对老年人有益的食物

⑴ 老人吃什么食物好

健康长寿是每个老年人的愿望，如何才能健康长寿?我们的身体健康和饮食有密不可分的关系，如何饮食才能保证健康?，老人饮食可以吃哪些食物呢?下面就一起来看看老人吃什么食物好吧

老人吃什么食物好

1.蜂蜜

蜂蜜含有多种营养元素，常喝蜂蜜能增强抵抗力，是老人的理想食物，有“老人的牛奶”的美称，同时蜂蜜还有抗菌、安神、保护肝脏的作用，老年人常喝蜂蜜能保护口腔保护肝脏，改善胃肠功能障碍。

2.大豆蛋白

大豆蛋白能减少心脏病的风险，此外大豆蛋白还能促进骨骼钙化、维持健全免疫系统，还可以辅助治疗高血脂症、预防冠心病等，是老年人不可多得食物。

3.橙汁

橙子富含维生素C，每天喝半杯橙汁能降低中风的几率，且老年人多摄取维生素C能防止心脏疾病，保护血管动脉，还能降低血压及胆固醇。

4.南瓜

南瓜有消炎止痛、解毒、阳新不费等做，南瓜中的'多种营养元素对糖尿病、高血压和一些肝肾疾病有很好的防治作用，老年人多吃南瓜能帮助预防这些疾病。

5.苦荞麦

苦荞麦的保健功能很多，还能治疗某些疾病，苦荞麦中的矿物质很丰富，老人多吃能消除疲劳、调节心律、防止动脉硬化、高血压、心脏病等。

6.洋葱

洋葱是我们日常很常见的食物，常吃洋葱能防癌，除此之外，洋葱还能降压、降血脂、利尿、增进胃肠道功能，老人吃洋葱能预防心血管疾病。

⑵ 老年人吃什么好

大家都知道，老年人身体各方面的素质都比较差，因此在饮食上需要特别的.注意。老年人吃什么好呢，一起来看看吧

老年人吃什么好

1、海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

2、泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。

3、胡萝卜

它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。

4、鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。

5、绞股蓝

绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

6、银鱼

银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”

⑶ 老年人吃什么食物有营养

老年人吃富含优质蛋白质、富含维生素等营养物质的食物，好消化又有营养。老年人身体的各项机能逐渐退化，消化系统功能较弱，日常应注意清淡饮食、荤素搭配、合理膳食。

1、富含优质蛋白的食物：鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白质的食物，质地较软，好消化又有营养，老年人可适量增加进食量；

2、富含维生素的食物：菠菜、白菜、竹笋等蔬菜，以及苹果、柑橘、葡萄等水果，富含维生素且相对容易消化，也适合老年人食用。对于牙口不好的老年人，还可将水果打成果汁饮用，满足生理机能的需要；

3、其他：面条、包子、米粥等食物，鸡肉等肉类食物，均属于好消化有营养的食物，也适合老年人食用。

一般对老年人的饮食没有特殊规定，但建议以少盐、少油为主，避免煎炸食物。并且烹饪方式应该尽量选取蒸、煮、炖等方式，尽量将食物烹饪至松软状态。

⑷ 老年人吃什么有营养，哪些食物能够补充

老年人一般可以吃富含蛋白质、富含钙和富含膳食纤维等食物来补充营养。 首先是富含蛋白质的食物， 例如鸡蛋、牛奶以及大豆和瘦肉等食物， 可以为身体提供优质蛋白质，对防止肌肉衰变起到非常明显的作用。 其次富含钙的食物，例如豆类和豆制品、牛奶和乳制品以及深色蔬菜，可以提供高质量的钙，对预防骨质疏松症、腰膝酸痛和腰腿痛有明显作用。最后是摄入富含膳食纤维的粗粮，例如大麦以及燕麦和荞麦等食物，可以促进肠道蠕动，对预防便秘有明显作用。建议老年人多样化饮食。

⑸ 老年人吃什么好 13种食物不容错过 多吃保持身体健康

人老了，各项机能下降，各方面都需要多补充营养。而其中最好的方式那就是食补，所以在日常生活中饮食是非常重要。以下为大家推荐了13种适合老人吃的食物。

1、葫芦

葫芦含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等，具有清热、利尿和降压的功效。

2、洋葱

洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50~100克洋葱。

3、大蒜

研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。

4、荸荠

荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素类，及矿物质钙、磷、铁等。荸荠清脆可口，生吃、熟炒皆可，且是治疗高血压的佳果。

