敬老院食堂食品安全责任书

① 餐厅安全责任书

餐厅安全责任书范文（通用5篇）

在现在的社会生活中，很多地方都会使用到责任书，签订责任书可以有效强化及责任，明确目标方向。大家知道责任书的格式吗？以下是我为大家整理的餐厅安全责任书范文（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐厅安全责任书1

餐饮部工作是基地重点工作之一，它关系到大家的生命健康。其工作质量水平如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重，为确保安全方面万无一失，加强员工安全意识，订立此安全责任书：

（一）对餐饮安全工作负总责。

（二）及时发现餐厅内安全隐患（水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等），提出合理化建议。

（三）帮厨学生以择洗蔬菜，做好餐厅卫生为主，不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。

（四）餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生，按要求穿戴上岗。

（五）严把进货关（三证齐全），对购进食品的质量加强监控，发现问题及时上报。

（六）做好餐厅卫生保洁工作，每日消毒（器具、餐具、空间），目之所及，基本无蝇。

（七）餐厅用具严格依动物性食品或蔬菜分类，做到专具专用。

（八）工作闲暇时间餐厅必须有专人管理，不得空岗。

（九）做好食菜留样工作。

（十）餐厅工作人员应加强对营养知识方面的学习与研究，促进师生身体健康。

（十一）餐厅组每月至少要召开一次安全工作会议，操作安全工作问题有记录。

（十二）全体工作人员应认真履行上述安全工作职责，如因工作失误造成不良后果，追究有关人员的责任。

总经理签字：

餐饮部经理签字：

年 月 日

餐厅安全责任书2

为确保师生员工生命的安全，预防食物中毒的发生，，强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理责任书：

1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，严格执行国家规定的饮食卫生法规。

2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。

3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐（夜）饭菜。

4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消毒。

5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。

6、配备专用留样冰箱，每种饭菜留样，作好记录，标明日期，冷藏保存48小时。

7、严格规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

8、定期进行食堂内外环境大扫除，切保食堂环境卫生。

9、食堂人员应严格讲究个人卫生。

10、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件及其他不安全事故，将根据情况追究责任。

责任人签字：

部门责任人：

年 月 日

餐厅安全责任书3

为保证酒店客人和员工人身财产安全，提高安全生产的管理水平，确保酒店生产经营工作顺利进行，特签订本责任书。

一、方针与原则

1、坚定不移的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。

2、根据国家有关消防、公共安全、食品安全、安全生产的法律、法规、规程、标准的规定，结合服务行业的特点，认真落实安全措施，制订应急预案。

3、依靠完善的制度、健全的组织、切实的措施、高素质的员工，使方针和原则得以贯彻落实。

4、部门负责人为本部门安全生产责任人。

二、责任范围：

1、餐饮部所有油罐、煤气、电器及机械设备正常运转的安全。

2、及时排除并整改部门区域内消防及消防设施设备的隐患。

3、做好食品安全管理，制订安全措施和应急预案，确保客人的饮食安全。

4、部门所有硬件设施的完整。

5、餐饮部所有的固定资产及硬件设备的保管和使用安全。

6、餐饮部全体员工的人身安全和财产安全。

7、酒店部署的'其他生产及经营工作安全。

三、安全生产目标

1、杜绝一切安全隐患及可能性隐患。

2、杜绝食品安全事故。

3、杜绝用餐器皿原因造成的安全事故。

4、杜绝部门区域范围内的各类火灾事故。

5、杜绝部门区域范围内的被盗、被抢、被破坏等治安事件。

6、确保餐饮部电气设备、机械设备和消防设施正常运行，杜绝发生重大设备损坏事故。

7、部门硬件完好率95%以上，安全隐患整改完成率95%以上。

8、工伤事故：不发生重伤、死亡事故。

9、全员安全法规、安全知识和本岗位操作规程考试合格率达100%，新员工入职安全知识培训率达100%。

10、不发生重复性事故。

四、安全生产承诺

1、认真贯彻、执行上级部门关于安全生产的各项规定和指示，协助酒店做好各项安全管理工作。

2、组织制定和落实本部门各项安全管理制度和酒店各类设施设备的安全技术措施。

3、将安全工作纳入本部门日常管理中，定期或不定期开展安全自查，督促本部门安全制度的落实。

4、利用各种形式对员工进行安全生产知识培训和安全意识教育。

5、配合上级部门和酒店开展的各项安全生产活动。

五、附则

1、本责任书经双方签字后生效，。

2、责任人任职期间有效，人员变动时需要重新签定。

3、本责任书一式三份，签订双方各执一份，办公室存档一份。

总经理签字：餐饮部经理签字：

年 月 日

餐厅安全责任书4

甲方：

乙方:

为切实加强安全工作，落实安全制度，杜绝安全事故，甲方特与乙方签订安全生产责任书，要求乙方落实以下安全规范：

一、乙方要加强本部门的安全管理，认真组织安全教育培训，使全员掌握消防安全基本知识。

二、建立健全消防安全制度，认真遵守落实，消除安全隐患。

三、乙方员工工作中要遵守：

(一)安全工作规范：

1、服务员在收台时应将烟蒂、火柴梗清理干净后倒入垃圾箱内，不准卷入台布内。

2、餐厅应合理摆放餐桌，一定要留出足够的通道，不得堵塞。

3、餐厅内如需点燃蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不易燃烧的基础上，并不得造近可燃物。

