老年人盐分

1. 中老年人盐吃多了会怎样

吃过多会引起血压升高、胃粘膜损害等问题，对于心衰、肾病、水肿、肝硬化腹水等患者，食盐过多则会加重病情。这是因为，体内盐分过高时，为了保持血液电解质的平衡，身体里会有更多水进入血液循环，而血管内水液过多则会加重心脏负担，引起心衰患者急性发作。

同时，循环系统的水液过多，还会加大心脏泵血阻力，诱导刺激血压升高的内分泌物增多，引发血压升高。目前医学界的推荐是，普通人每人每天盐摄入量为6克，但具体情况也要因人而异在做菜的时候，按自己的口味正常使用这些调味品一般来说是没有问题的，不过，有高血压、水肿等问题的人，还是要适当注意。

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盐生理作用

1、维持细胞外液的渗透压

Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

2、参与体内酸碱平衡的调节

由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。

3、氯离子在体内参与胃酸的生成

胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。

2. 老年人长期低食盐，生病住院一查，缺纳，又补盐，低盐利大还是弊大

低盐饮食是我们非常倡导的一种饮食形式，尤其是对于老年人来讲。但是在现实生活当中，60岁以上的老年人住院的情况下，如果不是因为特殊疾病的影响，是不会形成非常严重的低钠，而且很少会需要特殊的去补钠低钠饮食的时候还吃这利尿药，譬如呋塞米，氢氯噻嗪，螺内酯等药物，这些药物容易出现电解质紊乱。要按照医嘱，定期复查，不用擅自增加药物剂量。现实中许多老年人长期低盐是利大于弊，因为过多食盐会血稠，容易患甲状腺结节，所以不能过多的食盐过量。

其实不必太紧张，定量控制食盐用量，多食用新鲜蔬菜、水果，减少咸菜、腌腊肉等高盐加工食品的食用，适宜锻炼、保持良好的精神状态，生活一样很美好。

3. 老年人总觉得口感很淡，那是否可以多吃一点盐

其实很多老年人的口味都是比较重的，原因有二，一是他们已经习惯了偏咸口的食物，舌头对这些重口味的食物已经再熟悉不过了，炒菜时少放盐他们会觉得没味道，第二个原因就是老年人的味觉会有所退化，炒菜的时候，盐也就越放越多，重口味的食物才能“唤醒”他们的味觉。

高血压来临，这个“信号”你可别忽略

可能很多朋友都听说过高血压，但却不了解高血压来临前，身体会出现哪些症状。在正常情况下，血管是畅通无阻的，这个时候血流也比较顺畅，血压自然也比较平稳。在血压不断升高的时候，血液流通就没那么顺畅了，各个器官得到的血液和营养也减少了，尤其是脑部，就会出现供血不足而导致的头昏脑胀。

如果老年人频频出现头晕、头痛的症状，希望你不要大意，这很有可能是高血压到来的信号，若一味地忽视，可能会造成严重的后果！

老年人如何控制盐分摄入，预防高血压？

改变烹饪习惯

很多朋友在烹饪的时候，都会选择直接放盐来进行调味，其实，想要提高食物的鲜美度，还可以通过加醋或柠檬汁等物质来调味，减少食盐的摄入，这样既不会影响食物的口感，也避免了盐分超标。

调整烹饪方式

如果你平时喜欢用油炸、翻炒等方式来烹饪食物的话，那就需要好好调整一下烹饪方式了，采用蒸、煮的方式，不仅能控制盐分的量，还能保留食材的原本味道，对健康也十分有益。

食材的选择

其实我们通过挑选食材，也可以达到控盐的效果，因为有很多食物，比如洋葱、辣椒、番茄等，本身就有调味的作用，用它们来代替一部分的食盐，食物的口感可能会更丰富。

总结：可能很多朋友觉得自己的饮食习惯还不错，坚持了几十年，身体也没有出现异常，所以不愿意改变。但谁不想自己的健康情况能更上一层楼呢？为了健康，老年人尤其要严格控制盐分摄入，如果你每天的盐分摄入量已经超过了6克，希望你能好好反省，并尽早改正！

4. 家里老人吃饭太咸，对身体有哪些影响

1. 太咸会刺激胃黏膜，增加胃癌的风险
   

2. 吃得太咸容易诱发高血压。人体内的渗透压是专处于波动的恒定中的，吃饭属太咸，摄入盐分过多，会使血液中水分增加，血流量增加；不仅如此，食盐会破坏血管壁，加速动脉硬化，诱发高血压。

