⑴ 台山一年之中有哪些节日
(以下为农历日期来):
腊八节自(腊月初八)
除夕(腊月的最后一天)
春节(一月一日)
元宵节(一月十五日)
寒食节(清明的前一天)
清明节(春分后十五日)
端午节(五月初五)
七夕节(七月初七)
中元节(七月十五日)
中秋节(八月十五日)
重阳节(九月九日)
下元节(十月十五日)
元旦(1月1日)
妇女节(3月8日)
劳动节(5月1日)
青年节(5月4日)
护士节(5月12日)
儿童节(6月1日)
建军节(8月1日)
教师节(9月10日)
国庆节(10月1日)
⑵ 9月9日是什么节日，大家准备好了，去那里好玩野羊台山在那里哪个姐姐知道要求是做导游的回答谢
99重阳节
羊台山位来于深圳市 宝安区石岩源境内，气势宏伟，风光秀丽，海拔高度587米，是深圳西部最高峰。抗日战争时期，当地人民和东江纵队上演了震惊中外的“大营救”，从沦陷的港九孤岛抢救出了茅盾、何香凝、邹韬奋等著名爱国人士。羊台山也因此被称作英雄山。2008年，“羊台叠翠”被评为深圳八景之一，成为中外游客和广大市民观光、旅游、休闲、健身的好去处
⑶ 求一张重阳节登山照
如今“装模作样”照相、插茱萸、喝菊花酒、等习俗淡没了，放风筝、转风车、吃菊花糕、登高爬山的习俗仍盛行。古人说的“佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒和登高”习俗，四样流传到现在剩下两样。大概因为现代卫生条件大大改善，不用佩茱萸防虫防蚊，消毒除疫了；喝菊花酒不符合现代人健康饮食观念，再说想喝酒的人，也等不及到重阳才喝一次酒。因而只剩食蓬饵和登高爬山，实是在情理之中。
那么，“食蓬饵”是什么东西呢？《说文》古籍云：“饵，粉饼也。”饵的原料是米粉，米粉有稻米粉和黍米粉两种，黍米有黏性，两者和合，郑玄的《周礼.天官.笾人》说：“合蒸曰饵。”黍为五谷之长，黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月黍谷成熟，人们以黍米为应时的尝新食品，《隋书.五行志》记述的童谣中唱：“七月割禾伤早，九月吃糕正好。”在中国节俗中，节令食品往往占有特殊的位置，人们总是以岁时节日作为向神灵献祭的专门时间，新收获的食物自然是最好的祭品，用新收获的黍稻做的糕点是重阳秋祭的祭品，也是民众分享神惠的时令佳品。因而，唐人重阳食糕称麻葛糕，宋时已习称“重阳糕”。由于糕面有多种装饰，重阳糕在明清以后多称为“花糕”。糕在汉浯中的谐音“高”，糕就成为“生长、向上、进步、高升的象征。”
深圳人许多是由中原分别经粤北、粤东再辗转迁徙过来的，也带来北方以及岭南各地重阳节吃菊花糕的习俗。菊花糕主要原料为糯米粉、白沙糖和猪油搓匀蒸熟，简单易做，软韧香甜；大小如铜钱，糕边压齿印，形如菊花。其实，旧时吃菊花糕是真正用菊花做的。因为古人笃信菊花“辟邪”、“长寿”。《本草纲目》：说“菊，春生夏茂，秋花冬实，备受四气，饱经霜雪，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和。”古人从菊花能散风、解热、平肝治病功能，引伸到益寿延年，《风土记》说“汉武帝宫人贾佩兰，九日佩茱萸、饮菊花酒，令人长寿。”《神仙传》说“康风子服甘菊花、柏实散，乃得仙。” 唐代更有“无菊不重阳”之风。人们从九月赏菊、头上插菊、香包藏菊、发展到喝水泡菊、做菊花糕、酿菊花酒，从追求怡悦身心，到追求健康长寿。民间流传上千年的饮菊花茶之俗，盖源于此也。
深圳人重阳节的另一个习俗，就是盛行登高爬山。
