可以的。

有一道美食叫做火龍果酸奶，其中火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

火龍果與酸奶是可以同食的，火龍果有抗氧化和抗癌的功能，酸奶有美容養胃的功效女生吃了不僅可以美白，還能延緩衰老。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。

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火龍果具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫葯優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農葯都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

火龍果不能與牛奶同食。火龍果中富含維生素C，牛奶中蛋白質含量豐富，一起吃會產生蛋白質沉降，會引起中毒。建議間隔半個小時以上，分開食用。

3. 天天喝豆漿會不會長胖

當豆漿被人來體消化吸收的時候，自在不斷發揮著減肥的作用，所以在飯中喝豆漿時最好的時候。如果在飯前喝，豆漿也能起到飽腹的作用。夜間最不適合喝豆漿，因為容易堆積脂肪。常喝豆漿還可以起到降血脂、降血壓的作用，還可以起到減肥的作用，所以在早晨常喝豆漿是不用擔心會讓身體長胖的。

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豆漿（Soybean Milk），又稱為豆奶、豆乳，是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿製作簡單，把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。

豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，具有強身健體、防治糖尿病等功效。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

4. 海默病（老年痴呆）患者應該怎麼吃脂肪和碳水化合物

建議買一抄些含有木糖醇的甜食襲
近日發表在《阿爾茨海默氏病雜志》上的一項研究指出，老年人如果吃大量的主食點心和糖等碳水化合物，會讓他們患上輕度認知障礙症的可能性增加近4倍。
美國梅奧診所調查了1230名年齡在70—89歲之間的老年人，經過4年的研究發現，攝入碳水化合物量最多的老年人比最少的老人患輕度認知障礙症的可能性增加1.9倍；攝入糖分含量最高的老人比攝入最低的老人患該病的可能性增加1.5倍；當同時考慮到和蛋白質的總攝入量時，攝取碳水化合物最多的老人患此病的可能性會增加3.6倍。輕度認知障礙症表現為記憶力、語言能力、思維能力和判斷力比同齡人差。
新研究專家認為，碳水化合物攝入 量過高會影響葡萄糖和胰島素的新陳代謝功能，阻止大腦利用糖分，這與2型糖尿病的發病機理非常相似。中國營養學會理事長程義勇教授研究老年退行性疾病多年，他表示同意這個解釋。現在營養學界也將阿爾茨海默氏病(老年痴呆症、認知障礙症)稱為「腦的糖尿病」，因為它的發病機制與糖尿病非常相似，在老年人的腦部也會出現胰島素抵抗問題。因此，大量攝入主食等碳水化合物會增加認知障礙的風險。

5. 什麼水果不含糖！

無糖水果是指含糖量比較低的水果，也稱作低糖水果。檸檬、木瓜等都是無糖水果的代表。它們多數情況下是供糖尿病患者食用。

種類及營養

1、番石榴：

為熱帶果樹，原產美洲，是亞熱帶名優水果品種之一。成熟果實淡綠色，清香可口。 番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化，排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常食保身體健康，是糖尿病患者最佳水果

2、木瓜：

木瓜素有「百益國王」的美稱，是含營養成分最豐富的水果，它含有豐富的木瓜酵素，凝乳酶，胡蘿卜素等，並含有十七種以上的氨基酸及多種營養成分，具有預防高血壓，腎炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，對人體有促進新陳代謝，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得明亮清新。所含的奇墩果成分是一種具有護肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化

3、雪蓮果：

產於雲南，是一種純天然綠色食品，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含多種人體必需的氨基酸，維生素，蛋白質，及鈣，鋅，鎂等多種微量元素，雪蓮果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，熱量低。富含水溶性是纖維，其碳水化合物卻不為人體吸收，因此很適合糖尿病人以及減肥者食用 。

4、柚子：

1）柚子在平時生活中適當多吃些柚子，不僅不會導致肥胖以及血糖升高，同時還具有降血糖的功效。我國中醫指出，柚子性寒味甘、酸，適當食用具有下氣消痰、健胃消食的作用，除此之外對各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等症狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，還可以將柚子榨汁飲用。

