❶ 八十大壽有什麼講究
關於禮節、拜壽、兒女的壽禮、孫輩的賀禮等等有研究歷史的有相關知識。
祝壽 為長輩慶祝生日叫過壽，七十九歲過八十大壽，俗稱整壽。祝壽的人主要是子女、女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。整壽禮有壽幛、壽人(糕點)、壽桃(面蒸)等；一般過壽只有壽人、壽桃。
古人對生辰甚為重視。
一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
做壽老人（50歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如「五十大壽」、「六十大壽」、「七十大壽」等。但這種大壽並非真正逢十，而是指49、59、69等逢九的歲數。因為九在十個數字中數值最大， 人們為討個吉利，故形成了這種慶「九不慶十」的風俗。作大壽前要向至親好友發請柬，發放日期一般在作壽的前三日，否則為失禮。民諺日：「三日為請，二日為叫，當天為提來。」親友接到請柬，便准備壽禮屆時前往，俗稱「拜壽」。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有的還請來堂會，增加喜慶氣氛。拜壽也稱「祝壽」。老人作壽時，親朋好友前來祝賀。禮物多為壽桃、壽面、布匹及帶壽字的糕點。布匹俗稱「壽帳」，均掛在院中天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送給男子常用「仁者有壽」、「貴壽無極」，送女子則用「蓬島春藹」、「壽域開祥」等。
壽堂一般設在堂屋，正面掛壽簾，兩旁配有對聯書些如「福如東海」、「壽比南山」等古語。八仙桌上擺有香爐、蠟千、壽蠟、「本命延年壽星君」神碼兒，以及黃錢、紙元寶、千張，使之下垂供案兩旁。條案上擺壽桃、壽面等寓意長壽的食品。八仙桌正前方地上放置一塊紅墊子，供拜壽者跪拜時用，平輩以上者拱手，以下者叩頭。
送燈花兒燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數目比作壽者的歲數要多兩個，一個為「本命年」，一個為「增壽年」。晚間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、敬神錢等共焚之。
坎兒年人到年老時壽命上的關口，北京有句老話：「三十三大拐轉，六十六不死掉塊肉，七十三、八十四閻王不叫自己去。」又「人活五十五，閻王數一數。」33、55、66、73、84都為坎兒年。人們認為，人活到這個歲數如果度得好便能長壽，否則，便可夭折。人們為了長壽，所以在坎兒年倍加小心，並想辦法「破解」以圖長壽。常用的辦法是系紅布腰帶，傳說紅色可以避邪消災。老北京還有在本命年和60歲以後系紅布腰帶的習俗。
❷ 壽宴的特點
壽宴
壽宴：先招待雞蛋、茶點、長壽面。有不少地方，請全村、全族吃壽面，未到的還送上門。吃壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裡屋另開一席。菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱「回拜」。富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登台）。但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《打金枝》、《九錫宮》等。
傳統壽宴 1、壽宴會場布置： 金碧輝煌，餐桌上鋪著紅色的檯布，中間擺放蔥綠鮮艷的美麗植物，大廳周圍張燈結綵，紅紅的燈籠點綴在其間。顯示壽堂的喜慶熱烈氣氛。牆壁上貼著由兒女、子孫親自寫在紅紙上的壽字圖案，或者大型松柏、仙鶴祝壽圖，突出了環境的主題，熱烈且美觀。寫一副「天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門」內容的壽聯，壽聯簇擁著一個大大的紅色「壽」字。「壽」字下有2張壽星椅，它的左右兩端各擺放有一大一小兩張禮案（即方桌），禮案上擺放有福、壽、祿三星、鮮壽桃等祝壽物品。壽堂下面列有四個裝有無數小氣球的大氣球和扎有紅色綵帶的大禮包，用來放置兒女、兒孫給老壽星賀壽的禮物。背景音樂：步步高、祝壽歌。 2、拜壽儀式 ☆首先請老壽星的兒子、女兒獻祝壽詞。 ☆請老壽星的孫子、外孫子輩獻祝壽詞。 ☆請老壽星的兒子、兒媳、孫子上堂拜壽 一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山； 二拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春； 三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。 （請老壽星的兒子、兒媳們獻壽詞） ☆請老壽星為兒子、兒媳們回贈祝願詞 ☆請老壽星的女兒、女婿、外孫子上堂拜壽 一拜，祝老壽星身體健康、長命百歲； 二拜，祝老壽星萬事如意、晚年幸福； 三拜，祝老壽星生日快樂、後福無疆。 （請老壽星的女兒、女婿們獻壽詞） ☆請老壽星為女兒、女婿們回贈祝願詞 ☆請老壽星的孫子、外孫子上堂拜壽 一拜，祝老壽星吉祥如意、富貴安康； 二拜，祝老壽星事事順心、幸福長伴； 三拜，祝老壽星笑口常開、身體安康。 （請老壽星的孫子、孫女們獻壽詞） ☆請老壽星為孫子、孫女們回贈祝願詞 ☆請老壽星的嘉賓、朋友、親戚上堂拜壽 一拜，祝老壽星壽比天高、福比海深； 二拜，祝老壽星日月同輝、春秋不老； 三拜，祝老壽星生日快樂、福星高照。 （請老壽星的嘉賓、朋友、親戚獻壽詞） ☆ 請老壽星為嘉賓、朋友、親戚回贈祝願詞 ☆ 主持人：這正是喜看兒女堂前站，只願家風代代傳。讓我們一起點燃生日蠟燭，唱起生日祝福歌曲，共同祝願老壽星增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創美好未來。 ☆ 攝影師為老壽星一家照全家福 ☆ 請老壽星吹生日蠟燭，分享首日蛋糕（奏生日歌曲）
西式壽宴 1、壽宴會場布置： 西式會場主要以白色、金色為主色調。白色顯示純潔；金色代表雍容華貴。金色的圍布，白色的檯面，檯面上點綴透明玻璃花瓶的花插，花瓶以小的圓形狀為主，花以長壽花、龜背竹、南天竹為主。「壽」字蠟燭點燃點點星光，使會場氣氛典雅不失浪漫色調。鮮花作為搭配，烘托美好的氣氛。建議：可以搭配一些彩色的氣球，利用靜電粘帖在柱子或者房屋頂上，顯示放飛希望、放飛美好的寓意。也可以租泡泡機製造泡泡營造歡樂的氣氛。 2、拜壽儀式 儀式開始前，由主持人宣布壽星的兒孫給壽星點了一首鋼琴曲，曲目是《給母親的信》、或者貝多芬熱情洋溢的《F大調奏鳴曲》(op. 24)第五首《春天》。西式拜壽要求來賓著正裝出席，顯得莊重、重視。西式拜壽走的是感覺，侍者端著酒杯服務的感覺。至於儀式已經不是很重要了。