4、餐厅服务员使用电器、酒精炉、火锅时，必须保证安全，要有防火措施，准备好大湿毛巾或湿布、灭火器，以备灭火之用。

5、厨房内油烟罩应定时擦洗，防止油污太多引燃发生火灾。

6、餐厅下班时值班服务员一定要严格检查，是否有烟头等火种，电灯、电器全部关闭，检查确无问题后方可下班。

7、厨房下班时，由厨师长负责检查煤气、阀门是否关死，管道、仪表等是否正常、确保无隐患后关灯，锁门方可下班，须在值班记录本上签字。

8、夜间值班人员要定时巡逻检查，对餐厅、厨房作为重点防范、特别注意煤气泄漏。

9、厨房采购、保管要严格遵守原材料采购保管制度，保证食品的卫生质量，禁止无关人员接触食品，防止食品污染事故发生。

10、不私拉电线，对使用电器线路增加负荷的，必须向甲方申请核实负荷能力，批准后方可使用。

11、未征得甲方批准，不得在院内乱搭乱建、张贴或挂广告宣传标牌，不得随意堆放物品。

(二)火警处理

如发生火警，无论程度大小，必须作出如下急救措施：

1、保持冷静，并停止手上的所有工作，关闭正在使用的一切机器，切断非消防电源。

2、保持镇静，呼唤附近的同事援助。在火势不大、安全的情况下，利用就近的灭火器灭火。

3、如火势较大，不要试图独立灭火，应立即报“119”，清楚的说出火警地点，燃烧物质、火势情况及本人姓名，并报告上级领导及保安。

4、及时采取应急疏散措施，如附近有宾客，要立即疏散，引导客人至安全地带。

5、按照安全通道的指示，迅速冷静的从最近和最安全的通道离开。

6、如您是最后一位离开工作岗位的人请关闭防火门以阻隔火势蔓延。

四、以上规定由乙方负责人组织落实，未能认真落实造成事故的，由乙方承担经济及法律责任。

甲方：乙方：

年 月 日

餐厅安全责任书5

为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。

一、目标

严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。

二、责任内容

1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。

2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。

3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。

4、餐厅人员定期检查身体(一年一次)，养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。

5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。

6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。

7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。

8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。

9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用灭火器。

10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文件精神。

三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自20xx年1月1日至20xx年1月1日，单位负责人与餐厅员工各执一份。

负责人：餐厅员工：

年 月 日 年 月 日

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② 敬老院安全责任书

敬老院安全责任书

在不断进步的时代，责任书在生活中的使用越来越广泛，责任书可以让我们充分意识到责任的重要性。拟起责任书来就毫无头绪？下面是我帮大家整理的敬老院安全责任书，仅供参考，大家一起来看看吧。

敬老院安全责任书1

为切实加强敬老院安全管理工作，杜绝安全责任事故发生，按照“安全第一，坚持预防为主”的方针，牢固树立安全工作无小事的观念，县救助中心要切实承担起敬老院安全管理工作的全面责任，敬老院院长要切实履行第一责任人职责，确保各项安全规章制度和安全操作规程得到全面落实，切实做到措施落实、责任落实，防微杜渐、防患未然。根据安全工作实际，特制定敬老院安全管理目标责任书。

一、明确敬老院管理职责

救助中心领导是敬老院安全管理服务工作的第一责任人，院长为直接责任人。救助中心要与各敬老院签定《安全管理目标责任书》，将责任落实到人，具体抓好敬老院安全管理服务工作，同时要监督落实服务人员的岗位责任制。

二、严格遵循入住程序

按照《农村五保供养服务机构管理办法》(中华人民共和国民政部令〔20xx〕第XX号)的规定，救助中心、敬老院应根据五保(优抚孤老)对象申请，与所在乡镇、村(居)委员会及本人签订《农村五保供养对象供养协议》、《敬老院入住协议书》，安排五保(优抚孤老)对象入住，建立个人基本信息档案。严禁接收传染病和精神病患者入住敬老院，敬老院组织入住对象认真学习《农村五保供养工作条例》等法律、法规、院规以及上级业务部门的相关文件，增强法治观念。

三、建立完善管理制度

敬老院要建立健全《敬老院管理服务公约》、《院长任期目标责任制》、《工作人员岗位责任制》、《安全保卫制度》、《会议学习制度》、《请销假制度》、《卫生保洁制度》、《院民公约》等内部管理制度;制定《敬老院管理突发事件应急预案》，细化责任、落实到人。工作人员佩证上岗，外出老人戴证出行。

四、切实履行职责

督促敬老院工作人员切实履行岗位职责，不得擅自脱、离岗，未经同意，在院老人不得外出。确需外出的要严格履行出入登记手续，以防老人走失;随时掌握老人的思想动态，及时调解入住老人之间的矛盾，杜绝意外事件发生。

