潮汕九九重阳节要吃什么

『壹』 潮汕重阳节吃什么粿

折叠吃重阳糕
与登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收回、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。在北方，吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。饵，即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，可能与今天的糕已差不远。蓬饵，想必也类似于黍糕之类。至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与答高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。

『贰』 潮州重阳节习俗是什么

重阳节，潮州人除保持中国传统的风俗，如高人雅士登高游赏，饮酒赋诗外，还有放风筝，食“九皇斋”等习俗。
一、祭祖
潮俗在重阳节祭祖的都是家境比较清贫者，他们无力在每个祖先的忌辰都祭拜，便在这一天做个总的祭拜，求得祖宗谅解。
在潮属地区，用“油麻团”作为祭品，也有一定的来历。因为“油麻团”的“团”，潮人在这里不读“妥弯”，而是读为“缘”，“团”正好与“缘”的读音相同，因而古时候的潮人，便有了在重阳节“结缘”的重要习俗，其意是结个良缘。是日，左邻右舍之间互相探访，互赠“油麻团”。这是潮人重礼仪，讲团结友爱的具体表现。又因潮人对此节日的传说，与全国各地有所不同，主要的：一说是日是太阳公公生日；另一说是“九皇诞”。相传“九皇诞”是以纪念“九皇爷”来纪念汉族封建政权最后一个皇帝崇祯的隐语。故自古以来，潮人便有以“油麻团”和应时水果祭祀太阳公公或“九皇爷”，并有持素一天之俗。由于“油麻团”的制作不仅要把握好用白糖煮成糖浆的火候，还要合理配比好糖浆与油麻等原料，并在糖浆与原料粘结后，不停地将其搓成小团块；若是错过了最佳的时间，糖浆与原料凝固了，就不可能将其搓成如梭状小团块。因此，一般的家庭是不可能也极少自己动手制作此祭品的，只有专门做此买卖的摊档或饼食店才有可能制作“油麻团”。别说“油麻团”是用白糖和油麻、花生等为主要原料制成的，吃起来会有香甜酥脆之口感而令人垂涎，就是单纯的地豆（即花生）也很是惹人喜爱的，在民间便有“地豆香（读为蜂），嘴头热”之说法。但是，“油麻团”吃多了是易于“上火”，故平时很少见到有人做此买卖，只有到了重阳节的前几天，市面上才有出现做此买卖的摊档，饼食店也才摆出“油麻团”来。这是到了重阳节才能见到“油麻团”的缘故吧。
二、登高
在潮汕，至迟到南宋初年，就有重阳登高宴集的风俗。潮阳东山方广洞侧，有一处纪游的
摩崖石刻，文曰：“泉南杨寿翁，福唐梁允成，玉牒赵安民，天台王商老，温陵吴信行、王文中，莆田刘仲宣，绍兴戊午重阳，同集于高明亭。新泉题。”摩崖处为高明亭旧址。这里石崖嵯峨，眺望山下，林野苍茫，远接溟海，正是登高的绝好去处。明代本地重阳登高的风气仍很热烈。文人们在这一天登高宴游，赋诗言志，作品被选入顺治《潮州府志》的，就有六首。这几首诗，绘出了一幅明代文人重阳节日风俗图。节日活动仍不外乎登高，“重阳不负登高兴” (郑良璧《九日东山新庙落成》)，“蹑屏登临逸兴生”(郭廷序《九日登韩山》)；饮酒，“且携杯酒对流川”(同上郑诗)，“遍插茱萸酩酊归”(陈天资《九日游普陀岩》)；插菊，“只应共尽登，临兴，醉插菊花弄舞衣”(贺一弘《九日壁墩和杜》)。 清代潮汕的重阳：节日风俗，各县志书的记载也基本相同。其中澄海、普宁两县志，讲述较为详细。《澄海县志》载：九日为“重阳节”。登高燕饮，簪菊泛萸，犹古人遗俗也。谚云：“九月重九，登高饮酒。”是月竟放风筝。《普宁县志》则说：重阳登高，各选胜地眺赏。文人墨客或携酒入
山寺游玩为乐，小儿咸于高处竞放风筝。与前代的重阳节日习俗相比，“登高燕饮、簪菊泛萸”等旧俗之外，清代又有“竞放风筝”的新时尚。
三、放风筝
放风筝，潮州人叫做“放风禽”或“放风琴”。这是因为风筝都是以飞禽或相似飞禽的形状制作而成的，所以有此称谓。又因潮语的“禽”与“琴”谐音，故又称之为“放风琴”。潮俗的重阳节放风筝之所以盛行，是因为此时节，天高气爽，正是放风筝的最佳时期；再说潮州的韩江每到此季节，又有大片的沙滩露出江面，更是放风筝的难得场所啊！因此，放风筝便成为潮人过重阳节的特色活动，有“九月九，风禽仔，四散走。”和“九月九，风琴断线半天走。”的俗谚可为之佐证。
四、食“九皇斋”
旧时潮剧班每年九月初一至初九晚上，各班全体人员吃素，俗叫食“九皇斋”。在这九天里，潮州的梨园公所里供设祭坛，祭拜九皇菩萨和斗姥天尊。祭祀仪式很特异：用一米斗插一木柱，木柱上面置九个小环，每个小环吊上一盏豆油灯，在此期间日夜点燃，并焚香、供花果、表演潮剧来拜祀九皇菩萨、斗姥天尊等神。这时，班众食斋十分严格，食具要全部新置，有的童伶还散发穿素，像居丧般。若有人误吃荤腥，或骂人、打破器具，便违反禁忌，应到神前叩首忏悔，求神宽恕。童伶们对这个斋戒日子倒是很欢迎，因为这时的斋菜比往常的饭菜更觉好吃，加上这期间不会挨打挨骂，心情顿觉舒畅。

