『壹』 老年人喝什麼蔬菜湯好
芹菜湯
將芹菜切成適當大小，葉也切碎，一同放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。注意不要用強火，強火會使香味消失。
老人家容易頭昏目眩，嚴重的時候，甚至容易呼吸困難，有時還會有頭痛的時候，喝芹菜湯可以緩解症狀。同時芹菜含有豐富的維他命A，對凈化血液有一定作用，芹菜本身有平肝和清熱的作用，有高血壓、動脈硬化、心臟病的老年人可多喝芹菜湯。
『貳』 中老年人喝什麼湯好。
不見得要喝湯才補鈣，每天睡覺個起床時間，早睡早起。早上起來笑一笑。出回去簡單的答走走路。半個小時左右。回來吃點清淡的早飯，最好是小米粥。加點紅豆什麼的。粗糧。中午伙食不能太油膩。均衡點，老年人主要攝入一些高蛋白高鈣的就行，因為老年人歲數大了 骨質會疏鬆。中午午覺必須睡，但是不能睡久。睡個2個小時就行了。下午起床曬曬太陽，出去逛逛，開心就行。喜歡做什麼就做什麼。晚上晚飯不要吃多。就飽就行。吃完飯出去走5分鍾的路 千萬不要做事，晚上9點左右睡覺。最主要還是老人要開心，這樣心態好什麼就都好。
『叄』 老人手術後喝什麼湯調養比較好
1.靈芝湯類滋補
新聞時間:2005-2-22
* 靈芝清補湯
配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。
功效：清潤提神，健脾開胃。
製法：將靈芝等葯材浸入6000毫升水中約10分鍾（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
* 靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生薑6克 豬瘦肉50克
功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。
製法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、薑片洗凈，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鍾，飲湯食用。
* 靈芝蹄筋湯
配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。
功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。
製作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去葯袋，調味，飲湯食肉。
* 靈芝薄荷飲
配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鍾即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，
適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等症。
* 靈芝陳皮老鴨湯
配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1隻，蜜棗2枚
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。
製作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
* 靈芝煲烏龜
配料：靈芝30克，烏龜1隻，紅棗10枚，調料適量。
功效：滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。
製做：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。
* 靈芝大棗湯
靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合並後加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑製作用。可防治癌症。
2.* 人參鱉甲湯
配方：白參20克，當歸、川芎、茵陳各25克，姜黃、鬱金、丹皮、赤芍、茯苓、雞內金各15克，鱉甲、土蟲、柴胡、青皮、白術各10克，甘草5克。
功能：活血柔肝，健脾益氣，軟堅消痞。
主治：肝硬化，以肝血瘀阻為主。
製作：將鱉甲、內金搗碎先煎半小時，再兌入其它葯，慢火兩煎，取葯液300毫升，分2次空腹溫服。
* 人參大蒜枸杞湯
配方：生大蒜1000g，鮮人參50g（或幹人參5g），枸杞葉150g，檸檬汁100毫升，35度酒精1800毫升，酵母菌培養液200毫升，果糖3000毫升，檸檬香精50毫升，蘋果50g，清水650毫升。
功效：補陽滋陰，健脾益氣。
製作:生大蒜於蒸籠內蒸15-20分鍾；人參亦同樣蒸熟。將蒸過的大蒜、人參中加入切細的枸杞葉、檸檬汁、酒精，在20度左右室溫下浸泡20天。然後用壓榨機混合物，蒸餾榨汁以除去酒精。過濾後在濾液中加酵母菌培養液，40攝氏度放置3天。由於酵母菌的作用，進一步除去了大蒜的異味。同時由於酵母菌的糖化作用而增加了甜味。最後加入果糖、香精、蘋果酸和水，混勻過濾後即成。
說明：本膳適用於胰腺癌消耗性體質者。
* 參須靈芝清補湯
配方：靈芝15g，紅棗23g，黨參23g，枸杞子24g，人參須15g。豬排骨300g。食鹽適量。
功效：清潤提神，健脾開胃。
