Ⅰ 乳钙,乳酸钙,植物钙这些钙的吸收率
各种钙剂,如葡萄糖酸钙、醋酸钙、乳酸钙和碳酸钙在人体的吸收率分别为27%、21%、32%、
39%,相差不大,但含钙量各异,分别为9%、
23%、13%和40%。人体钙吸收率受许多因素影响,低钙摄入时吸收率高,而高钙摄入时吸收率低;婴儿吸收率高,老年人吸收率低。此外食物中的其他成分
也影响钙的吸收,钙磷比例为2:1到1:2最有利于钙的吸收。食物中过多的蛋白质、脂肪、磷酸盐或草酸都会影响钙的吸收。
缺钙,要同时补充维生素D和钙剂。
Ⅱ 中国营养学会推荐的钙供给量成人每天在600毫克到几百毫克之间
中国营养学会制订钙的推荐摄入量成人应该是800-1000毫克。孕妇中晚期是1000-1200毫克。
钙是人体内含量最多的一种无机元素,约占体重的1.5%~2.0%,出生时体内的钙总量约为28g,成年时达1000~1200g,有99%的钙集中在骨骼和牙齿中。
其余的钙,以游离或结合形式贮存在软组织和体液中,这部分钙称为混溶钙池(miscible calcium pool)。血钙几乎全部存在于血清中,可分为扩散性钙和非扩散性钙,只有一部分以离子状态存在的扩散性钙具有生理活性。
(2)老年人钙的吸收率在多少扩展阅读:
钙的主动吸收受膳食成分、体内钙和维生素D的营养状况和生理状况等因素影响。一般钙吸收率为20%~60%。
对钙吸收有利的因素主要是维生素D,特别是在肝、肾被羟化形成的1,25(OH)2-D3可促进钙的吸收。而凡能降低肠道pH值或增加钙溶解度的物质则能促进钙的吸收。
此外,钙的吸收还与机体生理状况有关。婴幼儿、孕妇、乳母由于需要量增加,钙吸收率远高于成年男性。随年龄增长,钙吸收率逐渐下降,60岁以上的老人钙吸收率明显降低。
Ⅲ 成年人每天要补充多少钙才够人体消耗
钙的来源不同,安全性也大不相同
美国研究人员曾分析了美国及加拿大市场上数十种补钙产品,结果显示铅含量最高的是骨粉,次为贝壳类,虽然骨粉来自天然生物原料,但需要注意的是,动物体内的重金属(铅、砷、镉等)大多富集在骨骼中。此外,重工业所造成的海水污染,使贝壳类的海洋生物中重金属含量增加,而且这种沿海软体动物吸附能力很强,能将近海的污染物、铅、砷、镉等重金属吸附,因此从这些材料中提取的钙产品在生产提纯过程中如果工艺不过关就很容易重金属超标。而研究结果显示经过提纯精制的碳酸钙的含铅量远低于那些以海洋生物和动物骨骼为材料制成的钙剂。以先进生产工艺生产的精制碳酸钙完全符合安全要求,应是首选。2、正常成人钙的吸收率不超过40%
临床研究表明:钙的吸收率随着年纪的增长而降低,儿童钙的吸收率较高,一般在50%左右,正常成人钙的吸收率不超过40%,老年人钙的吸收率在20%甚至更低,并没有哪种钙制剂的吸收率特别高。那种宣传吸收率达90%的补钙产品是不存在的。3、元素钙是衡量钙产品含钙量高低的标准
