㈠ 湘家荡烧烤怎么订票
1.烤的种类越多越好,起码二十以上,有得挑看起来才有食欲嘛.
2.往购物街那边去卖,客流量大.
3.配料是关键.
脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：
一、选料
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤
6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
烤炉制作
①参照你本地和新疆烧烤炉定形。
②在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。
③烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。
附：飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
“口口香豆腐串”烤制工艺
历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人，其工艺如下：
一、“豆腐香料”的配置：
红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
二、调制方法：
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。
3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
三、穿制豆腐：
1、首先向豆腐厂订做12厘米长，4.6厘米宽，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米长，7厘米宽，0.8厘米的豆腐，一般以这两种型号为主。
2、豆腐要肉质细嫩无渣，软绵不破，无硬无异味。
3、每块豆顺着长度穿两根竹签，再用小刀横划小口。
4、将穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用盐80克水中，以便淹进盐味。
四、烤制：
将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。
五、其它香料豆腐饿烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
以下几种配方在若本地买不到，可以用以下东西代用：
新疆羊肉串（买不到，可不用）特鲜1号（用特鲜粉代）
紫草粉（用其它食用香料代），菜场或各大超市烧烤用的香料很多，灵活选择就能成功
八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香叶8G、当归8G、黄芪8G、陈皮8G、筚拨8G
烧烤技巧全攻略
烧烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2.常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3．烧烤步骤
①在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
②木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
③将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
④烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
⑤烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。
下面介绍几种自制美味烤酱。
1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
三、烧烤工具
明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
部份食物烧烤方法
黑椒牛排（烟熏味、庭院烧烤）
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的胡椒（粉）压在牛排两边将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁，蒜茸和汤料并搅拌均匀，待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤炉上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。
汉堡烤鸡块（庭院烧烤）