製作：將靈芝等葯材浸入6000毫升水中約10分鍾（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煲3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯。每天1次。
* 參須燉湯
配方：當歸5g，黨參25g，人參須3g，枸杞17g，山葯33g，桂圓肉17g。排骨200g，豬瘦肉100g。食鹽、胡椒粉適量。
功效：清潤開胃，益氣健脾。
製作：當歸、黨參等中葯用布袋紮好，和排骨、瘦肉一起燉煮。先大火後小火，煲3-4小時，撈出葯袋，加鹽、胡椒粉調味即可。以上可煲湯3小碗，每次飲用1小碗，喝湯吃肉，每天1次即可。
* 人參鳥龜豬蹄湯
配方：人參15g，烏龜500g，豬蹄250g。蔥、姜、鹽、調料、冷水適量。
功效：益氣生血，大補虛損。
製作：烏龜殺後切成方塊，豬蹄洗凈。與人參一起放入鍋中，加適量冷水，用小火煮熟，用鹽調味即可食用。
* 人參蓮肉湯
配方：白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。
功效：補氣益脾。適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等症。
製作：將白人參、蓮子（去心）放在碗內，加潔凈水適量發泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。
用法：食用時喝湯、吃蓮肉。人參可連續使用3 次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可連同人參一起吃。
* 人參全鹿湯
配方（75份）：鹿肉7500克，黨參30克，黃芪30克，白術15克，杜仲6克，芡實10克，枸杞子15克，茯苓12克，熟地12克，肉蓯蓉10克，肉桂3克，白芍15克，益智仁10克，仙茅6克，補骨脂6克，澤瀉6克，棗仁10克，山葯15克，遠志6克，當歸12克，菟絲子15克，懷牛膝9克，淫羊霍6克，生薑100克，蔥白250克，胡椒6克，食鹽6克。
效用：此湯主要作用是溫補腎陽。適用於腎陽不足，腰膝酸軟、怕冷、陽痿、遺精等症；對心脾兩虛，氣血不足、身疲體倦、面色萎黃、心悸失眠、崩漏、白帶等有治療作用。
製作：1、將鹿肉用清水洗凈，剔下骨頭，除去筋膜，入沸水鍋內焯一下撈出切成約2厘米見方的塊，骨頭打破。2、將以上葯物按方配齊後，用潔凈的紗布袋裝上扎口，用清水浸泡後同鹿肉、鹿骨一起置入鍋中，注入適量清水，姜蔥洗凈拍破下鍋，胡椒研粉和食鹽調勻裝在小碗內待用。3、先用武火將湯燒沸，撇凈浮沫，改用文火煨燉約2--3小時，待鹿肉熟爛即可分裝入碗內，略用胡椒、食鹽調味即成。
* 人參雞湯
配方: 土雞1隻，人參1根，枸杞1匙，紅棗7-8個，黃耆3片，鹽2匙，米酒1匙。
製作: 1.將雞肉用水煮開去除血水洗凈。2.再將鍋中煮開的水中放入全部材料，煮約40-50分鍾。3.起鍋時加入米酒即可。
* 人參鮑魚湯
配方：鮮鮑魚4隻（中），人參10片，枸杞5克、蔥、姜、調料適量。
製作：1、將新鮮鮑魚放水中用刷子刷洗干凈，再放入厚鍋中。2、倒入5碗水，下人參、枸杞、煮滾後加蓋，改用慢火煲30分鍾即可。
* 人參湯
配方：人參3-5克，陳皮10克，砂糖30克。
功效：益氣健脾化痰。適用於脾氣虛弱之倦怠乏力，食少痰多、心悸不寧等症。
製作：將二味熬湯取汁，調入砂糖即成。
服法：代茶頻飲。
* 山參鵪鶉湯
配方：山葯、黨參各20克，鵪鶉1隻，精鹽適量。
功效：健脾益胃、強壯身體。適於體質虛弱、脾胃不足、食慾不振、消化不良、四肢倦怠等症。
製作：將鵪鶉洗凈，切塊，放砂鍋中加入山葯、黨參及適量精鹽、清水，用文火燉煮30分鍾即可。
服法：食肉，飲湯。
* 人參燉三鞭
配方：牛鞭1條，鹿鞭1條，黃狗鞭1條，豬瘦肉500克，紅參20克，紅棗5個。
功效：大補元氣，溫腎壯陽。適於腎陽虛衰，性慾減退；陽事不舉或舉而不堅，早泄，小便頻數，夜尿繁多，腰酸腳軟，畏寒肢冷，或婦女陰冷不孕，精神萎靡等。
製作：1、將三鞭用溫水泡軟，割去殘肉，切塊，用姜湯煮10分鍾，去姜湯用清水漂過。2、豬瘦肉洗凈、切塊。3、人參浸軟切片，紅棗去核洗凈，與三鞭、豬瘦肉一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3-4小時，調味供用，亦可加少許酒調服。
* 人參海鮮湯
配方：人參10克，干貝、熟豬肚各30克，鮑魚50克，冬筍60克， 水發海參、雞肉各300克，蚧黃、水發口磨、海米各20克， 豬肋肉200克、蔥、姜、調料適量。
功效：大補元氣，增強體質，適用於老年體弱者四季食用。
製作：人參潤軟切薄片，泡入酒中5-7天，得人參酒，人參片留用。 干貝、蚧黃、海米用溫水浸泡，豬肚、冬筍片、雞肉、海參 切丁，冬筍用沸水燙透，肚丁、雞丁、海參用開水燙過；鍋中放豬油，落蔥、姜煸出香味，烹入料酒和雞湯調味，把所有原料一同放入砂鍋中，用文火煲至肉熟，加入人參酒，再燉10分鍾。
3.花旗參滋補湯
基本特點 補氣血，益肝腎
基本材料 花旗參5-10克，紅棗40克，懷山葯、芡實各25克，陳皮5克，活鯽魚300克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、薑末，鮮湯各適量。
製法：鯽魚去鱗後破腹，除去鰓和內臟洗凈，加料酒、鹽、薑末，胡椒粉碼味，花旗參切片，紅棗洗凈去核。然後將鯽魚、花旗參、紅棗、懷山葯、陳皮、芡實加入燒沸的鮮湯鍋內，用小火煲2小時左右，食用時放入胡椒粉、味精、鹽，調味。
功效：補氣血，益肝腎。
用法：食魚飲湯，佐餐用。
應用：適用於氣血兩虛之人
『肆』 老人家喝什麼湯比較好