民间传说登高的原意，在于躲避灾难。农历九月，已步入初寒，人们不仅在萧瑟秋风中感受到季节的冷暖变化，而且在夏冬时气的升降中，稍不适应，则会感染风寒。这样，重阳时节在古代被视为危险的时期。在神秘的阴阳观念居支配的年月里，九九重阳，意味着阳数的极盛，凡事盛极必衰。因此，九九重阳之日，有如五月五日一样是令人生畏之灾日。古人为了避开这一不吉之日，就采用了一种超乎寻常的行为，以外出登高野游的方式，脱离有可能发生灾祸的日常时空。在古人那原始的信仰里，认为由室内到室外的空间移动，即能化解生存的危机，这种登高避祸的方式，在古代节俗中常常出现，有如正月十五登高等。登高习俗可能最初起源于居住平川的人家，凸显于平地的高山，在原始居民观念中属于神奇之地，登临高处，意味着接近了天神，因此也就易于获得福佑；这种登高习俗，后来随着人口的流动而传播到全国。
九月重阳，秋高气爽，登高极目，无限风光。多少文人墨客，留下描绘重阳登高之诗句，最为脍炙人口的数李白的“九日天气晴，登高无秋云。”，岑参的“强欲登高处，无人送酒来。”，邵大震的“九月九日望遥空，秋水秋天生夕风。”等等。深圳古人重阳秋日也有游梧桐山、羊台山、福永凤凰岩等名胜，然后诗兴大发的。现选录一首清康熙《新安县志.艺文》记载本邑知县郑文炳大人的七律诗《秋日游凤凰岩》：
“浮岚飘渺留芳迹，远隔尘环开绝壁，烟光一片接沧溟，万仞芙蓉削天碧。奇情胜概近蓬瀛，石室玲珑紫云盈，松风涧水调丝管，瑶草琪花照眼明。凤翔千仞周八极，一览德辉暂栖息，轩翥宁同凡鸟群，文采欲绚青山色。何时振翼五云边，梧叶秋风漫自怜，只今佳气复缭绕，丹穴应知胜昔年。登临竟日穷幽境，惊风飒飒轻裾冷，菊丛缀玉带晴晖，古峡寒潭照秋影。徘徊展眺物华新，脚踏芒鞋破绿茵，扶筇直上飞云顶，举手不觉摩苍穹。醍醐漫倒和烟吸，带醉狂歌山鬼泣，达人对镜须旷观，牛山何必空于邑。仙岩灵秀岂寻常，英髦接踵争翱翔，赓歌杂还叶韶华，群羡海邦多凤凰。”
200多年前，除了我们的县太爷秋游凤凰岩外，还有布政司祈顺登高梧桐山，留下古诗《梧桐山》；本邑知县黄成元游蛇口南山，写有七律诗词《赤湾晚眺》等。
⑷ 广东重阳节的风俗是什么
清远连州：抬大神
“抬大神”是清远连州民间流传的，大型的传统傩戏、傩祭活动，在每年的重阳节举行，至今已经有过千年的历史，主要节目就是在节日当天村民们簇拥着各种鬼神像环镇游行，这种节目一来是为了登高助兴增添风采，二来是可以驱邪。
阳江：风筝节
“北有潍坊，南有阳江”，阳江是中国风筝之乡，放风筝已有1400余年的历史，还有“中国风筝之乡”称号。而如今阳江更是成为了国际性风筝赛事、风筝节的举办地。每年重阳节阳江都会在南国风筝场举办风筝文化节，邀请各地风筝代表队来比赛，每年都会吸引上百万群众前来观赏。
番禺：登高
重阳节当然少不了登高赏菊，番禺人把登高看做是一种免灾避祸的活动。在番禺周围有莲花山、白云山、大夫山、滴水岩、十八罗汉山等登山之处，很多人在重阳节前夜就开始登山，并准备好帐篷露营，等待第二天观赏日出。
佛山：秋祭
佛山的秋祭有上千年历史。在古代秋祭，人们会登山扫墓，祭奠祖先，如今佛山的秋祭是每年秋色欢乐节的一部分。活动当天，秋祭作为欢乐节的开场大戏，在佛山祖庙举行，届时会有仪仗入场、上祭品、敬香、切烧猪等传统重阳节祭祖习俗。除此以外，还会有钟鸣鼓、宣读祭文、祭祀舞蹈等表演。
台山：牛肉墟
牛肉墟本来只是台山水步镇山口墟的一个特定的墟日，每逢重阳节开墟。后来政府决定把开墟时间提早到九月初一，于是每年这个时候都会有大批珠三角游客前来牛肉墟买牛肉、吃牛肉。从2008年开始，牛肉墟每年都举办牛肉节，每年节日期间都会吸引超过10万的游客远道而来。
