重阳节竖蛋_二十四节气应该吃什么有什么习俗吗

『壹』二十四节气都应该吃什么，有什么习俗。

立春：立是开始的意思，立春就是春季的开始。公历2月3－5日交节。

习俗：立春要祭春神、祭太岁。

推荐饮食：增辛，少酸，养肝脾。牛肉，香菜，菠菜，鸡肝。

雨水：降雨开始，雨量渐增。公历2月18－20日交节。

习俗：在雨水这天，在民间有一项特具风趣的活动，叫“拉保保”。“保保”就是干爹的意思。而雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。

推荐饮食：防上火，护肝脾。南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。

惊蛰：蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。公历3月05－07日交节。

习俗：惊蛰前后要种大蒜。

推荐饮食：宜清淡，增免疫，防传染。豌豆，黑米，海蜇，荸荠。

春分：分是平分的意思。春分表示昼夜平分。公历3月20－22日交节。

习俗：在春分那一天，有“竖蛋”的民间习俗。

推荐饮食：解春困，健脾胃，防干燥。红枣，淮山，银耳，党参。

清明：天气晴朗，草木繁茂。公历4月04－06日交节。

习俗：在清明节这一天，扫墓祭祖、踏青赏春、植树种草等传统习俗。

推荐饮食：养肝脾，防流感，吃野菜。菊花，荠菜，燕麦，茼蒿。

谷雨：雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。公历4月19－21日交节。

推荐饮食：护肝脾，防湿邪，祛春火。香椿，土茯苓，豆芽，海带。

二十四节气，是上古时代人们根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个节气分别相应于太阳在黄道上每运动15°所到达的一定位置而制定的气候规律。

地球绕太阳运行的轨道古人命名为“黄道”，也称“日道”，将黄道等比例分成24份，之间相隔15° ，就形成了24个节气。24个节气其实就是24个时令点，每月2个。

二十四节气以地球围绕太阳公转的一个周期作为一个轮回，基本概括了一年中不同时节太阳在黄道上位置的不同、寒来暑往的准确时间、降雨降雪等自然现象发生的规律，以及记载了大自然中一些物候现象的时刻。

我国干支历二十四节气开始的日期，与国际通用的公历几乎一致，最多相差一两天，这也正是因为干支历和公历一样，都是按照地球一年绕太阳公转一周作为依据。

干支历与地球环绕太阳的周期运动有关，其年月日全由太阳视运动决定，与太阴月相无关。但它又与通常的阳历（如公历）不同，后者月长由人为规定而与天象无涉，所以它是有中国特色的阳历。

『贰』 24节气对应吃什么食物

24节气与食用的食物对应如下：

立春，俗称“打春”，在这一天，人们习惯吃萝卜、姜、葱和面包，称之为“咬春”。春天，他们也有自己的食物，主要是春饼、萝卜、五盘等，春卷在南方很受欢迎。

北方的老风俗中有雨，这一天老百姓吃面条、春糕、爆米花等。不同的地区有不同的食物，但大多数都与龙有关。一般来说，他们在食物名上加上“龙”的名称，如吃饺子，吃“龙耳朵”，吃面条，吃“龙须”，吃米吃“龙瓜子”，吃馄饨，吃馄饨，吃“龙眼”。

“雨水节，回娘家”是川西地区一种流行的节日习俗。这时，已婚女儿回家探望父母。典型的礼物被称为“罐装肉”。他们把猪肉脚、雪山大豆、海藻炖在砂锅里，然后用红纸和红绳把罐子嘴密封起来，送给父母，以表达他们对养育的感激和敬意。

惊蛰，古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草熏制四个角落。

天气又冷又干，而且很干燥。由于梨渴，人们有吃梨的习惯。在山东的一些地方，人们住在院子里，在院子里烧饼。在陕西的一些地区，你必须吃油炸豆。在山西北部，农民们在香蒲的早晨吃梨，这意味着它们与害虫分离。

春分，有一种在春分时节吃春菜的习俗。春菜是一种苋菜，又名黄花蒿。在江南，赏牛、祭鸟的习俗很流行。

按照老人的习俗，春分一定要被驴子吃掉，以避邪祈福。驴子有着悠久的历史。其加工原料包括大黄米粉、大豆面条、红豆酱、白糖、芝麻油、桂花、绿红丝、果仁等，足以满足营养食疗指南中食品成分的多样化。其生产分为三个工序：冲裁、充填和成形。一个好的“驴子卷”外层覆盖着豆粉、金黄、豆沙，入口软绵绵，是老少皆宜的佳肴。

清明，清明时节，蒋楠以吃绿饺为习俗。这个绿色的饺子是用一种叫做“麦草”的野生植物挤压出来的。干燥后与干糯米粉混合，开始成团。

由于寒食节与清明节的关系，一些地方仍然有在清明节吃寒食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷糕点；莱阳、招远和长岛吃鸡蛋和冷高粱米。

谷雨，对渔民来说，古峪节是一个流行的祭祀海洋的习俗。谷雨南采茶的习俗是传说中的。据说这一天的古雨茶将明火、辟邪、明目。所以，不管是什么天气，人们都会去茶山采茶喝。

在北方，有吃雨水和香椿的习俗。雨前雨后，香椿发芽发芽。此时，香醇爽口，营养价值高。香椿已经吃了一千多年了，汉代已经遍布大江南北。

立夏，老豆与红豆、大豆、黑豆、青豆、绿豆等五种彩豆混合制成“五色米”。之后，把它们换成糯米煮的“猪肉豆”。

用红茶或核桃壳煮的鸡蛋被称为“夏天的鸡蛋”，它们互相喂养。用彩线编织蛋壳，挂在孩子的胸前或帐篷上。孩子们通常玩吃鸡蛋和打鸡蛋的游戏。他们玩支持夏天鸡蛋的游戏。他们通过保持蛋壳坚固而不破碎而获胜。有句谚语说：“夏天在夏天养鸡蛋，孩子们夏天不热。”还有五种颜色的丝线用于孩子绑着的手绳，称为“Lixia绳”。