我覺得「玉米火腿羹」還可以：
因為玉米的營養價值和保健作用是最高的。 可預防心臟病和癌症,特別適合老年人食用。做法：
1、把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開。
2、燒開水，並放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、（辣椒粉根據口味添加，一般不用）胡椒粉，還有一點點的醋，煮一小會兒。
3、最後，放入午餐肉和生菜，待水燒開後稍微煮一下就好了。起鍋的時候淋一點香油，很清爽的湯，也很好喝。注意 ：玉米的選擇一定要選嫩的，不然老玉米不好嚼，而且不易消化，會增加老人胃腸的負擔。。。
4適量的骨頭湯也不錯，但別太指它補鈣，因太不足
另外還建議給老人足量補鈣，防止老人骨質疏鬆造成骨折的發生
希望對你有幫助！！！！祝老人身體健康 O(∩_∩)O
『伍』 中老年人要吃些什麼合理膳食要煲什麼補品湯喝好
你好！ 在說到保健品時，先說說膳食。 一： 膳食： 應該多吃素，因為蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害，預防腸癌。另外，大多蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內酸鹼平衡。古人早就提出了「五菜為充」的觀點，說明蔬菜對消化系統有「充盈」和「疏通」的作用。因此，要有一個好胃口和健康的消化系統，必須經常多吃些蔬菜水果。 雖然多吃肉類食品會導致很多疾病，但並不是說我們一點肉都不能吃，因為畜肉、禽肉中動物蛋白，是人體必需的營養物質。歐洲科學家前不久就人們經常食用的紅肉（牛肉、豬肉、羊肉等）做出了定論：經常吃紅肉有增加患腸癌風險。所以，在確保酸鹼平衡的同時，最好以白肉如魚肉、雞肉、鴨肉等代替紅肉。對於偏愛肉食的人來說，李教授強調，在吃膽固醇豐富的食物時，一定要搭配一些蔬菜、水果和豆類等，以增加膽固醇的排泄，減少膽固醇在體內的合成與吸收，避免動脈粥樣硬化的發生。 澱粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌：一是當澱粉進入腸道後，經一系列反應有助於增加糞便，促使結腸排泄，加速致癌代謝物排出體外。二是澱粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗已經證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制大腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。 在生活中應該如何選擇含澱粉的食物呢？對於忙碌的上班族來說，超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如谷類麵包應是首選。購買谷類麵包時要注意識別：如果成分表的第一位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富；如果谷類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是：用手拿著麵包，如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的麵包。 除了谷類麵包以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五穀雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。 二： 老年人的保健品選擇： 保健品具有保健功能，但是不講科學亂吃保健品不僅不會起到保健功效，還會損害老年人的健康。不按需要亂服保健品會導致機體的某種功能失調及由此產生其他副作用，比如單項維生素補多了，又恰恰是不易於排出體外的維生素A等，有時可能會中毒。有些中草葯補品吃多了，會因為葯性產生中毒、傷肝等後果。有些保健品中添加了一定量的激素，服用者一定要注意整體平衡，激素多了對健康損害很大。 保健品不以治療為目的，只用於疾病預防和維持健康，適用於特定人群，如亞健康人群、某種維生素缺乏等。因此，保健品不能作為日常飲食替代品，這一點老年人要特別注意。因此建議老年人可以服用一些補鈣的葯品和保健品，如果是缺鐵性貧血，除了從食物中增加鐵的吸收外，可以吃一些含鐵保健品。但補鐵應該在醫生的指導下進行，因為鐵元素不易排出體外，過量補鐵會導致鐵中毒。 先檢測身體再選保健品 老年人應該根據什麼來選擇保健品呢？雖然服用保健品不需要醫生開處方，抗衰老類的保健品一般老人都可以服用。但最好根據老人的全面體檢情況，綜合分析後選擇合適的保健品。 老人每年應該在春秋兩季體檢，服用保健品前最好向營養科醫生咨詢。如擔心血液中缺乏某種微量元素，就去醫院營養科做頭發化驗或抽血檢測，根據檢查結果，看缺什麼，缺多少，醫生給出合適的補充方案。調節一段時間後，老人應該再做檢測，如果指標達標了，就不要再進補。因為再進補會造成其他不適。 老年人可以服用這樣一些保健品，一是抗衰老類的保健品，其主要功能是抗自由基。比如維生素C、維生素E、番茄紅素等。二是提高免疫力、促進新陳代謝功能的保健品。三是改善腸道功能的保健品，如乳酶生等。他特別提醒說，一種保健品不要吃太長時間，因為健康就是要「均衡」。具體選擇保健品時應該注意以下六個步驟：一、認清屬性，就是看自己是否屬於某保健品列舉出的特定人群。二、找到自身需求。三、認識產品中的有效成分（功效成分），不要因廣告中的功效宣傳而轉移了注意力。比如腦白金等調整睡眠類的保健品，目前市場上有四五十種之多，名稱不相同，宣傳不相同，但其有效成分都是褪黑素。四、注意生產單位和批准文號，看是否有「健」字型大小。五、看產品說明書上注意事項里是不是有「適宜人群」，如果沒有此項說明，至少可以判斷此種保健品是不正規的。六、有的保健品說明裡還列舉出了「不適宜人群」，購買前一定要仔細閱讀對照。
