⑴ 长汀的民风习俗有哪些
长汀民俗风情
长汀民风淳朴。客家人勤劳善良，崇尚道德，讲究礼仪，特别尊师敬老，热情好客。不论城市或乡村，教师和老人都在人们心目中得到敬重；不论何方来客，都给人宾至如归的感觉。这和长汀源远流长的传统文化及客家人追求知识、好善乐施、向往未来有直接的关系。
长汀客家的民俗风情，不论衣食住行、婚丧喜庆都在祖祖辈辈的传承中兼容中原遗风和土著称习俗，而丰富多彩，犹如一幅色彩斑斓的民俗画卷。
【岁时风俗】 春节
春节从“正月朔日子夜算起”。长汀客家人认为，春节才算是真正的过年。百节年为首，对新的一年寄托着无限的希望。春节大约分3个阶段：从入年界至除夕为准备阶段：年初一至年初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。 入年界：农历十二月二十四日开始为入年界。入年界后积极筹备年料，送年礼、大扫除、洗晒被褥衣物、理发沐浴、添置新衣等。
蒸岁饭：除夕前一天蒸岁饭，岁饭要供数日，取“岁有余粮”之意。初三早晨重蒸食用。年初五才能放生米下锅。 过年：除夕（年三十晡）晚上合家团聚饮酒，称“食年酒”，即“过年”。除夕在门前、厅堂贴对联，家庭用具上贴红纸，叫做“封岁”、“上红”。
守岁：吃完年夜饭，全屋到处灯火通明直至天亮，叫“点岁火”，家中亲人欢聚一堂，共叙天伦，通宵达旦，谓之“守岁”；长辈用红纸做红包给孩子，叫“压岁线”；将红包放在供桌上，称“压岁”。
开大门：正月初一凌晨，以“通书”为准择吉时，打开大门，口颁“开门大吉，万事如意，脚踏四方，方方得利”，燃放鞭炮，辞旧迎新。
拜年：农历正月初一，人们打开大门，择吉利方向，以示“出天方”迎喜神。同时前往亲朋好友家互相拜年，互祝新年好。
游乐：春节期间传统游乐活动颇为丰富。民间踩船灯、舞龙灯、舞狮灯、踩高跷、迎花灯、打花鼓、演戏、提傀儡等活动遍布城乡，热闹非凡。
立春
立春，长汀客家人“交春”。因它是一年二十四节气之首，颇为重视。届时，备香案、烧香照烛，放鞭炮，贴上“迎春接福”、“春临福至”等红笺，名为“接春”。 元宵节
长汀客家人的元宵节又叫“正月半”，这是一年中第一个节。元宵节吃“元宵”，“无宵”用糯米粉、红糖、花生米、芝麻等做成，意在祝福一家团圆和睦。民间举办各种灯会，玩灯、赏灯，好不热闹，俗称“闹元宵”。迎花灯以涂坊、南山、河田、三洲等乡（镇）尤为有名。
惊蛰
惊蛰这天，长汀客家人炒豆子、炒麦子，或在热水中煮连毛芋子；在橱脚、桌脚、柱脚、墙脚等处撒上生石灰。这两种做法叫做“炒虫炒豸”、“混虫混豸”。尺蛰是冬眠昆虫开始复苏之时，客家人主张早期灭虫。
春社
长汀客家有在社日祭祀土地神、五谷神的风俗。每年立春后的第五个戊日是春社，客家人妆扮人物故事，锣鼓喧天，迎神游行，祈求丰收，但并不普遍。
清明
清明期间，长汀客家人扫墓，祭祀祖先，从春分开始到清明达到高潮。祭祀活动非常讲究。在这期间，外出的家人多赶回家祭祖。
端午节
端午节，长汀客家人又称五月节，是一年中“五、八、腊”三大节日之一。过节除沿袭中原习俗用竹叶包棕子，吃雄黄酒，赛龙舟，挂菖蒲等外，还在五月初五那天，男女老少都用“药把水”洗浴。“药把水”是用山上能入药的草木煎制而成。
入伏
长汀客家人在入伏这天家家熬“仙人冻”吃。习俗认为，吃了“仙人冻”好度炎热的三伏天。“仙人冻”以仙草为主，配以淀粉熬成。
六月食新
长汀客家人“食新”就是尝新米。日子一般选小暑过后，逢卯日“食新”。在乡间，割下稻谷碾成新米，做好饭供祀五谷大神和祖先。
中元节
农历七月十五日是中元节，而长汀客家人的中元节却是七月十四日。相传宋代末年，客家人正准备过节，元兵突然入侵，因此改为提前一天祭祀祖先，以避兵扰。七月十四日祭祀祖先，七月十五日祭祀“野鬼”。
中秋节
客家人过中秋和中原习俗大致相同。但长汀客家还有守“月华”的习俗。据民间传说，守到“月华”天门大开，月亮大放奇异光彩，月光菩萨降临，看见者求福得福，求财得财，因此有人在月光下守“月华”至深更半夜。
重阳节
农历九月初九为“九九”重阳节，长汀客家人俗称“九月节”。家家户户做米冻，打糍粑，杀鸡鸭，买猪肉，宴请亲友。此外，还有登高、赏菊活动。 九月十四