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内，将酱油、大蒜、柠檬汁、姜沫和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀，在常温政腌制30分钟用烤针串好然后放在烤网之上用中火烧3-4分钟后，鸡块呈棕色，这时候鸡块翻转继续烤另一边，3-4分钟后上碟，使用时如拌上花生酱和葱花，味道更好。
烤马铃薯（户外烧烤）
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，其间偶尔进行翻转，以使个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
土豆（庭院烧烤）
预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开(不切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。
香蕉（庭院烧烤）
首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中，轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒，将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘15-20分钟后，香蕉已变很松软，此时需将煎盘取出，上碟。如拌云昵拿雪糕食用，味道更佳。
迷迭香羊肉串
原材料：羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒
预先准备工作：
1.羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ，放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味；
2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用；
3.把羊肉用竹签串起来，每串5块羊肉，每块羊肉之间交替串上洋葱和青椒片。竹签最好先用水泡一段时间，避免伤手。
烧烤要诀：肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。
水牛城鸡翅
原材料：翅中、盐、胡椒、美极酱油、辣椒油、香料辣椒粉、柠檬汁、甜姜粉、食用油、香油
预先准备工作：
1.翅中加入以上所有材料搅拌均匀，腌制6小时入味；
2.用竹签串起2块翅中，大小一致，紧密。
烧烤要诀：鸡翅不太容易熟，也不宜用强火烤，烤制时需随时翻动，使其受热均匀，烤至金黄色为佳，不可用大火烤。
炭烤香草猪排
原材料：猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜
预先准备工作：
1.猪通脊切片，每片100g用肉锤轻轻拍打，使其肉质松软，鲜法香、大蒜切碎备用；
2.切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油，腌制入味。
烧烤要诀：烧烤猪排或牛排时要注意火候，最忌讳外焦内生；肉排已提前腌好，烧烤时不需添加调味料，只需在表面刷少许油，放在炉架火弱的一侧，千万不可放强火处烧烤；一般情况下，不要常翻面，待一侧变色后再翻烤另一侧。
BBQ（烧烤）准备及做法大全
烤肉当然少不了烤肉炉，常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘，再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单，使用十分方便，而且由于食物不直接与炉火接触，所以非常卫生。但由于不是使用炭火，因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用，若是家用，连灶带烤盘或单独烤盘，在商场中都可以买到。值得注意的是，如果单独购买烤盘，要注意与家中炉灶尺寸相符，否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道！
1、如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
3、可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6、对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。
㈡ 找上海养老院，上海养老院哪家好
逸和源·湘家荡颐养中心
逸和源·湘家荡颐养中心
全国养老服务放心机构十佳单位 全国民办养老机构“五心服务”品牌示范基地逸和源·嘉兴湘家荡颐养中心是由浙江天声企业投资管理有限公司全资经营管理。总公司成立于1991年，总投资产超过10亿元。下辖天声国际家居市场，天声产业园，天声家私市场，天声小百货批发中心，天声宾馆，七星天声农贸市场，金华天声家私市场，逸和园·湘家荡颐养中心等。