韶关：浸菊花酒
在粤北客家地区，客家乡民们称重阳节为“九月节”，最为独特的习俗是浸菊花酒。这是一个中原古俗，现在流传的地区已经很少。在节日当天，村民们会上山采摘野菊，掺和在酿酒的粮食中一起酝酿，直至第二年的重阳节再把酒拿出来全家一起畅饮。
惠州：放纸鹞
放纸鹞是惠州人过重阳节的主要习俗。惠州民谣中唱道：九月九，是重阳；放纸鹞，线爱长。本来放风筝一般在春天，但是由于当地重阳节期间秋高气爽，风力适中，所以成为了最佳风筝时节。
⑸ 台山一年之中有哪些节刻
大年夜 煮年晚肴，打扫屋舍，宰鸡劏鹅，准备食材。用柚叶水洗神龛和大门。并留一些芫茜、香芹、葱蒜、莳菇、猪手、猪肉，米、粉等等，是为“埑年”。晚上时分人们会煮糖水圆，一家大小围坐团年。把家门口的明灯亮起，称为“开灯”。
开年 这天家里开始煮开年肴，正式走亲访友。
“赤口” 人们认为这天应少出门和走亲戚，防止产生口舌之祸。其实这天正好可以缓和一下浮躁的过节心情。
人日 即是人的生日。还是少不了拜一拜神佛。一般开年肴也最晚在该日煮完。
灯节 这天也是“删灯”的日子，即把门口灯关上。元宵节也少不了吃汤圆。
春龙节 制作糍点（如：发糍，菱粉糍）祭祀。祈求天时顺应人心，农事顺利，一年好景等等
清明节 是人们祭扫家坟的日子，称“行山”。安排烧猪，烧鹅，马拉糕，白糖糍等等祭品，并在坟头及后土放契钱，坟头插祭花。
上巳节 用艾蒿或夫勤藤叶制小丸子和带馅的三角形“包角”，艾蒿等可以调逐一切寒湿，转肃杀之气为融和，使人体能更好地适合春天的气候。，
浴佛节 活动各处不一，并不一定与佛有关。有的会制作（夫勤藤）叶糍，蒸制圆子等等
端午节 裹粽，煮肴，扒龙船，吃荔枝、黄皮、李等时令果子。去河边游泳，用河水洗身。折纸船放上米随水流去，祈求好运。
夏至日 夏至 吃狗肉补身。所谓“夏至狗，冇处走。”
重阴之节，人们认为要给死去的亲人“送”衣食，所以要煮肴拜祭并“烧纸衣”。称为“做节”。
乞巧节 少女祈求有仙女般的心灵手巧，在这一天向“七姐”拜祭，称作“慕神仙”。摆上自己的手工作品，新鲜水果和糕点及茶水供仙女享用。也有去别人菜园“偷菜”取得福气，以及拜北斗七星的习俗。
盂兰节，鬼节 “鬼门关”大开，人们晚上不外出，想办法避开鬼怪。
“公婆睇会” 传说家中的已逝长辈会离开“神位” 去参加他们的聚会。人们在家中煮糯米饭等美食不会被他们登记到“伙食日志”上。
围香节 人们在晚上于屋舍四周撒上香灰，插上线香。传说是拜地藏王，他有一只“地牛”，这天，“地牛”要转侧，将会引起地震，所以要用香的味道镇住它，让它继续昏睡，可保地面平稳。
中秋节 一家团圆。吃月饼，赏月。做芋头糍，炒田螺，吃椰子，柚子。用粘米做“禾胎”去田里拜祭，祈求收成好。
重阳节。 登高登山，放纸鸢，吃柿子，番薯和芋头。
冬至 制薯糍，做咸汤圆或煮肴。“冬至大过年”。冬至也预示着未来的年成，对农业十分重要。
开始“扫尘”，清理家中杂物，打扫卫生，为年末做准备 。
腊八节 做腊味饭食用。
灶诞，小年夜 拜祭灶老爷，用甜食，求灶王爷上天时说好话。这天也预示“年晚”的到来。
年晚 开始操办年货，煮年晚肴，做糍，整牛栏丸，贴春联，清洁并装饰家居。
⑹ 重阳节到了哦，登山习俗，深圳都有哪些旅游景点或可攀登的山呢