农历九月十四，原为长汀城区庙会，古时迎神拜佛十分隆重，大街小巷小泄不通，家家户户宾客满坐，各种民间文艺演出通宵达旦，热闹三天。现在已成为闽粤赣三省十四县的物资交流会期。
冬至
冬至本是农事节气，但长汀客家人称为“冬年”。客家人历来有冬至进补的习俗。汀州（长汀）客家米酒向来在冬至日添水，因为冬至添水的酒色、香、味俱佳，而且久经不坏。
【婚嫁风俗】
汀州（长汀）客家婚嫁风俗，基本上保留了古代婚俗的遗风，即：“纳采”（提亲），“问名”（问生辰八字），“纳吉”（双方占卜合婚），“纳微”（男方将聘礼送往女家），“请期”（男方将选定的结婚日期通知女家），“迎亲”（迎娶新娘）等六礼。现在长汀客家婚嫁的六礼为：“提亲”，“问名”，“送定”，“报日子”，“送嫁妆”，“接亲”。
【丧葬习俗】
汀州（长汀）客家的丧葬习俗还保留着“五服制”遗风。从孝服上分为：“斩縗”（最重孝服），“齐縗”（次重孝服），“大功”（稍轻孝服），“小功”（次轻孝服），“缌麻”（最轻孝服）。从守孝上分为：三年、一年、九个月、五个月、三个月，基本沿袭中原汉族丧服制。
治丧过程：报丧、摆孝堂、守灵、吊孝、入殓、发靷、祭三朝、五七、完七、出服等。 此外，长汀客家人还有“捡金”习俗，也称二次葬。
【生育风俗】
汀州（长汀）客家风俗大致有：催生、坐月子、报喜、出燕、满月酒、开荤、剃头、安名、百日、过际等。
⑵ 长汀的民俗有哪些
长汀的民俗风情
长汀民风淳朴。客家人勤劳善良，崇尚道德，讲究礼仪，特别尊师敬老，热情好客。不论城市或乡村，教师和老人都在人们心目中得到敬重；不论何方来客，都给人宾至如归的感觉。这和长汀源远流长的传统文化及客家人追求知识、好善乐施、向往未来有直接的关系。长汀客家的民俗风情，不论衣食住行、婚丧喜庆都在祖祖辈辈的传承中兼容中原遗风和土著称习俗，而丰富多彩，犹如一幅色彩斑斓的民俗画卷。
【岁时风俗】
春节
春节从“正月朔日子夜算起”。长汀客家人认为，春节才算是真正的过年。百节年为首，对新的一年寄托着无限的希望。春节大约分3个阶段：从入年界至除夕为准备阶段：年初一至年初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。
入年界：农历十二月二十四日开始为入年界。入年界后积极筹备年料，送年礼、大扫除、洗晒被褥衣物、理发沐浴、添置新衣等
蒸岁饭：除夕前一天蒸岁饭，岁饭要供数日，取“岁有余粮”之意。初三早晨重蒸食用。年初五才能放生米下锅
过年：除夕（年三十晡）晚上合家团聚饮酒，称“食年酒”，即“过年”。除夕在门前、厅堂贴对联，家庭用具上贴红纸，叫做“封岁”、“上红”。
守岁：吃完年夜饭，全屋到处灯火通明直至天亮，叫“点岁火”，家中亲人欢聚一堂，共叙天伦，通宵达旦，谓之“守岁”；长辈用红纸做红包给孩子，叫“压岁线”；将红包放在供桌上，称“压岁”。
开大门：正月初一凌晨，以“通书”为准择吉时，打开大门，口颁“开门大吉，万事如意，脚踏四方，方方得利”，燃放鞭炮，辞旧迎新.
拜年：农历正月初一，人们打开大门，择吉利方向，以示“出天方”迎喜神。同时前往亲朋好友家互相拜年，互祝新年好.
游乐：春节期间传统游乐活动颇为丰富。民间踩船灯、舞龙灯、舞狮灯、踩高跷、迎花灯、打花鼓、演戏、提傀儡等活动遍布城乡，热闹非凡。
立春：长汀客家人“交春”。因它是一年二十四节气之首，颇为重视。届时，备香案、烧香照烛，放鞭炮，贴上“迎春接福”、“春临福至”等红笺，名为“接春”。
元宵节
长汀客家人的元宵节又叫“正月半”，这是一年中第一个节。元宵节吃“元宵”，“无宵”用糯米粉、红糖、花生米、芝麻等做成，意在祝福一家团圆和睦。民间举办各种灯会，玩灯、赏灯，好不热闹，俗称“闹元宵”。迎花灯以涂坊、南山、河田、三洲等乡（镇）尤为有名惊蛰
惊蛰这天，长汀客家人炒豆子、炒麦子，或在热水中煮连毛芋子；在橱脚、桌脚、柱脚、墙脚等处撒上生石灰。这两种做法叫做“炒虫炒豸”、“混虫混豸”。尺蛰是冬眠昆虫开始复苏之时，客家人主张早期灭虫。
<春社>
长汀客家有在社日祭祀土地神、五谷神的风俗。每年立春后的第五个戊日是春社，客家人妆扮人物故事，锣鼓喧天，迎神游行，祈求丰收，但并不普遍。<BR><BR>清明清明期间，长汀客家人扫墓，祭祀祖先，从春分开始到清明达到高潮。祭祀活动非常讲究。在这期间，外出的家人多赶回家祭祖.
