灵溪发布重阳节家宴

『壹』 重阳节吃什么饭

重阳节这天我国各地会吃一些传统习俗食物，这些食物的存在已经有很多年的历史，它们的起源甚至可以追溯到古代。那么，重阳节这天要吃些什么食物，一起来了解一下吧。
重阳节三大美食及做法
重阳节吃什么好：重阳糕
在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有，据当时的《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，食人长寿。”其中“食蓬饵”，就是吃蓬糕的意思。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
做法：
材料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。
制法：
1、 将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状;
2、将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉;
3、 取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟;
4、 取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟;
5、 将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦!
重阳节吃什么好：菊花酒
菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
菊花酒汉代已见。其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇(祝他长寿)，梁简文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，是采菊酿酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
做法：
材料：菊花生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。
制法：前3味加水50千克煮至减半.备用;糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。
功效：壮筋骨、补精髓、清虚热。
主治：耐老、延年益寿。
重阳节吃什么好：羊肉面
“羊”与“阳”同音，要吃白面。羊肉性温，特别是冬季天冷时吃了防寒。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
做法：
材料：面条100克(也可应个人喜好添加);羊肉(适中份量)鸡蛋、香菜、葱花(少量)、辣椒、姜末(较重，可切末)及调味料各适量(如辣椒粉)。
制法：
1、将羊肉切丝。
2、鸡蛋煎熟。
3、锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。
4、面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成(也可将其放入提前自制的汤料里)。

『贰』 中国所有的节日和风俗都有哪些

春节表示一年的新开始，他们都要开始放鞭炮

『叁』 浙江的民俗有哪些

浙江各地的民俗各有不同：
特色小吃
衢州、金华一带的猫耳朵： 流出清宫御膳，为形似猫耳的麦疙瘩。经沸水煮熟捞出。另用虾仁、鸡肉、干贝、火腿、香菇、笋丁、菜叶、葱、姜片和鸡汤制成汤汁，取猫耳共盛碗内，淋鸡油而成。配料五彩缤纷，猫耳色白，汤鲜味美。 湖州大馄饨 以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤外，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。 鱼肉皮馄饨 为沿海渔区保守风味小吃。猪腿肉及荸荠剁成末，取绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心，包入鱼肉皮女内，入笼蒸熟，入沸水外略煮，连汤拆入碗外，撒以葱花、猪油、米醋、味精而成。鱼肉皮通明，光滑，形似花朵，味鲜爽口。 湖州千驰包 纯精肉、开洋、干贝等做馅，豆制品千驰做皮，包成包女，配以劣秀粉丝。色白汤清，鲜美可口。未无百缺年制制历史。 南湖蟹肉包 用鲜肉皮、蟹肉、生姜、夹心猪肉、蛋黄、糖等调制成馅，做成包女蒸熟。成品皮薄滑韧，肉蟹浓香，味香卤多。 虾爆鳝面 采用新鲜虾取粗强大鳝，共面条烹做，保持刀切面特色，采用素油爆、荤油炒、麻油浇的“三油”制制工艺。鳝片黄亮香脆，虾仁玉白鲜美，面条柔滑不糊，汤汁油润清香。 嘉兴五芳斋粽 为鲜肉粽，其外形零洁，包裹均匀，用筷分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。
浙江文化遗产：
一、民间表演艺术类（36个） （一）民间戏曲：新昌调腔（新昌县）、松阳高腔（松阳县）、西安高腔（衢州市金华市）、宁海平调（宁海县）、永嘉昆剧（永嘉县）、浦江乱弹（金华市）、海宁皮影戏（海宁市）、台州乱弹（台州市）、淳安三脚戏（淳安县）、杭剧（杭州市）； （二）民间曲艺：四明南词（宁波市）、宁波走书（宁波市）、杭州小热昏（杭州市）、温州鼓词（瑞安市）、绍兴莲花落（绍兴县）、绍兴平湖调（绍兴市）、金华道情（金华市）、平湖钹子书（平湖市）、兰溪摊簧（兰溪市）、临海词调（临海市）； （三）民间舞蹈：奉化布龙（奉化市）、长兴百叶龙（长兴县）、青田鱼灯（青田县）、十八蝴蝶（永康市）、海盐滚灯（海盐县）、淳安竹马（淳安县）、浦江板凳龙（浦江县）、浦江迎会（浦江县）、跳蚤会（定海区）； （四）民间音乐：江南丝竹（杭州市）、畲族民歌（景宁县）、嘉善田歌（嘉善县）、舟山渔民号子（舟山市）、舟山锣鼓（舟山市）、嵊州吹打（嵊州市）、奉化吹打（奉化市）。 二、民间造型艺术类（23个） 东阳木雕（东阳市）、乐清黄杨木雕（乐清市）、龙泉宝剑（龙泉市）、宁波朱金木雕（宁波市）、宁波骨木镶嵌（宁波市）、都锦生织锦（杭州市）、西湖绸伞（杭州市）、硖石灯彩（海宁市）、王星记扇（杭州市绍兴县）、乐清细纹刻纸（乐清市）、浦江剪纸（浦江县）、萧山花边（萧山区）、苍南夹缬（苍南县）、桐乡蓝印花布（桐乡市）、瓯塑（温州市）、瓯绣（温州市）、黄岩翻簧竹雕（黄岩区）、东阳竹编（东阳市）、嵊州竹编（嵊州市）、浦江麦杆贴（浦江县）。 三、民俗风情类（5个）南宗祭孔（衢州市）、景宁畲族祭祀仪式（景宁县）、海盐骚子（海盐县）、炼火（磐安县）、扫蚕花地（德清县）。