位于宝安区的羊台山，主峰海拔587.3米，雨量充沛，气候宜人，是深圳河流的重版要发源地，山上权林木繁茂，野生动物出没其间。羊台山下是客家人聚居地区，抗日战争期间，羊台山游击队从日寇占领下的香港，拯救出以茅盾、邹韬奋、何香凝等为首的数百名中外闻名的文化界人士和爱国民主人士，并安全转移、隐蔽到羊台山区，故羊台山有“英雄山”的美誉 梧桐山主峰高944米，为珠三角第一峰，上有“梧岭天池”。现建有仙湖植物园、东湖公园、森林公园、体育公园等，是登山观光的最佳点之一。站在好汉坡一带，迎着晨晖眺望香港、大鹏湾、盐田港和沙头角，海阔天空，心旷神怡。山脚下的弘法寺为深圳最大佛教寺院。
笔架山公园
⑺ 有关于广东台山水步镇牛肉节的资料
每年重阳节，台山人都会迎来一个热闹的传统节日——水步牛肉节。自从去年水步镇政府正式举办第一届大规模的牛肉节以来，这一传承了100多年的民间传统开始逐步走上规模化和规范化的道路。但是，规模化也好，规范化也好，水步牛肉节有待改进的地方还很多。不可否认，水步牛肉节是一个很有价值的独特品牌，但民间对其价值的认知和挖掘，还停留在简单的层面。从今年的第二届的举办情况来看，水步牛肉节可谓喜忧参半。现场各类商家闻风而动10月22日，记者和几位朋友来到水步山口圩，只见满眼皆是竹木搭架起的简易布篷，五颜六色的篷布和横七竖八的结构，使场面显得略为凌乱。牛肉节街市绵延七八百米，除牛肉外，水果、玩具、酒类、饮料等各种商品应有尽有。在一条小河边，几个人正在用绳子捆住一头牛的头部，准备宰杀。不远处，一对四川夫妇蹲在地上饶有兴致地观看。男的告诉记者：“我们在台山打工，很早就听说有这样一个好玩的节日。”记者看到，山口圩的街上，三三两两的年轻人开着摩托车或小车，搭载各自的女友，不时悠哉游哉地穿梭而过，似乎赶赶牛肉节的圩市也是件很浪漫的事。在沿街而搭的档口中，农村家庭常用的长条木凳和方桌一字排开，俨然乡间喜宴的现场，不过，现场的卫生状况确实堪忧，不少城里来的游客看来看去，终究没有敢走进去吃上一顿。一个来自冲篓的肉档老板告诉记者，他已经在此摆卖了5天。“这里的老板来自台山各地，牛是自己带过来的。我的牛养了一年，一天卖3头左右，高峰期可以卖5头。”据他介绍，卖肉的档口日租费为150元，老板们都觉得贵了一点，不过，记者略为计算即知，按他的介绍，这里的鲜牛肉售价每公斤50元，一天卖3头，5天赚个几万元没问题。在一家饮食档口，老板告诉记者，牛腩萝卜20元一份，炒牛肉30元一份，只有0.4公斤牛肉。记者看到，此时正值午饭时间，但该档口食客不多，只有四五张台有客人在吃饭。老板说，晚上人才多，20多桌可以全部坐满。一个水步的本地老板说，他养了60多头牛，今年第一次参加牛肉节，10月21日才开始卖，第一天卖了一头牛，第二天到午饭时，一头牛已经卖得七七八八，只剩下一二十公斤牛肉。这位老板称，相信后面几天生意会更好。他告诉记者，以前没那么早开节，现在太早了。“太早不好，分散了人流，节日气氛不够热闹。”他甚至告诉记者：“我们也觉得在这里吃不太卫生。”在此设摊销售的贵州醇酒厂广州公司业务主管罗远方告诉记者，他们的档口约18平方米，1800元9天全包。“我们自九月初一就过来了，想趁人流大带动销售，但最主要的目的是宣传品牌。”据介绍，该公司去年第一次前来参加牛肉节，因为感觉效果比较好，所以今年又来了。“我们从广州来的，公司在江门有办事处，去年在考察台山市场时发现有这样一个牛肉节，所以尝试着参加了。”去年，他们在水步牛肉节期间的销售额有2万多元。隐忧商业味道掩盖了人文传统毋庸讳言，在水步牛肉节热闹的表象背后，还真实地存有一些值得冷静反思的东西，比如组织管理，比如环境卫生，比如文化内涵，等等。记者在GOOGLE和网络搜索引擎里查找“牛肉节”，在400多万条搜索结果中，只发现世界上仅有美国牛肉节、台湾台南县清烫牛肉节以及台山水步牛肉节，而且，其中绝大部分搜索结果都是有关台山水步牛肉节的。