小满，周舒：小满节的苦菜秀。苦菜是我国最早食用的野生蔬菜之一。”《本草纲目》：（苦味药）久，平和，轻而老。在医学上，苦味蔬菜常被用来治疗发烧。古人用它来醒酒。

他们喜欢煮苦菜，冷炒，用盐、醋、辛辣油或蒜泥搅拌，凉拌，吃馒头和米饭，增加食欲。米汤还可以用来把苦蔬菜腌成黄色，尝起来酸甜爽口，鲜嫩爽口。有的人还用开水煮苦水，榨苦汁，煲汤，做馅料，炒菜，煮面条，各有所长。

芒种是小麦等芒作物的成熟含义。芒日祭祀花神的习俗。孟子时期有梅子的习俗，早在夏朝就已经存在了。煮李子有很多方法。一种是用糖煮沸或与干李子混合，使李子汁浸出均匀。另一种方法是用盐煮沸或与干李子混合均匀，使李子汁浸出均匀。更精致的是加入紫苏。

中国北方出产的黑梅很有名。用甘草、山楂、冰糖烹制酸梅汤。

夏至，“冬至饺子夏至面条”，美味的人在夏至日吃面条，夏至日照时间最长，所以中国有“玩，玩夏天到白天”的俚语。在过去，人们不论贫富，都在夏天祭祀祖先，俗称“夏至”。

除了普通的供品外，还特别加了一盘浦丝蛋糕。当时，当夏收结束时，Xinmai去了市场。由于每天吃面条的新习俗，俗语是“冬至馄饨夏至面条”。也有人煮麦糊，就是把面粉和小麦粉混合，做成薄煎饼。

小暑，以前在民间有“吃新米”的习俗，即小蜀之后，品尝新米，农民把新切的米磨成米后，给粮神和祖先做一顿好饭，然后大家都品尝新酒。据说“吃新”就是“吃新”，是小夏令节后的第一个苦日子。这个城市通常买少量的新米饭和米饭，再加上新蔬菜。因此，民间有一种说法，夏天吃小米，夏天吃粮食。

在大暑中，中国人喝茶、烧姜、烧香香、喝羊肉汤等等。

《月灵72小时集》说：“大夏，六月中旬。夏天，炎热分为炎热的大小，月初小，月中大，今天是炎热的犹大。”它的气候特征是：“DouZhiC是一个大夏天，天气比小夏天更强烈，所以它被称为大夏天。”

广东很多地方都有在大暑季节吃仙草的习俗。仙草，又名益母草和仙草，属于唇形科仙草属。它是药用植物和食用植物的重要资源。因其神奇的散热效果而被称为仙草。它的茎和叶干燥后，可以制成燃烧的草本植物。在中国北方，它被称为“果冻粉”。这是一种夏天的甜点。在中国北方，吃面条、饺子、鸡蛋等的习俗在大热季节传播开来。

立秋有占卜的习俗。民间谚语有：夏天种茄子，秋天吃茄子。秋天是吃茄子的好时候。民间传说在秋冬前，在院子里放瓜、蒸茄子、糯米汤，秋日吃。

苦夏过后，人们往往会瘦一点。秋风一齐，胃口大开，想吃得好，加一点营养，补偿夏天的损失，北方人称之为“贴秋膘”。

自唐代以来，夏季煎凉茶的习俗盛行。每逢暑假，家家户户都有炒凉茶的习惯，先去药房准备药方，然后在家准备茶水准备饮用，这就意味着秋天一定要吃“苦”。另外，福州夏天吃的另一种食物是白肉丸子。南京人的传统饮食习俗是在“中暑”时吃鸭子。

鸭子，尤其是南京江宁地区的鸭子是最受欢迎的，鸭子又凉又瘦。如果他们不自由，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家。有空的时候，他们会在家里给邻居做“萝卜煲鸭”或“烤鸭片”。俗话说得好，把鸭子放在暖气里，然后把它们放生。

白露，老人有酿白露米酒的习俗。在旧江苏和浙江省，农村家庭每年都到白宫为客人酿酒。

湖南有喝白露米酒的习俗。每年，每家每户都会喝上一种名为“土酒”的白露米酒，好客又温馨，最适合秋天。白露酒是用糯米、高粱等杂粮酿制而成，略带甜味，故称“白露酒”。

福州人在白露吃龙眼的历史悠久。他们认为龙眼是很有营养的；老苏州会吃石榴、银杏、梨子等，以滋阴润肺，吃鳗鱼（李曼）。在这个时候，鳗鱼是最胖和最好的季节来品尝。因此，苏州有“白露满里霜蟹”之说。后来，就不会产生胃酸了，所以老农民在白露节把吃红薯当作一种习惯。

秋分在这个地区。秋天的时候，整个村子都去摘秋菜，野苋菜。收集秋菜通常是“汤滚”与鱼片，被称为“汤秋”。在普通话中，常吃“桂花鸭”和普通咸鸭子桂花。

寒露接近重阳节。这时菊花盛开了。为了消除秋燥，一些地区有喝菊花酒的习俗。寒露的另一大习俗是吃螃蟹。古诗节：“九月脐十月梢，抱颊饮菊花日。”

民间也有“九女十男”的谚语。蟹肉鲜嫩可口。它是一种高级珍贵的水产品。”荔枝核桃白露梨，冷露柿子红皮。“软糯柿子直到秋天才成熟，所以Hanlu人也有吃柿子的习惯。”

在霜降的那天，中国许多地方都有吃柿子的习俗。在当地人眼里，它不仅能保暖、御寒，还能强健骨骼和肌肉。这是一种很好的霜冻食品。霜降季节有很多习俗。壮族注重吃汤圆、杀鸭、祭祖、拜歌、丰收。