『肆』 中国有那些传统文化

我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。一传统的饮酒文化根基──酒德和酒礼历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。 饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节： 主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。 中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。二原始宗教、祭祀、丧葬与酒从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。 我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为 “离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。三重大节日的饮酒习俗中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。 过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。 哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。 “菊花酒”由来已久，《西京杂记》曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。四婚姻饮酒习俗南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头” “喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。 达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接

『伍』 中国所有节日及习俗

国传统节日有哪些

中国的传统节日自汉以后基本定型，有一定增减，民国以后，由于正式西化而发生了较大的变化，但民间仍然坚持其中一些政府未法定的少数。直至文革，政府更削减了宣传除春节以外的传统节日，即使对于春节，也被宣传成“过革命化的春节”。改革开放以后，民间开始庆祝一些传统节日，报刊上也相应作了些介绍宣传。目前，包括法定假日以外，民间庆祝的传统节日大约占传统节日的三分之一。传统节日里包含了许多民俗文化和传统人文观念，以及宗教因素，对于研究古代社会的文化、历史和社会生活，有一定的意义，下面罗列主要传统节日，以饷对这方面感兴趣的朋友。一。正月拜年正月，又称元旦，或称正月初一。正月初一是一年、四季、十二个月起始的一天。《春秋传》上将正月叫做端月。鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。因此，正月是从自有历法以后，上古就有的节日。正月有很多习俗，如长幼悉正衣冠，以次拜贺，这项风俗至今还保持，饮椒酒，就是用花椒花做成的酒，或者柏酒。但一些具体活动现已废弃，包括汉晋时期，如周处在《风土记》里所说：“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。”《东京梦华录》载北宋政府在正月要举行大朝会，皇帝和百官要举行大型团拜活动，并宴请各国使节，特别重视对辽、高丽使团的赐宴待遇。此项活动保留至今。辛亥革命以后，民国政府法定保留的传统节日仅有正月，但改名为“春节”，并将元旦放在西历一月一日，唯政府和民间都更重视春节，人民共和国政府法定春节放假四日，但目前许多私人企业都不同程度将春节做了适当延长，有的甚至包括周末算在内，延长至元月十五。二。立春祭农立春在元月一日至元月十五之间，这是古代传统的祭农节日，按东汉应劭《风俗通义》，祭农本在四月间开展，汉