五、确保安全防范到位

加强敬老院工作人员、在院老人的安全教育，采取切实有效的安全防护措施，及时查找各类安全事故隐患，重点做好食品安全、防火、防盗、防煤气中毒等工作。严禁在室内外堆放柴火、烟花爆竹、汽油、煤油等易燃易爆物品;严禁私拉乱接电线、灯头，确保用电安全;严禁在室内吸烟和擅自用火用电取暖;严禁食用霉变、过期食品;严禁入院人员藏匿和携带管制刀具。具体做到以下几点:

1、建立健全消防安全管理工作责任制，明确责任，落实到人，院长负总责。

2、适时开展消防安全宣传教育活动。制定和完善各类安全制度和措施，定期对院内设施、设备及安全隐患进行巡查。做好记录，发现问题及时报告、报修。敬老院如发生一切安全事故，其责任应由敬老院负责，并承担相应责任。

3、开展经常性的安全检查和灾害的演练，制定应急预案，对火警、灾害隐患及时整改。按照国家规定配置消防器材、设施并定期检测，平时加强保管，确保完好。设置应急照明设备和疏散通道，保持通道和安全疏散楼梯畅通。电器线路的铺设、电器设备的安装和电器明火作业，均须严格遵守有关规定，严禁入院人员私接电线和擅自使用电器在宿舍做饭，扎实做好消防安全工作。遇雷雨天气，不得站在室外突出的'高处，不得在大树、电杆和高压线下避雨或者逗留。

4、严禁采购和食用变质、污染的食物，不得食用未经化验签订许可的野生动植物，病死的家禽、家畜。不得食用过期、霉变、腐烂等食品。制作油荤食品应当烧熟煮透，切生熟食物的刀、板应当分开，每天坚持食品留样工作。食品储藏处应当保持干燥、阴凉、通风，防止霉烂变质。严禁将有毒物品与食品存放在一起。抓好食品安全工作，杜绝食物中毒事故发生。

5、炎热季节，应当适当控制人员的活动量，尽量缩短在烈日下的活动时间。保证饮水供应，并适量饮用淡盐水，预防中暑事故。另外还应该注意灭“三害”。

6、使用煤炉、燃气前应当认真检查和试烧，使用过程中应当经常检查，发现漏烟漏气，及时修理，防止煤气中毒事故。

7、严禁院内外堆放易燃易爆物品，时常做好院内人员的宣传与排查工作，发现问题，及时处置。敬老院管理人员如发现入院人员藏匿和携带管制刀具应该及时收缴并妥善保管，防止意外发生。

8、预防意外事故。敬老院要严格各项规章制度，落实责任人，对卫生间、公共浴室、公共活动场所等地方，都要配备必要的安全设施。若发生传染病和精神病人应当及时采取措施送相应医疗机构进行隔离治疗，防止非正常死亡、走失、疾病传染、护理事故以及损坏入住对象合法权益等意外事故的发生。

全面落实安全管理责任制，及时整改安全隐患，确保无意外伤害、无非正常死亡、无院民走失、无重大火灾、无食品安全隐患、无房屋倒塌等事件发生。一旦发生险情或事故应及时组织力量妥善处理，并按程序及时上报，不得漏报、瞒报、迟报。

六、建立每日巡查制度

重点关注敬老院入住老人衣食起居和身体状况，确保饮食饮水卫生无污染。室内外环境干净整洁。加强用电管理，对损害的线路及时修复，避免意外事故的发生。

七、坚持24小时值班制度、来人来访登记制度

敬老院要坚持24小时值班制度，值班期间做到安全隐患排查到位、点名查房到位、夜间巡查到位、设施设备检查到位、应急处置及时到位，防患于未然。出入人员要实行实名登记，无关人员不能随便进出，在院院民不得随意留宿外来人员过夜，晚上检查门窗关闭情况，防止物品丢失和被盗。

八、严格实行责任追究制

因救助中心、敬老院领导不重视、防范措施不力、制度不健全、执行不到位等原因造成敬老院安全管理服务事故的，实行责任倒查制，并视其情节轻重提请相关部门对责任人和相关人员实行问责。

XX县民政局负责人:XX

县城乡社会救助管理服务中心责任人:XX

日期：XX年XX月XX日

敬老院安全责任书2

为切实加强敬老院安全管理工作，杜绝安全责任事故发生，按照“安全第

一 预防为主”，牢固树立安全工作无小事的观念。敬老院切实承担起安全管理工作的责任，要求院民确保各项安全规章制度和安全操作规程得到全面落实，措施落实，责任落实，防患未然。为此敬老院与院民签订安全责任书。

一、严禁用电乱接乱挂，严禁私自按装电器，包括电壶、电饭锅、电热毯、电暖气等，如发现用者，所用电器一律收缴敬老院办公室保管。

二、下雨打雷天，一律不能外出，严禁连接电器(包括电壶、电饭锅、电视等)。

三、严禁私自购买变质污染的食物，如不知何种原因死亡的家禽肉、家畜肉等。

四、院民外出一定做到向院长请假，请假条上要写明外出原因，外出联系人、联系人电话。回来后及时向院长销假。严禁私自外出;对未经院长批准私自外出人员，出现事故后果自负。