5、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

6、茄子

在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，最好选紫茄子，因其维生素P的含量最高。

7、燕麦

燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的机率。

8、芹菜叶

很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

9、茼蒿

茼蒿消食开胃，通便利腑;清血养心，润肺化痰;利小便，降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

10、金橘

金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

11、苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和;煮汤食则有清热通利作用。

12、山楂

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15~30克，水煎代茶饮。

13、红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。

家里有老人的多给他们吃些这样的食物吧，这些对老年人的身体是很有帮助的。

⑹ 老年人吃什么食物比较好

老年人吃什么食物比较好

老年人肠胃不怎么好，最好吃清淡的，容易消化的东西。

老年人吃什么油比较好？

自然是金翅鸟了，植物油，而且非 转 基 因的，对身体有益哦。

老年人吃什么鱼比较好

老年人吃什么鱼最好？
1、鲑鱼(三文鱼)
鲑鱼老少皆宜，适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
2、金枪鱼
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
3、鲭鱼(鲐鱼)
鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
4、沙丁鱼
因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，吃沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。

老年人吃什么比较好啊

老年人的饮食应该以热能不高、蛋白质丰富、动物脂肪少、无机盐和微量元素及维生素充足的食物为主。如牛奶或奶制品、瘦肉、禽、鱼肉，保证每天一只鸡蛋；蔬菜的量以每天500克为宜，对于不超重或不肥胖的老年人，可常食用一些坚果类、食用菌及豆制品。食物应以软、易消化、无 *** 、易咀嚼的为好。
可多选用用油较少的烹调方法，如凉拌苦瓜、汆汤冬瓜丸子、清蒸鳗鱼、砂锅豆腐等。
还可改变烹调方式：蔬菜可以切丁的方法制作，前几天吃过一道粑青菜，就是将青菜切成小丁，配上一点豆腐丁，以清鸡汤炖出，味道很好。常吃茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化等患者有很好的保健作用。如果烧茄子，老年则不能多吃、常吃，因为烧茄子油量大，一次吃得比较多或常吃，会造成血脂高，加速动脉硬化。如果将茄子蒸熟，拌上芝麻酱、蒜泥等调味品，就是一道营养丰富、美味的好菜肴了；肉类可以肉馅、肉末炒或炖，如蒜苗肉丝，一般人都是大火快炒，这种方式较适合牙齿较好的人吃，如果将肉丝换成肉末，蒜苗切成小丁，再配上少许胡萝卜丁，就比较适合老年人了，而红、绿、白三色的搭配也清爽怡人；而鱼类，则可选择刺少的鱼吃，尤以清蒸鱼为佳，这种烹调方式制作出的鱼不仅味鲜且用油量少。

秋凉了，秋天到了，老年人吃什么食物比较好

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

老年人吃什么食物好？

1、中年人食谱举例 物件：45岁男性，轻体力劳动者。 本食谱供能量 2400千卡，蛋白质 80克，其他营养素基本符合中年人要求。 早餐 小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。 午餐 大米饭（粳米 150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）. 晚餐 馒头（标准粉 150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量）素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。晚点西瓜200克。 2、60岁老年人食谱举例 物件：60岁男性，轻体力劳动者。 以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。 午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。 晚餐 米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。 晚点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 物件：70岁 男性，极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。 晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。 晚点 桔子50克。 老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

夏季多炎热，胃肠消化功能减弱，食欲不佳，但身体消耗却增多，故应想方设法补充营养。宜食温热清淡的食物，应慎食瓜果冷饮，特别是在冰箱中冷却的水果如西瓜，以免伤脾胃阳气，如凉粉、凉拌菜等应少吃，以防发生肠胃疾病。切勿极饥而后食，食不可过饱；亦忌极渴而后饮，饮亦不宜过多。夏食苦味食物可以清心败火，消暑祛烦；夏食辛味食物可助养肺气，健脾开胃。素体阳虚的中老年人，常食雄鸡、鲫鱼、大枣、胡桃等益气温阳的食物，以及具有温阳祛寒功效的药粥等，往往能收到益气强壮的疗效。阴血虚者，可选用乌龟、甲鱼，还可选用绿豆汤、西瓜等，既能补益，又能解暑、生津止渴。 另外，夏季也是“暑溼当合”的时期，如果脾胃虚弱，又须选用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，这些补品，健脾益胃，祛溼除邪，又性质平和，补而不腻。少吃厚腻和热性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。 夏季人体出汗较多，要多饮水，并可适当增加食盐的摄入，防止中暑。 夏季防暑食品 夏季炎热的 *** ，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等；鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少，既营养又消暑。 赤豆汤：可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散发人体内的热量，又能补充水分。 绿豆汤：取绿豆200克，加水300毫升，煮汤取液饮用（可酌加白糖调配），有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。 绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒，生津止渴的作用，可用于暑热、烦躁、燥热等症。 苦瓜茶：鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶混合，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能够明目、解毒、祛溼。 如何自制绿豆汤：注意选购当年绿豆，在煮前，先将杂质如石子、沙粒挑拣出，再浸泡于清水中，待豆粒涨大了，然后落锅用旺火煮约20分钟，再以小火煮。这样不光可避免溢锅，易煮熟适口，还可减少营养物质被热气蒸发。 多吃瓜类蔬菜蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。 多吃凉性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

