六十岁老人每天能吃多少蛋白质

1. 60岁以上老人,一顿午饭应该摄入的蛋白质脂肪碳水化合物各是多少

一般对老年复人来说，午餐供能制应占总能量的30%～40%较合适。其中，碳水化合物占总能量的60%，脂肪摄入占总能量的20%～25%，蛋白质占12%～15%（最好含有50%以上的优质蛋白质）为宜。而这个总能量是要看性别和体力活动程度来决定的，比如说轻体力活动的男性需要7940 KJ，女性则需要7530 KJ能量等。

另外，还要保证老年人对钙的摄入，一般应达到1000mg/天；还有钠和膳食纤维的摄入等等，也需要满足一定的需求，这个就不一一列出了。

总之，如果是针对群体的，可以用这个比较通用的方法去配餐。但如果是针对个体，还是要具体问题具体分析，将老人的身体情况，比如患有那些疾病，身体有哪些特殊需求等等因素都考虑进去，才能做到真正从营养和膳食的角度起到帮助。

*关于人群的营养需要和建议，可以参考《中国居民膳食指南》。

2. 老年人每天应摄入的糖类、蛋白质、脂肪量各是多少

老年人每天摄入的蛋白质含量男性约75克左右，女性约65克左右碳水化合物摄入量，不能少于150克。每天需要的脂肪量大约为50到60克，糖类饮食则根据蛋白质脂肪及总热量的供求而相应的变动。

3. 每天至少应该摄入多少蛋白质

男女均为每日1.16g/(kg体重)，也就是说一个体重60kg的人，每日蛋白质最低需要量约为70g。这是对完全蛋白质优良蛋白质而言。蛋白质的质量及消化率较差，成年人蛋白质推荐摄入量为1.16克，老人为1.27克。

在怀孕和母乳喂养期间，妇女对蛋白质的需求显着增加到每天71克蛋白质。这些是最低蛋白质要求，估计可以满足大多数妇女的需要。然而，实际的蛋白质需求可能更高，这取决于女性的个性化需求和活动水平。

老年人的RDA为每公斤0.8克，即每天每磅体重约0.36克蛋白质。然而，发表在2015年版《营养品》上的一篇评论报导说，摄入比RDA更多蛋白质的老年人可以提高他们的力量、肌肉质量、骨骼健康和免疫状态。这篇综述的结论是，老年人的最佳蛋白质摄入量是每公斤1.0到1.3克，或者说每天每磅体重摄入0.4到0.5克蛋白质。

(3)六十岁老人每天能吃多少蛋白质扩展阅读

如果人体一旦缺乏蛋白质的话，就会发生亚健康的状态，而且蛋白质对于体育健身的效果也有很大的影响，所以朋友们最好是适当的运动合理的饮食来补充身体里面所需要的蛋白质，运动健身者所需要的蛋白质供应量，应该为总营养供应量的，12%-15%。越是运动员越需要大量的蛋白质以及专业的蛋白质。

普通人蛋白质的摄入量最好是0.8-1.0克/公斤体重，蛋白质的来源分成动物性蛋白质和植物性蛋白质，尤其是动物性的蛋白质里面的氨基酸跟人体比较接近，所以利用率也会最高。但是中国人主要还是以植物性蛋白质为主。

4. 老年人平均每天吸收多少蛋白质原因是什么

根据研究表明，老年人平均每天蛋白质摄入量应应该为1.1~1.3g/每千克体重，并且每餐要保持30g蛋白质。

一、蛋白质是细胞的重要组成成分，许多生理上重要的酶，激素都是由蛋白质构成，这些激素和酶都是人体不可或缺的成分，能够促进身体物质代谢，而老年人由于衰老，合成蛋白质的能力减弱，很容易导致酶与激素的合成下降，影响正常的身体健康，所以老年人要比青壮年时期摄入更多的蛋白质，提高酶和激素的合成量，从而维持正常的生理功能。

如果老年人想补充充足蛋白质，可以通过食用猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉和蛋奶等，这些食物中富含丰富的蛋白质，并且还有其他营养成分，能够为老年人补充优质的蛋白质，达到摄取足量蛋白质的目的。

以上就是我对该问题的回答，希望你能喜欢。

5. 六十岁以上老人的饮食应该怎样安排

人到60岁，身体机能不断下降，饮食上要有所调整，那么60岁老人饮食怎么样安排？老人的饮食与年轻人有很大的不同，下面小编为你介绍60岁老人饮食怎么样安排，来看看吧。