很多人在补钙的时候只知道吃了钙,而不知道吃了多少钙,这就造成虽然补了钙可是仍然缺钙。补钙剂量不足不仅使您忍受缺钙所带来的困扰还会使您错过了补钙的最佳时机,因此补钙一定要注意是否补够了量。市场上的钙产品均以钙盐的形式存在,如碳酸钙、乳酸钙等等,因此购买钙产品时,衡量一个钙产品含钙量的高低不应看钙盐的含量,而应看元素钙的含量高低。钙盐含量远大于元素钙含量,切勿因概念混淆而导致补钙量不足。4、维生素D是钙产品配方中的重要组成部分
在体内经过转化的维生素D对骨骼的形成极为重要,它既可以促进钙在肠道的吸收,使钙最终成为骨质的基本结构,又可以促进肾小管对钙的重吸收,进一步增加人体对钙的利用率,虽然人体皮肤经阳光照射也能合成维生素D,但长期在室内的人以及合成能力低下的老年人更需要额外补充一些维生素D才更有利于钙的吸收。5、钙的体外溶解度不能直接说明钙产品吸收率的高低
钙剂在水中的溶解度高低不能直接说明其在人体内吸收率的高低,钙剂在人体内是溶于胃酸后被吸收的,如碳酸钙在水中的溶解度并不高,但是它在人体内正常胃酸的状况下可以很好的溶解,吸收率高达39%,在众多市售钙剂中吸收率是较高的。6、分子钙、原子钙、超微细钙、活性钙的概念只是商业用语
无论是有机钙还是无机钙,进入人体后最终都是以离子的形式被吸收的,认为有机钙比无机钙吸收率更高的说法并不完全正确,而分子钙、原子钙、高效钙、活性钙、基因钙……这些都是商业用语,在营养学中这些“词语”是不存在的,不能说明任何问题。7、微量元素应注意适量补充
缺钙就补钙,缺铁就补铁,微量元素不是补得越多越好。因为有些微量元素补多了对人体反而不好,如镁补多了会引起恶心、腹泻、胃肠痉挛等,还会影响其他营养素的吸收。中国营养学会1992年全民普查结果显示中国人并不缺镁、铜、锰这些微量元素。
目前,还有人提出补钙和其他微量元素一起补的说法,市场上也出现了相应的产品,如钙锌合剂、钙铁合剂等等。但有专家指出,大量的二价钙离子与锌、铜、铁等微量元素会产生竞争吸收机制,相互干扰吸收,因此,锌、铁等微量元素的补充是必要的,但最好不要与钙同时服用,可以间隔半小时分开服用。8、补钙每天仅仅喝一杯牛奶是不够的
牛奶是膳食钙的最佳来源,每100ml牛奶中约含有100mg的钙,因此每天仅仅喝一袋牛奶(250毫升)只能补充200多毫克的钙,相对人体的需要量是不够的,尤其是中老年人由于机体功能的退化,使自身维生素D的生成不足,大大影响了钙的吸收,因此中老年人在补钙的同时还要注意维生素D的补充。9、喝骨头汤、吃猪蹄就能补钙吗?
传统医学讲究“吃什么补什么”,其实这种说法缺乏科学依据。有人曾经做过测定,一大碗猪骨汤中的钙含量仅为1.9毫克,如果要通过喝骨头汤来补充每日所需800毫克的钙,那要喝很多很多碗才行啊!10、长期适量补钙不会引发肾结石
1993-1997年美国新英格兰杂志数篇文章报道,每天补充850毫克的钙不会引起肾结石的发生。要防止肾结石应避免吃过多含草酸的食物,如菠菜、茭白、竹笋等,或者将这类食物用热水焯过,溶解去掉草酸后食用,同时多饮水也可以有效减少肾结石的发生。11、商场检查,人人缺钙,是真的吗?
