补铁老年人

① 老年人缺铁性贫血，哪些美食是能改善贫血呢

随着年龄的增长，老年人的身体机能开始下降，各项身体指标开始低于水平线，而缺铁性贫血也是老年人最常见的病症，所以老年人需要通过药物治疗和食补的方式来改善贫血的状况。这里我来讲一下哪些美食可以改善贫血，我个人很推荐老年人经常吃一些猪肝、木耳和坚果等食物，这些食物都可以有效改善贫血状况，像是猪肝、坚果等富含丰富的蛋白质，对于贫血人士来说非常有效果，而木耳则含有丰富的铁质，它也是很好的补铁食物。下面我会简单介绍几款用这些食材制作的美食：

• 改善贫血的美食：猪肝粥

猪肝中的铁质非常丰富，是补血食品中最常用的食物，而且猪肝中的维生素A和B2含量也较为丰富，还有一般肉类不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，防止眼睛干涩、疲劳等。下面我来介绍一下猪肝粥的做法，首先我们需要准备好食材：大米、猪肝、花生油、盐、葱花、姜末、料酒、淀粉、水；然后我们就可以处理食材了，我们要将大米洗干净，猪肝洗净；然后将猪肝切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆；再把锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油；最后我们需要在锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

② 老年人容易缺铁，老年人缺铁怎么补，老年人缺铁的表现是什么

每个人的身体都有大量的微量元素，这些元素在人体中相互配合，才能够保证人体的健康。虽然这些元素我们肉眼看不见，但是缺了任何一种，都会对我们的人体造成非常大的危害。如果老年人的身体中缺乏了铁元素，就很容易导致老人出现头晕头痛胸闷气短的症状。

2、如果老年人的身体里缺乏铁元素，非常严重的话，可以让老人采取药物补血。家人可以带老人去医院开一些铁元素的补充剂，让老人服用也可以让老人喝一些补铁的口服液。

③ 老年人缺铁性贫血怎么办

缺铁的病因包括铁摄入不足，铁丢失过多。应尽可能去除缺铁的病因。应注意单纯补充铁剂只能使血红蛋白恢复，忽视原发病，将不能使贫血得到彻底治疗。
铁剂的补充以口服制剂为首选。
缺铁性贫血膳食

老年人缺铁性贫血吃哪些食物对身体好：
·首先要选择含铁量高，吸收利用好的食物，如动物肝、动物血、瘦肉、禽肉、鱼类等动物性食物。选择铁含量高的植物，提高摄入量也是改善贫血的有益搭配。主食中小米、高粱铁的含量比大米高二倍多，面粉中铁含量高于大米。大豆及其制品含铁量亦高。蔬菜中以黑色、绿叶菜比浅色菜如竹笋、茭白含铁量高。蔬菜的颜色越深含铁量越高。如黑木耳、海带、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻酱含铁丰富。山果中大枣、桂圆、葡萄干、黑枣、山楂等含铁较多。
值得注意的是，属于动物性食物的蛋类、牛奶却含有不利铁吸收的化合物，蛋黄中的铁因与高磷蛋白结合，吸收率才达3%，比大豆和一些绿叶蔬菜还低。牛奶本身含铁就少，100克牛奶仅含有0.15毫克左右，而乳铁蛋白又影响铁的吸收，真正被人体利用就很少了。因此常喝牛奶、吃鸡蛋，不吃肉类、绿叶蔬菜的老人，不大可能改善缺铁性贫血。

早餐
豆浆芝麻糊(豆浆200克黑芝麻20克)
瘦肉粥(大米50克，瘦肉20克)
紫米粥(紫米50克)
枣糕(面粉50克，大枣20克)
麻酱花卷(标准粉50克，麻酱10克)
豆包(标准粉50克，红小豆20克)
豆腐丝拌黄瓜(豆腐丝、 黄瓜各50克)
卤豆腐干(豆腐干50克)
拌黄瓜(黄瓜100克)
肉松10克
午餐
红烧牛肉面(标准粉100克，牛肉50克)
二米饭(大米75克，小米50克)
大米饭(大米100克)
凉拌海带丝(海带100克，胡萝卜25克)
猪肝柿椒(猪肝50克，柿椒50克，木耳2克)
牛肉香干芹菜(牛肉50克，香干20克，芹菜100克)
香菇油菜(油菜100克，香菇20克)
排骨海带汤(排骨100克，海带 50克)
红白豆腐汤(鸡血、豆腐各50克)
生吃西红柿或心里美100克
桔子100克
猕猴桃100克
晚餐
大米饭(大米100克)
云吞紫菜汤(猪肉25克，芥茉50克，面粉50克、紫菜10克)
大饼(标准粉100克)
清蒸鱼(草鱼100克)
肉沫豆腐(豆腐100克，肉沫20克)
肉片莴笋(莴笋100克，瘦肉25克， 木耳2克)
麻酱饼(标准粉50克，麻酱10克)
拌菠菜(菠菜100克，芝麻酱20克)
拌绿豆芽(绿豆芽50克，韭菜10克)
猪肝汤(猪肝50克，碎小白菜50克)

