Ⅰ 老年人能吃猪蹄吗
另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的回蛋白质，水解后答所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。
据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。
猪蹄中所含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1/3。人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，极具相互支持的重要性。
经常食用猪蹄，还可有效地防治进行性肌营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。
老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。但猪蹄比较难消化和吸收，所以烹制时要煮至软烂，一次食用也不要过量。（转载爱爸妈网）
Ⅱ 老年人怎么吃肥肉才健康
长期以,许多人总把吃肥肉与得高血压、冠心病、肥胖症等联络在一块儿,似乎吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁罪魁。乃至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不吃,其实,这是对肥肉的一种误解。们说的肥肉主要指的是猪肥肉,譬如五花肉(猪腹部)、肘子肉(猪后腿)上的一些部分。从营养上说,适当地吃这些肥肉不仅对身材无害,而且还有利于人体的健康。分外是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,祛病延年并且益智美容。日本曾对数十名百岁老人的饮食习气调查发现,大少数长命老人除了爱劳动、爱活动、乐观外,几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。以后,相关专家通过实验指出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,炖了个小时以上的肥肉可下降46.5%,达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹调时间的增长而不断添加,在小常常,达到最高值。这样,相当于让肥肉中对人体不利的要素(饱和脂肪酸和胆固醇)转化为对人体有力的要素(单、多不饱和脂肪酸),同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原有的营养成分(丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸),而且胶质部分更容易被人体消化汲取。因此分外适合老年人食用。住民在市场上买猪肉时,要挑色彩豁亮且呈鲜红色的,摸起感觉肉质慎密,名义微干或略显潮湿且不粘手的,按一下后的凹印可矫捷恢复的,闻起没有腥臭味的猪肉。在家中给老年人做这种稍肥的猪肉时,最好运用密封的高压锅,炖起可以更熟、更烂。在做法上,可以把肥猪肉做成种种菜式,譬如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。更多更多
Ⅲ 刘大爷吃了一锅炖肘子突然心脏病发作死了，为什么
刘大爷吃了一锅炖肘子突然心脏病发作死了，为什么？
可能是因为这位大爷岁数大了，再加上身体本身就不好，吃了那么多的肉，消化不动，所以就发病了。
Ⅳ 老人能吃猪脚吗
你好，老人人的体质一般都缺钙，比较弱，其实是可以吃的，适当的补充是有好处的，但如果有血粘过度，或者中风者，最好少吃肥腻的食物。
Ⅳ 肘子的宜忌人群有哪些，食用要小心细节
肘子是大家最常见的一种食物了，也是我们大家比较爱吃的了，经常的去吃些肘子，是可以帮助我们人体补充营养物质的了，而且肘子吃起来的味道也的确是不错的哦，但是在吃的时候也需要小心宜忌人群才行了哦，下面就让我们一起看看吧。
肘子是非常美味营养的食物了哦，由于肘子含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素，而在肘子中的胶原蛋白含量是非常高的了，能够很好的促进我们的健康哦。特别是能够帮助我们防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义，对我们的皮肤健康是非常有帮助的哦。
同时对于我们大家来说，选择吃肘子也的确是非常好的，能够很好的帮助我们补充营养物质，同时肘子对于一般人来说，都是可以吃的，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。不过，若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃肘子，以免增加血黏度。对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
我给大家介绍了肘子的情况，可以发现我们选择吃肘子是非常健康的，能够很好的促进我们的健康，这样是能够帮助我们补充营养的了，而且对于我们大多数人来说，选择吃肘子的确是非常好的了，所以是我们的就不能错过的哦
Ⅵ 吃肘子有什么好处，速度回答吧，
好处：补充脂肪、能量，体力劳动者增强体力，防止皮肤干燥等；
坏处：能量过剩，血脂升高，体内脂肪增加。
Ⅶ 老人长期吃炖猪脚 会怎么样
猪蹄适当吃对老人的身体是有好处的，但吃的太多会造成血脂高和血压高，长时间会的病，到时很麻烦的，适当少吃一些。
Ⅷ 老年人吃肘子骨好吗
老年人消化功能弱，肠胃通常都不太好，肘子很肥腻，不好消化。
偶尔吃一次还可以，尽量少吃吧
Ⅸ 老年人吃猪蹄有什么好处
猪蹄来之所以对老年人源神经衰弱有良好的治疗作用，主要因为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。这是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分，约占人体内总蛋白质的1/3。吃了猪蹄后，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，它还能镇静中枢神经，对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
猪蹄虽好，但由于老年人的肠胃消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量又高，所以每次不可吃得太多，以免因为难以消化而影响食欲。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要多吃猪蹄，否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。另外，睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。
Ⅹ 老人适当吃猪蹄有什么好处
老人适当吃猪蹄的好处：
1、猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、版锌等营养物质，具有补权血、润滑肌肤、强健腰腿的作用，非常适合老年人及体弱血虚者食用。猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
2、老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。
3、此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。
4、老年人食用猪蹄的注意事项：
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。