老年人吃什么钙片比较好？

乐力和钙中钙均适合老年人使用。
如果中老年人通过服用钙剂片补充钙剂的话，钙片提倡饭后服用（早晚均可），如果空腹服用，钙会和胃酸起反应，有的人胃就会不舒服，同时会破坏其中的一些微量元素，也不利于充分吸收。
有结石症的人晚上钙片最好少吃，如果再少喝水会加重结石症状的。
药物补钙虽说效果快，但不主张长期使用。建议通过喝牛奶进行补钙。早晚各250ml牛奶足够补充成年人一天钙剂的需要量。药补不如食补。而且也安全是不是？
喝牛奶是补充钙剂最安全有效的途径。牛奶中钙的含量很丰富，每百克牛奶中含钙可达100～110 毫克，而且这种钙为天然乳钙，容易被人体消化吸收。况且，药补不如食补。
喝豆浆、喝奶，喝骨头汤吃点虾皮，海米之类的东西都能补钙，另外要多晒太阳或者服用钙剂的同时加一些维生素D可以提高钙的吸收率。

老年人吃什么水果比较好

老人常会伴随心脑血管疾病等病症，需要调养身体。在日常的饮食中就要注意保养，摄取一些有用的水果养分。比如各种病症可以对应吃以下的水果：
方法/步骤
胆固醇过高：山竹．核桃
高血压：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子
动脉硬化：苹果．鳄梨．核桃．蕃茄．香蕉
中风：苹果．柿子．凤梨．奇异果
心脏病：苹果．猕猴桃．梨子．西瓜．凤梨．核桃．香蕉
消化不良：梨子．草莓．
骨骼．关节，面板疾病：葡萄．枇杷
背痛：猕猴桃．西瓜．梨子．柑橘
腰痛：桃子
痛风：猕猴桃．风梨

老年人老年人吃什么降压药比较好

建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁菸,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好.在当地医生指导下选择降压药使血压更平稳.多吃芹菜,尤其是其根,可以有降压作用,但是只是辅助治疗,不能作为主要治疗措施的啊.

⑺ 老年人吃什么食物有营养

老年人吃什么食物有营养

老年人吃什么食物有营养，老年人要多吃一些营养丰富的食物，随着社会老龄化，老年人的比例越来越多，那么老年人的生活各个方面，也受到广泛的关注。下面看看老年人吃什么食物有营养。

老年人吃什么食物有营养1

第一类，富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、大豆、瘦肉等食物能够为机体提供优质的蛋白质，对于预防肌肉衰减的作用会非常明显。

第二类，富含钙质的食物，比如豆类和豆制品、奶类和奶制品以及深颜色的蔬菜，这些食物能够提供优质的钙质，在预防骨质疏松、腰膝酸软和腰腿痛方面的作用非常明显。

第三类，富含膳食纤维的粗粮，比如大麦、燕麦、荞麦等食物的摄入能够促进肠道的蠕动，在预防便秘方面的作用非常明显。

1、蛋白质

老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。

值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。

2、钙

钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在 500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。

因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。

3、铁

调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1%，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。

另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。

4、锌

细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60~65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量。

如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。

5、维生素D

维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：

一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素 D补充剂。

6、维生素A

太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。

反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏。

其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。

7、维生素B1

维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现。

维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1。

维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。

8、欧米伽3脂肪酸

研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3 脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半。

需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。

老年人吃什么食物有营养2

一、全谷类食物

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的.营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。

每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦，大麦，黑麦，谷子，藜，糙米，野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类，每日推荐摄入纤维量为21-38克。

二、莓

研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

三、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。

除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。

四、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

五、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

专家建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼)。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。

吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

六、红薯

红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

老年人吃什么食物有营养3

牛奶、鸡蛋、豆类、精肉、棒骨等食物中含有丰富的钙，老年人平时适当的吃一些，还能够有效的缓解身体缺钙的症状，避免腰腿疼痛或者出现骨质疏松症，对老年人的身心健康有一定的调理效果，而且还有利于人体心脑血管和内分泌系统健康。

老年人平时应该多吃一些含铁丰富的食物，黑木耳、黑米、黑芝麻等食品含有丰富的营养成分，而且能够补充人体所需要的铁和维生素c。

老年人平时应该多吃一些营养丰富而且容易消化的食品，能够补充人体所需要的营养成分，可以适当的吃一些海鲜类的食物，贝类、虾类、蟹类、鱼类还有丰富的锌元素。

适当的吃一些能够有效的提供人体所需要的营养成分，而且还可以促进食欲，避免老年人出现身体免疫力低下的症状。老年人平时适当的吃一些菌菇类的食物，还能补充人体所需要的维生素d。

老年人平时多注意饮食安排，一定要荤素搭配，才能够有效的促进食欲，避免出现营养不良的现象，老年人在饮食调理的过程中也要注意营养均衡，平时要饮食多样化。

通过饮食提高人体抗病能力的同时，也应该适当的到户外参加体育活动，运动不仅能够增强体质，还有利于营养吸收、预防疾病。