2）尤其是糖尿病患者更適合吃柚子，因為在其中含有大量豐富的胰島素樣成分，適當食用不僅可以降血糖，還可對心腦血管有很好的保護作用。

5、櫻桃

1）櫻桃同樣屬於低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國中醫指出，櫻桃性溫味甘，具有非常明顯的益氣補虛、發汗、祛風透疹、解毒以及滋膚美顏等功效，除此之外對脾胃功能失調等症狀同樣具有很好的治療以及調理功效。尤其是女性，平時更應該多吃些櫻桃，可謂健康美容兩不誤。

2）在櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質有利於增加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩快速的下降。因此建議高血糖以及糖尿病患者，在平時不妨多吃些櫻桃。

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糖友吃水果方法：

糖尿病友，不同情況下吃水果的標准也是不同的。比如病情控制穩定的患者，空腹血糖應控制在7毫摩爾/升，餐後2小時血糖在10毫摩爾/升，不常出現高血糖或低血糖，可以適當吃一些低糖水果，而要注意少吃含糖高的水果，如香蕉、荔枝、紅棗、柿子等。病情控制不穩定的患者、血糖超過10毫摩爾/升時，則要少吃水果，或者將西紅柿、黃瓜當做水果來吃，還要密切注意血糖的變化。

此外，糖友還要注意水果的含糖量。一般來說甜的水果含糖量較高，不甜的較少，但不是絕對的。比如西瓜吃起來挺甜，含糖量僅為4.2%，獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。所以口感甜的水果不等於不能吃，口感不甜的水果也不能一次吃太多。再者。吃水果的時間一般選在空腹時，如上午9點到10點、下午3點到4點，或者晚上9點左右。吃完飯後不能馬上吃水果，而應該在兩餐之間吃，作為加餐，既滿足了口腹之慾，又緩沖了飢餓感，降低發生低血糖的幾率，保持血糖平穩。

6. 如何合理營養

食物的營養貴在巧妙搭配,搭配得好,不但有利於人體很好地吸收其營養成分,使營養價值成倍增加,而且可以減少其中的副作用。對人體健康更為有利。

麥片+草莓：促進鐵元素吸收

盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

全麥麵包+花生醬：補充維生素E

全麥類食品，尤其是全麥麵包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質可以緩解劇烈運動後的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護作用。由於維生素E「只溶於油」，因此，將全麥麵包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

全麥麵包+花生醬：補充維生素E

全麥類食品，尤其是全麥麵包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質可以緩解劇烈運動後的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護作用。由於維生素E「只溶於油」，因此，將全麥麵包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

黑豆+橙子：促進礦物質吸收

黑豆中含有多種營養成分，但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質元素——鋅和鐵——的吸收。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質元素，可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品（如橙子、西柚等）搭配在一起，因為維生素C可以削弱植酸的作用。

酸奶+洋姜：增加免疫力

酸奶中富含的鈣質和乳酸菌可以提高人體的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一種不易消化的碳水化合物——可以促進體內有益菌群的生長，促進人體鈣質的吸收，兩種食物再「般配」不過。

混合蔬菜+橄欖油：促進β-胡蘿卜素的吸收

芝麻葉、萵苣、空心菜等葉菜中含有大量β-胡蘿卜素，可以有效地幫助身體預防癌症和老年痴呆的發生。但愛荷華州立大學的一項研究顯示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那麼胡蘿卜素的吸收率也會很低，如果適量加入健康沙拉醬或橄欖油，就可以促進胡蘿卜素的吸收。
參考資料：http://food.39.net/nutrition/0710/31/148021.html

7. 血脂高的飲食應注意些什麼.

1、多飲水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。

2、多食含鈣食物

美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食人高鈣食物，能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有：奶製品、豆製品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

3、宜多食含鉀食物

鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等

4、多吃蔬菜和適量吃水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。

5、每日進食適量豆類及其製品

大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對於脂肪肝患者來說都是必需的。

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高血脂飲食禁忌：

1、高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合並有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

3、高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

參考資料來源：人民網-高血脂日常飲食烹飪和禁忌

參考資料來源：人民網-高血脂症的十大飲食原則 推薦最佳的降脂食物

8. 在早上吃雞蛋好還是在晚上吃雞蛋好

雞蛋是生活中常吃的食物，甚至是很多家庭每天都必吃的食材，並且，雞蛋不光光是在我國，即使是在全世界當中，雞蛋的威望也是不容小覷的。

另一個是，如果你在晚上不得已需要加班的話，飢餓的時候就不妨吃個雞蛋，雞蛋的熱量低飽腹感又強，可以滿足機體的需求，是一個健康的好選擇。