A. 哪種廚房常見調味料，很多人天天吃，竟會導致老年痴呆
據說味精雞精之類的就會有這樣的嚴重後果。
B. 吃味精真能補腦嗎
味精可以是對人有益還可是有害的東東,就看你怎麼使用(忌食里有註明)味精營養分析 1. 味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率；
2. 味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。
【俗名】味素。(C5H8NO4Na)
【性味】性平，味酸。
【功效】滋補，開胃，助消化。
【宜食】適宜神經衰弱、大腦發育不全、精神分裂症患者食用；適宜肝昏迷恢復期、嚴重肝機能不全者食用；適宜胃潰瘍及胃液缺乏者食用；適宜智力不足及腦出血後遺的記憶障礙者食用；適宜癲癇小發作及精神運動性發作者食用；適宜胃納欠佳，食慾不振者食用；適宜在菜或湯將熟時加入食用。
【忌食】加入味精後忌高熱久煮。2007年10月7日CCTV-新聞頻道《每周質量報告》，營養專家吳曉松說：味精主要成份都是谷氨酸鈉，澄清「味精對人體健康絕對沒有任何損害」。
【按語】味精的化學名稱谷氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉，是氨基酸的一種，也是蛋白質的最後分解產物。在強鹼溶液中，能生成谷氨酸二鈉，鮮味就沒有了。如果將水溶液加熱到120℃，能使部分谷氨酸鈉失水而生成焦谷氨酸鈉，就更沒有鮮味了。據研究；味精可以增進人們的食慾，提高人體對其他各種食物的吸收能力，對人體有一定的滋補作用。因為味精里含有大量的谷氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，96％能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質。它還能與血氨結合，形成對機體無害的谷氨醯胺，解除組織代謝過程中所產生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質代謝和糖代謝，促進氧化過程，對中樞神經系統的正常活動起良好的作用。正因如此，有報道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癲癇小發作，成人每日2克，小兒每歲每日服1克，1日3次分服；大腦發育不全，每歲每日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一種廣泛應用的調味品，其攝人體內後可分解成谷氨酸、酪氨酸，對人體健康有益。
C. 吃味精到底對身體好不
我想復如過是純糧食等東西做制的，可能影響不大，但是那種化學合成的就不好說了。
其實味精只要適量食用就是安全的，而且在營養和保健方面對人體健康有益，關鍵在於如何科學合理地食用。
味精中含鈉，過多攝入可導致高血壓。老年人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，甚至會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅，而鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素，因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。WHO規定1歲以下的兒童食品禁用味精，我國則規定12歲以下的兒童食品不得添加味精，所以家長應讓孩子多吃天然的鮮味食品。另外，最近有研究認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
雞精並不是從雞身上提取的，它是在味精基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。雞精對人體也是無毒無害的。
D. 吃多味精會痴呆嗎
長期食用味精會降低正常的人體抵抗力，減少人體對維生素的吸收，並對人體回的中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系答統產生破壞作用。特別是經過高溫處理，例如油炸、熏烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大，甚至可能誘發癌症。沒有研究表明味精吃多了會得老年痴呆症。
E. 味精和雞精吃多了，真的會得「老年痴呆症」嗎
味精和雞精吃來多了和老年痴呆症自（阿爾茨海默病）沒有關系。味精的成分就是谷氨酸鈉，是構成蛋白質的一種氨基酸，幾乎在所有食物中都含有，是沒有害處的，是天然的調味品。雞精不是一種天然的調味品，雞精的成分有點復雜，是很多種物質混合在一起的，主要成成分是味精加鹽，其他還有香精、脂肪等。雞精不如味精健康。
F. 老年痴呆跟吃味精有關系嗎
指導意見：
您好， 老年痴呆和吃味精是沒有關系的，建議你積極的葯物來治療的，祝你健康！
G. 雞精吃多了真的會得老年痴呆嗎
你好，雞精吃抄多了不會得老年痴呆。但過量食用雞精會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，也會增加心臟病、腦血栓的發病率;雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。除此之外，雞精吃多了還會導致身體肥胖。