60岁老人饮食怎么样安排
大家都知道人一般到了60岁就开始步入老年阶段。并不是所有的食物都适合老年人食用,所以老年人应当有针对性的食用一些食物进行营养搭配,那么60岁老人饮食怎么样安排?
1、食物的内容和食物的量:一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品,如牛奶每天最少250毫升,甚至可增加至500毫升,最好饮酸奶。鸡蛋1个,肉类100克,豆类100克,蔬菜400克～800克,植物油20毫升～30毫升,盐4克一6克。水果1―2个。把上述食物安排在各餐次中。

2、根据早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的原则,早餐与午餐可安排丰富些。注意食品花样要多,肉类食品可多选用鱼肉,注意粗细搭配等,并可多食一些有保健作用的食品,如豆制品、木耳、银耳、海带、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
3、良好的饮食习惯,一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当,不过饥过饱,每餐七、八分饱,忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食,都是少盐、少糖、少脂肪,多为清淡食物。
4、膳食热能不高,有充足的优质蛋白质,动物脂肪少,无机盐、微量元素(包括维生素)充裕,满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是:多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉,少量的蛋、肝等。
5、食物搭配合理。老人的饮食要精心调制、烹调,各种食物有粗有细,荤素搭配,饮食柔软易消化吸收。
6、吃够蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质,还有有益健康的抗氧化成分,能延缓人体衰老,所以每天保证吃到1斤蔬菜,菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高,建议每天200g就够了,相当于一个中等大小的苹果。
7、味道要清淡。有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
8、不能与家人的食物等同,最好单独制作。烹调方法应软、烂,食物要嫩。不用油煎炸食物。青菜最好切碎制软,多用瓜类,有的可以制成泥状。主食最好是发面食物,如面包、蜂糕或选用细面条、馄饨以及各种粥类。
60岁老人的饮食误区
1、上了年龄的人在60岁后,新陈代谢减速,需要营养更少。营养专家表示,老人对热量的需求没有年轻人那么高,但是对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求却更多,建议老人应该多吃富含这类营养的食物。
2、偶尔没胃口时,一顿不吃也没关系。营养专家表示,老人经常不吃饭容易造成暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等危害。老人早餐一定要吃好,即使不太饿,也一定要吃点东西填填肚子。
3、口渴时喝水,就不会脱水。由于生理变化的缘故,老年人即使出现脱水,也不会感到口渴。建议老人每天保持恰当的饮水量,尽量选择白开水或矿泉水。
4、一餐饭吃一半留一半。经常吃剩饭剩菜容易导致关键营养缺乏,食物也容易变质,由于老年人嗅觉减退,有时难以闻出变质食物气味,因而容易食物中毒。建议剩余饭菜最好放入冰箱。食用前应彻底烧熟。

6. 六十岁的人每餐应该吃多少的脂肪和蛋白质及碳水化合物

老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。60岁以上老人每天应摄入70克左右的蛋白质，而且要求蛋白质所含必需氨基酸种类齐全且配比适当的，这样优质蛋白，延年益寿。
余传隆（中国医药科技出版）

