中老年人饮食注意事项

对于蔬菜方面的话，应该让老年人避免吃那些口味比较重的。像那些辛辣的菜，辣椒这些都不便于身体的吸收。这个时候可以把适量的辣椒那么不要让过多的辣椒被人体摄入，因为对于老年人的身体也不是很好的。

❷ 老年人饮食需注意什么

随着年龄的增长，人体的体抗力逐渐下降。我们平时就需要多注意老年人的健康，首先需要从饮食入手，那么老年人的饮食需要注意什么呢？

方法/步骤

数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
荤菜少一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。
食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。
饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。
早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
晚餐早一点
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

❸ 中老年人在饮食方面，应该养成什么好习惯

中老年人的消化功能较弱，对营养的要求较高，在饮食方面应该养成以下几个习惯。

吃饭七分饱

年轻的时候暴饮暴食，不觉得什么，但中老年人的肠胃蠕动速度较慢，吃过量的食物只会增加消化系统的负担，从而导致种种疾病。中老年人饮食一定要适度，就算遇到喜欢吃的食物，也不能吃得过饱。每餐吃到七分饱即可，有饱腹感之后便不再进食，坚持少食多餐的原则，感觉饿可以在两餐之间适当增加水果。

定点吃饭

一日三餐按时吃饭，对于维持身体健康有着极大的好处。按时吃饭，不仅会让消化系统养成规律的蠕动，还能保证一天的养分。早餐要注重营养，维持一上午的能量消耗，午餐要吃饱，晚餐少而精。一定要坚持吃早餐，才能给身体补充足够的营养，防止空腹给消化系统造成的负担。

❹ 老年人饮食注意事项有哪些

老年人复在营养方面应制注意以下几点：

(1)少吃多餐。老年人进餐应定时、定量、八分饱。防止饥一顿饱一顿的暴饮暴食。高龄老人可少吃多餐，防止肥胖症。

(2)软食为主。有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

(3)多素菜，少油腻。新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易消化，而且含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。

(4)多淡食，勿过咸。老年人吃菜不要咸，以免加重肾脏负担，也防止高血压等症。

(5)饮食尽量多样化。老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。

(6)饮食要热。老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食冷凉物。

(7)适量饮茶。切勿吸烟。适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜浓，以防失眠。老年人应忌烟，老年往往患有呼吸系统疾病，就更需忌烟。

❺ 老年人的饮食营养有哪些注意事项

由于老年人的生理变化，其营养、吸收功能以及机体代谢机能均有不同程度的衰退，因而对饮食营养也就有特殊的需要，但营养平衡仍是老年人饮食营养的关键。营养膳食平衡对老年人来说，一定要结合自身机体的内在环境建立适合自身特点的平衡关系，并在长期生活中产生良性反应，即建立起适合老年人生理特点的良好饮食习惯。

老年人营养平衡总的原则是热能不高；蛋白质质量好，数量充足而不多；动物脂肪少；糖类少；维生素与矿物质充足。可以归纳为三低(低热量、低脂肪、低糖)、一高(高蛋白)、两充足(充足的维生素和矿物质)，还要有适量食物纤维，这样才能维持机体营养平衡。老年人每天所需热量，以维持机体的热能平衡为宜。老年人生活安定，体力消耗少，基础代谢下降，能量支出减少，所以，对老年人就要控制能量，使能量摄入与支出保持平衡。一般认为60岁以上老年人每日热能需要量，男性为1600～2000千卡，女性1400～1700千卡。根据营养学家的测定，老年人膳食中，糖类、脂肪、蛋白质的平衡比例，一般为5：1.5：1.2较好，即所占比重：蛋白质为13%，脂肪为19%，碳水化合物为68%。在一日热量分配中，早餐应占总热量的30%，午餐应占40%，晚餐应占30%比较适宜。如果营养不足，热量过低，可导致消瘦，降低身体对疾病的抵抗力。如果膳食热量供给高于机体热能消耗，就会出现体重增加，身体肥胖，易患高血压、糖尿病、动脉硬化、痛风、胆结石、免疫性疾病以及癌症等。