『陆』 汉族传统节日习俗

节日名称 日期 说明
过大年/春节 阴历正月初一 俗称过年，传统上从岁末除夕、新年正月初一持续到正月十五元宵节(过年时，除夕要守夜，初一要拜年。)
清明节阳历四月五日 祭祖、扫墓
端午节 阴历五月初五 又称端阳节，主题：吃粽子
七夕节 阴历七月初七 又称乞巧节，当日女子拜织女,以求自己心灵手巧,嫁得如意郎君; 男子拜魁星,以求金榜提名,事业有成
中元节 阴历七月十五 又称盂兰节，俗称七月半、鬼节，有祭祀灵魂等民间习俗
中秋节 阴历八月十五 举家团圆节，主题：赏月、吃月饼
重阳节 阴历九月初九 敬老节
腊八节 阴历腊月初八 喝腊八粥
小年 阴历腊月廿三
汉族传统节日中西历对照表
腊月
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初七：驱傩日
初八：腊八节
十六：尾牙节
立春节（于立春日）
廿三：祭灶日（小年）
除夕: 除夕夜普遍有阖家团聚吃团圆饭、喝守岁酒的习俗，许多地区家宴中都要安排鱼肴，寓意“年年有鱼”。
北方地区各家各户都要包饺子，江南各地盛行打年糕、吃年糕，分别寓意团聚安康与步步登高。
●正月
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初一：春节（元日、元旦、元正、元辰、元朔、正旦、正朔）
初七：人日节
初八：谷日节
初九：天日节
初十：地日节
十五：元宵节（上元节、灯节）
二十：天穿节
廿五：填仓节
春分节（于春分日）
晦日：无
●二月
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初一：中和节（太阳生日）
初二：春龙节（龙抬头、龙头节、社日）
十五：花朝节（花神节、百花之神生日）
寒食节（冬至日后一百零五日，清明前一二日）
清明节（于清明日）
十九：观音诞
●三月
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初三：上巳节（女儿节）
●四月
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立夏节（于立夏日）
初八：浴佛节（释迦牟尼诞辰）
十八：碧霞元君节
●五月
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初五：端午节（端节、端五、端阳、重午、蒲节、天中节）
夏至节（朝节，于夏至日）
十三：雨节（关公磨刀日）
二十：分龙节
●六月
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初六：天贶节（六月六、晒虫节、虫王节、回娘家节）
十九：观音会
廿四：观莲节（莲花生日）
●七月
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初七：七夕节（乞巧节）
十四：秋日拔禊
十五：中元节（盂兰盆节、鬼节、瓜节）
廿九：地葬节
●八月
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初一：天灸日（天医节）
十五：中秋节
●九月
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初九：重阳节
十九：观音会
●十月
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初一：寒衣节（授衣节、冥阴节）
十五：下元节（下元水官节）
●十一月
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冬至节（于冬至日）

『柒』 重阳节有哪些传统美食

重阳节有哪些传统美食？

重阳节传统美食

1菊花酒

古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。

2羊肉面

“羊 ” 与 “阳 ”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白 ”是 “百 ”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应 “九九 ”之典。

京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

3花糕

重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升”“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

重阳吃花糕始于西汉，当时称为“蓬饵”，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代的办法，因“糕”与“高”谐音，就出现了吃花糕的习俗。

4螃蟹

螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。

5重阳糕
又称菊花糕。霜降之时，唯此草茂盛。菊花也就被古人视为重阳的“候时之草”。重阳也因此称为菊花节。菊花糕是潮汕名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。

6板栗糕

是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。

再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

7石榴

重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

『捌』 中国的传统节日

1.冬至节,就是冬至那天,我们那(山东)都要吃鸡蛋的那天,只是一直都不怎么受重视;
2.五豆节,农历十二月初五.那天,豫西南阳一带许多人家要用绿豆,黄豆,豇豆,蚕豆,豌豆等五种豆子和玉米糁一起煮粥吃,称"吃五豆";
3.四月八日是佛祖生日，如西方的圣诞节，是佛教东传以后的全民宗
教节日。这个节日大约在唐时才出现。这一天，大小禅院都有浴佛
斋会，和尚以香药糖水赠送香客，民间则煮酒，吃春季瓜果纪念。
4.傣族的泼水节（傣历新年）泼水节.来历是是这样的：