『叁』 广东人重阳节吃什么

1、饮菊花酒
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
2、花糕
重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
3、螃蟹
螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。

『肆』 潮汕重阳节的习俗

《澄海县志》说：“九月九日，是重阳节，登高饮酒，簪菊花，插茱 萸，仍遵照古人遗留下习俗，谚语说：‘九月重九，登高饮酒。’”这天 称为重阳节，是因为《易经》将九定为阳数，而九相重，称为“重九”。 又因为日、月俱为“九”数，两阳相重，又称为“重阳”。
重阳登高习俗，从西汉时期就已经流行。有关登高缘因，人们社撰了 这样一个传说。《续齐谐记》曰：东汉时汝南桓景,随方士费长房学道术, 游学多年。一天，费长房告诫桓景说：“九月九日这一天，你家有大灾。 你可速回家，让家人皆准备一只装有茱萸的绛色袋子，系于臂上，登高饮 菊花酒，便可消灾免祸。桓景听罢，匆忙回家，遵从师傅所嘱，令全家登 高。到傍晚回家一看，院中的狗、猪、羊、牛均已暴死。费长房闻讯说： 这是家畜代你全家受了祸。这传说虽属无稽之谈，但反映了古人迫切期望 消灾避祸、健康长寿的美好愿望。
随着岁月流逝，重阳登高习俗中的迷信观念日益淡漠，而登高习俗被 赋上新气息。九月九日正值仲秋季节，天高气爽，云淡山青，金桂飘香。 当此之时，邀请三四亲朋好友，欣然结伴出游，登高环望，极目天舒。那 漫山红叶，金黄果实，各种风光尽收眼底，顿觉心旷神怡，宠辱皆忘。 清乾隆《揭阳县志》云：“重阳，俗不登高，士大夫好事者或为之。是日，儿童多放纸鸢(即放风筝)。”九月风信好，儿童多放风筝。有童谣说：“九月九，风禽线断满天走。”
潮俗又说：“九月九，风筝仔，满街走。”说的是潮汕人在这一天的 一项特殊习俗：放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活 动。金秋季节，秋风送爽，蓝天下飘着一只只造形别致的风筝，使人觉得 生活充满生机，全然没有北方秋天的萧瑟景象。
潮汕地区的风筝不似潍坊风筝有名，但放风筝之俗较为普遍。 风筝多是小号的，削竹篾为架，糊上各种质量的白纸，再在自纸上画上各 种图案。常见的有鲳鱼、章鱼、蝴蝶、蜻蜒等动物造型。 重阳节古称菊花节。古人有：“九月重阳都下赏菊”、“九月九日饮菊酒，人共黄花醉重阳”及“九月黄花插满头”等诗句。下载 (45.99 KB)
2009-10-26 10:53
古往今来，潮汕人家，世代相沿，“九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。古医籍《神农本草经》中有“菊花，久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”，其功可知矣。