霜降是菊花盛开的时候。此时，人们将举行菊花会议，表达对菊花的喜爱和尊重。

立冬，俗称“交冬”，位于福建中部，指秋冬之交。在潮汕地区，冬天一定要吃甘蔗和炒饭。冬天，人们吃莲子、栗子、虾、胡萝卜等做成的香米。这些是热的食物。在北方，冬天的规矩是吃饺子，因为饺子的形状像耳朵，人们认为如果吃了饺子，冬天就不会冻了。

小雪，民间有“冬蜡风干，藏御冬”的习俗。下雪后，气温急剧下降，天气变得干燥。这是处理熏肉的好时机。下雪后，一些农民开始制作香肠和熏肉，直到春节才享用美味的食物。在中国北方，人们通常在雪季吃涮羊肉。在南方的一些地方，在农历十月也有吃Baba的习俗。

大雪，俗话说“小雪腌，大雪腌肉”。从前，每逢下雪天，在一些地方，家家户户都开始准备腌肉，叫咸货。

用大盐和八角、肉桂、胡椒、糖等在锅里炒。炒过的胡椒盐冷却后，涂在鱼、肉和小鸟身上。反复揉搓，直到肉色由鲜变暗。当表面有液体渗入时，将剩余的肉放入锅中，用石块压，放在凉爽的背光处，半个月后取出，用水煮沸汁入锅中。

撇去泡沫，将干燥的家禽肉层层放入筒中，倒入盐水中，然后按大石头。过了十天，把它取下来，挂在屋檐下晾干。（邱冰俊：中国人民的二十四节气）。

至于北方民族，现在相当冷。当地似乎有句俗话叫“雪杀猪，雪宰羊”。此时，无论是谁屠宰牲畜，亲友都会来帮忙。主人为晚餐准备食物、饮料和小菜。因此，雪季是家人和朋友重温旧情的时候。

冬至被认为是一个大节日。有句俗语说“冬天和一年一样大”，还有庆祝冬至的习俗。在北方，冬至有宰羊、吃饺子和馄饨的习俗。在南方，冬至期间有吃粽子和长面条的习惯。

吴地冬至是周代立法的遗风。冬至是年底，所以冬至是春节。苏州人在冬至有很多吃的习俗。他们想吃“团圆饭”。这些菜的名字很雅致。鸡蛋饺子叫“元宝”，豆芽菜叫“如意菜”，面条叫“金链”，鱼叫“吃多了”。

“冬至团”又称冬至，在江南尤为盛行。过去，人们对吃汤圆最为讲究，而“圆”则意味着“完美”和“团圆”，象征着家庭的和谐和吉祥。

小寒，每隔一点点寒气和节气，就节食“小寒”的节气，有一个重要的民俗就是吃“腊八粥”。燕京一年四季“记录”：腊八粥，配以黄米、白米、小米、粟米、栗子、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水，外用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松仁和糖、红糖、苏葡萄等，用于染色。“在寒冷的天气下，腊八粥也被食用。

有很多寒流和节气，如吃糯米、腊八粥、食物、黄芽等。根据《金门杂钞》一书，古时有吃凉芽的风俗。芸薹属是一种由大白菜芽制成的特产。冬至后，大白菜从茎和叶上切下，只留下卷心菜，离地面大约两英寸，盖上肥料，不透气，半个月后吃，酥脆和嫩无比。

大寒地区有不同的饮食习俗，如老寒、吃“冷饼”、广东人吃糯米、人们喝鸡汤、炸春卷等。在寒冷的季节，人们忙于摆脱旧的装饰，腌制新年的菜肴和准备新年的产品，因为春节对中国人来说是最重要的节日。也有一个非常重要的一天，北方人Laba，十二月的第八天在阴历。

这一天，人们用花生、栗子、红枣、莲子等做成一锅香甜可口的腊八粥，是人们过年不可缺少的主食。

『叁』农耕时令具体指是什么

农耕时令具体指的是24节气与植物种植
节气特点：
春季
立春：斗指寅；太阳黄经为315度。立是开始的意思，立春就是春季的开始。公历2月3－5日交节。
雨水：斗指壬；太阳黄经为330°。降雨开始，雨量渐增。公历2月18－20日交节。
惊蛰：斗指丁；太阳黄经为345°。蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。公历3月05－07日交节。
春分：斗指壬；太阳黄经为0°。分是平分的意思。春分表示昼夜平分。公历3月20－22日交节。
清明：斗指丁；太阳黄经为15°。天气晴朗，草木繁茂。公历4月04－06日交节。
谷雨：斗指癸；太阳黄经为30°。雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。公历4月19－21日交节。
夏季
立夏：斗指东南；太阳黄经为45°。夏季的开始。公历5月05－07日交节。
小满：斗指甲；太阳黄经为60°。麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。公历5月20－27日交节。
芒种：斗指己；太阳黄经为75°。麦类等有芒作物成熟。公历6月05－07日交节。
夏至：斗指乙；太阳黄经为90°。炎热的夏天来临。公历6月21－22日交节。
小暑：斗指辛；太阳黄经为105°。暑是炎热的意思；小暑就是气候开始炎热。公历7月06－08日交节。
大暑：斗指丙；太阳黄经为120°。一年中最热的时候。公历7月22－24日交节。
秋季
立秋：斗指西南；太阳黄经为135°。秋季的开始。公历8月07－09日交节。
处暑：斗指戊；太阳黄经为150°。处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。公历8月22－24日交节。
白露：斗指癸；太阳黄经为165°。天气转凉，露凝而白。公历9月07－09日交节。
秋分：斗指已；太阳黄经为180°。昼夜平分。公历9月22－24日交节。
寒露：斗指甲；太阳黄经为195°。露水以寒，将要结冰。公历10月08－09日交节。
霜降：斗指戌；太阳黄经为210°。天气渐冷，开始有霜。公历10月23－24日交节。
冬季
立冬：斗指西北；太阳黄经为225°。冬季的开始。公历11月7－8日交节。
小雪：斗指己；太阳黄经为240°。意味开始下雪。公历11月22－23日交节。
大雪：斗指癸；太阳黄经为255°。降雪量增多，地面可能积雪。公历12月6－8日交节。
冬至：斗指子；太阳黄经为270°。寒冷的冬天来临。公历12月21－23日交节。
小寒：斗指子；太阳黄经为285°。气候开始寒冷。公历1月5－7日交节。
大寒：斗指丑；太阳黄经为300°。一年中最冷的时候。公历1月20－21日交节。