氨基酸与老年健康
美国“发现”号航天飞机把世界上年龄最大的宇航员（77岁）格伦送入太空。这天对老年人来说，称为最伟大的一天，最引人瞩目。暮年再征太空的格伦，他要帮助医学进行科学实验。老人蛋白质分解、人体氨基酸的生物学试验就是一项重要的研究。氨基酸与老人健康，不仅在地球上要研究，在太空的也要研究。因为氨基酸与老年人的寿命、衰老相关太重要了。为什么重要，下面的分述便可知道。 1．老年的生理变化与氨基酸
一般认为人们进入60岁以上是进入了老年。老年的生理与营养状态随着老年的进程而改变。蛋白质在老年人体的变化归纳起来有二：一是合成，合成组织蛋白质及各种活性物质；二是分解，组织蛋白质的分解、产生能量、产生废物。对于生长发育期的婴儿及青少年合成大于分解，因而身体逐渐成长；对于一般成年人是合成等于分解，因而体重相对稳定。对于老年来说，人体衰老的过程中蛋白质代谢以分解为主，合成代谢逐渐缓慢，身体内的蛋白质逐渐被消耗，往往呈负氮平衡。如血红蛋白质合成减少，因此贫血为常患的老年性疾病；由于酶的作用及小肠功能衰退，蛋白质吸收过程中分解不充分，体内肽类增多，游离氨基酸减少。因老年人肾功能低下而影响氨基酸再吸收，因肝功能下降，对肽的利用也减少。近年研究报告，老年人与中青年人给予相同营养条件，但老年人其血浆氨基酸（缬、亮、酪、赖、蛋、丝、丙氨酸）含量减低，特别支链氨基酸（缬、亮、异亮氨酸）显示不足。有人认为，高浓度支链氨基酸有提供合成的作用，当补给支链氨基酸时，能通过产生三磷酸腺苷（ATP）供能源，降低蛋白质分解作用，并通过促进胰岛素分泌量加强蛋白质的合成。现国外已将支链氨基酸用于临床维持氮平衡，促进蛋白质合成。国内已有用于肝病、肾病及儿童的特殊氨基酸。
由于氨基酸的吸收或利用。因老年化而影响到免疫功能，免疫活性的变化也影响其他器官的功能，如感染、癌症、免疫复合病、自身免疫病、淀粉状蛋白变性的发病率在老年均增高，易致衰老病死。
2．氨基酸与长寿
为了促进老年人的健康，如抗衰老、提高身体抵抗力、促进免疫机制的功能，需要食品富含微量元素或糖类。但免疫的物质基础是蛋白质，人体免疫物质没有一样不是由蛋白质组成。如免疫球蛋白、抗体、抗原、补体等，即使白细胞、淋巴细胞与吞噬细胞等细胞内蛋白质的含量也在90%以上。因此人体若不缺乏蛋白质或氨基酸，上述的微量元素与多糖会起作用。如果缺乏，则无论用多少都不起作用。随着营养学与生物化学的进展，新的研究表明补给某种非必需氨基酸虽然人体能够合成，但在严重应激的状态（包括精神紧张、焦虑、思想负担）或某些疾病的情况下容易发生缺乏。如果缺乏，则对人体会发生有害的影响，这些氨基酸称之为条件性必需氨基酸。如牛磺酸、精氨酸和谷氨酰胺。
在正常条件下缺乏必需氨基酸可以减低体液的免疫反应。例如色氨酸缺乏的大鼠，其IgG及IgM受体抑制，而当重新加入色氨酸能维持正常的抗体生成；苯丙氨酸和酪氨酸均缺乏，可以抑制大鼠的免疫细胞对肿瘤细胞作出反应；蛋氨酸与胱氨酸的缺乏，还可引起抗体的合成障碍。已证明，氨基酸的平衡也有这种不利作用。因此必需氨基酸在免疫中起着重要的作用，要延长老年人寿命，必须提高免疫力，重视必需氨基酸的供给。当前与寿命相关的正是热门研究的必需氨基酸有：
牛磺酸：人体牛磺酸的来源一是自身合成，二是从膳食中摄取。牛磺酸的生物合成由蛋氨酸经硫化作用转化成胱氨酸，并由胱氨酸合成，其中经过一系列的酶促反应，许多高等动物包括人已失去了合成足够牛磺酸以维持体内牛磺酸整体水平的能力，需从膳食中摄取牛磺酸以满足机体的需要。有报道，牛磺酸在中枢神经系统衰老中的作用；老年期神经系统退行性变化是全身各系统最复杂而深奥的过程之一，中枢神经系统衰老在形态上或生化水平上都有明显的改变，单胺类和氨基酸类神经递质的合成、释放、重吸收及运输机制方面出现增年性变化。脂褐质是衰老过程中具有特征性物质，大脑脂褐质增加是神经衰老变化标志之一，当神经元胞浆蓄积较大量的脂褐质时，细胞核、细胞质受压变形，影响神经元的正常代谢功能。衰老时，组织中脂褐质含量明显增高，而牛磺酸可使下降、且使超氧化物歧化酶（SOD）活性增加，并且能抑制脂质过氧化产物丙二醛（MDA）对低密度脂质蛋白（LDL）的修饰。同时牛磺酸与葡萄糖的反应产物表现出较强抗氧化作用，能够阻止蛋黄卵磷脂氧化成脂质过氧化物，因而有显著抗衰老的作用。