我们在商场或药店经常看到有人免费给顾客检查骨密度,结果大多人都被毫无例外的告知中度缺钙或重度缺钙,其实这是不完全正确的。因为商场或药店用的仪器往往结构简单、精确度不够、误差较大。而且单凭一项骨密度的测定也不能对是否缺钙做出最终判断,而医院用来检测骨密度的仪器是X射线骨密度仪或双能X射线骨密度仪,精确度高、误差小。因此提醒大家注意查骨密度应到正规医院去检测,切勿听信街边宣传。12、补钙的正确服用方法
最佳的补钙时间应该选择在晚上临睡前或餐后。晚上睡前服用可防止夜间血钙浓度下降引起的抽筋,而且对于改善睡眠质量也有较好的效果,睡前和餐后补钙也更有利于钙的吸收。对于婴幼儿来说为了方便服用可以将钙溶在粥、米汤、或果汁中服用。补钙的时候一次的服用剂量不宜超过500毫克,否则会影响钙的吸收,钙剂的补充可在中晚各1次。
13、选购钙产品最为关键的指标是看钙含量和价格。一般来讲,分子量小、钙所占的比重大的产品,它的钙含量就高。有资料显示,碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙8.9%。专家指出,应该选择含钙量高、价格相对低的产品。
世界卫生组织制定成年人钙日摄入量标准为800毫克。
Ⅳ 老人如何补钙
老年人补钙,确实是一门学问。
不少爸妈们也都有自己的一套补钙方法,但这些「硬核」方式真的正确吗?让我们帮爸妈来检查一下。
食补大法
顿顿骨头汤
喝骨头汤补钙只是一个美好的愿望而已。
检测数据显示[1],200 g 猪骨加入 600 mL 水炖 2 小时,每 100 g 汤里的钙含量也只有 0.55 mg 而已,还不如喝一口牛奶补的钙多。
而骨头汤乳白乳白的跟奶一样,也并不是因为钙,而是脂肪带来的。
所以喝骨头汤未必补钙,但长膘却是杠杠的。
吸收大法
钙补得够多,就不会缺了
很多人认为,钙补得越多,吸收得就越多,其实不然。
一般来说,多余的钙剂会通过肠道和泌尿系统排出。如果肾功能异常,钙的清除速度赶不上吸收速率,可能会导致,引起,极端严重时还可能会危及生命。
光合作用大法
补钙全靠晒
大家常听到晒太阳补钙的说法,其实晒太阳直接补的并不是钙,而是维生素 D。
维生素 D 能调节微量元素钙和磷的代谢,是骨骼健康的基础。
补来的钙,要通过维生素 D 向体内运输,从而促进人体对钙的吸收。
Ⅳ 老年人补钙,请大家支招
您外婆70多岁且有胃病建议您吃鹿骨钙
鹿骨钙,选用5-7岁间优质马鹿骨为原料,采用先进的酶解技术精制而成。
二、鹿骨的特性
鹿骨:即鹿的骨骼。《本草纲目》中记载“鹿骨微热,味甘无毒......鹿骨具有补虚,强劲健骨等功效......”。鹿骨含有丰富的骨胶原和软骨素,是活性钙的重要来源。鹿骨中含有氨基酸、各种蛋白多肽、多种矿物质、维生素等人体骨骼所需的各种营养物质,具有接骨续筋的作用,尤其对老年骨质疏松效果显著。
三、鹿骨钙补钙原理
1、鹿骨中含有的胶原蛋白是Ⅱ型胶原蛋白,骨关节炎和风湿性关节炎都是因失去合成和维持Ⅱ型胶原蛋白的能力造成的。这种作用是通过帮助生成可以抑制炎症的免疫细胞而实现的。鹿骨中的硫酸软骨素还可以促使软骨细胞生成大量的蛋白聚糖,蛋白聚糖是维护关节膜正常发育的必备物质;
2、鹿骨中各种矿物质的比例与人体相近,尤其是有机钙,因此鹿骨是补钙的首选食品;
3、鹿骨中含有多种生长素,其中含量较高的生长素是类胰岛素(IGF-2)及其辅助因子,鹿骨中的生长素可增强单核巨噬细胞的蚕噬功能,增加血清溶血素的含量,提高血清凝集素效价,增强机体细胞免疫和体液免疫的作用。
四、鹿骨钙与市场普通钙的区别
1、易于吸收:目前市场上的补钙产品多为碳酸钙,属于化学合成钙,它的理论吸收率为30%,实际上还达不到,所以,广告上的很多钙片说是含钙量高,都是说的钙片本身的含钙量是400-500毫克,实际被人体吸收只能到150毫克左右,对缺钙人群每天一片是远远不够的。
鹿骨钙是以马鹿骨为原料,采用先进的生物酶解技术,使骨骼中的胶原蛋白被分解为多种氨基酸和小分子多肽,并与骨组织中被活化的钙络合,形成小分子多肽鳌合钙和氨基酸鳌合钙,这种有机钙可以在胃肠道完全溶解,不产生沉淀,这类型钙源本身呈中性对肠道无刺激,在吸收过程中不受胃酸分泌量的影响,并参与小肠表皮细胞主动转运过程,所以能被人体顺畅吸收,大幅度提高人体对钙的利用率有较好的水溶性。