节气习俗

1、立春
立春俗称“打春”，“咬春”，又叫“报春”。前一天叫“迎春”。立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。立春意味着新的一个轮回已开启，新的一年之始。这个节令有迎春行春的庆贺祭典与活动，古时候立春要祭春神、祭太岁。
立春日民间有打春的“打牛”和咬春的吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。古时，“打牛”仪式是由县府执行。打牛的前一天，先把土牛放在县城东门外前，称为“立牛”，其旁要立一个携带农具挥鞭吆牛的假人做“耕夫”，以此表示春令的到来，农事宜提前准备。那个假人“耕夫”被称作“芒神”。那“耕夫”如站在牛前，表示春令早来应早些备耕；“耕夫”立在牛后，则表示春令迟到；若人牛并行，则春令适中。据说当天如天晴，万民高兴；若天明遇雨，则表示晦气不利，预示这一年年景不佳。
2、雨水
入春以后，东南风始吹，雨水开始增多。农民历书说：“ 门指壬为雨水时，东风解冻，冰雪皆散而为水。” 雨水过后，开始植树。有“春雨贵如油”，“冬春雨水贵似油，莫让一滴白白流”，“ 一场春雨一场暖，一场秋雨一场寒”， “雨水无雨天要旱，清明无雨多吃面”的农谚。雨水是果树嫁接的好时间，有“雨水节，把树接” 的农谚。
在雨水这天，在民间有一项特具风趣的活动，叫“拉保保”。“保保”就是干爹的意思。而雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。
3、惊蛰
惊蛰象征气温上升，天气变暖，地下蛰伏的各种动物开始苏醒、蠕动。有“雨水早，春分迟惊蛰育苗正适时”， “惊蛰不过不下种” 之农谚。是日，闻雷兆年景丰收，风调雨顺，五谷丰登。民间有“雷打惊蛰谷米贱”， “惊蛰闻雷米如泥”， “过了惊蛰节，耕地莫停歇”，“雷打惊蛰前，高岗能种田”，“雷打惊蛰后，河湾能种豆”， “惊蛰打雷，小满发水”， “惊蛰云不动，寒到五月中 ”， “ 惊蛰不放蜂，十笼九笼空 ” 的俗语。此外，惊蛰前后要种大蒜。
惊蛰象征农历二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
4、春分
春分，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代将春风、秋风又称为“日夜分”，民间有“春风秋风，昼夜平分” 的谚语。春季过半，气候转暖，昼渐长夜渐短。麦子生长迅速，开始起身，有“ 麦过春分昼夜忙”， “ 春分麦起身，一刻值千金”之俗谚，应加强麦田管理，施肥，严禁牲畜吃青。春分有雨，兆人们身体康健，有“春分有雨病人稀” 之俗谚。
在春分那一天，有“竖蛋”的民间习俗。世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，仍尚难考证。不过其玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。在中国岭南一带，有一个习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，当地百姓称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
5、清明
清明，空气清新，草木返青，是植物播种的大好时光。有“清明十天种高粱”，“雨水清明紧相连，植树季节在眼前”， “清明前后，点瓜种豆”， “清明喂个饱（上肥），瘦苗能长好” 等农谚。清明节忌讳天阴、下雨。是日天晴，兆大丰收有“清明晒干柳，窝窝撑死狗”，“明清明，暗谷雨”， “清明无雨多吃面” 之说法。俗以为清明不明，即为荒年之兆。清明有西北风，主旱，有“清明西北风，旱了不会轻” 之说，但也有“清明南风起，收成好无比” 的俗谚。清明夜落雨，对麦子不好。谚语云：“麦子不怕四季水，只怕清明一夜雨。”
在清明节这一天，扫墓祭祖、踏青赏春、植树种草等传统习俗。清明是节气与节日的合体，节气是“天时”，是纯粹的自然时间，节日是“人时”，它是社会文化的时间选择。作为二十四节气之一，清明最初主要为时令的标志，时间在冬至后一百零七日、春分后十五日，公历的4月5日前后。《淮南子·天文训》记载：春分后十五日，北斗星柄指向乙位，则清明风至。“清明”节气由此得名。清明是春天的节气，春天是四季之始，也是农业播种的时节，民谚有清明前后，“种瓜点豆” 。农业是传统社会的主业，为了农事的丰收，除了祈求自然风调雨顺外，还得请祖先保佑，因此在清明时节逐渐形成春祭的传统。
6、谷雨
谷雨为公历每年四月二十日前后，太阳到达黄经30° 时开始。一般天气变暖，断霜雪，雨量也较前增多，是播种的重要季节，开始种高粱、玉米等秋作物，有“谷雨下秧，立夏栽”， “谷雨麦怀胎” 之说。此外，谷雨无雨，亦为荒年之兆，民间忌之，有“ 明清明，暗谷雨”， “清明要明，谷雨要雨” 之俗谚，也有“谷雨到，布谷叫，前三天叫受干，后三天叫受淹” 的说法。雨后开始碾场， “三月不碾场，打麦土里扬”。
7、立夏
立夏是为夏季之始，小麦齐穗，开始扬花上浆。此时，各种候鸟相继入境，并继续播种秋作物。农谚云：“ 立夏茭子小满谷，芒种玉茭大疙哚。” 立夏日忌无雨、无风。俗以为立夏日无雨，主旱，有“立夏不下，旱到麦罢”， “立夏不下，高挂犁耙”， “立夏刮东风，药铺把门封” 之说。立夏是多雨的时节。传说，古代君王常在这一天到京城外迎接夏天。