五、保持环境卫生，不随地吐痰，不乱丢杂物，预防传染病的发生。

六、为了防止火灾，吸烟者一律起床后吸烟，预防隐患，违者后果自负。

七、不搞封建迷信活动，不酗酒，不打架，讲文明，讲礼貌。

东辛店敬老院 院长(签章)：

敬老院院民 院民(签章)：

签订日期： 年 月 日

敬老院安全责任书3

为切实加强敬老院安全管理工作，杜绝一切安全责任事故发生，落实责任，确保安全，特签订安全管理目标责任书。

一.敬老院责任

1.敬老院应建立安全工作领导小组，落实安全工作责任制，院长是敬老院安全工作第一责任人，应制定和完善各项安全制度，严格按照安全规范操作。采取多种形式定期对院民进行安全知识教育，在院民中培养和树立安全第一，安全无小事的意识，警钟长鸣，常抓不懈。建立重大事故报告制度，每半月进行一次安全工作大检查，及时排查院内设施设备、地质灾害、防洪度汛、危房等安全隐患，发现安全隐患，发现安全隐患及时报告，及时整改。

2.敬老院应强化消防安全，杜绝火灾事故。要按规范要求配置消防栓、灭火器等消防设施，保证消防通道畅通，定期检查，确保完好。建立义务消防队伍，加强日常演练，确保能拉得出，用得上。

要对汽油、烟花爆竹、酒精等易燃易爆物品做到专室专人管理，严禁供养人员和工作人员私自拥有和带入宿舍。电器设施专人统一管理，严格按照用电规范和要求用电，院内不得存在裸露线，严禁私拉乱接电线。房间物品及生活用品应整齐摆放，不得堆放其他杂物，严禁院民私自开火做饭，严禁供养人员吃倒床烟，防止失火、触电等事故发生。

3.敬老院要强化食堂安全管理，确保食品卫生安全。 敬老院不得聘用患有传染性疾病的人员从事炊事工作，炊事人员应定期体检合格，不符合要求者，应调出炊事工作岗位或解除聘用合同。

厨房操作间及食品贮藏间应安装防护栏，禁止非工作人员进入。应保持食品储藏间干燥、通风、防止食品腐烂变质，严禁将农药等有毒物品与食品放在一起。

严格执行食堂操作规范，切实做好消毒工作，搞好环境和个人卫生，消灭厨房、仓库和配食间的害虫。

严格采购和使用腐烂、变质的食品原料和病死的家禽、家畜，禁止购买和食用野生菌，严格把关，防止疾病传染、食物中毒。

建立蔬菜食品进入检查登记制度，坚持每餐食品24小时留样制度。

4.敬老院要加强安全管理，杜绝人员以外伤亡事故。 敬老院不得收养并及时将新发生的精神病人和传染病人送相应医院隔离治疗，认真做好防暑降温、公共传染病预防和防雷工作。

加强厨房刀具管理，严禁将刀具带出厨房，禁止供养人员私自拥有管制刀具。

对药品实行专人专柜管理。严格按照处方供药，院民不得私自购药，应由医务人员或工作人员为不能自理的院民配药或送药。

坚持工作人员24小时值班制度，加强门警管理，院民外出必须严格履行请假手续，自觉服从门卫管理，任何人不得强行进出敬老院，防止供养人员院外安全事故发生。

敬老院不得组织供养对象集体外出参观旅游，防止意外事故发生。

二.草坝镇人民政府

1.加强敬老院安全工作领导和管理，督查敬老院建立、完善和落实各项安全制度。

2.定期或不定期组织安全工作监督检查，帮助发现安全隐患和工作问题限期责令整改，防微杜渐，防患未然，确保安全工作落到实处。

3.查处敬老院安全事故。

责任单位：

草坝镇人民政府

敬老院院长签字：

镇长：

专职副院长签字：

20xx年X月X日

敬老院安全责任书4

为了确保我们黄沙敬老院老人安全，特与工作人员立此状：`

一、每个工作员做好老人宣传教育，讲解防火重要性。

二、每月上班，逐个房间检查，用电设施。

三、检查遇到隐患及时上报领导和及时处理。

四、做好老人思想教育工作，防火工作和逃生方法，示范工作。

五、值班、值宿、在岗在位，巡查每个老人房间和用电处。

六、警示老人用电安全工作，出行安全，出门请假制度并做好记录，宣传交通规责。

七、人人做到既是指挥员又是战斗员，遇事不慌，沉着应对，利用好防火器材并会使用，保持高度的警惕性，防患于未然。

以上条款工作人员必须做到，如一项失职追究当事人责任，并罚款，根据事故的程度罚款1000-5000元，希望人人遵守高度警惕，确保老人安全度日。

立状人：

责任人： (签字)

敬老院安全责任书5

为进一步提升我镇敬老院安全管理和服务工作水平，明确敬老院的安全管理和服务职责，确保五保的生命财产安全，经镇党委、政府同意，特制定《先锋镇敬老院等安全管理服务目标责任书》。

