老年人的饮食与健康

① 老年人如何健康饮食

老年人需要健康饮食，这样可以拥有健康的身体，老年人要做到低盐饮食，控制盐的摄入量，这样可以避免高血压的产生，尤其是高血压的中老年人，尽量少吃腌制类食物，多吃清淡的食物，尽量选择新鲜的食材，不要吃霉变的食物，老年人饮食也要分重点，我们具体了解一下吧。

低盐健康生活饮食知识

盐和高血压病：调查显示，99%的初诊高血压患者不知低盐的重要性。引起血压升高的主要成份是盐中的钠离子。人体食盐的最低需要量为每天2克，一般情况为3～4克，摄入过多可引起体内钠、水潴留，使循环血量增加，从而引起血压升高。高血压病人有60%～70%是盐依赖型的，这种病与盐摄入量过高密切相关。专家认为，低度、中度高血压患者是不需要用药的。曾有一位高血压患者用三四种降压药物，但血压一直控制不住。专家最后建议他停药，每日摄盐量控制在3克以下，结果血压就降了下来。

盐与代谢综合征：高血压、高血糖、高血脂、肥胖这4种疾病人类只要具备任何3个或全部，即可被诊断为代谢综合征。研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。专家认为，为了降低糖尿病并发中风、心血管疾病的危险，糖尿病患者也应减少盐分的摄取。

盐与肾病：调查证明，几乎100%初诊肾病病人、90%以上复诊肾病病人不知道低盐饮食。低盐饮食是困扰着中华肾病界的难题。限盐之难，难在营养知识不为大众知晓，难在改变膳食方式。肾脏病患者合并高血压的几率是80%，其中80%是容量依赖型高血压，这和体内钠离子浓度极为密切，钠离子可以留住水，医学上叫‘钠水潴留’。肾病临床治疗原则规定，所有的肾病病人都要低盐饮食。建议：1.应酬多、饭局多、口味重的人，每天吃一斤水果、一斤蔬

菜，每周有两次出汗活动，出汗可以排盐。此外，还要改变饮食习惯，口味淡一点;2.定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐。没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力。建议40岁以上高血压患者或有高血压家族遗传倾向的人，每周吃一次无盐餐，这会给健康带来许多意想不到的好处。当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少，同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。

老年人饮食也要分重点，老年人日常饮食中应该要注意做到少食多餐的饮食原则，这样才是比较健康的饮食习惯，并且要控制食盐的摄入量，尤其是高血压的人群需要控制盐的摄入量，高血糖的人群要控制糖的摄入量，少吃动物脂肪，炒菜时尽量使用植物油。

② 中老年人如何健康饮食

一，要少 俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
二，要暖 中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
三，要早 所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
四，要暖 这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。五，要软 老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。
六，要淡 老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

③ 中老年人如何健康饮食

健康状态正常的中老年人，一般每日对钙的需求量为1000毫克。而奶喝奶制品是膳食中钙的最好来源，这不仅因为奶中钙的含量高，且其中钙、磷比例适宜，还含有丰富的矿物质、乳糖及强化到奶中的维生素D等，有利于药的吸收。所以说，老年人缺钙可以通过进食奶类达到补钙的目的。除此之外，虾皮、河蚌、蛋黄、酥鱼、骨粉、海带、芝麻酱、各种深绿色叶菜类蔬菜、大豆及豆制品等食物，含钙也很丰富。

过量吃瓜子，不利于老年人的身体健康。瓜子的含油量高，且这些油脂大部分是不饱和脂肪酸，过量进食会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪代谢出现障碍。而且大量的脂肪堆积于体阵，还会严重影响肝功能，造成肝功能障碍和结缔组织增生，甚至会形成肝硬化或肝组织坏死。

另外，一些瓜子在加工制作过程中，要加入大量的盐和胡椒、桂皮等香料。这些物质吃多了对人体有害。尤其是对老年人，肝功能有所下降，血管也开始硬化，过多的吃瓜子，更会对健康不利。

老年人经常服用蜂蜜可以防止咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃汤遗疡、便秘等症。患有心血管病的老年人，每日进食蜂蜜20一50克，可以改善体质、改善血液的组成、提高血色素、治疗贫血。患有肝炎的老年人，每天适量进食蜂蜜，不但助消化、健胃、润肠，而且有促使溃疡面细胞再生等作用。因此蜂蜜是很适应老年人生理需要的长寿珍品。