在我国沿海一带，立夏这一天有“斗蛋”的民俗。是日中午，家家户户都要煮好鸡蛋。鸡蛋带壳清煮，不能破损，用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
8、小满
小满，农民购置农器家具，做收麦前的准备工作，并开始套种晚秋作物。有“小满不满，芒种不忙”，“小满十八天，不熟也要干（指小麦）”， “小满种谷，憋满仓屋” 的农谚。
在小满这一天，有“抢水”与“祭车神”的习俗。旧时水车车水排灌为农村大事。谚云：“小满动三车（三车指的是丝车、油车、水车）。”水车于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式。“祭车神”亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前，于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之物，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。这些习俗表明了农民对水利排灌的重视。
9、芒种
进入典型的夏季，天气相当炎热，麦类等有芒作物成熟。夏收、夏种、夏管统称“三夏”。芒种这一天，人们在耕播种作的空余，忙里偷闲，有“送花神”的习俗。根据古老的说法，芒种节过后，群芳摇落，花神退位，人世间便要隆重地为她饯行，以示感激。从这里，可以看出古人对大自然的一种亲近感，表现出对生态的敏感和重视。
10、夏至
夏至是农事很重要的节气，是收割小麦、秋田管理的紧张季节。气温升高，天气变热，忌连阴雨，有“荒谷烂麦长玉茭” 之说。“春争日，夏争时，中耕锄草不宜迟”。夏至三庚入伏，伏有三十天或四十天，分头伏、中伏和末伏。每伏十天，中伏有二十天的。民间有“热在中伏” 和“三伏里头加一秋” 之说。
史载，宋代宫廷中，每适夏至，御厨们就包出一种夏至馄饨，供帝后妃嫔食用。其实，宋代宫廷不光是夏至这个节令吃馄饨，一年之中其余二十三个节气都吃馄饨，故宋代宫廷有一道“二十四节气馄饨”的著名面点，南宋高宗尤嗜食馄饨。
11、小暑
小暑天气逐渐炎热，汛期到，作物旺长，要加强秋作物管理。可犁地，农谚有“小暑前后种绿豆”。小暑忌旱，有“六月怕干，九月怕淹”， “六月旱，喝稀饭”， “六月要雨难得雨，八月要晴难得晴”， “小暑南风十八天，坑里泥巴都晒干”， “伏里无雨，谷里无米” 的俗谚。在小暑节的前后几天，民间有“百索子撂上屋”的习俗。百索子撂上屋”的习俗，寄托着人们的美好愿望。
12、大暑
大暑为一年中气温最高的时期，正值伏中。谷子甩大叶，黄豆二棚楼，要注意治虫、防旱、防涝。有“冷在三九，热在三伏”， “三伏不热，五谷不结”， “小暑大暑，热死老鼠 ”， “ 小暑不算热，大暑压草肥 ”，“头伏有雨，二伏旱，三伏有雨吃饱饭”， “伏里有雨，多种麦”， “大暑到立秋，割草压肥不能丢”， “头伏萝卜，二伏菜，三伏里头种荞麦”， “伏天三场雨，薄地长好麻” 的农谚。还有“ 伏里带九里”， “ 冬病夏治”的说法。
在浙江台州湾一带，有“送大暑船”的习俗。送大暑船，是浙江椒江葭芷一带的民俗。清同治年间，此地常有病疫流行，尤以大暑时节为甚。人们认为这是五位凶神所致，于是在江边建了五圣庙，更在大暑节这一天，用特制木船将供品送至椒江口外。意思很明显，即是送走瘟疫，祈求平安。
13、立秋
立秋，秋季开始，时在三伏之中。有“ 三伏不到，秋来到” 之说，但天气仍然炎热难耐，有“秋老虎” 之说。农事有“立了秋，挂锄钩” 之说，意为庄稼不再锄了；还有“立罢秋，万事休”， “立秋种芝麻，老死不开花”，意为此时各种作物不能再种了。但此时要播撒葱子，育出小葱苗，待第二年春天移栽。还可种菠菜、青菜、芫荽。立秋是当地农家的大节气，是庄稼接近成熟的季节。“立秋三天遍地红”，指高粱穗变红成熟。立秋日忌雷、雨、风，有“雷打秋，晚禾折半收”， “秋前北风，秋后雨，秋后北风干到底” 的俗谚。
在立秋时节，尤其是在八月十五中秋节这天，流传着许许多多的民间习俗。在商洛竹林关一带，就流传着“摸秋”的习俗。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪伴下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名“摸秋”。习俗中有很多说法。摸到南瓜，易生男孩；摸到扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。按照传统风俗，这个夜里，瓜豆任人采摘，田园主人不得责怪。姑嫂归家再迟，家长也不许非难。
14、处暑
处暑，暑尽天凉，炎热的天气将于是日结束。农谚有“处暑不种田，想种等年”， “处暑不露头，割倒喂老牛”， “过了处署不种秋，就是种上也不收”， “处暑暑谷渐黄，大风要提防”。
在处暑时节，正值农历七月十五左右，民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。此时在台湾，就有“拜好兄弟”的习俗。
15、白露
白露，时值中秋，天气转凉，夜间露水发白，开始收获高粱和早玉米。农谚有“白露种高山，寒露种平川（小麦）”，“白露没有雨，犁地要早起”， “秋收打谷又犁田，来年又是大丰年”， “八月初一洒一阵，旱到来年五月尽”。
16、秋分