逸和园·湘家荡颐养中心，投资3亿元，总床位3600张，占地380亩。
配套设施：老年大学逸和源教学基地，嘉兴老年体协逸和源活动基地，南湖区老年活动中心逸和源分中心，近300亩的嘉兴老年主题公园内设健身器材和适合老年人活动的比赛场地。6000平方米的老年室内健身中心，近40亩水面的休闲垂钓园，近3000平方米的室外音乐广场，近6000平米的老年医院。配备空调巴士免费定时来回于市中心和湘家荡旅游渡假区。豪华游艇更可以使老人定期去湘家荡观光游览，享受尊贵的游艇生活。同时配备近4000平方米室内老年活动中心，开展各项文体活动。
逸和园·湘家荡颐养中心内开设大型营养餐厅，老年舞厅，老年自耕自种农家植物园，平价超市，供应老年日用品和健康营养品。内设1000平米的高级会所，供老年亲朋好友会晤，聚餐和住宿。老年用品一条街更为老人提供尽善尽美的服务。
本中心是长三角首家推出“动态养老”异地互动连锁养老中心，每年可根据不同的季节组织到不同的地方过冬避暑，比如在炎热的夏天到大连，青岛，烟台，威海等清爽宜人的北方沿海城市避暑，渡假；在寒冷的冬天组织到琼海，海口，三亚，广州，云南等地去过冬，休养，让老年人在全国各地拥有一个流动的家。
养老问题是我们每一个人所必将面对的问题。今天，我们的生活方式已经发生了极大的变化：家庭结构由传统的几代同堂的大家庭转变为现代的父母加子女结构的小家庭。随着计划生育政策的实施，我国大部分家庭将逐步演变为“124”结构，也就是一对夫妻，两个家庭、四位老人.这种家庭结构意味着我们将面对更加严峻的养老问题。
含饴弄孙、安享天伦几乎是所有老人晚年的理想生活。然而，随着生活节奏的逐渐加快和社会竞争的日趋激烈，一对城市中年夫妻必须同时面对抚养子女，赡养老人，应对激烈社会竞争的局面。时间和精力便成了一种稀缺资源。越来越多的家庭被迫放弃了传统的家庭养老转而寻求一种新的养老方式。
上海颐康家园养老院
上海颐康家园位于嘉定新城主城区，由民政部门批准设置，是以老年服务为核心的产业集团，旗下颐康养老院、颐康福利事业服务中心、老年文艺社，以开展老年休闲度假、生活照料、文化娱乐;及养老人才、技术交流等，促进社会养老服务水平提高为目的的公益性服务机构。
颐康养老院于2010年1月破土动工，总占地面积近4万平方米，建筑面积4.2万平方米，绿化面积2万平方米，核定床位1000余张。养老院规划方案博众家之采，更突出自身特点，从构思、设计、结构、房间布局等均体现了以“长者为本”的理念，凸显了人性化、科学化、合理化的现代新型养老机构的特点，工程建设精益求精、设计新颖、立意超前，设有健康颐养、休闲娱乐、医疗康复、养生保健等功能区域，让老人既有居家体验，又享受星级服务的方便与尊贵。
未来五年，颐康家园将在养老为本位产业做实、做强的基础上，准确把握符合中国国情的老年产业发展规律，倡颐康养老新理念，以自主经营、独立开发的强劲态势，逐步向老年餐饮、旅游、农业生产基地、投资理财等领域的延伸与拓展，打造成国内知名、国际一流的老年产业规模化经营集团，带动辐射并引领中国老年产业发展的趋势与潮流。
上海徐汇区馨怡养老院
上海徐汇区馨怡养老院-座落在青浦新城边，外青松公路7718号，占地面积五十亩，建筑面积一万六千多平方米。绿化覆盖率65%以上，设有养老床位670张，有一人房、二人房、三人房、多人房，适合不同需要的老人入住。院里自设医疗机构，为医保定点单位，可养老院内就医配药，可享受郊区养老补贴300/400/500元（月），院内配有监控系统，呼叫对讲系统，洗衣机、干衣机。电视室、阅览室、图书室、棋牌室、健身设施等免费开放，每个楼层都有休闲厅，院内的多功能娱乐厅及丰富多彩的娱乐活动将使老人的生活非常充实；院内有一支经过培训的职工队伍，全方位为您提供周到的服务，我们的宗旨是———让子女放心，让老人开心的温馨家园。
最近我们根据社会的需求特增设二个护理特区，a、失智老人护理特区，b、褥疮护理特区c、卧床老人护理特区
1、目前老年痴呆症的护理需求量比较高，上海城区，包括青浦城区，需求量都很大，故我院开设了老年痴呆护理特区，定时请精卫中心的医生来院诊治，邀请有护理痴呆老人经验的护工来院工作，并设置老年痴呆活动区域，老年痴呆智力活动项目，老年痴呆行为恢复项目，交唱歌、玩游戏等项目以达到减缓老年痴呆进展速度，
2、褥疮护理区：据了解长期卧床的老年病患者其患褥疮的老人不断地增加，我院特聘请有着30年治疗褥疮的专家李小阳主治医生来院主治褥疮，其治愈率高达95%以上。
3、卧床老人护理特区：随着我国步入老龄化社会，老年人的脑血管意外、下肢骨折以及严重的心肺疾患、老年性痴呆等导致老人长时间卧床，甚至卧床至生命终结多见。因此本院顺应社会需求，开设了特别护理区，为长期卧床老人提供及时、有效、连续的护理服务和生活照顾。长期卧床老人的护理是一项长期、细致而艰辛的工作，需要制定周密的护理计划，并严格执行。临床实践证明，对于卧床老人只要治疗护理措施得当，就会减轻老人的痛苦，提高他们的生活质量，并有一部分可以得到不同程度的康复，达到一定的生活自理。
上海徐汇区日月星养老院