这说明牛肉节在全世界还不是一个泛滥成灾的毫无特色的民间节日，至少在中国内地，水步牛肉节具有唯一性，这就是文化价值和市场价值所在，但正是因为水步牛肉节难得地具备了这种价值，对其呵护就显得尤为重要。按照一些学者的说法，传统节日遗产，是指人类在历史上创造并以活态形式传承至今的，具有重要历史价值、艺术价值、文化价值以及科学价值的传统节庆活动。传统节日在传承一个民族饮食文化、服饰文化、文学艺术、传统道德等方面，发挥着极其重要的作用。以这个定义来衡量，水步牛肉节甚至都可以视作一项传统的节日遗产了，然而，正如前文所言，组织管理上的粗泛，环境卫生上的滞后，文化内涵上的冷落，已经成为水步牛肉节的硬伤。当然，作为一项民间活动，掺杂了太多的政府行为显然会弱化其民间韵味，但这并不意味政府就无可作为，比如，政府可以在宣传推广方面精心策划。至于环境卫生，这更是有待政府监督才可完善的；在一片叫好声中，抨击水步牛肉节市场环境卫生的言论也不难听闻，这样的认知如果放任蔓延，必将毁掉水步牛肉节。其实，水步牛肉节最应注意的问题，是文化内涵颇受冷落的问题。该节的起源，原本和中国的传统人文道德——敬老紧密相关，但发展到现今，已经过分商业化，成为纯粹的市场促销了。对于一个人而言，虚有其表而缺乏内涵，则其魅力难以持久；对于水步牛肉节来说，片面追求商业利润，漠视人文传统的淡去，这个节日就将有形无神，行而不远。建言多方参与共筑牛肉节品牌作为一项传统民间节日，水步牛肉节在当地人眼中代表着自身的文化传统，代表着美好遥远的过去；在外来游客的眼里，它又是一种特殊的旅游产品，是一种文化消费品。从这个角度来说，发扬光大水步牛肉节，一方面是为了留住传统，确保传统的文化记忆得以代代相承，另一方面也是为了合理地利用传统，让传统服务于现实。这是一个综合性的文化工程，绝不是放任民间自由发展即可成就的，因此，各种社会力量均须参与其中。政府部门大有可为。政府的干预可以有多种形式，把节日定为法定假日可以说是最为适中的一种。这样，一方面可以为人们过节庆祝提供时间保证，另一方面又把节日的具体实施放手给民间，从而避免了过多干预之嫌。此外，为了保持水步牛肉节的地方性和乡土特色，政府应注意和民间组织联袂操办，以避免搞形式主义和机械化，把节日办得有声有色。政府的长处是组织管理，但搞好一个文化性极强的传统活动，仅有组织管理肯定不够，它还必须有专业人士的参与。文化学专家、民俗学家和精通地方文化的当地人士，有责任、有义务参与到水步牛肉节的策划和设计中来，对节日的内容、程式和风格进行安排和调控，以保证节日的文化含量和文化效应。还有一点很重要——媒体的宣传不可忽视。媒体的渲染不仅能提高节日的公共性和公开性，而且还能起到引导过节方式的作用。无论是正面的还是负面的报道，对于水步牛肉节来说，最终都是一种促进，都是一种彰显。参照放眼全球 为我所用伴随着现代化进程的加快，传统与现代越来越脱节，在现代商业文明的猛烈冲击下，文化危机感成为一种越来越普遍的共识。与水步牛肉节相仿的是，世界各地人民在文化危机感的驱动下，拼命地挖掘节日遗产、复兴传统文化。在欧洲的传统复兴运动中特别受到青睐的，其实并不是正统的宗教性节日，而是一些经过加工改造后的、带有地方乡土特色的传统节日，比如欧洲各国的狂欢节、德国的啤酒节和圣-马丁节（St.Matin）等。行文至此，作为台山人，我们应受到启发和鼓舞：水步牛肉节完全具备闻名于世的潜质。以上是理论上的参照，在实际操作层面上，水步牛肉节同样可以放眼全球，学习、吸收其他地方的一些做法，比如台湾台南县的清烫牛肉节，就很值得水步人借鉴。