⑴ 老年人营养不良有哪些症状
口腔
口腔可以体现出老人营养不良的非常明显的迹象。根据一个亨廷顿氏病网站的信息，有状况的老人，其通常的味蕾会消失。一位上了年纪的人的口腔可能会变成明亮的红色，可能会出现口腔溃疡。可能会有明显的口疮或酵母菌感染的迹象，白色斑块会发展到舌头或脸颊上。因此，老人进食时会有疼感，这会对老人维持健康造成更多困难。
肌肉
一位上乳年纪、营养不良的人的肌肉会变得松弛。这是由于身体在消耗肌肉储存的能量和营养物质，尽量弥补正常饮食摄入不足的营养物质。到邮箱取信、穿过客厅上洗手间等行走活动可能会因此变得难以驾驭。肌肉和皮肤也开始感觉象橡胶或类似明胶一般。
眼睛
营养不良也可以显著影响老人的眼睛。根据一个亨廷顿氏病网站的信息，营养不良的老人可能会眼睛发红并发炎。眼睛会看起来有玻璃感。眼组织实际上可能已经变厚，老人也许感到角膜肿胀。老人的视力还可能进一步恶化，这也许会导致他对任何需要视力的活动毫无兴趣。
认知
营养不良会影响一个人的认知能力。如果没有适当的食物维持我们的身体并补充能量，我们会变得无精打采、兴味索然。普通的日常事务可能会被推到一边。一位上了年纪营养不良的人可能无法回答关于自己的简单的问题。他的记忆力可能会下降，甚至会在被要求回答问题时变得急躁。梅奥诊所的报告显示，老年痴呆症或意识混乱会在这个时候出现，医疗干预是必要的。
皮肤
营养不良的老年人，皮肤也可能出现问题。许多老年人随日益营养不良，会出现皮肤逐渐发黄。深色皮肤的人，皮肤看上去暗淡无光。皮肤可能会变得越来越干燥和皱纹明显。皱纹甚至可能加深、增多。此外，在指甲下方的皮肤可能会变白。
⑵ 老人营养不良如何调理
你好朋友，随着年龄的增大，老人的肠道适应能力会比较差，在食物上的选择一定要选容易消化的，可以选择钙含量高的食物，因为老年人钙的流失量还是比较大的，可以去医院相关科室检查一下老人家是缺乏哪一类营养物质，查明后有针对性地进补，这样见效更加快，
⑶ 老年人长期营养不良怎么办
老年人的体质和机能会逐渐下降，要特别注意是否出现了营养不良的现象，而及时进行补充营养和调理。
老年人营养不良的判断：
1、从饮食方面看是否存在营养摄入不足。每天能否吃到肉类、鱼类或禽类，每周能否至少两次吃到豆类或蛋类；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液体（水、茶、果汁或牛奶）。
2、从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。轻度营养不良，近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%；中度营养不良，近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%；重度营养不良，近1个月内体重丢失5%，或体重指数（BMI）<18.5。
3、超重也是种营养不良。肥胖人往往偏好高脂、高热量食品，使体内某些营养过多，而某些身体必需营养又吸收太少。但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩，选用“饥饿法”减少营养吸收，控制肉食、鱼类、蛋白质摄入，让身体变瘦。这极易造成蛋白质缺乏，引起一系列蛋白质缺乏疾病，如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状。时间久了，老年人身体既吸收不到每日必需的营养，又减不去体内过剩营养，不但减不了肥，还危害健康。
老年人的饮食原则：
1、吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同，所需要的食物品种和数量也不同，要知道精确的饮食方案，最好去大医院营养科看营养咨询门诊，营养科的营养专业人员——营养师会根据您的情况，制定一个个体化的营养方案，计算出精确的食物品种和数量。
2、老年人消化吸收能力下降，一般建议少量多餐，三餐基础上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。
3、并非全部粗茶淡饭。老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋（不丢蛋黄），每天饮奶（首选酸奶）和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。
4、足量饮水。每天饮水不少于6杯（每杯200毫升），首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。
5、合理选择保健食品。根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。
6、食品安全最重要。老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。
老年人吃什么好：
1、常喝碳酸饮料、果汁饮料、啤酒对身体弊多利少。因为碳酸饮料、果汁饮料中含大量糖类，不利于糖代谢。同时，碳酸饮料会使体内钙大量流失，不利于对抗骨质疏松症；多饮酒容易伤害人体胃肠道等脏器功能，而且高尿酸和痛风患者不宜喝啤酒。若经常喝冰镇啤酒，更容易造成生理功能失调，影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛、腹泻、急性胰腺炎等病症。按照健康理念，以下饮品是比较适合老年朋友的。
