人参老年人怎样吃好

A. 老年人如何服用人参

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人参，被认为是很好的一味补药。它性温味甘，具有大补元气、健脾胃、生津止渴、抗衰老等功效。但是否人人都可服用人参？回答是否定的。人参有许多种，不同的人群服用不同的人参；各人的身体状况不同，有的人不适合服用人参。那么，人们如何正确的服用人参？
人参按其药性分为偏热、温性、凉性三类。
偏热性的人参有朝鲜红参、吉林红参、日本红参等。适用于老年人气虚、阳虚体质者，如年高体衰、头晕眼花、四肢不温、动则气喘及大手术后都可服用。阴虚火旺者以及高血压、肝炎病人不宜服用。
温热性的人参有吉林野山参、白人参、东洋参、糖参等。对偏阳虚和阴虚的老人均适用。
偏凉性的人参有西洋参、皮尾参等。适用于舌质偏红、口干舌燥、便秘，有虚热等阴虚火旺体质的老年人。
在服用人参期间，不宜吃萝卜、浓茶、螃蟹、绿豆、海腥等，出现牙龈、鼻出血时立即停服人参。
特别需要提醒的，虽然有的老人体虚多病，但胃有积食、腹胀者，不宜服用人参；在服用人参时绝对不能与五灵脂、藜芦之类的中药同服。

B. 人参应该怎么吃老年人吃人参应该注意什么

人参是我国秋冬季节常用的传统补品，尤其是老年体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。那么。老年人吃人参是不是很好，答案是肯定的。人参，味甘微苦而性温，入脾、肺经。人参能补五脏，具补益强壮，补气固脱，补肺健脾之功效，久服可轻身延年。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能、提高机体代谢与免疫功能等作用。
那么老年人吃人参要注意：1、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。2、最适合老年人服用的人参是红参。它的主要功效有提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。3、不可多吃人参。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。其实如误用或多用人参，反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。4、一定要注意季节变化。一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好，而夏季天气炎热，则不宜食用。5、人参不是万能药。人参并非万能的抗衰延年药物，绝非单纯靠吃人参就可以健康长寿的，希望能解题主疑惑。

C. 老年人怎么吃人参最好

你好，感谢你的提问，个人认为对于老年人来说，可以适当的选择一些补益身体的。<br><br>建议人参的话饮用最好选择西洋参为主，可以选择西洋参泡水或者煲汤，因西洋参可以补气生津，适合老年患者，同时煲汤的时候也可以放一些。

D. 可以吃人参吗 老年人饮食注意事项

可以吃人参。老年人平时适当的吃一些，对身体非常有好处。属于补元气，益脾生精的神奇食材。老年人适当的吃一些人参，可以提升免疫能力。

1、容易引起胀气的食物要少吃：

一些容易引起肚子出现胀气的食物要少吃，例如，洋葱、土豆以及甜食，都应该控制摄入量，以免造成肠胃功能受阻出现，运转缓慢的情况，也会加重肠胃胀气的症状。

2、含蛋白质多的食物要少吃：

老年人的肠道比较柔弱，蛋白质含量比较多的食物一定要少，例如，乳制品、瘦肉类、鱼或者虾皮，以及咸蛋黄，都一定要少吃。这类食物含有大量的蛋白质会使老年人大便呈现碱性，出现干燥，难以排出的情况。所以老年人尽量要少吃乳制品以及豆类。

3、忌长期食用糯米：

糯米含有非常高的糊精，粘性很强，膨胀性非常的小，不是很容易被肠道消化。如果出现消化不良的情况以后，再吃了糯米会加重病情，导致老年人出现肠胃阻塞的情况。

(4)人参老年人怎样吃好扩展阅读：

老年人饮食注意：

1、食物宜杂。人体需要从不同食物中获取营养，建议老年人每日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物，注意荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。

2、质量宜高。以补充蛋白质为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。肉类选择上，建议多吃鱼、虾。

3、蔬果宜鲜。颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜。

4、数量宜少。老年人基础代谢率降低，建议61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老年人总能量摄入降低30%。摄入食物量虽然减少，但品种不能少。

5、饭菜宜精致。老年人的饮食制作要更精致，注重色、香、味、形调配。

E. 人参怎么食用可以煮熟吃吗

人参可以煮熟吃的。

人参的食用方法：

1.细嚼噙化

2.煎汤饮用

3.隔水炖服

4.泡茶饮服

人参的功效：

1.人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；

2.具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效；

3.人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；

4.脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；

5.肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；

6.心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；

7.津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；

8.肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

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不适合吃人参的人群：

1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。

3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。

6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。

8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。

不同的人选不同的人参：

1、夏天进补，可以选用西洋参。

2、妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

3、一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。

4、体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。

5、大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。

F. 人参怎么做好吃

人参的5种常见吃法推荐

人参怎么吃?