一、明确安全管理职责。

分管领导是敬老安全管理服务工作的第一责任人，院长、副院长为直接责任人。各敬老院将责任落实到人，抓好安全管理服务工作，监督服务人员岗位职责任制的落实。

二、严格集中入住程序。

按照《XX市农村五保供养工作条例》等的规定，敬老院应根据五保对象的申请，与所在村(居)委员会及本人签订《农村五保供养对象供养协议》，安排五保对象入住。并建立个人基本信息档案。并组织五保对象认真学习《XX市农村五保供养工作条例》等法律、法规、院规以及上级业务部门的相关文件，增强院民的法治观念。

三、建立完善管理制度

敬老院要建立健全《敬老院管理服务公约》、《院长任期目标责任制》、《工作人员岗位责任制》、《安全保卫制度》、《学习会议制度》、《请销假制度》、《卫生保健制度》、《院民守则》等内部管理制度;制定《敬老院管理突发事件应急预案》，细化责任、落实到人。

四、认真履行职责。

敬老院的工作人员要认真履行岗位职责，不得擅自离岗、脱岗，未经同意，在院院民不得外出。确需外出的要严格履行出入登记手续，以防院民走失;随时掌握发祥地民的思想动态，及时调解院民之间的矛盾，杜绝意外事件发生。

五、确保安全防范到位。

加强敬老院工作人员、在院院民的安全教育，采取切实有效的安全防护措施，及时查找各类安全事故隐患，重点做好防火、防盗、防食物中毒、煤气中毒等工作。严禁在室内外堆放柴火、烟花爆竹、汽油、煤油等易燃易爆物品;严禁私拉乱接电线、灯头，正确使用蚊香，确保用电安全;严禁在室内吸烟和擅自用火用电取暖;严禁食用霉变、过期食品。全面落实安全管理责任制，及时整改安全隐患，确保无意外伤害、无非正常死亡、无院民走失、无重大火灾和房屋倒塌等事件发生。一旦发生险情或事故及时组织力量妥善处理，并按程序及时上报，不得漏报、瞒报、迟报。

六、建立每日巡查制度。

重点关注五保户老人衣食起居和身体状况，确保饮食饮水卫生无污染。室内外环境干净整洁。加强用电管理，对损害的线路及时修复，避免竞外事故的发生。

七、坚持24小时值班制度。

坚持24小时值班制度，值班期间做到安全隐患排查到位、点名查房到位、夜间巡查到位、设施设备检查到位、应急处置及时到位，防患于未然。

八、严格实行责任追究制。

因院务领导不重视、防范措施不力、制度不健全、执行不到位等原因造成敬老院安全管理服务事故的，实行责任追究制。并视其情节轻重提请区政府对责任人和相关人员实行问责。

签名：XX

日期：XX年XX月XX日

敬老院安全责任书6

为切实履行安全管理服务职责，落实安全管理服务机制，确保乡镇敬老院在院院民的安全，特制定此责任书。

一、镇民政所是敬老院业务主管部门，负责对敬老院进行指导、管理、监督;敬老院院长是第一责任人，全面负责抓好敬老院安全管理服务工作。

二、乡镇敬老院工作人员要认真学习有关法律、法规的规定以及有关文件、规定，增强法制观念，做到安全优质服务。

三、严格遵守出入院程序。符合条件的供养人员入院前必须有本人及亲属、所在村委会与镇民政所签到入院协议书;出院时必须有本人及亲属、所在村委会与敬老院办理出院手续，入院协议书同时废止。入院协议书应当条款清楚，格式统一，权利与义务关系明确，且具有法律效力。

四、建立完善管理制度。敬老院要建立健全《敬老院管理服务条约》《院长任期目标责任制》《工作人员岗位责任制》《安全保卫制度》《会议学习制度》《请销假制度》《卫生保洁制度》《财务管理制度》《院民公约》等内部管理制度，制定《敬老院管理突发事件应急预案》，细化责任，落实到人。

五、加强对敬老院干部职工特别是护理人员、院民的安全教育，加强安全防范措施，重点是防火、防水、防盗、防食物中毒、防各种事故隐患，不得在室内外堆放柴禾、烟花爆竹、汽油、煤油等易燃、易爆物品;严禁私拉乱接电线、灯头，确保安全用电;严禁在室内吸烟和个人擅自用火用电取暖;不得食用霉变、过期食品;保持走廊、过道、水泥地面的干燥，防止因结冰导致的跌倒、滑倒。

六、工作人员要切实负起责任，不得擅自脱岗、离岗，不准让院民随便外出，严禁任何组织和个人私自带院民出院，确需出门的要严格履行手续，以防止院民走失。院民之间发生矛盾在第一时间内由院长出面予以调解，杜绝意外事件的发生。

七、敬老院要建立每日巡查制度，认真做好巡查记录，巡查工作必须细致、耐心，对院民的衣食起居和身体状况重点关注，确保饮食、饮水卫生无污染，室内室外的环境卫生保持干净整洁。加强用电管理，对损坏的线路及时修复。避免意外事故的发生。