秋分，秋季的一半，此后，北半球渐短，夜渐长。秋分后，既要抓紧送粪犁地，积极备播小麦，又夹带收秋，是秋季最忙时期。农谚有“白露早，寒露迟，秋风种麦正适时”， “秋分分断根”， “秋分过五，小麦入土”，“ 秋天弯弯腰，强似春天转一遭儿”， “ 初一不下盼十三，十三不下一冬干”， “一年辛勤在于秋，粮不入屋不算收”， “三春不如一秋忙，收不到屋里不算粮”。秋分前后，月亮落地的变化，将直接预示着来年年景的好坏。俗谚云：“ 七月十五早看天，强似抽签问神仙；月亮落地接云彩，年景好的说不得；月亮落地光塌塌，明年粮食打不发。”
在秋分时节，是传统的“祭月节”。我国自古就有“春祭日、秋祭月”之说。现代社会中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。
17、寒露
寒露，进入寒露，气候明显转凉，夜有寒冷之感。农谚有“哪有寒露不割谷”， “寒露不刨葱，等到立了冬”，“打蛇打在七寸上，庄稼种在节气上”， “一早三分忙，一壮三分旺”， “割寒露，打霜降” 之说。寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露时节的习俗。
18、霜降
霜降，以天冷、露水结成薄霜而名。霜降无霜，主来岁饥荒。有“霜降有霜，米谷满仓”， “十月不下霜，种地一包糠”， “有墒不等时，到时不等墒”， “犁犁耙耙种下田，最晚不过立冬前”， “ 前耧后耧，差一穗头”的农谚。
在我国的广西下雷镇，有“壮族霜降节”。其来源与下雷土司传说和庆丰收有关。相传土司第十四世许文英，其妻岑玉音为湖润土司的女儿，曾和其夫在清朝末年，一道骑牛到闽越沿海抗倭。因为岑玉音是骑着牛去打仗的，所以被称为“娅莫”。“娅”是壮语里对老年妇女的称呼，“莫”即黄牛。岑玉音抗敌凯旋之日正值霜降节，为纪念许文英及岑玉音，下雷人民建起玉音庙，逢霜降日，民众扛着玉音的画像，举行游神活动。节庆由此而来，已有三百多年历史。由于下雷所处的特殊地理位置和悠久的土司文化，使霜降节由单纯庆丰收节庆活动，发展成为祭祀民族英雄、进行商贸活动、民俗文化表演的综和性民俗活动。展现出丰富多彩的壮族民俗文化，承载壮族土司文化、反侵略斗争的历史记忆。
19、立冬
立冬，意味着冬天的到来，太阳过黄经为225° 。古有“冬是终了 ”，是作物收割后要收藏起来的意思。谚有“立了冬，把地耕，能使土里养分增”， “冬耕深，出黄金” 之说。立冬日忌讳吃生冷食物，如萝卜、水果等，否则会损伤身体。立冬忌无雨，有“重阳无雨立冬晴，立冬无雨一冬晴”， “男人不忘秋刹地，女人不忘夜纺花”， “地冻牛铃响，萝卜白菜正在长” 的俗谚。
20、小雪
小雪“，气温下降，始飘雪花。开始农田水利基本建设，整修道路，开展副业活动。农谚有“千家万户，沫子粪土”，“ 修渠筑坝，天旱不怕 ”， “ 修好水渠筑好塘，年年丰收有保障”， “修好水利，一本万利”。
小雪到，吃糍粑”，是我国江南水乡的一种传统习俗。每年的这个时候，大人和孩子们都会放在嘴上唠叨着：几号了，还有几天就要到小雪了，谁家的糯米碾好了，谁家的还在场上晒着呢。这时候小孩子们都很兴奋，觉得就象过年似的。
21、大雪
大雪，因天寒地冻、大雪纷飞而名。“瑞雪兆丰年。”“麦盖三床被（大雪），头枕蒸馍睡。” 农事活动继续以水利建设、整修道路水渠为主，并开始磨粉，生产粉条、粉皮，从事商业经营及商品生产等活动。农谚有“场光地净，五沟挖通”， “薄地想丰收，冬闲挖深沟”。大雪忌无雪，俗谚有“大雪不见雪，来年不收麦”， “今年大雪把门封，来年一定好收成”， “雪水化成河，麦收不会薄”，“大雪丰收来，无雪少吃麦” 之说。大雪时节，天寒地冻。留给人们印象最深的，莫过于“寒号鸟”的传说。
22、冬至
冬至，太阳直射南回归线，是日交九，此后天气渐入严寒。有《冬九九歌》：“ 一九二九闭门塞手，三九四九冻死鸡狗，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。” 农业生产上，除继续进行防冻、积肥等工作外，还要注意人畜的安全过冬。“吃了冬至饭（姜饭），一天长一线”，白天将逐渐变长。冬至忌无雨，俗谚云：“立冬无雨看冬至，冬至无雪一冬晴。”
冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是一个传统的祭祀祖先和神灵的节日。冬至节，来由于节气特点“冬至一阳生、天地阳气回升”，古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日，因此我国南方部分地区有在冬至祭祀神灵和祖先的节日习俗。在中国的北方地区，每年农历冬至这天，不论家境贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗的由来，是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
23、小寒
小寒，进入严寒天气， “小寒大寒，滴水成团”， “小寒冻土，大寒冻河”。梅花是小寒节气的第一花信，而梅花自古就是诗人们咏赞不衰的题材。咏梅诗起源于六朝，隋唐崛起，极盛于宋元，明清相继，仍余韵犹存。这些诗词或写梅品质，或咏梅风姿，或绘梅神韵，或歌梅情怀。大都立意新颖，借傲霜斗雪、不畏严寒的梅花以抒发作者不畏强暴、敢于斗争、敢于胜利的高尚情操。
24、大寒
大寒，进入一年中最寒冷的时段，时在农历十二月，准备过春节， “小寒、大寒、杀猪过年”。在大寒节气中，其间有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的“腊八粥”。