『伍』 重阳节有什么习俗，要吃什么做什么

重阳节的习俗：
1、吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
2、赏菊
重阳赏菊、饮酒、对弈
重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在汉族古俗中，菊花象征长寿。
3、饮菊花酒
菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
菊花酒汉代已见。其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇（祝他长寿），梁简文帝《采菊篇》有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，是采菊酿酒的事例。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
4、佩茱萸
古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸入药，可制酒养身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。民间认为九月初九也是逢凶之日，多灾多难，所以在重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。茱萸因此还被人们称为“辟邪翁”。

重阳节，又称登高节、重九节、九月九、茱萸节、菊花节等，是汉族的传统节日。时在农历九月初九日，故又称九九重阳，与除夕、清明节、中元节三节是中国传统四大祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日。
《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，自魏晋重阳气氛日渐浓郁，倍受历代文人墨客吟咏，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。
重阳节自古就有出游赏景、登高远眺、赏菊、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等习俗。流传至今，经久不衰。重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。
1989年农历九月九日被定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。2006年5月20日，重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

『陆』 重阳节的美食有什么

今天是农历九月初九，是一年一度的重阳节，自古民间在这一天都有登高的风俗，所以又称“登高节”。又因“九九”与“久久”同音，有长久、长寿之意，所以这一天又被称为“老人节”，一个真正属于老年朋友的节日。

对老人家而言，一家人其乐融融，是他们最开心的事儿。作为儿女，亲手下厨给父母烹制几道传统美食，陪他们吃饭唠家常，是今天最该做的事儿。下面，琦哥就来教你做4种传统美食，兼顾老人家的营养与口味，今天过节赶快在父母面前露一手，表达出你对他们的爱。

重阳糕

重阳糕又叫花糕，是重阳节必吃的传统美食之一。因为“糕”与“高”同音，重阳吃糕，有“步步高”的寓意。蒸重阳糕方法与蒸年糕相似，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。传统的重阳糕做法比较复杂，今天做的是家庭改良版的红豆重阳糕。这个糕吃起来软糯又香甜，也不会太黏牙，很适合老年人食用。

【红豆花糕】

食材：糯米粉1000克、粳米粉500克、红豆250克、红绿果脯100克、白糖500克、红糖25克、食用油25克

1.将红绿果脯切成丝。将红豆、食用油和125克白糖制成干豆沙。将准备好的糯米粉和粳米粉掺和在一起，取出150克拌入红糖，加入适量的清水，调拌成糊状。

2.在混合糕粉中加入剩余白糖，加入200克清水拌匀。在糕屉上铺上湿布，先倒入一半量的糕粉，刮平整。将干豆沙均匀地撒在上面，再把另一半糕粉倒在豆沙上刮平，开大火蒸。

3.汽透出时，把糊浆均匀地铺在上面，均匀地撒上红绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，切成块即可。

