吃饭老年人

⑴ 为什么老年人容易出现噎食现象呢

引言：每个人都有老的一天，所以年轻人在生活当中一定要多关爱老人，因为人一旦步入老年很多事情都是非常不方便的，所以帮助他们也是帮助自己。

三、生活当中要关心老人

因为很多老年人在步入老年之后，行动能力都会下降，欢迎会给身边的人添很多的麻烦，在这个时候人们一定要我去关爱身边的老人，因为自己也会有年迈的一天，现在帮助他们也是帮助老了以后的自己，而且对他们吃的食物也要格外的留意，尽可能的把食物做软，因为这样能够有效的预防他们吃饭的时候出现噎食的情况，而且在路上遇到需要帮助的老人也要伸出援助之手，做一个有孝心的好青年。

⑵ 老年人吃饭没味，该吃些什么好呢

老人随着年龄的增长，味蕾会逐渐失去作用，对饭菜的香味不敏感，你可以用一下方法改善：
首先，要增加微量元素锌的摄取，锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素的合成，并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物，例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加体内锌的含量，使味觉灵敏。
其次，要讲究口腔卫生，坚持饭后漱口和早晚刷牙，及时清洗牙缝的食物残渣，防止细菌孳生。
再者，有牙病要早治，脱落要及时镶补，以保持口嚼功能，把菜肴嚼碎，与味蕾充分接触，以增加食欲。
第四，情绪开朗，精神愉快，讲究用餐的心理卫生，吃饭时不想不谈不快之事，戒烟少酒，起居正常，这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力能所及的劳动，促进胃的排空，使饭前饥饿感增强，食欲就可增加。
另外，味蕾对汤类食物比固体食物敏感，所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。最后一点是，饭菜温度要适宜，这对老年人也很重要。实验证明，味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。

⑶ 老年人吃饭特别困难怎么办

描述具体情况是病理性的吃不下去饭还是什么情况？你得说清楚了。

⑷ 老人吃饭易噎食，为什么老年人容易出现噎食现象呢防止噎食要注意什么

人吃进去的饭，经过口腔咀嚼舌头的搅拌进入食道，正常状况就会很顺力的进入胃。你吃东西有被噎住的感觉，是食道有了问题。往往食道里有炎症也会有这样的感觉，你尽快去医院做相关的检查吧。老人的各种器官已衰老，食管，咽部的蠕动功能减弱，一旦吃快，容易在食管中屯积不下，其中还有空气的屯积，容易让人噎住，敝得慌，千万要当心。如果经常发现这种情况，去医院钡剂拍片检查， 排除肿瘤的可能性。

要排除食道的器质性病变，即是否长东西了，可以到医院放射科做钡餐透视。如果不是的话，可能是消化腺萎缩，分泌消化液减小所至吞咽困难，导致噎食，这种情况在老年人是正常的，可以注意吃饭时多喝水，用汤代饭，细嚼慢咽。避免喝过热的开水和吃过热的饭菜，要抓紧检查确诊。

⑸ 老年人吃饭几分饱

老年人吃饭一般吃五六分包就可以了，原因是老年人的胃动力弱了，消化满了。

⑹ 老年人如何正确饮食

老年人正确饮食：
1、有粗有细、不甜不咸
为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃版粗权粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率，还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。
2、四五顿、七八分饱
“三四五顿”是指每天吃饭的次数，即在总量控制下，少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身，就可以相当有效地预防糖尿病、高血脂。在每日摄取量不变的情况下，早、中餐比例大，有利于降血脂、减体重，晚餐所占比例则相反。少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者，应当早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%，有助于降血脂减肥。

⑺ 老年人吃饭经常噎住是怎么回事

不要让老人家吃不容易咽下的食物，多吃一些带汤的，稀饭之内的，食物专最好是软的。属
老年人的身体器官功能在衰退，吃饭时不宜过快、过硬，如果以前不这样，也有可能是喉部有炎症之类疾病了，可去医院看看。
答案补充
老年人在吃饭时嗓子突然被东西噎住了，先问他是否能讲话，说明空气能通过嗓子，他也许自己能将东西吐出来。如果不能讲话，就用手掌在他的肩胛骨间猛击四下。千万不能试图用手将堵塞物硬取出来或用水强迫冲下去。假如他的嗓子仍然堵住，迅速采取以下方法：站在他的背后，抱住他的腰，一手握成拳头，拇指一边靠在肋骨和肚脐间的肚皮上；另一只手抓住握拳的手上，快速向上猛压。如此反复多次，直到堵塞物出来为止。

⑻ 老人吃饭要注意哪些事情

宜素少荤医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动 ，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。

宜鲜忌陈新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购承时为好 。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免肠胃受累，引起某些疾病。

宜少忌多人到老年，消化功能减弱，老年人食物应依据少而精、少吃鑫餐的原则。把胃填得太满，是老 年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。

宜淡忌咸过咸、过辣的口味对老年人都不适宜、患有高血压、心肾疾病的老 年人，口味更宜清淡。

宜温忌冷老年人多为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日应少吃冷食，更忌生 食，即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康产生危害。

以上就是老人吃饭需堤防的几件事，老人身体都会出现怕冷的情况，摄入过多的冷饮就会更加不舒服，而温热、软烂的粥类最适合老年人食用!

⑼ 老年人的饮食原则有哪些

老年人的饮食和营养摄取需要特别关注，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则。
（1）少食多餐，以点心补充营养。老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分5～6餐，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干（或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用等。
（2）以豆制品取代部分动物蛋白质。老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取优质蛋白质。
（3）主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，如番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1～2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
（4）每天吃350克水果。水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。
（5）补充维生素B。近年来的研究显示，维生素B与老人易患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化（认知、记忆力）及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。
没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
（6）限制油脂摄取量。老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油），而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪（如玉米油、葵花子油）和单元不饱和脂肪（如橄榄油、花生油）轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
（7）少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法。味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。
可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。
（8）少吃辛辣食物。虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。
（9）白天多补充水分。因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶（尽量不放糖）变化口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免因夜间上厕所而影响睡眠。
（10）每天服用一颗复合维生素补剂。老年人的个体差异很大，加上多数人要长期服药，所以每个人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂是最基本且安全的强化营养方法，尤其可以补充老年人特别需要的维生素 B、抗氧化维生素C及维生素E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E等，吃得过多会累积在体内，甚至引发毒性。

⑽ 老年人吃饭应该如何掌握吃饭量

一般正常人每天摄入25-30g膳食纤维就够了，具体到我国居民，大致要求每人每天吃250-400克粮食(含不少于50克的粗粮)、300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。这样就能达到每人每天摄入25-30克膳食纤维的要}老年人普遍存在缺钙的现象，为此，膳食纤维的摄入更要适宜。

特别是肠胃功能较弱的老年人，膳食纤维吃得过多会促进肠蠕动，进而延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，导致营养不良。跟着免疫力下降，健康将受到威胁。值得注意的是，膳食纤维的利便作用多适用于迟缓性便秘者，而其他原因所致的便秘者多吃粗纤维食物反而会事与愿违，加重便秘症状。不要吃撑。