重阳节菊花酒制作

⑴ 菊花酒制作方法(重阳节菊花酒制作方法)

1、菊花酒制作方法。

2、菊花酒制作方法简易。

3、菊花酒制作方法窍门。

4、菊花酒制作方法视频。

5、菊花酒制作方法配料。

6、菊花酒制作方法作文50字。

1.准备材料。

2.需糯米五百克、酒曲三克、凉白开五十克、菊花数朵。

3.将糯米浸泡一夜，取出沥干。

4.入锅蒸熟。

5.待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。

6.取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。

7.将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。

8.次日即取出饮用之。

9.菊花酒，是由菊花和糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美。

10.有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。

11.重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。

12.菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

⑵ 重阳糕、菊花酒如何制作的

原料：

甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。

做法：

1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。

功效：

养肝肾，利头目，抗早衰。适用于肝肾不足的头痛、头晕、耳鸣目眩，手足震颤等症。

服法：

每日2次，每次3汤匙，用开水冲服。

重阳糕称“花糕”汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。

原料配方

糯米粉1000克粳米粉500克赤豆250克白糖1000克红绿果脯100克红糖50克豆油25克

制作方法1.先将红绿果脯切成丝，待用。

2.将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。

3.将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。

4.将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成

⑶ 重阳节花菊酒怎么做

重阳菊花酒
每年重阳节，爷爷都会带有仪式感地做一件事：泡制菊花酒。

爷爷是退休教师。每年重阳节他都带有仪式感地做一件事：泡制菊花酒。
爷爷喜欢遛弯，去处多是拆迁区，常常是空手而去，满载而归，有时搬不动了，还叫我开车去帮着搬运。爷爷带回来的尽是别人遗弃的盆盆罐罐和菊花。爷爷爱菊，很快，这些“老弱病残”的菊花在爷爷的精心调理下重又焕发出勃勃生机。
一到秋天，爷爷的小院便成了菊的世界，黄菊花开得张扬，白菊花开得繁茂，桃红色的菊花开得内敛……重阳节还没到，爷爷就开始采摘、晾晒菊花，他要准备好泡菊花酒的材料。每年爷爷都要用当年自家产的菊花泡上两瓶酒。爷爷泡菊花酒会选择上档次的白酒泡，菊花则会选择多种干菊花混合在一起，放进白酒里，封好口的同时，会在瓶子上贴个标签，署上年月日。
重阳节那天，爷爷穿着打太极拳的一身白装，手里提着布袋子，我知道他又给我们送菊花酒来了。有时他还会把唐代才子王勃的《九日》诗改写了朗诵给我听：“九日重阳节，开门有菊花。不知来送酒，若个是张（‘张’原诗为‘陶’，编者注）家。”爷爷送来的菊花酒是五年前泡制的，只有父母喝，很呛，我受不了。爷爷说孙子闻闻就可以了，保准祛病保平安，健健康康成长的。
我觉得和爷爷过重阳节很有意义，一些认知、感悟和感恩使我终生受益，刻骨铭心

⑷ 【重阳节】菊花酒如何酿制

你好
菊花酒由来菊花与糯米自、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
制作：将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿；如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。
在实际试验中，是用清香酒降度到30-35度，来浸泡几味药材，一次泡15天，取出清液，再泡二次15天，取出清液，两次酒液混合后调配，可根据喜欢的口味调甜，加糖量3-5度左右。

⑸ 重阳酒的酿制菊花酒

我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”
晋代陶渊明也有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”
到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。
由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。时逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。除登高插茱萸外，亲友们三五相邀，同饮菊酒，共赏黄花，确实别有一番情趣。尤其是诗人们，赏菊饮酒，吟诗唱酬，给后世留下不少佳句。