每个年龄层的人，都要做到健康饮食，营养均衡。老年人同样重要。只有吃对了饮食，规避掉不健康的饮食习惯和食物，才能够真正的健康起来，让晚年生活越发精彩。

④ 老年人如何做到健康饮食

谁家里没有老人，谁又没有老去的一天呢？老人的饮食健康问题，不容忽视。

老年人往往合并有糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病，严重影响着老年人的身心健康。饮食结构与健康关系很密切，合理饮食有助于预防和控制慢性病的发生和发展，因此，老年人健康饮食建议如下：

希望以上建议能给老年朋友，提供一些帮助，如有不当之处，望各位看官指出！

⑤ 中老年人要养生，怎样搭配饮食才最健康

我们都知道随着年龄的不断增长，很多中老年人的体质也是一天天的衰退，在这个时期很多中老年人都很在乎养生，那么老年人每天怎样合理的搭配饮食才最有利于养生呢，下面我们一起来看一下：

一、蔬果每天5种，每种80克

除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。

益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。

吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。

老人的健康，子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”，独自在家的老人能不能吃好饭，更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同，因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》，为我们做出了详尽的指导。在指南中，专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。

健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。

⑥ 老年人健康调理（生活 饮食 ……）

多吃富含优质蛋白质食物比如肉类鱼类蛋类禽类等，蛋白质中含有人体活动所需要的氨基酸，参与体内多种细胞构成，同时能提高性能力，消除疲劳感。

⑦ 中老年人如何健康饮食

蔬菜水果，主食方面看个人具体情况了，注意清淡少油腻营养要均衡。我觉得现代50岁都算不上老年人。如果很健康就不需要特别注意，只要遵循健康饮食原则就可以了。如果比较虚弱就要按体质在日常饮食中来调养啦。

⑧ 老年人饮食营养健康教育方案

一方面，老人年的生理处于负氮平衡，也是身体合成蛋白质大于身体消耗的蛋白质，所以要注重蛋白质的摄入，不能太高也不能太低，而且他们对于各种维生素、矿物质的需求量要求更高。另一方面，老年人由于基础代谢减慢，热量消耗变少，所以热量摄入要比年轻时低20%左右。也就是说，他们需要的高营养素密度、控制能量的饮食方案，并且应该尽量原理那些高能量低营养素密度的食物，例如各种深加工零食、点心之类。
老年人膳食要点：
1、适当减少主食、粗细结合。节俭的老年人习惯于多吃饭少吃菜的生活方式，可是对于控制体重而言，应适当减少主食，多增加蔬菜豆和制品，适当增加动物瘦肉和鱼，会让营养更加均衡。主食的选择也别以为吃白米饭和白馒头，和杂粮薯类换着吃。
2、适当增加优质蛋白、弥补老年人的“负氮平衡”损失的蛋白质。优质蛋白的来源有奶类、豆制品、动物瘦肉、蛋类等，这些食物都有经常吃，喝牛奶肚子难受可以改喝酸奶，不仅有益肠道健康，还能补充丰富的钙质。

⑨ 老人如何做到健康饮食

一要少 俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。
二要暖 中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。
三要早 所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。
四要暖 这个“暖”呢，跟第二个暖不同。这个“暖”是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。
五要软 老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。
六要淡 老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

⑩ 如何合理安排老年人的健康饮食

老人吃肉，是一个很现实而敏感的话题，实际上不少老人是喜欢吃肉的，但又怕吃出病来。那么，老年人到底能不能吃肉，怎样吃肉呢？
1、可以吃但有讲究：肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质，也是解“馋”的首选食物。但老人进食过多脂肪显然有损健康。所以，吃猪、牛、羊肉，就不如吃鹅、鸭、鸡肉。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。
2、吃瘦肉安全吗：有的人会说，不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧。其实，以猪瘦肉为例，其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪，约占20%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。
3、肉与豆类搭配：这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止动脉硬化斑块的形成。
4、鱼肉的优势：鱼之肉是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。
5、炖骨头汤喝最理想：喝汤比吃肉好，原因是肉汤不仅鲜香味美，其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。故常炖骨头汤喝，脂肪可减少30—50%，胆固醇下降，不饱和脂肪酸增多，是老人理想的营养品。