自很早很早以前，有一个凶恶的魔王，他身有魔法，落在水里漂不走，掉在火里烧不烂，刀砍不烂，枪刺不入，弓箭射不着。他自持法力过人，傲慢自大，整天横行霸道，为非作歹。那时，天有十六层，他就成了其中一层的霸主。他对人民欺压掳掠，无恶不作。他已经有了六个美丽的妻子，但哪一家若有美丽的女儿，他都要霸占为妻。有一次，他看到人间的一个公主名叫婻粽布的，长得比他的六个妻子都漂亮，于是，他又把她抢来，作了他的第七个妻子。 有一年六月，正是人间过年的那一天，魔王为婻粽布贺年，招来了魔臣魔将，在宫中饮酒作乐。酒过三巡，宾主都已经醉醺醺的了。婻粽布乘机对魔王称颂道：“我尊贵的大王，您法力无边，德行高尚，凭着您的威望，您完全可以征服天堂、地狱、人间，您应该做三界的主人。”魔王听了洋洋得意，沉思了一会儿，转过脸对爱妻说：“我的确能征服三界，我的弱点是谁也不知道的。”婻粽布接着又问道：“大王有如此魔力，怎么会有弱点？”魔王小声回答：“我就怕别人拔我的头发勒我的脖子，这会使我身首分家，你可得经常看着点儿。”婻粽布假装惊讶的追问：“能够征服三界的大王，怎么会怕头发丝？”魔王又小声的说：“头发丝虽然小，但我的头发丝却会勒断我的脖子，我就活不成了。” 婻粽布听了以后，暗暗打定主意。于是，她继续为魔王斟酒，直到酒席散尽，她又扶魔王上床睡熟。这时，她小心地拔下魔王的一根头发，未等魔王惊醒就勒到了魔王的脖子上。魔王的头立刻就掉到地上，头上滴下的血，每一滴都变成了一团火，熊熊燃烧，而且迅速往人间蔓延。这时，婻粽布赶忙把魔王的头抱起来，大地上的火焰也就熄灭了，可头一放下，火又烧起来了。于是，六个王妻也都赶来了，她们轮流抱着魔王的头，这样火才不再烧起来。 后来，婻粽布回答人间，但她仍就浑身血迹，人们为了洗掉她身上的血迹，纷纷向她泼水。血迹终于洗净了，婻粽布幸福地生活在了人间。 婻粽布死后，人们为了纪念她，在每年过年的时候，就相互泼水，用洁净的水洗去身上的污垢，迎来吉祥的新年。

5.彝族的火把节（四月二十四和六月二十四）和插花节（二月初八）、
一、火把节的传说：

远古时代，勤劳勇敢的彝族人民，迎来了一个金色的秋天。望着丰收的景象，男女老幼欢歌起舞……但是，可恨的天王，不让彝族人民过上美好的日子，派来了一个叫十大力的大历士，毁坏彝山的庄稼。

彝族人民看着自己辛勤劳动的果实被糟踏，个个怒火胸中烧。一个叫包聪的小伙子要阻止十大力的暴行。他与十大力展开了一场殊死的搏斗。大风从四面八方赶来观看，山神们伸长脖子观望。包聪和十大力扭打在一起，象两条巨龙舞动，头和头顶在一起，象两座大山。四支脚踩过的地方都变成了深深的水井，膝头跪过的地方成了水塘。太阳升起又落，月亮落了又升，他们扭打了三天三夜，十大力终于精疲力竭，包聪乘机挥起一脚把它踢倒在地。大山看了张大嘴巴称赞，大树伸拇指喝采，箐水歌唱颂扬，大风把英雄的事迹到处传播……天王听了恼羞成怒，撒下一把香灰。霎时，香灰变成了无数的害虫，落满彝山。彝族人民眼看来之不易的胜利果实又要遭毁，大家集合起来，一人一个火把，组成一条火龙，遍游田野，把害虫全部烧死了。终于保住了自己的劳动果实。从此以后，火把节成了彝族人民“除虫害，庆丰收”的节日。

二、火把节的活动

火把节是彝族一年中最盛大的节日，每年农历 6月24日举行。各个地区的彝族人节日内容非常丰富。过去在节日里，彝族每家都要举行祭祀活动，并燃火把到田地里驱虫除灾。现在火把节的主要内容，已是周边地区的集市贸易和彝族群众的歌舞娱乐。