老年人应补充足量的优质蛋白。老年人体内的蛋白质常处于消耗大于合成，体内蛋白质的代谢以分解为主，对蛋白质的消化吸收利用差，因此，要求供给的蛋白质应能维持氮平衡及满足机体修补组织的消耗。一般老年人每日每公斤体重摄取l～1.l克蛋白质，约60～80克，即能满足需要。但由于老年人对必需氨基酸的需要量有所提高，因此，要求有一部分生理价值较高的优质蛋白，主要从动物蛋白质(肉、鱼、蛋、奶)和豆类中摄取，并注意食物多品种搭配，以提高蛋白质互补作用。

由于老年人对脂肪的代谢减退，且活动量少，因此应减少脂肪的摄取量，脂肪能量占总能量的20%～25%为宜，一般摄入30～40克脂肪即可满足，而且宜吃含不饱和脂肪酸多的植物油。少吃动物油，动物油虽也是维持机体健康的重要营养物质之一，但过多的食用，对老年人健康不利。植物油中，如橄榄油、花生油、菜籽油，其单价不饱和脂肪酸、多价不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量接近，长期食用对胆固醇与动脉粥样硬化无明显影响。植物油中玉米油、米糠油、大豆油、芝麻油、向日葵籽油等含较多的多价不饱和脂肪酸，不少研究成果表明，这些植物油可增加胆固醇的分解和排泄，影响胆固醇在体内重新分布，有降血胆固醇、阻止动脉粥样硬化的作用，所以，老年人最好食用上述植物油。老年人所需的亚油酸等不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应保持适当比例，一般以1.25：1为宜。老年人要适当控制含胆固醇高食物的摄入，一般每日胆固醇摄取量宜为300毫克。老年人应低糖。糖类是人体主要供热营养素。膳食中宜采用多糖类，如日常主食中的大米、面粉、豆类、薯类等食物中都含有糖，少用单糖，防止因糖摄入量超过平衡点。老年人每天主食控制在300～350克，基本上就可满足机体的需要。不宜过多吃糖类及甜食，这不仅是因为老年人糖耐量差，而且由于老年人胰腺功能减退，糖类过多会增加胰腺负担，诱发糖尿病。另外，因为糖使肝脏合成脂类的作用增强，易引起胆固醇、低密度脂蛋白增高，特别是蔗糖、果糖在机体内比葡萄糖更容易变成脂肪。因此，吃糖过多，不仅容易肥胖，还会使动脉硬化。

老年人还要摄入充足的维生素。一般来讲，老年人最易缺乏维生素B1、B2、B6和维生素C。老年人随着年龄的增长，血液中维生素B6含量愈来愈少，维生素C贮藏量比青年人也少，尤以吸烟、嗜酒者更易缺乏维生素C。因此老年人要有意识地补充摄入富含维生素的食物。

老年人还要保证有足够无机盐的摄入。老年人最易缺乏的无机盐类主要是钙和铁。进入老年后，由于机体的新陈代谢功能减弱，饮食量逐渐减少，肠吸收钙的能力下降，加上老年人肝、肾功能衰退或发生病变，户外阳光照射少，机体合成维生素D的功能低下，因而老年人容易缺钙。根据我国营养学会修订的推荐量，老年人每日对钙的摄入量应为800毫克，更年期及更年期以后的妇女每天应摄入1200～1500毫克，65岁以上妇女每天为1500毫克。补钙主要靠食物，含钙较为丰富的食物主要以牛奶和乳制品含钙量高，质量好，吸收率高，其次是各种豆制品和新鲜蔬菜，特别是绿色蔬菜钙的含量较高，还有小虾皮、带鱼、骨头汤等。另外，老年人常出现缺铁性贫血，主要是老年人造血功能衰退，血红蛋白含量降低，以及从膳食中摄入的铁不足或吸收不良所致，所以，老年人应多吃含铁丰富的食物，以及增加维生素和适量动物性食物的摄取，以利铁的吸收。