2、绿茶：绿茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙和菌斑；另外，绿茶中含茶甘宁，能提高血管韧性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽人意，因此建议老年朋友在晚上避免喝茶，以免影响睡眠。
3、红葡萄酒：红葡萄酒含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质，能抗衰老，每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生，均有一定的益处；但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。
4、豆浆：豆浆与牛奶相比，豆浆中含有5种抗癌物质，特别是其中的异黄酮对预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌的发生有一定的作用，另外豆浆里含有的寡糖，能100%被吸收。
5、酸奶：酸奶可以促进有益的细菌生长，消灭有害细菌，维持细菌平衡。
老年人的饮食需要根据自身的情况而做合理的安排。
⑷ 老人营养不良吃什么
常吃海参，可以吃野生海参，不需吃太多，半头（规格60-85头一斤）就可以， 简单点版 用点 海参大米粥 就比较权好 营养价值还高；对老人的身体是很好的。海参体壁含有18种氨基酸，其中 8种为人体必需氨基酸（人必须从食物中摄取的氨基酸）。此外，海参中还富含钙、镁、铁等无机元素以及多种维生素。
并且现代药理研究证明，海参所含的多种生物活性物质，具有提高免疫功能、抗肿瘤、抗凝血、抗血栓、降血脂、抗疲劳、抗衰老和增强大脑学习记忆能力等功效。
当然只有野生的海参才会有以上这些营养价值，像人工养殖的，由于会加入激素喂养，别说有营养了，吃了没有害处都算万幸了。笔者知道，中国最古老的海参源产地一个是大连的长海县，一个是山东的长岛县，这两个地方都是远离大陆的海岛县，笔者去长岛旅游的时候，买了些长岛的野生海参，好像是庙岛5年纯野生海参，质量还不错，仅供参考！
⑸ 老年人营养不良吃什么
1.老年人需要注意补充营养,多吃一些富含蛋白质的食物,特别是鱼类的食物.同时要注意回营养均衡答,平时多吃蔬菜水果,多喝水,保持水分的吸收.
2.也可以经常给老年人做些汤、羹之类的食物,这样既可以补充水分,又有助于消化.此外,饭菜应尽量嫩、软,且容易消化,不要油腻,应清淡.
3.老人应少吃牛羊肉等红肉，多吃豆类、鱼肉、去皮鸡肉等食物.有条件的话，最好三餐都有深色蔬菜和水果,种类要经常换.对牙齿不好的老人来说,把水果榨成果汁喝也是不错的选择,但最好不要加糖.
⑹ 小时候营养不良会得老年痴呆吗
二者 无直接关系
老年性痴呆是老年人中危害甚大的疾病之一。随着人的寿命不断提高亦日渐增长，对此病的预防对老年人来说是非常重要的。
一级预防 折叠
对AD的预防由于迄今为止病因未明，有些危险因素在病因中已提到过的，有些是可以预防和干预的。如预防病毒感染，减少铝中毒，加强文化修养，减少头外伤等。
二级预防 折叠
因AD确诊困难，故需加强早期诊断技术，早期进行治疗。一般认为AD是衰老过程的加速。Jobst等对确定的和可能性大的AD和无认知功能缺陷的老年人每年做1次头颅CT检查。由不知临床诊断者测量中部颞叶厚度。结果确定的和可能性大的AD患者颞叶萎缩明显快于无认知缺损的老年人。故对疑有此病和确定此病的老年人，定期做此方面的检查，并给予积极的治疗是非常必要的。
三级预防 折叠
虽然AD的患者的认知功能减退，但仍应尽量鼓励患者参与社会日常活动，包括脑力和体力活动。尤其是早期患者，尽可能多的活动可维持和保留其能力。如演奏乐器、跳舞、打牌、打字和绘画等，都有助于病人的生活更有乐趣，并有可能延缓疾病的进展，因为严重的痴呆患者也可对熟悉的社会生活和熟悉的音乐起反应。
病理病因折叠编辑本段
Alzheimer病的病因迄今不明，一般认为AD是复杂的异质性疾病，多种因素可能参与致病，如遗传因素、神经递质、免疫因素和环境因素等。阿尔茨海默病
阿尔茨海默病
1、神经递质 AD患者海马和新皮质的乙酰胆碱(acetylcholine，Ach)和胆碱乙酰转移酶(ChAT)显著减少，Ach由ChAT合成，皮质胆碱能神经元递质功能紊乱被认为是记忆障碍及其他认知功能障碍的原因之一。Meynert基底核是新皮质胆碱能纤维的主要来源，AD早期此区胆碱能神经元减少，是AD早期损害的主要部位，出现明显持续的Ach合成不足；ChAT减少也与痴呆的严重性、老年斑数量增多及杏仁核和脑皮质神经原纤维缠结的数量有关。但对此观点尚有争议。AD患者脑
⑺ 老年人营养不良吃什么
老年人科学饮食特点是营养既应全面，又要合理，还要注意食物质量和饮食卫生习惯。具体说，有以下几点：
（1）食物要全面：保持多样化，不要偏食，五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病，就“谈荤色变”，患这两种病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体消瘦，抵抗力减退，反而对身体健康不利。
（2）饮食宜清淡：由于老年人味觉减退，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。中医认为，过食肥甘厚味，容易助湿生痰，甚至化热为毒，所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养，果菜为充，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。