火把节的第二天，各村青年男女老少都背上最好吃的食品、饭团、荞面制品、千层饼、鸡脯和鸡腿、肉食及水果等干粮。人们身着节日盛装，戴上首饰，有的骑着马，赶着各自要参赛的马、牛、羊等，去参加斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、跳锅庄舞、唱“都格’’调等活动，姑娘和小伙儿们面带微笑簇拥着本村的摔跤手，赶着角上扎着各色绸带的斗牛、斗羊，骑手们拉着配有体面鞍辔的骏马，姑娘们撑着一色的黄油布伞。在火把节，不论出不出太阳，下不下雨，妇女们在火把节里，人人撑着一把黄色油布伞。这伞自有妙用：不光是避雨遮阳，还可撑在头上，在强光透射下，脸就被映衬，呈微黄色。女人们人人打伞，使整个山坡远看成了一个“黄色世界”，格外壮观。

彝人以黄色为美，姑娘以黄脸蛋为美。故自古以荞粉调糊状擦脸，衣裙突出黄的色调。黄色辉映下的颜色确实是格外地美，特别是在满山遍野举目都是绿的夏季，黄色点缀在蓝天下绿色世界里起到了冷暖色的调节，从而有一种和谐美。提起裙脚，小心翼翼地踩着露水，涉过一道道溪水，穿过一片片树林，走过一面面草坡，从四面八方汇聚到历年举行火把节盛会的山头大草坝——火把场。

人们在这山头大草坝上举行摔跤、赛马、斗牛、斗羊，力的角逐不时激起一阵阵喝采。

人们有说有唱，吹笛弹弦，弹月琴的，吹锁呐的，使节日更加绚丽多姿，丰富多彩。当太阳落山，众人散场后，姑娘和小伙子们，各人带着自己的情人，用黄油布伞掩着走向大山，穿过林海，淌过溪水，去过两人世界。

火把节以其独具风情的节日活动而令人神往，令人陶醉。节日里，有粗犷僳悍的男人们比赛的摔跤、赛马、斗牛等刺激性极强的体育项目；也有美丽多情的彝家姑娘们跳的朵洛荷舞及达体舞等文娱活动；还有风趣优美的彝家选美等等，然而，节日里最富情趣、最有诗意的还是那“满天繁星撒彝乡”的火把游玩。火把节“都格德’’(火把节集会之地)人山人海，隆重热烈，热闹非凡。
6.藏族节日

{燃灯节}
藏语称“葛登阿曲”，藏历十月二十五日是燃灯节。藏传佛教格鲁派祖师宗喀巴在这天圆寂。这天晚上，寺院和俗家屋顶均要点亮无数盏灯，转经队仁川流不息，信徒们纷纷反手持的桑枝投入大昭寺前的香炉，祈祝神佛为自己带来好运，来年风调雨顺。

{驱鬼节}
藏语称之为“古突”，藏历十二月二十九日举行，这一天各地寺庙举行盛大的跳神活动，家家户户打扫卫生，驱鬼销灾，迎接新年。

{春播节}
又叫播种节、试种节，是给第一次学耕地的小牛套上轭木，试耕土地。每年正月的某一个吉祥日举行。

雪顿节}
藏历六月底七月初，是一年一度的西藏历史悠久的传统节日雪顿节。在藏语中，“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“宴”的意思雪顿节按藏语解释，就是吃酸奶子的节日。随着历史发展，后来雪顿节的活动内容逐渐演变为以藏戏会演为主，所以也有人把它称为“藏戏节”。
藏历年}
藏历年是藏族人民的传统节日。藏历年初一，男女老少，见面都要互道“扎西德勒”（吉祥如意）、“洛萨尔桑”（新年好）。新年里，孩子们燃放鞭炮，大家喝青稞酒、酥油茶，互相祝酒，尽情欢乐。城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞。在牧区，牧民们点燃熊熊篝火，通宵达旦地尽情歌舞。节日期间，民间还有角力、投掷、拔河、跑马射箭等一系列比赛活动。
洗澡节