上海徐汇区日月星养老院是隶属于上海爱以德集团创办的日月星上海连锁养老院服务机构，且是由民政局批准设置并拨款组建的一家非营利性社会养老福利机构。徐汇日月星养老护理院地处徐汇区虹梅南路108号（中环上中西路口），拥有近6000平方米的居住面积和配套的绿化面积，轨道交通一号线、多路公共汽车及通畅的中环高架道路提供了便利的交通 ，方便家属看望老人。徐汇日月星养老院以优质细心的医疗护理、干净整洁的环境和浓厚的文化氛围得到众多老人及其家属的好评。
以上信息来源于养老信息网，仅供您参考使用，了解更多上海养老院的信息，请访问【上海养老院】。
㈢ 湘家荡养老院可以随便探望吗
愿还是不要随意去探望为好，要根据他们的规定去定期探望，因为养老院都是老人，还是要注重安全的。
㈣ 介绍湘家荡风车乐园作文100字
游乐园蛮新的，但是都比较小，空中漫步就是椭圆形的一小圈，过山车也很小，陡坡也低又短，感觉不刺激，其他的设施感觉也都很一般，价格还贵，时间又短，那个蹦迪就是蹦蹦床，都跳不高，很没劲，五分钟没跳完就不想玩了。不推荐去，又贵又没什么玩的。
㈤ 上海有哪些知名的养老服务机构
您好，通过养老信息网的养老院查询平台，搜索到上海的养老院大约有内800多家，比较容知名的连锁店：逸和源·湘家荡颐养中心、上海徐汇区日月星养老院。
其他的养老机构：向阳院长者公寓、上海颐康家园养老院、上海颐康家园养老院、上海徐汇区馨怡养老院、上海爱以德护理院、上海康乐福养老院、上海遐福养老院......由于太多，无法全部列出来。
养老院的是否合适，还需从多方面考虑了解，实地考察都是很有必要的，以上回复内容纯手写的希望对您有所帮助。
㈥ 湘家荡颐养中心怎么样
有人说，一个人的老年生活是否精彩，决定着他的人生是否完整。随着社会不断发展，人口老龄化越来越严重，养老成了全社会的话题。记者昨天从有关部门获悉，嘉兴目前规模最大、环境最好、配套功能最齐全的民办养老机构——嘉兴湘家荡颐养中心将于11月10日试入住，据说，该中心的综合实力在全省也能排前列。
打造酒店式养老社区
湘家荡颐养中心采用一次规划，分三期实施，项目总占地380亩，总投资3亿元，总床位3000张。其中一期占地60亩，安排床位1000张；二期占地20亩，安排床位1000张；三期占地300亩，主要建设老年主题公园，安排床位1000张。
“湘家荡颐养中心的目标是打造三星级酒店式养老社区，24小时热水、中央空调、防滑地板、液晶电视等配套设施非常齐全。”据浙江天声企业投资管理有限公司董事长汝才良介绍，颐养中心定位于中高档，目标客户为退休的公务员、知识分子、教职员工和正常退休的工人以及部分有一定经济条件的社会老人。
颐养中心分健康自理老人居住区，需要特别护理、生活不能自理老人居住区和计时度假养老区，整个中心实行封闭式、社区式的园林建设。
各种设施非常完善
湘家荡颐养中心将于11月10试入住，目前各项工作处于收尾阶段。昨天上午，记者在该中心里逛了一圈，发现这里的环境确实不错，各种设施非常完善。
在中心的综合楼里，有老年大学多媒体教室、钢琴室、书画室、图书阅览室、老年歌舞厅、网吧、棋牌室、健身康复中心、台球房、乒乓球室、多功能报告厅……几乎你能想到的设施都有，可谓一应俱全。而在室外公园里，有凉亭、露天舞池、健康休闲道、健身器材、垂钓台等。
“老人来这里养老，就是想过健康、快乐的生活，他们害怕孤独，所以我们尽可能地为他们营造一种好的环境。”汝才良表示，这是一种全新的养老模式，“机构养老”与“居家养老”完美结合。
我市老龄化程度高
记者昨天从市民政局了解到，截至2009年底，我市60周岁及以上老年人口已达到64.98万人，占我市总人口的19.16%，我市的老龄化程度居全省第一。而目前全市各类养老机构有94家，其中绝大部分为公办，民办的还不到10%。
可以肯定的是，随着社会经济的不断发展，养老机构的市场需求量将会越来越大。据不完全统计，我市养老机构的床位数占老年人口的比例还不到2%，落后于发展中国家2%至3%的平均水平，远低于发达国家的5%至7%。
“以前人们的观念是养儿防老、家庭养老，但是随着社会的进步，这些观念都在发生改变。”市民政局的相关负责人认为，养老机构应该适应社会的变化，迎合市场需求，要在服务、设施、专业、价格等方面做足“文章”，让养老机构真正做到“代天下子女尽孝、替世间父母分忧”，成为老年人安享晚年的快乐场所。
㈦ 外婆在嘉兴湘家荡养老院，配助听器必须要本人去吗
助听器是要根据患者实际听力情况进行验配的，如果老人的身体情况允许尽可能的去验配中心。当然也可以预约验配中心的验配师上门为老人验配。
㈧ 湘家荡有什么好玩的
附近有月亮湾，是个人工沙滩很小的，30元一张门票，里面几乎是小孩，烧烤的话，以前我们是自己带食品的现在不清楚，以前我们烧烤不需要门票的
㈨ 外婆在嘉兴湘家荡养老院，配助听器必须要本人去吗
配助听器就和配眼镜一样，要本人去医院或者验配中心做听力检查，如果没有检查就随便买一个戴，对本身残余听力会造成损伤。建议你搜索一下附近的听力中心，如果老人腿脚不方便也可以问一下是否可以上门验配。一般有资质正规的验配中心会提供上门服务的。