端午节
端午节，长汀客家人又称五月节，是一年中“五、八、腊”三大节日之一。过节除沿袭中原习俗用竹叶包棕子，吃雄黄酒，赛龙舟，挂菖蒲等外，还在五月初五那天，男女老少都用“药把水”洗浴。“药把水”是用山上能入药的草木煎制而成>
入伏
长汀客家人在入伏这天家家熬“仙人冻”吃。习俗认为，吃了“仙人冻”好度炎热的三伏天。“仙人冻”以仙草为主，配以淀粉熬成>
六月食新
长汀客家人“食新”就是尝新米。日子一般选小暑过后，逢卯日“食新”。在乡间，割下稻谷碾成新米，做好饭供祀五谷大神和祖先
中元节>
农历七月十五日是中元节，而长汀客家人的中元节却是七月十四日。相传宋代末年，客家人正准备过节，元兵突然入侵，因此改为提前一天祭祀祖先，以避兵扰。七月十四日祭祀祖先，七月十五日祭祀“野鬼”。
<中秋节>
客家人过中秋和中原习俗大致相同。但长汀客家还有守“月华”的习俗。据民间传说，守到“月华”天门大开，月亮大放奇异光彩，月光菩萨降临，看见者求福得福，求财得财，因此有人在月光下守“月华”至深更半夜>
重阳节
农历九月初九为“九九”重阳节，长汀客家人俗称“九月节”。家家户户做米冻，打糍粑，杀鸡鸭，买猪肉，宴请亲友。此外，还有登高、赏菊活动
<九月十四>
农历九月十四，原为长汀城区庙会，古时迎神拜佛十分隆重，大街小巷小泄不通，家家户户宾客满坐，各种民间文艺演出通宵达旦，热闹三天。
⑶ 重阳节各地都有什么风俗
重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情。
各地习俗
河北香河县九月九日，有姻亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨，这几个日子也都会下雨。典周县境内无山，县民多于重阳节上城楼登高。
山东昌邑北部人家于重阳节吃辣萝卜汤，有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。鄄城民间称重阳节为财神生日，家家烙焦饼祭财神。邹平则在重阳祭祀范仲淹，旧时，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女儿，忌回娘家过节，有“回家过重阳，死她婆婆娘”的说法。
陕西西乡县重阳节，亲友以菊花、菊糕相馈赠。士子以诗酒相赏。据说妇女此日以口采茱萸，可以治心疼。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢，人们喜爱享用荞面熬羊肉，待吃过晚饭后，人们三三两两地走出家门，爬上附近山头，点上火光，谈天说地，待鸡叫才回家。夜里登山，许多人都摘几把野菊花，回家插在女儿的头上，以之避邪。
重阳节，江苏南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。长洲县重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡县重阳节吃重阳糕、九品羹。
上海豫园于重阳节办菊花会，以新巧、高贵、珍异三项评分定高下。
浙江绍兴重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜。桐庐县九月初九备猪羊以祖，称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子，互相馈赠，称为重阳粽。古代江浙一带，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。
江西德兴县九月初九割晚稻。
安徽铜陵县以重阳为龙烛会，以迎山神。削竹马为戏，据说可以驱逐瘟疫。
湖北武昌县于重阳日酿酒，据说此所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。应城县重阳节是还愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
福建长汀县农家采田中毛豆相馈赠，称为毛豆节。海澄县重阳节放风筝为戏，称为“风槎”。莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。由于莆仙沿海，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。
广东连川，重阳童男童女皆至城外相聚答歌，州人围观。南雄九月初九请茅山道士建王母会，想求取子嗣的青年妇女都会前来参加。阳江市重阳节放纸鸢，并系藤弓于其上，在半空中声音十分嘹亮。临高县民重阳节早起，大家齐声高喊“赶山猫”，以此为安和富利之吉兆。
广西怀集县以重阳为元帝得道之辰。男女老少，倾城而出，赛神酬愿，皆用大炮。隆安县九月初九放任牛羊自行觅食，俗语说：“九月九，牛羊各自守”。
四川南溪县读书人旧时于此日在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参，称为“岑公会”。民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口”。
山西晋南地区自古就有九月初九登高的传统习惯。饱览大好河山，观仰名胜古迹，成为节日的盛举。至今还在民间传诵着“乾坤开胜概，我辈合登高”，“东风留不住，冉冉起峰头”，“九月欣新霁，三农庆有秋”等名言。
河南开封自1983年起，每年举行一次中国开封菊花花会。清丰县儿童于重阳节放纸鸢为戏。