醇香蒸菜

重阳节即将到来，这道健康蒸菜可以制作给父母吃哦。有菜有肉，清香醇鲜不腻口，整盘菜样子也很好看。最重要的是，蒸菜很健康，很适合老年人食用，不仅营养，还非常易消化。

【清蒸萝卜肉卷】

食材：白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜末、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、食盐、牙签

1.白萝卜清洗干净，去皮，切成薄片。锅中水开，加入一些盐，将白萝卜片倒入焯烫2分钟。在猪肉馅中，加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和少许食盐，搅匀上劲。

2.在白萝卜片的一面刷一薄层淀粉，像包饺子那样包入肉馅。一一摆入盘中，并用牙签固定好。在最后一片白萝卜上放上肉馅和鸡蛋黄，摆在盘子里中心位置。

3.将盘子放入蒸锅中。蒸3分钟后，淋入蒸鱼豉油，再继续蒸7分钟。取出盘子，撤掉牙签，再点上些香油和香菜末，美味即成。

时蔬汤品

正所谓“豆腐青菜保平安”，豆腐素有“植物肉”的美誉，富含多种微量元素，特别是钙的含量特别高。山药也是深秋季节非常好的应季食材，把山药和豆腐做成汤，非常有助于老年人吸收营养。

【山药豆腐汤】

食材：铁棍山药、豆腐、葱花、蒜末、生抽、香油、食盐、食用油

1.先将豆腐放入沸水中焯烫2分钟，记得水中要加入少许的食盐。豆腐焯烫完捞出，切成丁。山药去皮、洗净，切成丁。

2.锅中加入少许食用油，爆香蒜末，放入山药丁翻炒。加入适量的清水，水开倒入豆腐丁，再放入适量生抽和食盐。最后撒上葱花，淋上少许香油即可。

美味海鱼

对于老年人来说，海鱼的蛋白质和含锌量丰富，容易消化和吸收。同时，海鱼所含的微量元素也比肉类丰富，对于老人的营养平衡大有裨益。带鱼肉多刺少，细腻鲜美，很适合老年人食用。我母亲就很喜欢我做的煎烹带鱼，不油炸不加水，味道醇香适口。

【煎烹带鱼】

食材：带鱼、鸡蛋、姜丝、葱末、蒜片、尖椒、白酒、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油、食盐、食用油

1.先将带鱼处理一下，洗净后切成段，每段两面都切上花刀。尖椒洗净，切圈。

2.把带鱼段放入一个小盆中，加入白酒、白糖、胡椒粉、食盐、一半量的姜丝，抓匀后腌制10分钟。#10月吃什么#

3.扔掉带鱼上的姜丝并沥水，加入1个鸡蛋黄抓拌均匀，再加入淀粉充分抓匀。

4.锅中倒入少许食用油，下入带鱼段小火慢煎，一面煎定型再翻另一面煎，两面都煎至金黄。下入蒜片、姜丝和尖椒圈炒香，再加入生抽、白糖、蚝油翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

今日重阳节，教你做4种传统美食，亲自下厨孝敬父母，表达你的爱。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

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『柒』 重阳节吃什么

重阳节距今有2千多年的历史，最早可以追溯到春秋战国时代；在唐代正式被定为节日，宫廷、民间同庆。重阳节有登高祈福、赏菊、插茱萸等习俗；流传至今更增添了重阳敬老的习俗，感恩老一辈对我们的养育之恩。

重阳节，是敬老节，但是对于长辈的关心，我们不应该流于表面，而是关心在日常才更为细水长流。九九重阳节，3道传统美食少不了，营养美味寓意好，你最爱哪道？

伙伴们，你的家乡都有哪些重阳传统美食和习俗呢？欢迎来评论区一起讨论交流哟！

『捌』 潮汕重阳节要吃什么粿

潮汕重阳节要吃来秋瓜叶粿自

重阳节,农历九月九日，为传统的重阳节，又称“老人节”。也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为汉族民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳又称“踏秋”与三月三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”，插茱萸、赏菊花。在潮汕澄海，重阳节的这一天会做一个小吃叫”秋瓜叶粿“也有人叫”粿头“，用秋瓜叶和大米磨成的粉做成的一个小吃，具有清热、解毒等功效。