④ 老年人 75岁了。缺铁性贫血。请问平时要吃什么补铁保健品好呢

老人为何会贫血呢？
造血功能衰退
人的血液成分是在不断更新的，红细胞大约能活100多天，白细胞只能活几天、十几天。血细胞更新换代的任务主要靠骨髓的造血功能来完成。人的造血功能也随着人的老化在衰退，骨髓中能造血的红骨髓逐渐退化为不能造血的黄骨髓，到80岁时仅为壮年期的30%。
造血原料不足
由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化欠佳，造成营养不良，造血所需的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏。
生血因子减少
胃老化，胃分泌的内因子不足，影响维生素B12吸收；老人睾丸素分泌减少，红细胞生成素随之下降，导致血红蛋白不足，都会导致贫血。
抑制因素增加
老人接受的环境污染增加，特别是老人病多，用药亦多，而不少药物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障碍的药物有细胞毒药物，抗菌素特别是氯（合）霉素、解热镇痛药、抗惊厥、抗糖尿病、抗甲状腺药、抗肿瘤药和免疫抑制剂等。
血液破坏加速
免疫器官衰退，免疫功能失调，失去自我识别能力，往往把自身正常的血细胞当成异己，加以破坏，结果造成自身免疫性溶血性贫血。
潜伏隐匿出血
消化性溃疡、溃疡性结肠炎及胃肠息肉、癌瘤的隐匿性失血；肾病的隐性血尿；老年女性的子宫、宫颈病变的少量失血等都可能是引起贫血的原因。
老人贫血吃什么
补铁食物--吸收利用是基础
老年人缺铁性贫血吃什么好？顾名思义，最重要的就是补铁。而老年人补铁补血，重在吸收，如主食中的小米、高粱，含比大米含铁量高，且吸收较大米好，还可多进食瘦肉、猪肝、蛋黄、鸡肝、海带、桂圆、香菇、木耳等食物，此类食物含铁高，且吸收利用率较好。此外老年人还需多进食含蛋白质的食物，可促进血红蛋白合成，如蛋类、奶制品以及豆制品等，均含有优质蛋白。
补铁制剂--安全营养是原则
老年人一般患上缺铁性贫血都会出现食欲不振，加上肠胃消化系统减退，食物补充不一定能达到预期的效果，额外的铁剂补充很有必要，老年人怎么选择补铁制剂呢？老年人体质较弱，补铁制剂安全营养是原则，建议选择体恒健牌铁之缘片，含有丰富的乳酸亚铁以及高营养价值的富锌蛋白粉，可直接被肠道吸收，补铁补血促进老年人的造血功能，还能提高免疫力增强体质，可有效改善老年人贫血。
维生素C--辅助铁质吸收好帮手
维生素C与铁结合会形成复合物，加速铁质的溶解，能更好的改善缺铁性贫血，所以贫血的老年人应该多吃富含维生素C的食物，如樱桃、番石榴、草莓、橘子、猕猴桃、玉米以及各种新鲜蔬菜等，但是新稀宝营养专家建议，不可用素食做正餐，否则会加剧缺铁性贫血。
老年人贫血会造成一系列的恶性循环，应及时改善，了解更多关于“老年人贫血吃什么好”的知识，尽量参与一些力所能及的体育锻炼，增加机体的氧耗量，可延缓造血红能的老化，注意饮食含铁食物的摄取，选择正确的铁剂补充，多进食维C的食物辅助补铁，禁止饮用咖啡、浓茶等，饮食均衡全面，菜色多样，更有便于提高老年人食欲，进而更好的改善缺铁性贫血。

⑤ 老年人常吃什么食物补铁

老年人吃什么补铁
1、三文鱼
三文鱼中铁的含量也是非常丰富的，能给老年人有效的补铁而且也易于消化。三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。
2、鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。
3、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，值得推荐。
4、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
5、龙眼肉
龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
6、全谷食物
老年人可以多吃一些全谷食物，这些食物的纤维素含量高而且铁的含量也很丰富，比如小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。
7、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
8、葡萄
葡萄中富含多种维生素和铁元素，是补铁和补血的佳品，而且钙和磷的含量也很丰富，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾。

