敬老院厨房设计规范

⑴ 养老院规划设计要点

1.室外活动场地在形式上、尺度上要亲切化，符合老年人的心理感受。
一般规划手法，如长轴线、直线状的景观大道等，不能给老年人带来亲切、舒适的心理感受。这种尺度较大的场地环境，老年人不易掌控，容易产生迷失感和渺小感，且不适合老年人进行散步等休闲活动。对于较大面积的规划，可以采用分组团的形式，并利用楼栋、绿化的围合，形成老年人容易认可、熟悉的场地环境，营造亲切化氛围。
2.较大社区的各个场地中，都要承担多样的活动功能，便于老人就近开展各项活动。
社区面积较大时，室外活动场地往往进行分区设计，各区分别承担一定功能，如分为大块的动区、静区等。各区间距较大，老人由于体力的限制，户外活动范围不大，一般不会跨区，只能就近开展各项活动。因此，除跳舞场设置在社区中心、散步道贯穿全区外，各区不宜专门承担一项功能，而是应将棋牌、健身、休憩、照看儿童游戏等不同功能均匀布置在各个区中。
3.老年设施可分散在不同社区中。
在普通社区中嵌入老年设施，较适合于现阶段需求。高密度社区，如青年人、小户型的社区，可以嵌入老年公寓，便于子女与老人相邻居住、相互照料，且具有居住的独立性;低密度社区，如高档别墅区，可以嵌入老年护理中心，便于老人就近护理，也可由护理中心派人入户照料白天留在家里的孤单老人。
4.社区中嵌入的老人设施可以靠近出入口以便交通。
老人居住设施靠近社区出入口，一方面便于外来子女看望老人时不穿行社区其他区域，一方面便于老人紧急时外出就医。但靠近出入口时，一定程度上存在不便于老人到社区中心活动的弊端。
养老院规划设计一般还是建议找专业的养老空间设计公司来做，医养未来养老空间设计公司是一家专业从事适老化空间设计的公司，经验丰富，实力雄厚，值得信赖。

⑵ 厨房设计规范

厨房设计九大原则解读
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。

因此，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

3 、习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足，然而在烹制中餐时，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上，甚至附近的地面都很油腻。

⑶ 养老院老人房间布置要准备什么

养老院老人房间布置准备：

1、床的摆放要尽量接近门，并且从床到门口，不要有任何的障碍物，这样能够便利晚上起夜。养老院老人卧室里的床高度不能太高或太低，以40-50cm为宜，便于老人上下床;若老年人使用轮椅，床面高度则需要与轮椅座面高度齐平。其次，床垫不易过软，以免老年人起身困难。

2、老年人房要挑选防滑地上，要即使有水在上面也不会滑的为佳。养老院厨房及卫生间有水的地方需要防滑材质的地砖或地板。另外，抗污也很重要，可减少打扫负担。

3、因为老人视力的降低，灯火设置要满足亮堂但不能扎眼。

4、在床边能够装置扶手，呼唤按钮。

5、老年人房间的颜色不宜花哨，许多老年人都只喜爱纯色，太花哨的图画简单让他们不安。

养老院服务内容：

1、全自理护理，为老人建立档案每天两次测量血压体温并记录，按时提醒老人吃药，提供可以自理的老人健身打牌等活动。为老人洗衣服，每月带领老人洗澡理发。

2、半自理护理，为老人建立档案每天两次测量血压体温并记录，按时提醒并帮助老人吃药，提供可以半自理的老人健身、打牌等活动。为老人洗衣服，每月带领老人洗澡理发。帮助他们健身以恢复他们的肢体功能。

3、完全不自理护理，为老人建立档案每天两次测量血压体温并记录，按时喂老人吃饭吃药，每天最少3次帮助肢体活动，按摩、翻身、擦洗污渍等。为老人洗衣服，提供老人用防褥疮床垫，每月擦洗一次身体。对于一些特殊的老人经家属同意会增加一些服务项目。

⑷ 敬老院后勤人员的职责和要求

各地要求和具体职责不一，现以新华乡敬老院为例：

1.要求：

热爱敬老养老事业，有一定文化水平，作风正派，身体健康，无传染性疾病，责任心强，吃苦耐劳，富有爱心，有全心全意为老人服务的思想，年龄在60周岁以下，年纪轻、学历高、有餐饮从业经验者优先录用。