『陸』 夏天老人適合喝什麼湯對身體好
主料：綠豆2小把 南瓜1個
輔料：水適量
南瓜綠豆湯的做法
綠豆洗凈，用水浸泡半小時
南瓜去皮，去瓤，洗凈
切2厘米的南瓜塊。
鍋中倒入適量水， 綠豆瀝干水分，倒入鍋里，煮到綠豆開花
再倒入切好的南瓜塊。
中火煮，煮到南瓜變軟即可
『柒』 老人喝湯對中老年人養生有什麼好處
有句話說：「吃得好不如吸收得好。」對老人來說，更是這么個理。老年人的消化能力和年輕人有很大差別，年輕人吃一份食物，95%的營養成分都會被身體吸收；而老年人則只有大約50%能被身體吸收。湯類食物，經過人們烹飪加工後，不僅口感、營養可以兼顧，更重要的是適合老人的咀嚼功能和胃腸功能。
1、多喝湯來養胃
老人飯前喝點湯對身體更有好處，當然其他年齡段的人也可以喝點，飯前一口湯，活到九十九，這個並不是說瞎話。因為飯前一口湯，可以起到潤腸胃的效果，讓自己的腸胃打開，同時喝湯也能起到一定的飽腹感，從而降低進食量，自然吃的少對身體就好。
2、喝湯更滋補
老人們的消化系統會隨著年齡增長慢慢老化，胃腸黏膜已發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降，一些難消化的食物會給老人們的腸胃帶來負擔。湯、粥類的食物對老人來說，更易吸收、更為滋補。
3、維護腸道正常工作
老年人由於唾液分泌功能減退，如果沒有飯前喝湯潤一下口，很容易導致飯後口渴而大量喝水，從而沖淡了胃中的消化液，不利於飯後的消化道的正常工作和營養的吸收。
4、給胃做准備工作
飯前喝點湯，就像給胃做准備活動似的，能使整個消化器官提前活躍起來，使消化腺分泌足夠的消化液來消化食物。同時，也更有利於對事物中營養物質更充分地吸收和利用。
5、幫助食物正常下咽
因為從口腔、咽喉、食道到胃部這一食物必經之路，猶如一條傳輸信道，吃飯之前，先喝上幾口湯，就等於給這一條心道加註了潤滑劑，可以使食物順利地下咽，不至於過激地刺激和摩擦老年人本來就脆弱的食道。
老人怎樣喝湯最營養
所謂飲食文化，飲在前而食在後。我國五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長達三千年之久。
餐前別喝老火湯
「寧可食無肉，不可飯無湯」，在我們身邊有很多這樣的人，他們認為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的
俗話說「飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，越喝越胖」。飯前先喝幾口湯，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃裡的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食慾。餐後再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖。
餐前的湯怎麼喝也很有講究。老火湯、煲湯其實不適合餐前喝，因為其油鹽含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。經常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因為這樣容易沖淡胃液，更不利於食物的消化吸收。
需要特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖症患者，在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當於普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當於鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對健康不利。
『捌』 老人不同的季節喝什麼湯對身體有好處，能夠提高免疫力
不同季節如何喝湯
春季養生,湯水先行
一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復甦的季節，是養生的最佳時機。醫學上認為，春養於肝，夏養於心，秋養於肺，冬養於腎，所以春天進補，重在養肝。
春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，同時還應根據不同的體質來調養。
偏於氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯、山葯、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等；偏於氣陰不足的人，可選一些益氣養陰的食物來煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。
炎炎夏日清涼湯
夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，並消耗了各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食慾減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會感到，箋虛或氣陰兩虛。根據中醫「虛則補氣」的原則，夏天飲食也應該注意進補。
夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。
秋季喝湯養肺潤燥
初秋之時，食物宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。
中秋炎熱，氣候乾燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品，其次，還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為，秋燥症應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養血潤燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。
晚秋季節為心，肌梗死的高發病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環障礙。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養素的食物，這樣可有效地預防心腦血管疾病的發生。
秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山葯、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津，養陰清煤。還需注意的是，夏季剛過，暑氣消退，人們食慾普遍增加，此時不宜進補過度，以免鍋，及腸胃.
冬來喝湯好進補
進入冬天，又到了進補的最佳時節。現代醫學認為，冬季是一年中最寒冷的季節，萬物處於封藏狀態，是一年中最適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善；還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補～冬，來年無病痛」，講的就是這個道理。
冬季煲湯進補應順其自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，同時因人們的年齡、性別、職業等差異很大，在選擇冬季進補的方案時，應因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易於激動者，應以「淡補」為主，採用滋陰增液、養血生津的食材煲湯，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉鬆弛者，宜採用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；腦力工作者，則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等。
『玖』 老人喝什麼魚湯最好
身體不好的人平時喝鯽魚湯最補。
1、鯽魚肉質細嫩，味道鮮美，而且營養素全面，版含糖分多，脂肪少，權所含的優質蛋白質，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
2、從中醫來講，鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。鯽魚子還能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。
中國有句古話，過猶不及，任何東西天天吃、頓頓吃，再好的東西，哪怕人身燕窩，對人體也是損大於益。飲食最重要的是均衡，全面補充人體需要的各種營養。
另：
鯽魚若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應盡量少食。鯽魚細刺較多，老年人、兒童食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
『拾』 老年人應該喝些什麼樣的湯好！
我一直支持我媽進行食補，下面就是我們家的一些辦法：
第一個，銀耳湯。每天早晨空腹喝一碗銀耳湯非常好，因為每天吃可以放進不同的配料。比如：有時候放蓮子、枸杞子；有時候放木瓜、牛奶；有時候就是銀耳；有時候放紅棗；有時候來點兒西洋參。效果不錯。銀耳有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著。其次是補血、補腦、安神、明目、烏發、美容……另外枸杞最適合用來消除疲勞，能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
第二個，熟黑芝麻。我經常自己炒半斤黑芝麻，每天我和媽媽都是吃一小勺熟的黑芝麻（慢嚼）。黑芝麻適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用；
第三個，鮮豆漿。每天晚上我媽就喝一杯鮮豆漿。因為媽媽運動量不是很大，如果晚上吃飯，就會覺得腹脹，食物消化不了。所以，現在每天晚上喝一杯自己做得濃濃的豆漿就好了。當然，不要喝太多。
豆漿對身體健康起的作用，
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
當然，老年人還是要適量運動。