食材

• 秋瓜叶粉 300g

• 白粥 300g

• 盐 适量

• 油 适量

方法/步骤

• 秋瓜叶粉和白粥混合加适量的水搅拌均匀

• 水分多次加入，不断搅拌至粉团均匀后加入适量的盐继续揉匀

• 粉团适当要比较湿（调匀后更像肉馅般）

• 把分团分成等分大小的量（像挤肉丸一样），贴满锅四周，抹平成小饼状，锅里加入适量的水，开火蒸8分钟

• 八分钟后，水刚好烧干，”粿头“底部微焦可翻面开小火2分钟即可

• 吃起来有嚼劲，很香的叶子的香味

• 也可以煎着吃，锅里热油，把”粿头“加入慢火煎至两面金黄

• 香煎”粿头“口感香脆，也是独有风味

注意事项

• 粿头也可以放蒸笼里蒸，但是口感没有贴锅里热熟好吃

• 加上白粥后”粿头“口感会软很多不会太柴

『玖』 重阳节吃什么 五大传统美食推荐

1、饮菊花酒
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
2、羊肉面
“ 羊 ” 与 “ 阳 ” 谐音，应重阳之典。面要吃白面，“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉顶上的 “ 一 ”，有一百减一为九十九的寓意，以应 “ 九九 ” 之典。京城给九十九岁老人过生日叫 “ 白寿 ”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
3、花糕
重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。重阳吃花糕始于西汉，当时称为“蓬饵”，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代的办法，因“糕”与“高”谐音，就出现了吃花糕的习俗。
4、螃蟹
螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。这对需要补充营养的人大有益处。
菊花糕是潮汕名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。
菊花糕是潮汕名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。
5、菊花糕
说到重阳糕，又称菊花糕。霜降之时，唯此草茂盛。菊花也就被古人视为重阳的“候时之草”。重阳也因此称为菊花节。菊花糕是潮汕名糕点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香，软脆无异味而驰名。
6、无花果
现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。
7、板栗糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。
再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。
8、石榴
重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

『拾』 重阳节吃哪些传统食物

一、栗子糕

北京人过重阳节，栗子糕是不可缺少的，从名字上就能看出来，这种糕点其实就是栗子制作而成的。栗子蒸熟后碾碎成泥，然后再按照独特的方法将其制成栗子糕。制作出来的栗子糕，不仅好看还好吃，别有一番风味，不管是大人还是孩子都喜欢吃。

二、菊花糕

潮汕人过重阳节，是一定要吃菊花糕的，这种传统已经有100多年的历史了。栗子糕吃起来是栗子的味道，那么菊花糕吃起来则是菊花特殊的香味。这种糕点吃起来是入口即化的感觉，香甜松软，吃完让人意犹未尽。

三、菊花酒

重阳节喝菊花酒应该是人人都了解的事情，这种习俗流传了很久，传说中还有着重阳节喝菊花酒，有延年益寿的功效。

在这天人们会采摘一些鲜嫩的菊花和一些枝叶，然后放到粮食中一块来酿酒。但是这种酒第一年是不能喝的，人们往往会等到第二年重阳节的时候再拿出来喝。

四、羊肉面

重阳节吃羊肉面，其中也有着非常好的寓意，在很多地方都有着这种习俗，更何况，秋冬季节吃羊肉也是非常滋补的，这个时候的羊肉口感也超级棒，大家记得明天吃一碗羊肉面。

五、螃蟹

“秋风起，蟹脚痒”，秋天是吃螃蟹的季节，重阳节也是吃螃蟹的一天。在我国不少地方，重阳这天都是要吃螃蟹的。这个时候的螃蟹正肥美，满膏满黄，就连蟹肉也非常饱满，吃一口太满足了。