3. 损伤肝脏肾脏。食盐太多会加重肝脏和肾脏的负担，长此以往，就会损伤肝功肾功。

4. 导致钙的流失。食盐太多，身体就要排Na，在排Na的同时也很容易将钙也排出去，导致老人缺钙。

5. 引起喉咙不适。食盐太多，喉咙就会容易发干，流失水分，慢性咽喉炎患者更应该注意清淡饮食。
   

   
   

   

   
   

5. 吃盐要适量，老年人吃太多盐，会不会影响寿命

小编认为，老年人吃太多盐，是会影响寿命的。我们都知道盐是我们日常生活中不可缺少的一种调味剂，作为百味之首的它渐渐成为了人们吃饭时候的必须品，但是食盐过多也会对人体造成不小的伤害，世界卫生组织规定，正常来说每人每天的食盐摄入量应该在五克以下。但是生活中大多数的人每天摄入食盐的量都在十克以上。那么摄入过多的食盐究竟有哪些危害呢？

其次食盐过多对肾脏也有一定的伤害，我们都知道肾对于人体非常的重要，是人体重要的代谢水分的器官，肾好的人，排毒也好，机体会更加健康，但是如果摄入大量的高盐食物，这些盐分就会经过肾的过滤留在体内，从而加重肾的处理负担，容易引发肾炎。

除了上面的这些，食盐过多还会使人身体浮肿，脸色长斑，更严重还会致癌，所以小编建议大家为了自己的身体健康，请适量用盐。

6. 老年人每天摄入多少盐，才有益健康

其实很多老人口味重有两个原因。首先，他们习惯了咸的食物，他们的舌头熟悉这些重的食物。做饭的时候，放盐少了会觉得没味道。第二个原因是老年人的品味会降低。烹饪时，盐会放得越来越多，这样重的食物就能“唤醒”它们的味道。

做饭时，很多朋友会选择直接放盐调味。事实上，为了提高食物的美味，他们还可以添加醋或柠檬汁来调味，减少盐的摄入。这样既不会影响食物的味道，也避免了盐分超标。

调整烹饪风格

如果你平时喜欢用炒和煸的方式来烹饪食物，就需要调整烹饪方法。蒸和煮不仅可以控制盐分，的量，而且可以保持配料的原味，这对你的健康也很有益。

配料的选择

其实我们可以通过选择食材来达到控盐的效果，因为食物很多，比如洋葱、辣椒、西红柿等。有调味的作用。如果用它们代替一部分盐，食物的味道可能会更丰富。

总结：很多朋友可能觉得自己饮食习惯还不错，坚持了几十年，身体也没什么异常，不愿意改变。但是谁不想让他们的健康因为走上一段楼梯而受损呢？为了健康，老年人应该严格控制盐分的摄入量，如果你每天摄入盐分超过6克，我希望你能尽快反映和纠正！

7. 老年人盐吃多了对身体有什么危害

盐吃多了，最容易导致的是高血压和胃部疾病，而且还会让你变得骨质疏松，体内的湿气增多，就连普通的小感冒都会经常找上你。

人们应该小心暗示盐的“隐形杀手”。腌肉、香肠、烤鸡和熏肉等熟食的含盐量是普通菜肴的1-2倍。一包辣椒面含有6克以上的盐，一天之内很容易超过标准。不仅如此，当吃皮蛋、咸鸭蛋甚至一些小吃时，进餐时需要减少盐分。中国营养学会建议成年人每天的盐摄入量应该少于10克，世界卫生组织建议每人每天少摄入3-5克。

8. 老人食补有哪些讲究

老年人随年龄的增大，其活动、体力及代谢功能亦逐渐降低，每日需要的营养物质、热量也相应降低，这就要求摄人的食品要量少而质精。根据老年人的生活特点，各种营养素的补充应注意以下几方面：

1．热量

因为老年人身体组织萎缩，代谢过程降低，故老年人的基础代谢一般比成年人降低10％～15%左右；又因为老年人体力活动减少，相应热量消耗也降低，故老年人膳食中的热量也相对减少，大约相当于成年人总量的80%。所以老年人要补充热量，但这种热量不宜过多；否则会出现肥胖高血压、冠心病等。

2．蛋白质

蛋白质在老年人的进食营养上是非常重要的，因为老年人体内代谢过程以消耗(分解代谢)为主，所以需要较为丰富和质量高的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。以蛋白质的量来说，老年人每天需要的量一般为每公斤体重1克。对老年人来说，蛋白质除了要保证数量外，更重要的是保证其质量。例如鱼类、乳类、豆类、肉类都是质量较高的蛋白质，所以老年人应当经常食用这些食品。