洗澡节是藏族人独特的一个传统节日，每年初秋举行，节期为7大。藏语称之为“嘎玛堆巴”。

每到金风送爽、秋色宜人的时节，藏家男女老少，便兴高采烈地背关帐篷、衣服、卡垫，拿着青稞酒、酥油茶、糕点饼干，离开城镇，来到拉萨河畔，搭起帐篷。争相下水，兴致勃勃地游泳、嬉戏、洗刷。
7.朝鲜族老人节

老人节是朝鲜族的传统节日。各地区过节时间不同，生活在黑龙江省的朝鲜族在每年农历六月二十四举行；生活在延边的朝鲜族在每年八月十五举行。过节这一天，所有60岁以上的老人都由晚辈给戴上大红花，接受全村人的祝福。身着节日民族服装的男女，依偎在老人身边，与老人共享天伦之乐。这一天，还要举行踩跳板、荡秋干、打球、摔跤等活动，人们尽情地唱歌、跳舞，把一切欢乐都带给老人们。节日期间，有老人的家庭还要备制“麻格里”（一种米酒）、打糕、冷面、狗肉和大酱汤等食品，以示对老人一生辛勤劳动的尊重和感谢。

附:南少数民族主要节日一览表
节日名称 民 族 时间（农历） 主要活动 地 点
扎哩作 哈尼族 正月初一 祭祀、荡秋千、
对歌、宴请 墨江
扩拾节 拉祜族 正月初三 对歌、跳芦笙舞
爬花杆 屏边、永善
赛歌会 僳僳族 腊月或正
月上旬 赛歌、沐浴 怒江
目脑纵歌 景颇族 正月十五 跳文崩舞 潞西、陇川
棒棒令 纳西族 正月十五 赛马、竹木
农具交易 丽江
三朵节 纳西族 二月初八 赛马、跳“阿
哩哩”野餐 丽江
插花节 彝族 二月初八 摘马樱花、插花
、跳“左脚舞” 大桃、双江
陇端街 壮族 三月间 物资交流、青年
男女对歌社交 富宁
三月街 白族 三月十五 赛马、龙舟竞渡、
歌舞 大理
祭大 基诺族 插种前
（三月） 跳鼓舞、竹杆舞、
打陀螺 版纳
牛王节 布依族 四月初八 吃牛王粑、给牛
散食、歌舞 罗干、富源
泼水节 傣族 公历4月中旬 泼水、丢包、
放高射、赛龙舟 版纳、德宏
绕三灵 白族 四月二十三 绕山、祭祀、跳霸
王鞭、八角鼓舞 大理
转山会 普米族 五月初五 转山、歌舞、鸣枪 宁蒗
端阳节 藏族 五月初五 赛马、跳锅庄舞、
弦子舞、野餐 迪庆
盘王节 瑶族 五月二十九 祭祀、歌舞 文山、红河
苦扎扎 哈尼族 六月 对歌、跳舞、
祭天神、打磨秋 红河
火把节 彝族、
白族等 六月二十四、五 点火把、摔跤
斗牛、歌舞 石林、楚
雄、大理
开斋节 回族 回历十月一 礼拜、赠“油香” 昆明等地
古尔邦节 回族 回历十二月 困拜、宰牛羊等 昆明等地
七月会 纳西族 七月中旬 大牲畜交易、对歌 丽江
会街 阿昌族 九月十五 耍青龙、白象、
跳象脚鼓舞 怒江、德宏
卡雀哇 独龙族 腊月 剽牛、祭天、跳锅
庄舞、互邀作客 贡山
端节 水族 八月下旬
七月上旬 铜鼓舞、对歌、寻偶 富源
拉木鼓舞 佤族 腊月 拉木鼓、剽牛、
跳舞 西盟、沧源
刀杆节 僳僳族 二月初八 七刀杆、跳嗄 怒江、保
山等地
葫芦节 拉祜族 十月十五 芦笙舞、物资交流 澜沧
七月年 哈尼族 十月 祭祖、通街宴 思茅、红河
苦扎 爱伲人 六月 打秋千、跳舞、
聚餐 版纳
采花节 傣族 公西四月中旬 采花献佛 景谷
祭母节 哈尼族 三月第一
个属牛日 祭母、唱母恩歌 思茅
密枝节 彝族 二月初八 祭龙树、野餐 石林
祭龙节 彝族 二月初八 跳芦笙舞 景谷
三月会 彝族 三月二十八 赶集、跳舞 牟定
朝山节 摩梭人 七月二十五 祭拜女神、
结交阿夏 泸沽湖
花山节 苗族 正月初三至初七 栽花杆、跳蹬脚舞、
三步舞、扎芦笙架 屏边、文山、
马关、河口、
蒙自等地