八、敬老院要坚持24小时值班制度，并由院长在岗带班。建立值班考勤记录，上下班签到，认真做好交接班工作并完善手续，夜间值班人员必须在院内就寝。建立值班日志，做好值班记录，重大事情及时向值班领导汇报。值班人员和服务人员要坚守岗位，工作期间不得擅离职守。院长要定期或不定期检查值班情况。值班期间要做到安全隐患排查到位、夜间巡查到位、人数清点到位、设施检查到位、应急处理及时到位，确保防患于未然。院长外出离岗时半天要向镇分管领导、民政所长请假，超过半天要向镇主要领导请假，并完善请销假手续;一般工作人员外出离岗半天要院长请假，超过半天要向镇民政所长请假，并完善请销假手续。

九、对重大事故隐患按要求及时整改，一旦发生险情或事故，领导干部要靠前指挥，及时组织力量进行妥善处臵，并随时按程序上报，不得漏报、瞒报、迟报。

十、按县政府要求全面落实安全管理措施，无重伤、无非正常死亡、无重大火灾和房屋倒塌等设备事故。

十一、每月至少组织一次安全管理服务大检查，并及时向镇政府和民政所汇报，有文字记录。

十二、因院领导不重视，制度不健全，防范措施不力，造成安全责任事故的，实行责任追究，并视情节轻重给予相关责任人相应处理。

二0xx年x月x日

敬老院安全责任书7

坚持安全第一，预防为主的方针，制定各项防范措施，防患于未然，做好全护理院安全工作。 本次宣传活动主要目的是为了通过宣传，使护理院负责人和职员及入住人熟悉掌握“五自查四应会”的内容，五自查即：查危险火源、查疏散通道、查消防器材、查电器设备、查电气线路;四应会：会报火警与火患、会使用消防器材、会处置初期火灾、会火场逃生自救。 了解防火的重要性，增强全院人员防火意识，提升护理院火灾预防能力和遭遇火灾时的自救逃生能力。

如何检查危险火源：

1、切莫乱扔烟头和火种，不准在床上躺着吸烟，不准使用明火;不准私自违章使用电器，不准存放易燃易爆物品

2、厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。发现燃气泄漏时迅速关闭气阀，开窗通风。油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就进用发孝粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关闭炉火。每日工作结束时，必须要清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。

疏散通道：应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。严禁将安全疏散指示标致关闭、遮挡或覆盖。

消防器材：消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾自动报警系统等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

电器设备及电器线路等:发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。用电烹煮食物时，需防水份烧干起火，用电时切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理;发现电线走火时迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。

最后提醒大家：在发生火灾时，应冷静对待，立即拨打119报警电话，消防队救火不收费;火灾来袭时要迅速遵照敲逃生，不要;必须穿过浓烟逃生时，应尽量用浸湿的衣物披裹身体，捂住口鼻，贴近地面;身上着火，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗;大火封住门窗无法逃生时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝、泼水冷却，呼救等待救援。

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③ 食品安全目标责任书

食品安全目标责任书

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，切实做好餐饮服务食品安全工作，保障消费者的饮食安全，特签订本责任书。

一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任人，对本单位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。

三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。

四、建立健全食品安全管理 制度 ，配备专职或者兼职食品安全管理人员。建立并执行从业人员健康 管理制度 ，建立从业人员健康 档案 。按照规定组织从业人员参加食品安全知识培训并建立培训档案。从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。

五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的`采购查验和索证索票制度，建立食品采购验收台账。

六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范，并符合下列要求：

(一)在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;

(二)贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品;

(三)应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;

(四)应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用;

(五)操作人员应当保持良好的个人卫生;

(六)需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放;

(七)制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;

(八)用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行清洗消毒;

(九)应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证;

(十)应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施。

七、责任追究：

对违反《食品安全法》等法律法规、规章所造成的事故或责任，将按《食品安全法》等有关规定严肃处理。

××市食品药品监督管理局(盖章)：

餐饮服务单位(盖章)：负责人(签字)：

年 月 日

④ 责任书格式_责任书范文

责任书 是用来保障工作效果的 ,但真正能够保障工作效果的还是责任人的责任心。责任书需要有责任心的人来履行。本文是我整理的责任书格式 范文 ，仅供参考。

责任书格式
×××责任书

×××的全体学生，为了×××，健全和完善×××，落实×××，做到×××。全体学生应履行下列×××责任。

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

以上各项×××责任，应认真履行。××将按照学校相关部门的考评结果，对迎评促建工作取得显著成绩的责任人给予上报、表彰和奖励;对违反迎评促建的人员给予严肃处理。

责任人： 日期：
责任书格式范文1：护理员 安全责任书
为切实加强敬老院安全管理工作，杜绝安全责任事故的发生，保证敬老院的工作顺利开展，使老人日常生活正常进行，让老人家属放心和满意，把老人的安全工作落到实处，本院特与护理员签订以下安全工作责任书：