老年人还要注意微量元素的摄取。微量元素缺乏对老年人健康影响较大。目前认为老年人味觉下降、嗅觉减退和视力不足均与缺锌有关；铜元素缺乏容易导致老年性骨质疏松症和老年性贫血；硒的缺乏可导致癌症，有致癌作用的硝酸盐和亚硝酸盐容易在缺钼的土壤里生长的农作物中聚积；铬摄入量不足，就会导致糖耐量降低，血糖异常升高，人体内含铬量随着年龄增长而减少，老年人易缺铬，应注意补充。

老年人还应补充适量的食物纤维。因为老年人胃肠功能减弱，分泌液减少，最易发生便秘。如果膳食中保持适量的食物纤维，可刺激肠蠕动，促进消化液分泌，有利于粪便排出，预防老年性便秘。此外还可降低胆固醇，预防高血脂、动脉硬化、糖尿病的发生，但也不宜摄取过多。

❻ 在饮食方面老年人应该注意哪些

因为四季气候不同，人们在饮食上也要不断调整。从婴儿到成年人、老年人，不同年龄阶段的人在饮食上也有所不同。人们的身体如果处于不健康状态，在饮食上也要多加注意。比起青年人，老年人在饮食上要注意更多细节。首先，老年人的牙口可能都太好，他们在饮食方面会追求更精细、更容易咀嚼的食物；其次，老年人大多数会患有一些疾病，他们在饮食方面也会有禁忌。有一些食物他们是绝对不能吃的，而有一些食物在食用的时候千万不能过量。

在饮食方面，老年人和其它年龄阶段的人一样，都要多吃蔬菜、水果、粗粮，营养要全面和均衡。而考虑到他们身体状况，应该给他们多吃补钙、补脑以及容易咀嚼的食物。

❼ 中老年人饮食吃什么好

1、中年人食谱举例
对象：45岁男性，轻体力劳动者。本食谱供能量2400千卡，蛋白质克，其他营养素基本符合中年人要求。
早餐
小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。
午餐
大米饭（粳米150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）。
晚餐
馒头（标准粉150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量），素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。
晚点
西瓜200克。
2、60岁老年人食谱
举例对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。
早餐
馒头（标准粉40克），牛奶配鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
午餐
烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。
晚餐
米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量）。
晚点
橘子50克。
3、70岁老人食谱
举例对象：70岁男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
早餐
花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。
午餐
发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。
晚餐
米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜蘑菇汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。
晚点
橘子50克。老年人三餐热能分配：早餐占30％，午、晚餐各占35％。中、老年妇女可按上述食谱省去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。
老年人饮食的营养原则
老年人的食物要粗细搭配，易于消化，同时积极参加适度体力活动，保持能量平衡。
1、能量：中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d，女性60岁为1800 kcal/d，70岁以后减少100 kcal/d。
对老年个体而言，生活模式和生活质量的不同，对能量的需要有较大的差异。老年人适当的运动对健康是非常有益的。
2、蛋白质：老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢，利用率也有所降低，所以应该供给足量的蛋白质。最好以植物蛋白(大豆类)为主，掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白，这样可以提高其营养价值。
3、脂肪：老年人胆汁酸减少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的摄入不能太多。占饮食总量的20%左右。应多食不饱和脂肪酸(植物油如花生油、豆油、玉米油、菜油等)。 应该限制胆固醇含量过高的食物(如鱼卵、蟹黄等)，但是鸡蛋还是要保证一天一个或两天一个。
4、糖类：老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，自身对血糖的调节能力也降低，容易发生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收，且转变为脂肪的能力小于葡萄糖，所以，老人应该多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。还应该多吃蔬菜增加食物纤维的摄入，以增加肠蠕动，防止便秘。
5、矿物质：
(1)钙：老年人容易患骨质疏松，主要原因是含钙丰富的食物摄入不足，另外是因为胃酸的分泌降低，影响了钙的吸收和利用。应该多吃含钙丰富的食物，同时，少吃草酸含量多的食物。
(2)铁：老年人对铁的吸收利用能力降低，造血功能减退，血红蛋白含量减少，容易出现缺铁性贫血。选择食物是应该吃含有血红素铁多的食物。
(3)硒：具有消除脂质过氧化物，保护细胞膜受过氧化损伤的重要作用。
(4)锌：锌的缺乏和免疫缺陷病有关，主要的症状有：味觉的减退和迟钝、食欲减退，发生无痛性溃疡且伤口愈合缓慢。
(5)钠盐：不宜摄入过多的钠盐，体内钠离子过多，容易形成高血压。每天的食盐量应该控制在5～8克左右。
6、维生素：维生素对调节细胞代谢和推迟衰老有很重要的作用。
(1)维生素A：主要是维持正常的视力、维持上皮组织健康和增强免疫功能。老年人因食量减少，生理功能减退，容易出现维生素A 缺乏。
(2)维生素D：可以帮助钙的吸收及骨质的钙化。
(3)维生素E：主要功能为抗氧化损伤。饮食中不宜缺乏，但是也不能过量补充。
(4)维生素C：可以保持血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化。
(5)维生素B12和叶酸：老年人常缺乏维生素B12和叶酸，所以巨幼红细胞贫血的发生率比较高。叶酸食物来源不广泛，且容易受到烹调的损失，所以应选用含叶酸量高的食物。
7、水：水的代谢有助于其他物质代谢以及排泄代谢废物，老人应每日每千克摄入30ml的水。有大量排汗、腹泻、发热等状态下，还必须按情况增加。老人不应在感到口渴时才饮水，而应该有规律地主动饮水，其中不包括不太浓的茶。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。
2、肉蛋奶类的选择
猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参，牛奶及鸡蛋等。
3、蔬菜的选择
冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。
4、水果的选择
梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。
5、其他
老年人应该多喝蜂蜜、红茶和绿茶。
老年人饮食禁忌
1、口味应该清淡，忌调味品味道过浓。
2、忌食过辣、过油腻的食物。
3、不宜饮烈性酒，浓茶和咖啡也应该控制。