H. 味精吃多了會得「老年痴呆症」嗎
科學研究發現，長期食用味精會降低正常的人體抵抗力，減少人體對維生內素的吸收，並對人體的容中樞神經、骨骼、骨髓、遺傳系統產生破壞作用。特別是經過高溫處理，例如油炸、熏烤或長時間蒸煮的味精對人體危害就更大，甚至可能誘發癌症。沒有研究表明味精吃多了會得老年痴呆症。
但是長期接觸鋁、汞、金、銀砷及鉛等，防護不善，引起慢性中毒後可以導致痴呆。如果60歲老人出現記憶力明顯減退，性格發生變化就要引起警惕，及時去醫院診斷，確診為老年痴呆症需要用葯治療控制病情發展，平時預防可以多吃水果蔬菜，另外吃咖喱也是非常好的，咖喱中的姜黃素有預防和治療老年痴呆的作用
I. 味精吃多了對人的智力有影響嗎
吃得過多會影響視力，嚴重時可能會導致失明。這是日本科學家最近進行一項研究後做出的新發現。據英國《新科學家》雜志報道，日本弘前大學的一個研究小組對老鼠進行了實驗，研究人員將老鼠分成3組，分別喂以味精含量高的、味精含量適中的以及不含味精的食物。6個月後，他們發現，食用含有大量味精的老鼠的視力出現減退，視網膜也變薄了。估測視網膜光感的檢查表明，它們的視力出現了減退。不過，對於吃含適量味精的食物的老鼠來說，這種損害程度較輕。
有很多人有這樣的經驗，那就是在暴食佳餚後，容易出現頭暈腦脹，上肢麻木、心悸氣短等症，此即所謂的"醉食"，主要原因也是肉類和味精中過多的谷氨酸在作崇。正如上文所述，谷氨酸經胃腸道吸收進入大腦後，在腦組織的局部產生抑制性神經遞質δ-氨基丁酸，調節大腦正常功能，但是谷氨酸過量則δ-氨基丁酸生成過多，大腦抑制性神經遞質占上風，各種神經機能就會處於抑制狀態。
美國一個研究小組對小鼠體內注入過量的味精後發現，被注入味精的小鼠在一段時間後，視網膜和中樞神經系統各個部位出現受損現象，性機能降低，還出現肥胖症。由於骨骼中的紅細胞和黏性白細胞數量減少，而且鈣鹽進入細胞質受到破壞，而影響了細胞的合成，使骨骼的生長也受阻。
進一步研究表明，兒童過多食用味精或含谷氨酸鈉的食物，大腦生成的過多的δ-氨基丁酸將會抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌，結果使得甲狀腺素和甲狀旁腺激素的分泌減少。
甲狀腺激素分泌不足對人體的生長發育的負面影響是眾所皆知的，而甲狀旁腺激素是用來調節血鈣和血磷最重要的激素，它有減少鈣從尿液中丟失，促進腸道對鈣磷吸收的作用，它的分泌一旦不足，鈣磷就會大量流失，人體的骨骼生長和發育就會受阻。
因此，對於正在生長發育的少年兒童，除了要注意味精用量，保證每天味精的用量不超過5克外，而且家長們要管好他們的嘴，不要經常讓他們暴飲暴食或者吃山珍海味。
嬰幼兒（特別是3個月以內的嬰兒）是以母乳喂養為主，如果乳母在攝入高蛋白食物的同時，再食用較多味精，就會有大量的谷氨酸鈉通過乳汁進入嬰兒體內。而過量的谷氨酸鈉對嬰幼兒（尤其是三個月內嬰兒）的生長發育會產生嚴重的影響。因為谷氨酸鈉能與嬰兒血液中的鋅發生特異性結合而生成不能被肌體吸收利用的谷氨酸鋅，然後隨尿液排出本外，致使嬰兒缺鋅。嬰幼兒缺鋅不僅會出現味覺變差、厭食等症，而且還會導致智力低下，生長發育遲緩以及性晚熟等不良後果。因此，有關專家指出，分娩3個月內的乳母和嬰兒所食用的菜餚不宜加入味精或盡量少加為好。
不宜食用味精的N種人群
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
多少味精才合適
那麼，每頓飯攝取多少味精才合適呢？研究人員建議，每道菜不應超過0.5毫克。味精的副作用產生的嚴重程度，會因為個人體質不同而有差異。所以，大家在享受美味時，也應注意健康。
每天吃多少鹽有益健康－－總聽醫生說，吃鹽過多會引發高血壓等多種疾病，還會對心、腦、腎等主要生命器官造成損害。究竟每天該吃多少鹽呢？
吃糖過量會致癌？－－多吃糖的害處有哪些？最初人們只知道它與齲齒有關，後來又陸續發現它與肥胖、糖尿病、動脈硬化症、心肌梗塞也有聯系。最近有學者在研究人類對於糖的消耗量和癌症的發生率之間的關系後，肯定指出：兩者呈正比。
J. 老年痴呆跟吃味精有關系嗎
科學研究顯示
有一項健康的愛好不會老年痴呆（圍棋，國畫，古琴，攝影，寫作……）回
其次，答有宗教信仰的人很難老年痴呆
L-卡尼汀有助於延緩老年痴呆的症狀
每天服用維E可以緩解兩到三年
維C，鋅，硒，也對病情有所幫助
避免接觸任何含鋁的物質（除臭劑，殺蟲劑等等）
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128、 老年痴呆怎麼念經
問128：您好！我家人得了老年痴呆，請問該怎麼安排經文組合？
答128：
· 老年痴呆是屬於靈性孽障病的，一般醫院是沒辦法完全治好的，必須好好運用觀世音菩薩賜給我們的三大法寶「念經、放生、許願」；
· 每日基本功課如下： 《大BEI ZHOU》21遍、《心經》49遍、《禮佛大懺悔文》5遍；
· 這個病很大程度上和殺業有關，如果自己或家人殺過或者吃過太多活的東西，日常功課也要加上《往生咒》，每天21或者49遍。
· 佛教經典組合每周3張以上，一般這種病第一波先念49張，然後根據病情再7張7張的往上加，直到痊癒為止。
· 同時結合許願放生。
——玄學問答