2、不伤肠胃:碳酸钙呈强碱性,在胃中要消耗大量的胃酸,对胃刺激性极大。而碳酸钙在水中的溶解度较小,只有在胃酸的作用下才能够被溶解;才能使钙离子释放出来而被肌体利用,因此也要消耗大量胃酸。显然对这类钙制剂来说,其高含钙量对于补钙并非具有绝对意义。碳酸钙最早是用来中和胃酸,并不是用来补充体内钙质。
具有生物活性的鹿骨钙片,吸收率高、吸收容量大、无毒副作用等优点。目前市场上的补钙产品许多是化学合成钙产品容易导致便秘。一部分沉淀于体内,极易形成结石。天然活性鹿骨钙片,不消耗胃酸,不伤肠胃,不便秘。
3、谐统补钙:就是以补钙为主要目的,但同时把人体所需的其他微量元素、维生素、磷脂、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸、胶原蛋白等物质谐调搭配总括起来,全部一次性补充人体的新型的补钙方法。是补钙的新概念。这一概念标志着以高科技生物钙技术造福人类在这一领域达到了一个新的高度。
五、鹿骨钙中微量碳酸钙的作用:
鹿骨钙片目标客户为中年及老年人群体,随着人们生活水平的提高及不合理膳食结构,导致这部分人群机体呈酸性体质,从而心脑血管疾病在这部分人群中的发病率居于首位。碳酸钙呈弱碱性,鹿骨钙片中微量的碳酸钙主要用于中和中年、老年人群体的酸性体质,从而更加有利于有机钙的吸收,同时不会对胃肠道产生任何的副作用。
六、谐统补钙最大的优点是:
1.钙源更适合人体接受,钙源取自动物骨骼,属生物钙,避免了取自矿石、牡蛎的碳酸钙给人体带来的吸收问题和一些副作用;
2.避免了单纯补钙或单纯补充某一营养物质带来的不全面、不易吸收、不易控制搭配比例的弊端,更符合人体需求,更科学,效果更好。单独补充某一种营养物质解决不了所有问题。分别将几种营养元素一起补充,很难掌握各个营养元素之间的最佳搭配比例。这一系列问题,通过谐统补钙,得到了解决。
七、鹿骨钙的优越性
鹿骨钙十大优越性是(1)纯天然——原材料是未受污染的马鹿鲜骨,产品中不含任何化学添加剂。(2)营养全——最大限度地保留各类天然营养精华及各种生物活性因子。(3)吸收好、利用高——专家报告,高达95%的钙吸收率,有效利用率接近99.9%。(4)有机生物钙——每克产品含生物有机钙大于200毫克。(5)免疫性好——含有多种免疫功能因子,可增强人体免疫力。(6)钙磷比例较适当——能很好地平衡钙,磷的吸收和利用。与母乳一样为2:1(7)性价比高——按吸收率和有效利用率计算,价格便宜。
Ⅵ 钙的吸收率取决于什么
钙的吸收率取决与维生素D的摄入量及受太阳紫外线的照射量;钙的吸收率也受膳食中钙含量及年龄的影响,膳食中钙的摄入量增高其吸收率相对下降,并随年龄增长吸收率降低,如婴儿的钙吸收率大于50%,儿童约40%,成年人为20%,老年人仅15%左右。
Ⅶ 钙在人体中的反应及吸收情况
膳食中钙的吸收主要在pH较低的小肠上段。食物中的钙主要以化合物的形式存在,经过消化过和变成游离钙才能被小肠吸收。肠钙吸收过程是以主动转运过程即抗浓度梯度和抗电化学梯度的主动吸收为主,这是消耗能量的、而且是依赖于维生素D及其代谢产物1.25-(OH)2D3的转运过程,除主动转运外, 肠钙的吸收还有被动弥散过程,即依赖浓度梯度的吸收过程.当小肠腔内钙浓度较低时, 钙的主动运转过程占主要地位。几乎没有被动弥散吸收,当小畅腔内钙浓度高时,被动弥散吸收过程占主要地位。
钙的吸收与年龄有关。随年龄增长其吸收率下降。婴儿对钙的吸收率超过50%,儿童约为40%,成年人只为20%。一般40岁以后、钙的吸收率逐渐下降,老年人的骨质逐渐疏松与此有关。
不利于膳食钙的吸收的因素有:食物中的植酸与草酸可影响钙的吸收,植酸为六磷酸肌醇,存在于谷物及蔬菜中(如菠菜、苋菜、竹等等).一些食物中会有过多的碱性磷酸盐等,在肠腔内与钙结合成不溶解的钙盐、会减少钙的吸收。过高的脂肪摄入或消化不良,可由于大量脂肪酸与钙结合成为不溶性钙皂钙,而从粪便中排出,尤以含不饱和脂肪酸较多的油脂为明显,(这个过程也会引起脂溶性维生素D的丢失〕,引起钙吸收降低。膳食纤维中的糖醛酸残基与钙结合,可影响钙的吸收。