2.工作职责

主要从事炊事员工作，协助其它工作人员做好敬老院管理、服务、卫生等各项工作，全日制上班，提供吃住(要求住敬老院院内)，家中有事可请事假(但每月不超过4天)。

(4)敬老院厨房设计规范扩展阅读：

办公室职责

一、组织抓好全院干部、职工政治思想工作，抓好政治理论学习、时事政治宣传和上级的文件及时传达工作。

二、制定院里各项工作制度，负责公文的收发登记、批转、传阅、催办、文件的起草、打印等工作。

三、负责院公章的使用和管理，文件的归档、保管、查阅及办公设备的管理和维修工生。

管护科职责

一、负责落实好院里护理对象有关各项工作。

二、负责院里护理员日常管理工作。

三、负责做好与定点医院(5702医院)的联系、协调工作及护理对象就医等工作。

四、负责做好护理对象亲属来院探访、协调、接待工作。

五、负责制定护理员工作制度，做好护理员考勤工作。

⑸ 养老院设计标准规范

法律分析：1、养老设备用房应由老人们居住用房、共用效力用房、医疗用房、健身活动用房、行政辅佐用房以及其他用房所组成。

2、老人们居住用房应包括卧室、卫生间等空间，老人们公寓还宜包括起居室、厨房、阳台等空间;共用效力用房应包括厨房、餐厅、共用小厨房、共用浴室、洗衣房等;医疗用房应包括医务室、查询室等;健身活动用房应包括活动室(含阅览、棋牌室)、健康室等;行政辅佐用房应包括办公室、库房、接待室、小卖部等空间。

3、甲类养老设备还应设置多功用厅、护理病房、护理工作室、门卫室等空间，宜设置心思咨询室等空间;乙类养老设备宜设置多功用厅、护理病房、护理工作室、门卫室等功用区。

4、老人们居住用房，每间卧室床位数不应大于4床;全护理白叟每间卧室的床位数不得大于6床。一级设备应以单人卧室、双人卧室为主，三人及三人以上卧室的份额不宜大于40%;二级设备应以双人卧室、三人卧室为主，四人卧室的份额不宜大于50%;三级设备能够三人卧室、四人卧室为主。老人们公寓应配备以单人或双人为主的一室、一室一厅、二室一厅的独立型居住日子单元。

5、卧室每床位的净面积目标不得低于床位净面积的规矩值，但单人卧室的净面积不得低于8㎡。

法律依据：《中华人民共和国建筑法》

第四条 国家扶持建筑业的发展，支持建筑科学技术研究，提高房屋建筑设计水平，鼓励节约能源和保护环境，提倡采用先进技术、先进设备、先进工艺、新型建筑材料和现代管理方式。

第五条 从事建筑活动应当遵守法律、法规，不得损害社会公共利益和他人的合法权益。任何单位和个人都不得妨碍和阻挠依法进行的建筑活动。

⑹ 老年人厨房设计规范求专家给说下有哪位知道

题主好，老年人厨房设计规范空间要求较大。水槽最好放在U型底部！并将配膳区和烹饪区分设两旁！使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准！使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间。

⑺ 公共厨房设计规范有哪些

1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。

因此，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

3 、习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足，然而在烹制中餐时，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上，甚至附近的地面都很油腻。

⑻ 养老院的房屋建筑有哪些

养老院的房屋建筑有哪些需要满足老年人建筑设计规范，第4条是具体的设计标准规则：

4 建筑设计

4.1一般规定

4.1.1 老年人居住建筑应按老龄阶段从自理、介助到介护变化全过程的不同需要进行设计.

4.1.2 老年人公共建筑应按老龄阶段介助老人的体能心态特征进行设计。

4.1.3 老年人公共建筑，其出人口、老年所经由的水平通道和垂直交通设施，以及卫生间和休息室等部位，应为老年人提供方便设施和服务条件。

4.1.4 老年人建筑层数宜为三层及三层以下；四层及四层以上应设电梯。

4.2 出入口

4.2.1 老年人居住建筑出人口，宜采取阳面开门。出人口内外应留有不小于 1.50m x l.50m的轮椅回旋面积。

4.2.2 老年人居住建筑出人口造型设计，应标志鲜明，易于辨认。

4.2.3老年人建筑出人口门前平台与室外地面高差不宜大于0.40m，并应采用缓坡台阶和坡道过渡。

4.2.4缓坡台阶踏步踢面高不宜大于120mm，踏面宽不宜小于380mm，坡道坡度不宜大于1／12。台阶与坡道两侧应设栏杆扶手。

4.2.5当室内外高差较大设坡道有困难时，出人口前可设升降平台。

4.2.6出人口顶部应设而篷；出人口平台、台阶踏步和坡道应选用坚固、耐磨、防滑的材料。

4.3 过厅和走道