『玖』 重阳节应吃什么菜

吃重阳糕，饮菊花酒，重阳节吃什么呢？

我们都知道，重阳节的饮食风俗，不仅有茱萸、菊花食品，还有重阳糕等特色菜肴。

“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

做法一：花糕的制法是用糯米面加水蒸熟，用屉布沾水包起蒸熟的糯米面揉均匀至光滑，分成四块，再分别拍成2厘米厚的片放在案板上，抹一层豆馅，再铺一层江米面，依次类推连铺三、四层后，在最上面密密实实的码上煮熟的栗子、桃仁、瓜仁，最后撒上京糕丝、青梅果脯等就算制成。

做法二：栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。做法是：将生栗子去皮蒸熟后捣成泥状，分成三份，一份摊开做底，然后铺一层京糕片，再铺一层栗泥，再铺一层澄沙馅，最后在上面铺第三份栗子泥。用切成小块的京糕片和青梅丝拼成各种图案。这样就制成了黄、红、褐三色相间五层码放的栗子糕。吃的时候再浇上用白糖和桂花熬成的糖汁。

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菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜。

制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效。

『拾』 一年中的所有节日及习俗

春节
俗称“过年”。燃放鞭炮，表示辞旧迎新。早上吃饺子，中午摆家宴，晚上吃甜食。一天中不许斗嘴，不得摔碎碗盘，摔碎了，要马上说“岁岁平安。”以兆来年万事如意，合家欢乐。邻人见面，互说吉利话。晚辈向长辈磕头问候，长辈为孩子发压岁钱。
初二到初五，出嫁女子要娘家“拜年”。携带礼馍、礼条（带肋骨的猪肉）、四种鲜青菜（寓四季长亲）。
元宵节
又称上元节，元夕。正月十五晚上观灯，十五、十六两天有各项民间娱乐活动。家中用白面蒸出形似长虫、刺猬、口袋和枣山等大型蒸馍，象征来年好收成。
二月二
又称龙抬头。民间有“正月不剃头，剃头死舅舅”的禁忌，因此人们多等这一天剃头，以取吉利。家家摊煎饼，爆玉米花，炒大豆。
清明节
为群众性的祭扫祖坟的活动。在坟头烧纸，挂白纸条，以招幡扬魂。
端午节
俗称五月端午。家家门头插艾草，儿童戴香囊，脖子、手脖、脚脖系五彩线。日出前取河水洗脸，吃粽子。
中元节
俗称鬼节，在七月十五，炸油馍，上坟祭祖。
中秋节
即八月十五。节前带月饼、水果走新串友。晚上，全家团圆拜月。有“男不拜月、女不祭灶”之俗。
十月一
俗称鬼节。上坟，为坟墓添土。户户吃油馍。俗语说“十月一儿，油唧唧儿。”
冬至节
二十四节气之一。从冬至起开始数九。家家户户吃饺子，俗曰：不吃饺子会冻掉耳朵。
腊八节
俗称腊八儿。民间有“吃罢腊八饭，开始把年办”的俗语。腊八粥象征五谷丰登，还有人在树上涂腊八粥，并祈祷说：大树小树吃腊八，来年多结大疙瘩。
祭灶
腊月二十三，家家户户摆设灶糖，送老灶爷上天，并让其“上天言好事，下界保平安。”以求来年合家平安。正月初一早上请回灶爷，“腊月二十三日去，新春初一五更来。”
除夕
全家团聚守岁，又称“熬福”，睡得越晚，来年越有福