有利于膳食钙的吸收的因素有:维生素D是促迸钙吸收的主要因素,某些氨基酸如赖氨酸,色氨酸、精氨酸等,可与钙形成可溶性钙盐,有利于钙吸收。乳糖可与钙蟹合成低分子可溶性物质,促进钙的吸收。膳食钙磷比例对钙的吸收有一定的影响。动物实验证明,钙与磷的比值低于1:2时,钙从骨骼中的溶解和脱出增加,严重时可造成骨质疏松。人体对钙的需要量大时, 钙的吸收率增加,妊娠、哺乳和青春期,钙的需要量最大,因而钙的吸收率最高,需要量小时,吸收率则降低...希望可以帮助你了解
Ⅷ 老年人每天需要补多少钙
年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。
一、补钙莫忘食醋 补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是,补钙时莫忘吃醋,有人做过这样的实验,把经人为引起骨质疏松的老鼠分为普通食物组和吃醋食物组(钙的摄取量相同),一个月后检查两组老鼠骨头的强度,结果发现吃醋食物组的老鼠骨强度明显增加。因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。
二、注意食物中钙磷的比例 钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响,对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1—1∶2时,钙的吸收率最高。在食品中,钙磷之比在此范围内的要数水产品,所以,补钙应多吃些水产品为好。
三、宜在夜间补充钙质 因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取;另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,因此,临睡前摄取钙质能很快被吸收。
Ⅸ 老人缺钙有什么危害
老年人缺钙容易得老年性皮肤病痒;脚后跟疼,腰椎、腿痛,关节痛,颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡、便秘;多梦、失眠、烦躁、盗汗,抽筋,易怒,易疲劳等。
老人补钙方法:
1、高钙饮食,是预防缺钙的根本措施,是一种既经济又安全的补钙方法。通常食物中的钙吸收率只有30%。牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有:虾米皮、海带、紫菜、酥鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱等,动物骨头汤含钙也很丰富,但需在烹调过程中加些醋,可促进钙的溶出,有利于钙的吸收。
2、适量蛋白质,最好选用优质蛋白质如:蛋类、瘦肉、鱼、虾、鸡、豆制品等食物。过量的蛋白质在体内代谢中产生酸性物质,增加尿钙的排出量,导致体内钙的丢失。
3、多食含维生素丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果,能促进钙的吸收,对骨质基质形成有利。但需提醒注意的是:一些蔬菜(如:菠菜、空心菜、茭白、冬笋等)含草酸较多,能与钙结合形成不溶解的草酸钙,影响和阻止机体对钙的吸收。因此在食用它们之前,先用水煮一下,以去除蔬菜中的草酸。
4、低磷饮食,钙磷比值为:钙×磷=30,当血磷增高时,为了维持钙和磷离子乘积的恒定,血钙即减低,同时钙从肠道吸收也差。故而要少食高磷食物如:汽水、可乐等。
5、低盐低糖饮食,养成良好的生活方式和习惯,戒烟、限酒、少喝咖啡,以消除钙吸收过程中的障碍因素。
Ⅹ 老年人一天补钙多少毫克,最好选择什么产品
老年人一天一般则需要1000~1500mg的钙量,当然市面上也有很多补钙、补关节的营养推荐。建议选择好且适合自己的产品,很多人都说健力多挺好的,国内的知名品牌,还有五种关节营养营养,用心呵护你的关节健康!