人参的吃法有很多，它可以直接放入口中噙化，可以清炖、泡酒、煲鸡、煮粥，下面学习啦小编整理了人参的5种常见吃法，一起了解吧!

人参的5种常见吃法：

1、清炖

有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时。要注意加添开水，以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。

2、煲鸡

宰杀老母鸡1只，去内脏洗净。将人参5～10克，陈皮10克，砂仁5克放入鸡腹腔内，用线扎好，盛砂锅内，加水适量，用文火慢煲至肉熟汤浓，饮汤食肉。对久病虚损、产后气血不足、各类贫血症以及某些造血机能不足的血液病都有良好的治疗效果。

3、泡酒

人参酒是滋补佳品。制法是：取人参约10克，切成小块或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可饮用，每周宜振动搅拌1～2次。每次可饮10～15毫升，1天2～3次。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。

4、噙化

取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。

5、煮粥

取人参3克，盛砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果，能补气血、健脾胃，尤其适合消化功能较差的老年体虚者调补食用。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

人参药膳

人参炖猪肘

原料：人参10克猪肘500克料酒10克盐5克味精3克胡椒粉3克姜 5克葱10克。

制作： 1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片;姜拍松，葱切段。

2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。

3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成

用法：佐餐食用。

功效：补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。

人参鸡汤

材料：幼鸡1只，水参1根，枣2个，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水适量。

烹饪方法：将水参、枣、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干净后装在幼鸡的肚内，装满后拿绳捆起来。然后把幼鸡放进锅内，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火来烹煮。沸腾后，将泡沫清除，继续煮，直至幼鸡肉和里面的材料煮烂。最后，将鸡肉和汤一起盛在陶器锅内，均匀撒上盐、胡椒粉即可。

注意，水参和蒜等材料必须放入幼鸡的肚内进行烹饪，因为只有这样才能让香味渗透到鸡肉内。

参苓粥参苓粥

原料：人参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许

制作： 1. 将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

2. 将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。 用法：空腹食用。 功效：健脾益气，补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。

G. 生活中人参怎么吃好

一、炖服

将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

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二、蒸服

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

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三、煮服

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

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四、含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

五、泡服

1.人参泡水

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

2.人参泡酒

自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。

H. 为老年人买了人参,除了泡酒,还有没有其他好的吃法呀

正确食用。我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：

（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。

国家质检总局有关专家指出，夏季天气炎热，不宜食用人参。食用一定要注意季节变化，一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好。

据专家介绍，人参有六种食用方法。炖服：将人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。

嚼食：以2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体制而定，一般每次1克至1.5克。

冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根人参切成薄片装入瓶内用50度至60度的白酒浸泡，每日酌情服用。

炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。另外，在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急，过量服食。

I. 人参有哪些功效呢老年人该如何服用人参

人参有哪些功效呢？老年人该如何服用人参？

人参一直作为一种滋补强身的传统中药而被广泛服用。据《神农本草经》，人参具有主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心益智，久服有轻身延年之功效。

临床医学上面有服用人参发生“容易上火”的病症，根据对960例病人12周的医学观察，单一发生“容易上火”病症且超出1%的一共有2种临床表现，为口干舌燥和大便秘结。老年人长期性服用，提议每日3g为宜。如今市面上的人参关键分成野生人参、林下参等，价格差别极大，提议大伙儿咨询专业技术人员，去正规的医院或药房选购。

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J. 老年人怎么吃人参补身体

人参对人体的好处是增进免疫功能，提高注意力， 改善记忆。人参吃法很多，最方便又不浪费药材当属切片泡茶。每次取3克左右(约5—10片)，放入杯中，冲入沸水，加盖闷半小时后代茶饮，吃人参要吃有机人参，加一人参属于有机人参，可以和普通人参一样食用
建议先看看中医，人参有的人不能用补！