⑥ 适合老人补铁的食物有哪些

老人家是最容易缺铁的人群之一，那么老人吃什么可以补铁呢，下面我为大家介绍13种适合老人补铁的食物，欢迎大家阅读。

适合老人补铁的食物有哪些

1.动物肝脏

各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，值得推荐。

2.三文鱼

三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。

3.牛肉

牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4.鸡胸肉

鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。

5.金针菜

金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

6.萝卜干

萝卜干含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量仅低于金针菜。

7.葡萄

历代中医均把葡萄奉为补血佳品，钙、磷、铁的含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的'滋补佳品，可补气血、暖肾。

8.龙眼肉

龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

9.糙米

糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

10.全谷食物

小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。

11.黑豆

黑豆除了可以让人头发变黑，黑豆皮提取物还能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

12.黑巧克力

100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

13.干果

没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

⑦ 人补铁可以采取食补，含铁高的食物有哪些呢老人需要补铁吗

人补铁可以采取食补，含铁高的食物有哪些呢？老人需要补铁吗？

含铁量高的食材具备下列几类：第一种，鸡肝，每100克鸡肝中大概含铁13.1mg，含铁量非常的高；第二种，热血，鸡血的含铁成交量放大鸡肝还需要高，并且便于被身体所消化吸收，是补钙的最好食材；

3.胡萝卜

维生素B、维生素C、胡萝卜素是胡萝卜关键营养元素，这类营养成分可加速身体基础代谢，刺激性身体血液循环系统，补血补气实际效果不错。

4.黑芝麻

黑芝麻含有30%到40%的蛋白，豆油皮植物甾醇可以增强身体对含铁消化吸收，给予身体所需锌、镁、铜、铁等微量元素，可具有减缓没落、减少血粘度的作用。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。祝余生幸福，被爱，让我们一起来点赞，转发，祝福吧！

⑧ 老年人常吃什么食物补铁

老年人缺铁性贫血吃什么好呢？
老年人因为对于营养素的吸收和消化都不如年轻人那么好了，所以很多营养是容易缺乏的。也就是说铁也是其中的一个，老年人比较容易缺乏的缺铁性贫血就是由于铁缺乏而导致的贫血。应该建议一个是多吃含铁高的食物，另外一个适当地蛋白质不要太低就是这样。
含铁剂又高吸收得又好的食物只有这么三类：一类是红肉，红色的瘦肉就是像猪牛羊肉 红肉一类是动物的肝，当然猪肝 鸡肝 鸭肝 羊肝什么这些都是可以的。还有一类是动物的血，也是猪血 鸭血 鸡血什么的都是可以的。这三类食物它是补铁效果比较好的食物。补铁还是首选这三类食物。另外提到蛋白质就是说血液的另外一个重要的组成部分是蛋白质，很多老年人吃的非常素，甚至有的老年人就是完全不吃肉类。一点肉都不吃连蛋奶都不吃，这样的话特别容易出现贫血，所以建议咱们老年朋友如果没有一些特殊的要求的话建议大家不要吃得太素，还是应该有一些动物性食物。

李宁
营养师营养科北京协和医院
三甲
老年人缺铁性贫血吃什么好

⑨ 老年人补铁应该吃些什么

我们很多人在年龄大了之后，就容易出现各种各样的问题，很多的老年人就常常会出现贫血凯空圆的症状，所以这个时候我们一定要补铁，那我们在平时的时候吃什么东西可以补铁呢，下面我们就针对这个问题来为大家详细的介绍一下。

黑枣

我们很多人在平时的时候，都会吃一些枣来补血。但是在枣里边补血效果最好的就是黑枣了。在每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,并且干枣里边有着很多的维生素，但是经常吃的亏首话是不利于我们的消化功能的。所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。在使用这种食品的时候，一定要尽可能的将葡萄皮保留下来，因为这样能够将葡萄中的营养价值最大限度的保留下来。

南瓜

很多人可能不知道，南瓜也是一种非常好的补血食物，并且南瓜除了含有丰富的铁元素之外，还有一些别的微盯塌量元素，对我们的身体有着很大的好处。可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,全都是补血的优良营养素。

上面的就是我们一些补铁效果比较好的食物，除了我们上面所说的这些以外，当然还有一些别的食品能起到补铁的作用，我们可以自行去找。需要注意的是，如果我们老人缺铁比较严重的话，一定要及时的去医院进行治疗。