（3）饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常，气血郁滞，食物腐败，从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状，甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人，当他152岁时，因饮食过度而死，他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖，发现他的各器官的衰老现象还不明显，如不暴食还不致死亡。
（4）饭菜宜软烂：老年人因牙齿磨损、松动或脱落，咀嚼能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法，少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增进食欲，促进消化。
（5）要少食多餐：老年人肝脏合成糖元的能力降低，糖元储备较少，对低血糖耐受力较差，容易感到饥饿和头晕。因此，在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，以免影响食欲，导致消化功能紊乱。
（6）温度要适宜：由于老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜进过热的食物，据认为进食过热饮食，是引起食道癌的原因之一。相反，进过冷饮食，容易损伤胃气，所谓“生冷伤脾，硬物难化”是有道理的。
（7）食物要新鲜：对于已腐败、变质的鱼肉食品，已腐烂的水果，酸败的油脂，霉变的花生、谷豆，隔夜的剩饭菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或诱发癌症。
（8）要多吃果菜：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的供给。其中果胶和纤维素有促进胃肠蠕动的作用，它可防止粪便在肠内滞留，对预防便秘和肠道肿瘤的发生都有很重要的作用。同时，老年人吃海带、紫菜等海生植物食品，对防止动脉硬化，减少脑血管疾病发生意外有一定的作用。
膳食中要注意补钙，以乳及乳制品为最好，蔬菜和豆类特别是大豆以及芝麻酱、瓜子、发菜、海带、小虾米等含钙多。生物体内进行氧化时可以产生化学性质较为活泼的基团，称之为自由基，它能引起细胞生物膜的脂质发生过氧化作用，使生物膜被破坏，导致细胞病变，甚至死亡。自由基是人体逐渐走向衰老甚至罹患诸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化剂，包括维生素A和胡萝卜素、维生素E、维生素C、硒、半胱氨酸等，可以选用富含这些营养素的食物。
⑻ 老年人营养不良有哪些表现
成人的营养不良多表现在面色萎黄，体力弱，或者身体虚胖，做体力工作不专能够长久，多由属于肠胃疾病，或者其它脏器疾病影响身体的吸收功能，头晕可能是低血糖引起的。改变营养不良，着重于饮食调理，养成良好的生活习惯，保持愉快的心情
⑼ 老年人常见疾病，与营养不良有关的
糖尿病： 糖尿病是一种由多种原因引起的综合病症，其共同点是胰岛素不足或相对不足，分胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型，均有遗传倾向，以后者遗传因素更强。老年糖尿病绝大部分为非胰岛素依赖型，并随年龄增长其发病率亦增加。虽然糖尿病遗传因素不能排除，但积极防止诱发因素，如肥胖，精神刺激，长期进食过量，手术，体力活动。减少应激状态，则可使有糖尿病遗传史的成年人长期潜伏而不发病。
高脂血症： 是老年人常见病之一，血脂与动脉粥硬化，脂肪肝，血液粘稠有关。血液中脂肪有胆固醇，甘油三脂等。由于这些脂肪必须与一定蛋白质结合形成脂蛋白才能容于血液中运输全身，所以血脂升高常表现为血浆脂蛋白升高，血浆脂蛋白据脂蛋白的大小不一，可分为乳糜粒、极低密度脂蛋白，低密度脂蛋白（又称β脂蛋白），高密度脂蛋白（又称α脂蛋白）。低密度脂蛋白的主要成分是胆固醇，如血浆浓度升高，可引起胆固醇在血管壁细胞沉积，造成动脉硬化。而高密度脂蛋白升高时，有利于预防动脉硬化的发生。胆固醇升高或β脂蛋白升高，可引起冠心病，必须严格限制食胆固醇高的食物如蛋黄，动物内脏。血浆甘油三脂或极低密度脂蛋白的升高，常由于糖尿病，高糖饮食引起，必须控制糖类摄入，预防糖尿病加以控制，药物降脂治疗只是饮食及运动治疗的辅助措施。
高尿酸血症： 血尿酸是嘌呤分解代谢的最终产物。正常人血尿酸浓度相对稳定，老年人由于各种肾脏疾病，尿酸排出减少，某些利尿剂使用，控制尿酸排出，大量Vit C服后酸化尿液，以及某些老年常见疾病如：高血压，冠心病，高脂血症，肥胖症，均易引起血尿酸升高。血尿酸升高最终导致尿酸结石形成，沉积在肾小管，肾间质，引起肾动脉损害，沉积在关节组织时，引起痛风性关节炎。
消化系统疾病
随年龄的增长，肾排尿的时间延长，因而可能导致消化不良，老年人小肠粘膜绒毛的高度较年轻人低，而绒毛的密度却有轻度增加，导致粘膜表面明显减少，同而影响吸收功能，可发生吸收不良表现。老年人对脂肪吸收，尤其对钙的吸收低，所以老年人易出现骨质疏松。由于老年人肝脏合成作用降低，血清的蛋白亦可降低。老年人便秘较多，常因体力活动减少，肠蠕动缓慢，老年人多病，营养不良，全身衰弱使膈肌衰弱可引起便秘，又因牙齿缺失，只能吃细软的食物，食物中的纤维太少，形成的粪便不足以使直肠粘膜产生机械刺激，不产生排便反射而便秘。