⑴ 蛋白质和酶的区别
1、蛋白质和酶组成不同。按照酶的化学组成可将酶分为单纯酶和结合酶两类。单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链。结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质,还有非蛋白成分,如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有硫、磷等元素。
2、蛋白质和酶作用不同。蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。酶是一类生物催化剂,它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
3、蛋白质和酶分类不同。人体和哺乳动物体内含有至少5000种酶。它们或是溶解于细胞质中,或是与各种膜结构结合在一起,或是位于细胞内其他结构的特定位置上,只有在被需要时才被激活,这些酶统称胞内酶;另外,还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。
食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以在营养上尚可根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。
⑵ 胃蛋白酶1:3000是什么意思
胃蛋白酶1:3000是胃蛋白酶活力:3000单位。
酶活力定义为在37 C pH=7.5条件下,每分钟催化生成1 pmol脂肪酸所需的酶量为一个活力单位(U)。
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。
作用方法:
胃蛋白酶应保存在低温环境中(-20℃至-80℃),以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生;当pH值回到6时,胃蛋白酶的活性即可恢复。
胃内的消化主要是对蛋白质初步分解,胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用,但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在,必须依据胃酸激活并提供作用环境,因此盐酸激活胃蛋白质酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性环境,是其助消化功能.胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌,在pH1.5~5.0条件下,被活化成胃蛋白酶,将蛋白质分解为胨,而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。
以上内容参考网络-蛋白酶
⑶ 蛋白酶是蛋白质,那蛋白酶分解自己吗
这个是有可能的。
你这里应该是单指蛋白质水解酶。事实上,细胞内所有的蛋白水解酶发挥作用都需要一定的条件,并且一般都是有特异性的。有的是序列的特异性,有的是构象的特异性。
大多数的蛋白酶都不会降解自身,因为自身不含蛋白酶的酶切位点。
当然也有特例,最常见的是自身催化酶解。
举个例子,细胞凋亡中起始型的Caspase,例如Caspase-1,在有外界刺激(例如炎症小体存在)的情况下,会自身催化,把自己切割成三个片段,其中的两个片段组合成为四聚体,在下游发挥作用。
其他能够自剪切的酶还有很多,很多酶的成熟都需要外界刺激诱发蛋白酶原的自剪切。例如胰蛋白酶、弗林蛋白酶等。
当然发生这所有的催化反应都是需要特定的条件的。
还有一类就是像胃蛋白酶一类的特异性较差的消化道蛋白酶,其实是可以降解自身的。只是需要在pH很低的情况下,这时候,往往食物来源的蛋白质含量很高,多数蛋白酶用于消化食物,少部分会降解自身(极极少量)。胃持续分泌蛋白酶,因而胃蛋白酶有损失也影响不大。
⑷ 体检报告中胃蛋白酶原1指标咨询
胃蛋白酶原1(PG1)是检测胃泌酸腺细胞分泌胃酸功能强弱的,胃酸分泌的多则胃蛋白酶原1升高,反之则胃蛋白酶原1降低;所以PG1降低的原因一般为胃酸分泌不足,可能会导致胃肠消化功能紊乱、消化不良等疾病;也可能是胃粘膜病变导致PG1降低。如果PG1降低,建议就诊正规医院,查血常规、大便常规、胃镜等检查,必要时可取粘膜活检,以明确诊断,以免延误病情。
⑸ 蛋白酶与RNA酶结构区别
你好:
酶蛋白指酶的纯蛋白部分,是相对于辅酶因子而言,又称为脱辅基酶蛋白,其单独存在时不具有催化活性,与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性。
、蛋白酶指催化蛋白质水解的酶类。种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。
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⑹ 体检中胃蛋白酶原比值降低是什么意思
胃蛋白酶原,由泌酸腺的主细胞合成,在胃腔内经盐酸或已有活性的胃蛋白酶作用变成胃蛋白酶,将蛋白质分解成膘、胨及少量多肽。该酶作用的最适pH为2,进入小肠后,酶活性丧失。 胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症,当胃酸过少或缺乏时,前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致,特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。
⑺ 蛋白酶和酶蛋白的区别
1、属性不同
蛋白酶:是水解蛋白质肽链的酶的总称;
酶蛋白:是酶的纯蛋白部分。
2、作用不同
蛋白酶:对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。
酶蛋白:单独存在时不具有催化活性,与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性。
3、应用范围不同
蛋白酶:是工业酶制剂,能催化蛋白质和多肽水解,在干酪生产、肉类嫩化和植物蛋白改性中都大量的使用蛋白酶。此外,胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人体消化道中的蛋白酶,在它们的作用下,人体摄入的蛋白质被水解成小分子肽和氨基酸。
酶蛋白:主要用于饲养业,以植物蛋白为原料,酵母菌为主菌,辅以产酶、产维生素的7种菌进行复合发酵,改善植物蛋白结构,富含消化酶系、菌体蛋白、维生素,可以增强鸡体抵抗力,减少死亡率。
⑻ 体检胃蛋白酶原
你好,
2010年2月25日,由中国医师协会主办“全民胃部重大疾病普查行动”中,将胃蛋白酶原检测作为重要普查方法,进一步以胃镜确诊。
同时血清胃蛋白酶原检测已被卫生部疾控中心列为:《中国癌症筛查及早诊早治技术方案》标准筛查手段。
2006年11月11~12日由亚太胃肠病学会发起在泰国曼谷召开的《胃癌预防亚太地区共识与指南》共识会议中也明确提出:
第15条:低血清PG I水平和低PG I/II比例反映了胃萎缩,
低血清PG可作为萎缩性胃炎的一个替代标志物。
第16条:低血清PG I水平和低PG I/II比例可作为鉴别胃癌高危人群的标志物。
所以胃蛋白酶原是适合做体检的。