㈠ 青花郎·二零二零·九九重阳纪念酒刚出就在拍卖会上火了你怎么看
纠正一个说法,这青花郎的二零二零·九九重阳纪念不是在拍卖会火的,是它刚宣布上市就火,这几天都买不到了。拍卖行的都是业内老行家,肯定比我们有先见,所以才那么多人想买啊
㈡ 有木有抢到青花郎2020重阳纪念酒·收藏版的老铁这酒考虑入手咋样
青花郎2020纪念酒·收藏版,真没想到青花郎来这么一款。实名定向发售、内仅有1499瓶,这款酒容在设计上极具特色,1L的规格,采用透明玻璃瓶,直观地将酒体的品质、色泽呈现出来了,当然品质没得说啊,单就这个透明设计就值得收藏。
㈢ 最近青花郎又出了重阳纪念酒了想知道这和普通标准的有啥区别吗
对对,而且据说总额是一定的,官方还说会分六批次生产。
郎酒
酿酒大师小批量勾调、限时生产、限量销售的一款纪念收藏型产品,从目前青花郎在市场的热度来看,预计这批的收藏价值还挺高。
㈣ 听我一个在郎酒厂上班的朋友说红花郎仅仅是碎沙酒,只有青花郎才是坤籽酒,有人能够确认这话吗说出理由
碎沙酒是酱香型白酒酿造的术语,是指在酿酒过程中将原料破碎成细粉进行酿造发酵,其优点在于酿造周期短 产量较高 缺点是所产的酒 后味较短 酒体风格偏淡.
茅台酒生产工艺,即传统的酱香型白酒生产工艺简称为“九八七”生产工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。也称坤沙或坤籽生产工艺,这种工艺生产的酒叫坤沙酒或者叫坤籽酒。
坤沙酒是纯粮高温大曲白酒,出酒率低,一般有5斤粮食出1斤酒的说法,且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。
为方便大家理解,我们把工艺结合名词解释来进行说明。
坤沙酒用曲量大,大曲和粱的比例为1:1左右,注意:大曲是小麦制作而成,粱就是指的本地小粒糯高粱。
坤沙酒的生产讲究“端午踩曲、重阳下沙”。
“端午踩曲”就是指在端午时节开始用小麦制作成大曲,经历2个月左右的时间制成成品曲,然后存放到重阳下沙后使用。
“重阳下沙”指的就是重阳节后开始一年一度的下沙作业,“下沙”就是下粱的意思,分两次完成,第一次就叫“下沙”用去50%的高粱,第二次叫“糙沙”又用去50%的高粱,然后就完成了两次投粮的操作,之后全年的七个轮次的出酒就不再使用高粱,只是每个轮次不断的加大曲,然后发酵再取酒。
下沙的过程非常重要,下沙完成得不好,一年到头产的酒质量都不好,甚至严重的出不了酒。所以酿酒师傅们都企盼下沙过程顺顺利利,一年到头都是轻轻松松。
一、捆沙酒:也叫“圆籽酒”,术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率底,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺,即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于或等于30%。
二、碎沙酒:既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,生产期间短,出酒率高,品质一般;不经过高温堆积发酵工艺。
三、翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,生产周期短,出酒率高,品质差。
四、窜香酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。
正宗的酱香白酒生产成本都比较高,窖藏周期长,捆沙酒和其它三种酒除了工艺不同之外,主要的区别是捆沙酒用高温大曲作为糖化发酵剂,而碎沙酒等它种类酒一般用麸曲作糖化发酵剂。市面上的成品一般都要100多元才能够买到一瓶,所以消费者在消费酱香酒的时候,可以通过价格来简单的判断它们的种类。由于窜香酒是用食用酒精串蒸的,加之地方政府明文禁止并对相关厂家严加打击,因此贵州茅台镇地产酒中串蒸酒比例已经非常少了,碎沙酒、翻沙酒产量已逐年降低,为提升碎沙酒、翻沙酒的酒质一般都勾有一定量的捆沙酒。
你自己喝的时候仔细品品就知道了
㈤ 青花郎二零一九九九重阳纪念价格
青花郎20199重阳纪念的价格,这个价格应该很贵的呀,如果想买的话,建议你不要买哦