『肆』二十四节气，以及它们的故事。

立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑，立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。

二十四节气历史故事

汉代吸收了二十四节气用来作指导农事的补充历法，在《淮南子》一书中有了和现代完全一样的二十四节气的名称，这是有现存文献关于二十四节气的最早的记录。

据说二十四节气是以黄河中下游地区的天象、气温、降水和物候的时序变化为基准，对于中国其它地区来说，同一节气所描绘的情况可能有很大不同。实际上，“四立”虽能反映黄河中下游四季分明的气候特点，但“立”的具体气候意义却不显著。

气候学上，常以每五天的日平均气温稳定在10℃ 以上的始日划分为春季开始，它与黄河中下游立春含义不符，真正进入春季的只有岭南地区。

“立春时，我国的冬春分界线（日平均气温连续5天达10摄氏度以上算入春），在广西桂林到江西赣州一线。那一线以南地区，立春时有春的气息了，但中国93%的陆地面积上都还是冬，到黑龙江，往往是在谷雨立夏时入春，所谓立春，还只是一番‘立意’。”

二十四节气的每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面，每个月有两个节气。在二十四节气里，“节”指的是一年中的一个节段，是一段时间的表示；而“气”则指的是气候，是天气变化的概述。

中国自古以来，就是个农业非常发达的国家，由于农业和气象之间的密切关系，所以古代中国劳动人民从长期的农业劳动实践中，累积了有关农时与季节变化关系的丰富经验。为了记忆方便，用字连接起来编成歌诀：“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”

(4)重阳节竖蛋扩展阅读

二十四节气是根据地球在黄道上的位置来划分的。视太阳从春分点（黄经零度，此刻太阳垂直照射赤道）出发，每前进15度为一个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合360度，因此分为24个节气。

二十四节气反映了太阳的太阳的周年视运动，所以在公历中它们的日期是相对固定的，上半年的节气在6日，中气在21日，下半年的节气在8日，中气在23日，二者前后不差1～2日。地球每365天6时9分10秒〔精确〕，围绕太阳公转一周，每天24小时还要自转一次。

由于地球旋转的轨道面同赤道面不是一致的，而是保持一定的倾斜，所以一年四季太阳光直射到地球的位置是不同的。以北半球来讲，太阳直射北回归线（北纬23°26'），天文上就称为夏至；太阳直射南回归线（南纬23°26'）时称为冬至；夏至和冬至即指已经到了夏、冬两季的中间了。

一年中太阳两次直射在赤道上时，就分别为春分和秋分，这也就到了春、秋两季的中间，这两天白昼和黑夜一样长。

太阳直射点的活动规律为：春分（3月21日前后），太阳直射点在赤道0°，此后北移。夏至（6月22日前后），太阳直射点在北回归线（23°26’N）上，此后南移。秋分（9月23日前后），太阳直射点在赤道0°，此后继续南移。冬至（12月22日前后），太阳直射点在南回归线（23°26’S）上，在此之后向北移动。

『伍』 24节气每个节气的风俗

中国是世界上最早使用历法的国家之一，在没有“天气预报”的中国古代，“二十四节气”扮演了相当重要的角色。至今仍在影响国人，指导着人们的生产和生活。

1.立春

立春为二十四节气之首，这一天后，草木复苏，万物始生，春天到来。

“一年之计在于春”，在三千年前的周朝，就有迎“春”仪式，天子率三公九卿诸侯大夫去祭拜居住在东方的芒神，祈求丰收。

22.冬至

冬至这天，太阳直射点到达一年的最南端，这一天北半球得到的阳光最少，白昼达到最短，且越往北白昼越短。在中国北方有冬至吃饺子的风俗，而南方则是吃汤圆。

民间有从冬至日开始“数九”的习俗，宫廷从周代起，就有祭祀活动。冬至也是养生的大好时节。

23.小寒

小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。进入小寒，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，购置年货，为春节做准备。

涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。

24.大寒

大寒是最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。

这一节气中，比较重要的一环就是“食补”，八宝饭，芪杞炖子鸡，羊肉炖白萝卜，红杞田七鸡等都是百姓餐桌上必备的佳品。

拓展资料：

二十四节气（24 solar terms），是指中国农历中表示季节变迁的24个特定节令，是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的一定位置。

二十四节气，于中国先秦时期就已经订立、到汉代完全确立的用来指导农事的补充历法，是通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。它把太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个节气，始于立春，终于大寒，周而复始，既是历代官府颁布的时间准绳，也是指导农业生产的指南针，日常生活中人们预知冷暖雪雨的指南针，是中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶。

2016年11月30日，二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2017年5月5日，“二十四节气”保护联盟在浙江杭州拱墅区成立。

参考资料：网络—二十四节气

『陆』二十四节气应该吃什么有什么习俗吗

1、立春

牛肉，香菜，菠菜，鸡肝

民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。

2、雨水

南瓜，小米，豆苗，玫瑰花。

这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

3、惊蛰

豌豆，黑米，海蜇，荸荠。

民间习俗：祭白虎化解是非就是拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

4、春分

红枣，淮山，银耳。

民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。

5、清明节

荠菜，燕麦，茼蒿。

民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

6、谷雨

土茯苓，豆芽。

民间习俗：禁杀五毒农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷

7、立夏

木瓜，鸭肉，山楂。

民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

8、小满

樱桃，黄花菜。

民间习俗：江南一带有“小满动三车”的说法。所谓“三车”即水车、纺车、油车。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法插秧，因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田。

9、芒种

茄子，冬瓜。

民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。

10、夏至

绿豆，苦瓜。

民间习俗：山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑。

11、小暑

丝瓜，黄鳝。

民间习俗：有民谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。

12、大暑

生姜，莴笋，猕猴桃。

民间习俗：广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

13、立秋

柠檬，芝麻。

民间习俗：立秋的主要习俗有：立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。

14、处暑

海蜇、银耳、百合。

民间习俗：处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯，为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