精氨酸：精氨酸虽然不是必需氨基酸，但在严重应激情况下（如发生疾病或受伤）、或当缺乏了精氨酸便不能维持氮平衡与正常生理功能，因此它又是条件性必需氨基酸。最新提出的理论，精氨酸是一氧化氮（NO）与瓜氨酸反应的酶系统代谢途径中的必要物质。NO或内皮细胞衍生的松弛因子的主要生化作用是刺激机体提高吞噬细胞中环鸟苷酸的水平，并能刺激白介素的产生来调节巨噬细胞的吞噬细菌作用。与精氨酸有关的NO酶系统，也在血管的内皮细胞、脑组织与肝脏的枯否（kupffer）细胞中发现，它能导致这些器官与组织的激素分泌、从而起到免疫功能的作用。为了提高老年人的免疫也可用氨基酸注射液。
谷氨酰胺：在正常情况下，它是一非必需氨基酸，但在剧烈运动、受伤、感染等应激情况下，谷氨酰胺的需要量大大超过了机体合成谷氨酰胺的能力，使体内的谷氨酰胺含量降低，而这一降低，便会使蛋白质合成减少、小肠粘膜萎缩及免疫功能低下，因此它又称条件性必需氨基酸。
最近发现肠道是人体中最大的免疫器官，也是人体的第三种屏障。前两种屏障是血脑屏障和胎盘屏障。如果肠内没有营养供应，肠道就会营养不良，使肠道的免疫功能减弱与发生细菌相互移位。动物试验证明若动物用无谷氨酰胺的全静脉输液或要素膳补充营养，则动物小肠的绒毛发生萎缩，肠壁变薄，肠免疫功能降低。在静脉输液中提供2%的谷氨酰酶（约氨基酸总量的25%）对恢复肠绒毛萎缩与免疫功能有显著作用。谷氨酰胺在维持肠粘膜功能中的作用对提高免疫能力有一定作用，特别老年人是不可缺少的。
3、老年人如何科学补充氨基酸
老年人对氨基酸的需要量随年龄增长，机体蛋白质总量下降，一位健康老人蛋白质总量为青壮年的60%～70%。这可能与骨骼肌的减少有关，但不能由此认为老年人蛋白质需要减少。老年人体内以分解代谢为主，胃液及胃蛋白酶分泌减少、胃液酸度下降、对蛋白质消化吸收下降，此外热能摄入低、饮食氮存留下降，所以老人蛋白质需要不比成年人的少。一般在正常膳食时，蛋白质摄入0.7～1.0g/kg体重可维持氮平衡，1.0～1.2g/kg体重可达平衡。据此定出每日蛋白质供给量大致为60～75g，其中1/3为动物性蛋白质。如按蛋白质供热比考虑，以12%～14%为宜。在氨基酸代谢方面研究，提示苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸等的需要与青年不同，故必需氨基酸的适宜模式可随年龄变化。因此，老年人的蛋白质供给质量更重要。一般来说，饮品及食品中富含必需氨基酸才利于机体合成蛋白质。
现推荐老龄人每日膳食合理结构为：
1．一个鸡蛋；2．一碗牛奶（可不一定加糖）；3．500克水果及青菜（可用多种品种）；4．100克的净肉类，包括畜、禽、鱼等类；5．50克的豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类本身的加工制
品，例如豆泥、豆沙和煮烂的整豆）；6．500克左右的粮食（包括米、面、杂粮、块茎和砂糖在内）；7．每天都有汤饮用，每餐一碗；8．若是身体衰弱多病者，每天服用氨基酸口服液，早晚各50毫升，快速补充
营养。
这八项都是以“一”数值，目的是为概括和模糊化，所有项目都有一个大的自由度。如蔬菜品种可以挑选、变换；肉类可以多种或一种、放在饭菜及汤等中，制作当然可以更多形式；肉与豆类可以相互转换、补充，又如牛奶可用奶制品取代，或用酸牛乳和奶粉取代。夕阳美八峰氨基酸口服液是用结晶的L型氨基酸，按人乳、FAO/WHO模式配制的，人体可直接吸收和利用的，是营养补给佳品。
能满足机体蛋白质和氨基酸的需要，抗衰延老是有保障。