清烫牛肉节是台南县一年一度的大型产业文化活动，该节1993年于台南虎头埤举办，广获好评；接下来1994年至1996年连续3年，该节与善化啤酒厂合办“清烫牛肉啤酒节”，清凉、独特研发的芒果啤酒配上新鲜可口的清烫牛肉，不仅是老饕们的最爱，更已成为台湾地道的美食经典。台南县为养牛大县，且善化肉品市场拥有南部地区最现代化的合法肉牛屠宰场，先天优势造就该县特色小吃清烫牛肉，为台北等市、县观光客向往的小吃。“方便观光客一到台南县就能吃到该县特色小吃清烫牛肉，并为清烫牛肉业者作一系列行销广告，吸引观光客至该县消费品尝，为业者带来商机”，这是台南县清烫牛肉节活动的主要目的。为宣扬清烫牛肉饮食文化，台南县规定业主必须取得证照，符合卫生标准，进而期待品质规格化。为达到这一要求，县政府有几项措施与活动同时推出：开展清烫牛肉优良店家评选及牛肉大餐、清烫牛肉创意料理展示。多路人马“护航”牛肉节“每年的水步牛肉节都会迎来巨大的人流量，为了确保牛肉节安全有序地进行，水步镇委、镇政府临时组建了安全生产、交通安全、食品及卫生安全等多个保障小组。”水步镇党委委员、分管社会综治办工作的关海建对记者说。关海建介绍，近年来，水步牛肉节通过口碑相传，已经越来越被人所知晓，重阳节期间，除了大量台山本地人到水步来吃牛肉、买牛肉之外，珠三角地区的很多人也纷纷慕名前来。以往的牛肉节仅仅举办两三天，而今年的牛肉节则拉得很长，从农历九月初一至初九。“牛肉节刚开始的几天，人流量还不算大，每天最多两三万人，但是初六至初九这几天，人流量就明显增加，如果不实行交通管制，肯定会出现混乱。”关海建说。为此，水步镇联合交警部门在人流量高峰期实施了交通管制，所有参加牛肉节的车辆一律不能开到现场，必须提前停好车，徒步进入。由于牛肉节举办地是临时搭建起来的一块场地，所有饮食档口也都是临时的，用电用气问题必须妥善解决好。供电部门为牛肉节提供了专用的电线，安监部门也统一检查了煤气瓶的放置和安全使用问题等。据了解，水步牛肉节的一大特色就是现场宰牛，送到这里的牛有来自台山本地的，也有珠三角其他地区的。为了保证牛肉安全，水步镇还组织了畜牧站、卫生院的工作人员对每头牛进行检验检疫，健康的牛才能进行屠宰。巨大的人流量和10多个临时饮食档口，每天都会产生大量的垃圾。如何妥善处理这些垃圾，也成为一个重要问题。关海建介绍，水步镇专门抽调了环卫工人，每天及时将垃圾清理运走，并及时处理。据介绍，随着牛肉节的品牌越来越大，每年这个时间前往水步的人流量都在不断增加，很多人从中看出了不少商机，开始在前往牛肉节现场的路上摆卖各类商品。关海建介绍，随着牛肉节越做越大，政府也希望逐步将其规范，不断擦亮这个重要的民间习俗活动的品牌。============================================水步牛肉节的由来水步牛肉节原本属纯粹的民间节日，后经媒体连续多年的跟踪报道，水步镇山口墟重阳牛肉节声名鹊起。去年10月1-7日，水步镇正式举行大规模的首届中国水步牛肉节，以打响牛肉美食品牌。在首届牛肉节期间，水步镇政府将牛肉节进行重新策划，统一包装，举行首届山口墟牛肉节，旨在将重阳节吃牛肉这个传统民俗文化活动，推广到全省、全国乃至世界。水步镇山口墟是牛肉节故事发祥地，距今已经有110多年历史。相传清光绪乙末年，水步横水族人在龙国村侧兴建北帝庙，重阳节这天在山中墟宰一头牛为工匠加菜，剩下的牛肉则由众人自由购之。有一大江镇沙浦人蔡氏买了一两公斤牛肉回家，其母适患重病，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉，吃后病症减轻，不久就好了。此奇事远近相传。次年九月初九兴墟，专卖牛肉。且买得牛肉者，还提着从北帝庙院子正门入侧门出才回家，以求消灾避祸。从此之后，九月初九牛肉节成为地方民俗。