15、白露

开始收获高粱和早玉米。

核桃、木耳、蜂蜜。

16、秋分

银耳、芝麻、核桃、糯米

民间习俗：煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”。

17、寒露

豆类、海带、紫菜。

民间习俗：因此时包括重阳节，故有登高活动。同时，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

18、霜降

白果、栗子、花生。

民间习俗：吃柿子。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻子（鼻涕）。” 山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

19、立冬

豆浆、蛋类、核桃、杏仁。

民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪

牛肉、白菜、栗子。

民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。

21、大雪

鲫鱼、海参、核桃。

民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

22、冬至

猕猴桃、甘蔗、柚子。

民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。

23、小寒

栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗：南京讲究吃菜饭；广东吃糯米饭。

24、大寒

栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗：广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间，还有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。

『柒』二十四节气各有什么特色饮食传统

一、立春

太阳到达黄经315度时为立春。立春养生要防病保健。注意室内通风，加强身体锻炼。此外，还要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、温、发散的食品，口味宜清淡可口。主食推荐糯米、大米、玉米。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

二、雨水

太阳到达黄经330度时为雨水。雨水时节，天气变化不定，此时养生要注重养护脾脏，春季养脾的重点首先在于调理肝脏，保持肝气顺畅。

宜：多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等。水产类有鲫鱼。其他为红枣、蜂蜜、莲子等。

三、惊蛰

太阳到达黄经345度时为惊蛰。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。

宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。

四、春分

太阳到达黄经0度时为春分。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。

宜：进食辛、甘温偏之物。主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。

五、清明

太阳黄经15度时为清明。清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。

宜：清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。

六、谷雨

太阳到达黄经30度时为谷雨。除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。

宜：食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。豆类有黄豆、大豆。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之过量。

七、立夏

太阳到达黄经45度时为立夏。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。此时胃病较易发，要注意防范。

宜：清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，多吃一些酸味食品，还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物，适量补充蛋白质。蔬菜有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等。水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。

八、小满

太阳到达黄经60度时为小满。此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期，故消耗的营养较多，需要及时进补。

宜：以清爽、清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，食用一些清凉的食物，但不可过于寒凉。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。肉类有鸭肉等。水产类有鲫鱼、草鱼等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

九、芒种

太阳到达黄经75度时为芒种。此时雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。另外，由于经常生吃食物、痢疾高发，要注意防范。

宜：以清补为原则。此时要多食蔬菜、豆类、水果，适当补充钾元素，粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主，水果为香蕉，蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药等。

十、夏至

太阳到达黄经90度为夏至日。由于夏季出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食杂粮以寒其体，宜多食酸味，常食咸味以补心。适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等。

十一、小暑

太阳到达黄经105度时为小暑。此时刚进入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人们应当减少外出以避暑气。

宜：以清淡味香为主，饮食上要多注意卫生和节制。多吃蔬菜和水果。推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等。

十二、大暑

太阳到达黄经120度时为大暑。此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰，故要重点防治中暑。饮食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物，及时补充水分及蛋白质。此时适宜的食物有山药、莲藕、土豆、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。

十三、立秋

太阳到达黄经135度时为立秋，视这秋天的开始。立秋会带来“秋燥”的相关疾病，应多吃些润肺的食物。

宜：适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物，酸味果蔬也应常食用，这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等。

十四、处暑

太阳到达黄经150度时为处暑。此时气候变数较大，雨前气湿偏热，雨后气温偏凉，易引发风寒或风热感冒。

宜：吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等。

十五、白露

太阳到达黄经165度时为白露，白露是天气转凉的标志。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

十六、秋分

太阳到达黄经180度时为秋分。此时要特别注重保养内守之阴气，起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

宜：适宜多食酸味甘润的果蔬，以润肺生津、养阴清燥。饮食应以温、淡、鲜为佳，如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

十七、寒露

太阳到达黄经195度时为寒露。此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要注意剧烈运动、过度劳累等，以免耗散精气津液。

宜：多食些甘、淡、滋润的食品，可健胃养肺润肠，同时要注意补充水分。这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等。

十八、霜降

太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了。此时易犯咳嗽，慢性支气管炎也容易复发或加重。另外，要注意补气养胃。

宜：以平补为原则。适宜的食品有洋葱、芥菜（雪里蕻）、山药、萝卜、紫菜、银耳、猪肉、牛肉、梨、苹果、橄榄、白果、栗子、花生等。

十九、立冬

太阳到达黄经225度时为立冬。民间把立冬作为冬天的开始。此时饮食应以增加热量为主，起居养生重点重防“寒”。

宜：适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，同时也要多吃新鲜蔬菜，吃一些富含维生素、钙和铁的食物。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇类、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁等。

二十、小雪

太阳到达黄经240度时为小雪。此节气前后，天气阴暗，容易导致或复发抑郁症，因此，要选择性地吃一些有助于调节心情的食物。

宜：多食热粥。热粥不宜太烫，亦不可食用凉粥。昆时适宜温补，如羊肉、牛肉、鸡肉等；同时还要益肾，此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首选香蕉。

二十一、大雪

太阳到达黄经255度时为大雪。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。同时此时也是食补的好时候，但切忌盲目乱补。

宜：温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等。

二十二、冬至

太阳到达黄经270度时为冬至。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。

宜：食种类要多样化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，适当选用高钙食品。食物要温热熟软，并且要清淡。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。

二十三、小寒

太阳到达黄经285度时为小寒。小寒节气正处于“三九”，是一年当中气候最冷的时段。此时人们应注意“养肾防寒”。

宜：多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉。

二十四、大寒

太阳到达黄经300度时为大寒。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，所以应注意防寒。

宜：适当多吃一些温散风寒的食物以防风寒邪气的侵袭。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则。饮食宜减咸增苦，宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量的脂类，保持一定的热量。宜食用的食材同“小寒”。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

『捌』一年里的四季‘八节’是那八节．

八节指二十四节气中的八个主要节气：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，用以指导中国民间耕作。

中国传统的节日文化中的八节按时间依次是上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕。

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