1、护理员对待本职工作要有爱心，耐心，责任心。

2、对行动不便的老人外出或上厕所时，要加强看护，避免磕伤、摔伤。

3、每天上班要对老人房间进行巡视，发现有安全隐患及时排除，解决不了 的要及时上报。

4、劝阻老人不要在床上吸烟，重点巡视有吸烟史的老人房间，发现问题要 及时处理。

5、夜间值班必须每两小时巡视一次，重点人员增加巡视次数。

6、每天交接班要清点老人人数，避免走失，并做好交接班记录。

7、遇有老人突然发病，要及时通知有关人员，并协助有关人员做好老人的 医疗救护工作，并备有记录。

8、遇有突发事件，如地震、火灾等自然灾害，协助院领导有序的通过安全 通道疏导老人转移到安全地区。

9、本责任书经双方签字后生效， 责任书一式二份，双方各执一份。

上海工汇老年公寓(盖章) 护理员(签字)：

日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日
责任书格式范文2：食堂工作人员安全责任书
为使敬老院食堂工作顺利开展, 进一步增强食堂工作人员的食品卫生安全意识和责任心，确保老人食品卫生安全，预防食物中毒的发生，让老 人家属放心和满意，把食品安全工作落到实处，本院特与食堂工作人员签订以下安全工作责任书：

1、具备高度的责任心，尽心尽责做好本职工作，时时把安全工作放在第一。

2、取得健康证后才能从事食堂服务工作。

3、刀、墩、容器必须分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、 动物类 分开 使用。

4、做好防蝇、防蟑螂、防鼠工作。

5、养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料 或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

6、进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、 吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作 服、鞋进入厕所。

7、老人开餐后及时整理餐具，同时对老人开餐场地进行消毒。

8、为老人提供合理的膳食，编制的老人食谱做到营养平衡，加工食品必须 蒸熟煮透，食堂剩余的成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层， 冷藏、冷冻保存。

9、严防“三无”产品、过期食品入院。做好台帐记录，并索取产品检验合 格证。若不按规定进货，验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事件 的，应属个人行为，相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法 律责任。

10、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

11、因失职造成老人卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

12、本责任书经双方签字后生效， 责任书一式二份，双方各执一份。

上海工汇老年公寓(盖章) 食堂工作人员(签字)：

日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日
责任书格式范文3：安全责任书范本
一、为保护公司财产和员工人身安全，保证公司生产经营工作顺利进行，必须做到层层把关，处处落实，将管理制度，工作责任落到实处，落实到具体责任人。根据国家有关劳动保护法律、法规，结合公司的实际情况，特制定本责任书。

二、公司 安全生产 工作以“安全第一，预防为主”为方针，坚持生产经营服从安全需要的原则，确保实现安全生产和文明生产。

三、各分管(部门)负责人为本部门安全生产责任人，负责本分管范围(部门)的安全生产和 安全 教育 工作，贯彻落实公司安全生产制度，制定并组织实施本部门的安全生产工作实施细则，同时督促检查，确保安全生产工作的顺利开展。

四、各分管(部门)负责人要坚决贯彻执行“谁主管、谁负责;谁安排、谁负责;谁带班、谁负责”的原则，层层落实安全生产责任制，明确安全生产工作的重点，做到事事有人管，在安全生产工作中不留空白。

五、各部门必须设立专(兼)职安全生产管理人员，负责本部门的日常安全生产督促检查工作，及时发现问题，解决问题，并做好记录，每月将安全检查记录上报安监部，积极配合安监部落实安全生产责任制。

六、各分管领导(部门)必须加强本范围(部门)安全生产教育工作。务必让员工树立起“安全第一、生产必须安全、安全为了生产”的思想，在工作中严格执行各项安全管理规定，遵守安全生产 规章制度 。

七、提高分管范围(部门)员工的安全保护意识，做到“三不伤害”。

八、分分管(部门)负责人要教育引导本部门员工积极参与安全生产工作，发现隐患及时整改，多提有助于安全生产的合理化建议。

九、发生人身、设备事故必须按规定的处理原则和程序进行处理。事故处理要坚持“四不放过”的原则。

十、单位发生各类安全事故按公司安子1号文件《安全生产管理制度》进行考核。

十一、本责任书一式两份，本单位留存一份，安监部存档一份。

甲方：(签字) 乙方：(签字)

年 月 日 年 月 日
责任书格式范文4：节能减排考核责任书
甲方：(以下简称甲方)

乙方： (以下简称乙方)

为深入贯彻科学发展观，全面落实资源节约型、环境友好型公路交通，确保实现XXXXXXX提出的节能减排工作目标，结合管理处实际，切实加强管理处节能减排制度落实，推动管理处节能减排工作规范化、制度化，更好的建立与管理处发展相适应的长效管理机制，形成管理顺畅、机制严密、考核到位的局面，甲方与乙方签订《2011年节能减排考核责任书》。

一、责任主体

实行乙方第一责任人负责制。

二、责任内容(详见考评表)