另外，老年人多进食植物蛋白比多进食动物蛋白有利。世界卫生组织在30个国家调查后认为，肉、蛋等动物蛋白都可促使冠状动脉硬化性心脏病的发生，而进食植物蛋白则可使冠状动脉硬化性心脏病的发病率降低。

3．碳水化合物

碳水化合物是多糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给能量的主要来源。以我国的饮食习惯来说，它主要来自大米、小麦等粮食中的淀粉。对老年人来说，果糖相对比较适宜，因为它能比较迅速地转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性却比葡萄糖等小。所以在老年人的饮食中，可供给一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜、某些糖果等。但老年人，尤其是肥胖者及冠心病者仍需注意限制碳水化合物的摄入量。

4．脂肪

老年人体内脂肪组织随年龄增大而逐渐增加，因为过多的脂肪不但不利于心血管和肝脏，而且对其较虚弱的消化功能也是一种不利因素，故脂肪的摄入量一定要有所节制，可根据总热量的17％～20％供给。但是，过分地限制，也会影响到脂溶性维生素的吸收，从而影响其健康。一般而言，重要的是要尽量选用含不饱和脂肪酸较多的油脂，减少膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄人量，这比单纯限制饮食中的脂肪更为有利。我国的饮食习惯中，吃植物油(不饱和脂肪酸含量较高)的人较多，对健康较为有益，特别是菜油中绝大部分是不饱和脂肪酸，其他如花生油、豆油、玉米油等植物油，也对身体较为有利。

5．矿物质和水

老年人的饮食中需保证钙和铁的含量。由于老年人的胃酸分泌减少，常会影响到铁和钙的吸收，易造成贫血、骨质疏松等症状，故平时要选择一些富含钙质而又较容易吸收的食物，以豆类、豆制品、奶类、奶制品等为佳；同时，也要补充含铁的食物。老年人对盐分一般并不缺少，钠的需要量每天0．5克左右即可，所以食盐的摄人量每天只需2～3克，若过量则对健康不利。老年人常缺碘，故应适当多吃一些海带、海蜇、紫菜一类的海产品。此外，老年人还应该每天保证一定量的饮水，因为老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩而致排便能力较差，以及肠道黏液分泌量少，所以给予一定的水分是必需的。

6．维生素

老年人的消化和代谢功能下降，会影响维生素的利用，故在老年人的饮食中，维生素的供给要充足。新鲜的蔬菜、水果、肉类等都具有比较丰富的维生素，但因老年人消化功能减退，所以在对这些食品进行烹调和加工时，可制成果汁、菜泥、肉糜等形式食用。足够的维生素饮食可增强老年人的抵抗力，促进食欲。

9. 老年人习惯吃咸的食物怎么办

有些老年人习惯吃咸的食物，一下子吃淡很不适应，这时候可以慢慢减少食盐的摄入量，坚持每天少吃一点，天长日久就习惯了。含盐量较多的食物，如腊肉、腊鱼、香肠、咸菜、咸蛋等，老年人应尽量远离。世界卫生组织建议，健康人通过 饮食摄取盐，每人每日最佳食盐量不应超过6克。长期食盐量低于6克，可使25 ~ 55岁人群的收缩压降低9毫米 亲柱，到5 5岁时冠心病死亡率可减少16%。因此，有专家提出：“远离高血压，从限盐开始。”这与我们民间谚语 的说法是一致的。下面我们就推荐一些 限盐的方法。烹饪时，尽量少用盐，多利用蔬菜本身的强烈风味，例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮。西红柿炒蛋就是好例子。少吃泡面，少吃快餐食品。炒菜时不要加酱油，做好后依个人爱好酌量添加。吃足够的蔬果，多吃橘子、豆芽，它们能促使盐中的钠排到体外。另外，肾脏病人也要注意少吃盐，因为肾功能不好的人排尿少，多余的盐分排不出去，便会吸收水分来稀释这些盐分，结果使人体组织中积水，导致水肿。

患肝硬化腹水的人也不能多吃盐，不然腹水便 很难消退。心力衰竭的病人同样不能多吃盐，不然水肿也难消退。盐会把水分保留在血液中，升高血压，因此高血压病人也要注意 不能吃得太咸。

10. 老人喜欢吃很多盐，哪些食物要限制摄入量

我国是典型的吃盐大国，每人每天摄入的盐分远远超出标准。其实这种结论大家应该也不会感到诧异，毕竟中国人向来爱吃各种重口味食物。但是，当这种饮食习惯已经威胁到人体健康的时候，希望大家能早日做出改变，别用健康去冒险。

总结：在日常生活中，我们会遇到自己喜欢吃的食物，因为这些食物，我们也会发现生活的美好，但是人体对各种营养物质的需求量是有限的，经常吃重口味食物，身体也会吃不消。