7. 60岁的老年人每天的营养摄入量是多少

60岁轻体力活动 男性：1900kcal能量一日，女性：1800kcal能量一日。蛋白质男：75g，女65g。摄入脂肪占全日总回能量答中的20%~30%。碳水化合物：50%~60%。另外还要适宜补充钙800~1000毫克每日，铁1毫克每日，维生素A,D,E,B,C等等，多喝水，每日每千克体重应摄入30毫升水......

8. 老年人每天需要补充多少的蛋白质

一天碳水化合物的摄入不能少于150克(3两),专家认为,科学饮食应结构均衡,营养平衡,其蛋白内质,脂肪,碳水化合物的比例容要合理.碳水化合物提供的能量应占每天能量消耗的60%左右,脂肪占25%左右,蛋白质占15%左右.由此可见,碳水化合物在其中所占的比例是最大的.人们每顿都应补充粮谷类食物,早30%,晚30%,中午可以多补充一点,40%左右.

9. 60岁老年人每顿饭要多少克蛋白质、脂肪、碳水化合物

dqm萤qm萤pm颚┍e┭厂qm萤yg∶k颔 一）饮食准绳 1．掌握热量摄入，一般体重者一般可按每公斤体重105～126千焦（25～30千卡）给予，并可依据休息强度不同作妥当调整。关于瘦削病人应逐渐掌握热量，使其体重下降至一般体重。 2．在掌握总热能的前提下，碳水化合物的热能比可坚持在65％左右，即热能比可不过多限制。主要的是要严厉限制单糖类的摄入，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等以及含这些糖类较多的食品，而对米、面等主食及含淀粉类多糖较多的食品则不用过火限制，这样做可改善糖耐量，降低血胆固醇及甘油三酯，提高周围组织对胰岛素的愚钝性，并能防止体内脂肪过度发动，招致酮症酸中毒。 3．供应充沛的蛋白质，可把蛋白质的热能比提高到15～20％，但并发肝苏醒、肾功用阻碍的患者应另当别论。 4．脂肪摄入量可占热能的20～25％，要限制植物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，胆固醇应限制在每日300毫克以下。 5．保证从膳食中提供丰厚的维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素，以促进碳水化合物代谢。留意提供含钙、磷、锌、铬、铜、碘等丰厚的食物。 6．保证足够数量的膳食纤维，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆胶、果胶有清楚疗效。 7．餐次分配，属胰岛素依赖型病情动摇的，早、午、晚餐及睡前加餐，按2。7、2。7、2。7及1。7比例分配热能；而病情不动摇的，早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐，按2。10、1。10、2。10、1。10、3。10、1。10比例分配热能。非胰岛素依赖型病人可按早、午、晚餐2。7、2。7、3。7或1。5、2。5、2。5或1。3、1。3、1。3的比例分配热能。 （二）食谱举例 早餐：豆沙包（面粉50克、赤小豆25克） 咸鸭蛋40克 牛奶250克 午餐：大米饭（大米100克） 肉丝炒芹菜（芹菜100克、瘦肉30克） 拌茄泥（茄子100克、香菜10克、大蒜20克） 晚餐：千层饼（面粉100克） 滑熘豆腐（豆腐100克、淀粉10克） 西红柿蛋汤（西红柿100克、鸡蛋50克） 全日烹调用油15克 全日热能6342千焦（1510千卡）左右。 （三）食物选择要点 1．含胆固醇低的优质蛋白质食物可供选食，如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品，而植物肝及其它内脏应限制食用。 2．米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的状况下可恣意选食。但忌食白糖、巧克力、蜂蜜、蜜饯、糖浆、水果糖、含糖饮料、甜糕点等食品。烹调及食品加工时可以低热能的糖精、甜菊甙等甜味剂替代糖类。 3．增加膳食纤维摄入，除细粮、含纤维高的蔬菜、水果外，还可食入豆胶、果胶、麦麸、藻胶、魔芋等食品。 4．保证新颖蔬菜、水果供应，但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制，如甘蔗、鲜枣、山楂、柿饼、红菜头、鲜黄花菜等。 5．糖尿病人摄入食物应严厉限量，在食用规则食物后仍觉饥饿时，可采取以下办法：①煮三次菜：用含糖量在3％以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等，经炖煮后弃去汤汁，然后加水再煮，重复三次，食用后可有饱腹感，但热量很低。②去油肉汤：肉汤或鸡汤冷却后将汤下面凝结的油皮去掉，然后再烧再冷却、去油皮，可供病人充饥。③洋粉冻：洋粉即琼脂，可用1克洋粉加水400克煮开至洋粉局部凝结后，参与少许低热能甜味剂，冷却成冻后用以充饥。 （四）食物交流份 食品交流份适用于糖尿病病人家庭营养治疗时运用，办法是将常用食品区分为粮食、肉类、奶类、豆类、蔬菜、水果、油脂等七大类，依照病人一日所需总热能将各类食品所需份数肯定下去，在每一类食品中可用不同种的食品依肯定数量相互代换。该办法烦琐适用，便于病人采用，能取得满意的营养治疗效果。 粮食交流份：每份大约含碳水化合物19克，蛋白质2克，热能353千焦（84千卡）。相当于稻米25克，粳米25克，籼米25克，小米25克，面粉25克，馒头40克，切面35克，土豆110克，粉条20克。 肉类食品交流份：每份含蛋白质10克，按食物脂肪含量可分为A、B、C三组。A组含10克蛋白质，2克脂肪，244千焦（58千卡）热能，相当猪肝50克，猪心55克，鸡肉45克，鲤鱼60克，对虾50克，河虾55克，猪血55克，海蟹70克；B组含10克蛋白质，5克脂肪，357千焦（85千卡）热量，相当于牛肉50克、鸡蛋70克、瘦猪排40克、鸭蛋110克、带鱼55克；C组含10克蛋白质，16克脂肪，428千焦（102千卡）热量，相当于瘦猪肉60克。 奶类食品交流份：每份含蛋白质8克、碳水化合物12克、脂肪10克，热能714千焦（170千卡）。相当于全奶250克，酸奶250克，奶酪250克，全脂奶粉30克。 豆类食品交流份：每份含蛋白质9克、脂肪4克、碳水化合物6克，热能403千焦（96千卡）。相当于黄豆25克，黄豆粉25克，南豆腐200克，北豆腐130克，豆浆225克，豆腐脑450克，豆腐干45克，青豆25克，红小豆40克，豌豆35克，蚕豆30克，黄豆芽70克，千张25克，腐竹20克。 蔬菜类食品交流份：每份重量100克，按碳水化合物含量不同，可分为A、B、C三组。A组：含碳水化合物4％以下，含热能34千焦（8千卡）左右，包括大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、卷心菜、茄子、西红柿、莴笋、冬瓜、绿豆芽、豆角、西葫芦、黄瓜、芹菜、油菜、苦瓜、雪里红等； B组：含碳水化合物5克、蛋白质2克，热能118千焦（28千卡）左右，包括白扁豆、苋菜、青椒、豇豆角、丝瓜、尖椒、茭白、蒜苗、紫水萝卜等；C组：含碳水化合物7克、蛋白质2克，热能151千焦（36千卡）左右，包括青萝卜、南瓜、洋葱、黄豆芽、刀豆、红萝卜、香菜等。水果类食品交流份：每份含碳水化合物10克，热能168千焦（40千卡）左右。相当于葡萄干15克、红果45克、香蕉70克、苹果80克、广柑85克、小红橘85克、鲜枣45克、柿子90克、桃90克、杏90克、蜜橘100克、鸭梨110克、李子110克、菠萝110克、樱桃125克、香瓜170克、西瓜250克等。 油脂类食品交流份：每份约含脂肪5克，热能189千焦（45千卡）。相当于植物油5克，芝麻酱10克、核桃仁10克、葵花子仁20克、炒花生米15克等

10. 老年人每天的蛋白质摄入量为多少

老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1～1.3克/千克体重。

1、蛋白质是生命的基础，人体的任何组织和器官都以蛋白质为重要的组成成分。如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足，会造成负氮平衡，加速肌肉萎缩与机体衰老退化。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢、补偿组织蛋白消耗。

2、有研究认为，老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些，有助于维持氮平衡，并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明，老年人每天摄入90克蛋白质，而且要每餐保持30克蛋白质，才能较大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，增加并保持肌肉质量。

(10)六十岁老人每天能吃多少蛋白质扩展阅读

老年人补充蛋白质应该吃的食物：

1、奶类食物以及奶制品。

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

2、肉类食物。

牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。

而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

3、蛋类食物。

说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。

3、大豆类食物以及豆制品。

植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。