(一)节能减排目标

(二)节能减排管理 措施 及工作措施

三、责任期限

责任期限为。

四、责任考核

(一)实行节能减排工作“问责制”和“一票否决制”。

(二)年终甲方按节能减排工作目标责任书对乙方进行考核。对完成目标任务并在节能减排工作中成绩突出的给予表彰奖励，完不成任务的实施问责。

(三)甲方负责节能减排的政策指导、工作协调，按XXX节能减排规划组织实施节能减排新技术与产品的推广和应用，在经费上给予一定的支持。

(四)乙方负责落实完成本责任书各项目标和指标，应责任到位、措施到位、投入到位。年内定期组织督查，年末自检自查并接受甲方考核。

(五)考核结果：95分(含95分)以上为优秀、94—90分

(含90分)以上为良好、89—80分(含80分)为合格，79分

以下为不合格。

五、奖励兑现

(一)奖励

1.经管理处年终考评被评定为优秀、良好的单位，XXX将给予表彰奖励。

2.评定为合格单位的不给予奖励，也不给予惩罚。

(二)惩罚及问责

1.考核评定为不合格的单位，在30天内限期整改，申请重新考核，列为下一年度重点监察对象，并追究相关责任人责任。

2.评定为不合格的单位，取消责任人当年评比先进资格，并通报批评;连续二年完不成节能减排目标任务的，取消责任人当年评比先进资格，并进行诫勉谈话;连续三年完不成节能减排目标任务的，取消责任人当年评比先进资格，并给予或建议有关部门给予降职处分。

六、其他

(一)本责任书根据节能减排工作的进展和能源管理新的需求，经双方协商后予以修改。

(二)本责任书一式两份，双方各执一份。

附件：《二〇一一年节能减排目标责任

考评表》

甲方： (管理处领导签字)：

乙方：

(主要负责人签字)：

签订日期：年 月 日
责任书格式范文5：小学校信息化设备管理使用责任书
为了保证学校的信息化设备不受任何损失，确保全体教师安全有效地使用信息化设备进行教育教学活动，特制定本责任书。

1.学校配备的信息化设备(包括微机、多媒体等)使用者即为管理人，领用前必须签订《学校信息化设备管理使用责任书》，随即承担相应责任。

2.管理人必须爱护学校的信息化设备，严格按正常程序进行操作，一律不得随意拆卸。

3.设备若出现故障，管理人应及时向信息中心报修，由信息中心组织专业人员进行检查、维修，有损坏现象的，依据《信息化设备损坏赔偿制度》中的有关条款进行处理。

4.未经学校同意，任何人不得擅自改变信息化设备的存放地点，更不得挪作他用。不能经常抽插接口 ，不可卸掉外壳，不能拆装箱内配件。

5.严禁任何人利用学校的信息化设备做与教育教学无关的事，禁止下载、安装与教育教学无关的软件。

6. 严格计算机清洁卫生，严防酸碱盐油质品腐蚀。(特别是投影机的过滤网，需要一个星期清理一次)。

7. 对故意破坏计算机系统的行为要进行严肃处理。

8. 该《责任书》每年签订一次，有效期一年。期间若因工作调动等原因需中途更换管理人的，必须按规定办理移交手续。

9.设备参数明细

任书一式三份：分别由管理人、学校信息中心和校产办保存。

学校(章)： 校长签名：

管理人签名：

20xx年x月x日
责任书格式范文6：大学生安全责任书(样本)
为了进一步加强对我院学生的安全教育和管理，维护学校的安定、稳定和正常的教学、生活秩序，确保广大同学的的生命财产安全，根据《高等学校学生行为准则(试行)》、

教育部《学生伤害事故XXX大学学生离校安全告知书

为加强学生安全管理，增强学生安全意识和法制观念，保障学生人身和财物安全。根据教育部《普通高等学校学生管理规定》和《学生伤害事故处理办法》有关精神，本着对学生、家庭、社会责任的态度，特制定学生离校安全告知书，希望全校学生严格遵守。

一、 因故离校须按规定办理请假手续，未经批准不得离校，假满须按时返校。

二、 严格遵守国家法律法规和学校各项规章制度，加强 安全知识 学习，确保人身和财物安全，防止各种意外事故发生。

三、 外出须乘坐正规运输公司的安全状况合格的交通工具。

四、 不到危险地带游玩;不到江、河、湖、塘中 游泳 ，到正规的游泳场馆游泳须结伴同行。

五、 注意食品卫生和饮食安全，不酗酒，不到无证经营和不卫生的摊点、餐馆就餐。

六、 从事勤工俭学或到用人单位实习须及时向院(系) 报告 ，督促用工或用人单位为自己购买相关 保险 ，定期向院(系)汇报情况，不从事高空、有毒、有害等危险性工作。

七、 不传播、复制、观看、贩卖淫秽书刊和音像制品;不赌博或变相赌博;严格遵守《网络文明公约》，不沉溺于网吧和电子游戏厅。

八、 不参与打架斗殴、聚众滋事等违法违纪活动。

九、 不参与非法传销和进行邪教、封建迷信活动;不从事或者参与有损大学生形象、有损社会公德的活动。

十、 外出旅游须办理审批手续，未经批准不得外出旅游，经院(系)批准的外出旅游团队，须由教师带队，并遵守学校有关安全管理规定。

十一、 本告知书内容为全校学生共同遵守的安全行为规范，学生离校前须认真学习。 十二、 本告知书一式两份，一份学生自己保存，一份院(系)存档。

本人阅读后签名：

年 月 日

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