⑻ 台山市水牛美食节
2013年台山市水步牛肉美食文化节于2013年10月1日正式拉开帷幕。在随后的8天时间里，将在水步镇文化广场上演一场美食与文化的盛宴。
传说：
水步镇在重阳时节吃牛肉的风俗起源于水步山口圩，至今已有超过100年的历史。村里相传，早年间后山上有一座北帝庙。清光绪二十一年(1895年)，横水举人刘维甲见原来北帝庙年久失修，便从风水角度考虑，将原址西移一箭之地重建北帝庙。
重阳节这天，乡族父老在山口宰牛为施工工人加菜，剩下的牛肉则便宜卖给工人。当中有一位江乡沙浦蔡姓工匠，是位孝子，其母当时正患病卧床，多日粒米未进，危在旦夕。蔡姓工匠收入并不宽裕，但想起老母亲很久没有吃过肉食了，就倾囊买下了二斤牛肉，挂在在建的北帝庙的工棚上，待收工后带回家煮给母亲食用。回家后，他苦思冥想怎样烹煮牛肉，无奈家徒四壁，实在没有其他的佐料。只得在屋后的菜地里挖几块姜和摘几根葱，洗净去皮做清炖牛肉。
没过多久，牛肉香气四溢，老母亲闻到觉得很是精神，呼喊儿子要吃牛肉。当时牛肉还没炖到火候，但蔡姓工匠不想逆母亲意，捞出几块牛肉剁碎后让母亲连汤服下。
意想不到的是，老母亲吃后病情减轻，不久就痊愈了。事情传开之后，民间都称赞蔡姓工匠的孝心感动了北帝圣君，后又相传凡吃过在山口宰杀，在北帝庙煮食或带入北帝庙的牛肉的人都能祛病除痛。于是每年重阳节，横水族人就宰牛卖肉，众人纷纷购买，从此成为当地的风俗。
详情：
台山横水同乡会秘书长刘庭志老先生分析，由于水步牛肉节的所有牛肉都是现场宰杀，确保了牛肉的新鲜，绝对不是注水牛肉，“水步牛肉让人放心。”此外，美味牛骨汤、姜葱炒牛肉片、牛腩萝卜煲、炆牛仔骨等最传统的做法也保证了牛肉的原汁原味，让人流连忘返。
此外，水步牛肉美味好吃的另一个原因，就是全部都是放养的公牛。“公牛的肉更结实，吃起来更有劲，更香。”最焦点
15分钟“庖丁解牛”牛肉节上有得睇
宰牛的都是熟练的师傅，一般15分钟就可以宰杀分解一头牛，将庖丁解牛真实再现。
“先要将牛固定在一个架子上，让其不能动弹，然后用一把尖刀插入其两个角之间后方的软处，切断其神经，然后再进行放血、剥皮、拆解，整个过程15分钟搞定。”据刘长襟老人介绍，随着牛肉节宰牛量的不断增加，如今已经从以前的个人宰牛发展成团队作战，一个宰牛团队里面的多个成员分工合作，大大提高了宰杀的效率。如果你想看到现实版的庖丁解牛，就来水步牛肉美食文化节看看吧。一连8天，每天除了有宰牛吃牛肉、购物等经典活动之外，还引进了其他台山美食进场，可以一站式享受全部台山特色美食。
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⑼ 台山杀牛节是哪天
据介绍，相传清光绪乙末年，水步横水族人在龙国村侧兴建北帝庙，重阳节这内天在山中墟宰一头容牛为工匠加菜，剩下的牛肉则由众人自由购之。有一大江镇沙浦人蔡氏买了二三斤牛肉回家，其母适患重病，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉，吃后病症减轻，不久就好了。
第二年九月初九兴墟，专卖牛肉。且买得牛肉者，还提着从北帝庙院子正门入侧门出才回家，以求消灾避祸。从此之后，九月初九牛肉节成为这个地方民俗。