❽ 关于，中老年人的饮食注意事项~~中老年人应该多吃什么应该不吃什么或吃少点什么等等~

1．少量多餐，以点心补充营养
2．以豆制品取代部分动物蛋白质
3．主食加入蔬菜一起烹调
4．每天吃350克水果
5．补充维生素B、
(1)适应个人特点。由于性别、年龄、生理状况、形体差异以及个人生活习惯的不同，对膳 食会产生不同的要求，因此，选用保健食品不能千篇一律。同样的食品对一些人可能效果显 著，而对另一些人可能适得其反。例如牛奶对大多数人是理想的营养食品，但少数人体内缺 少乳糖酶，食后就会出现不适及腹泻；食用同量的桂圆肉，有人食后能安眠，有人则上火失 眠。在对体质虚弱的老人进行食补时，要注意区别阳虚还是阴虚，阳虚宜多选用羊肉、狗肉 等进补，而阴虚则宜食龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等滋阴食品。

(2)根据所患疾病的性质、表现选食。按照中医理论，食疗过程中应遵循寒者温之、热者凉 之、虚者补之、实者泻之的原则。而对疾病，则应根据其轻重缓急的不同，遵循“急则治其 标，缓则治其本”的原则。“标”是疾病的临床表现和症状，“本”是疾病发生的机理和病 机，一般慢性疾病多从治本着手，急性病则多先治其标再治其本或标、本同治。

(3)注意饮食中的性味。食物的性，指寒、热、湿、凉四种性质；食物的味，指酸、苦、甘 、辛、咸五种味道。一般寒凉食物有清热泄火、解毒消炎的作用，适合于春夏季节或患温热 性疾病的人食用，这类食物有粮谷、绿豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等；而温热食物则有温 中、补虚、除寒的作用，适合于秋冬季节或患虚寒性疾病的人食用，这类食品有糯米、肉类 、鲫鱼、黄鳝等。

不同味的食品也有不同作用。辛能宣散滋润、疏通血脉、运行气血、强壮 筋骨、增强机体抵抗力，常用食品有葱、姜、蒜、胡椒、花椒、萝卜、各种酒类等；甘能补 益和中、缓急止痛，常用食品有大枣、糯米、动物肝脏、鸭梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等 ；酸有收敛固涩作用，与甘味配合能滋阴润燥，常用食品有食醋等；苦能泄火燥湿坚阴，与 甘味配合有清热利尿、祛湿解毒的作用，如苦瓜、茶叶等；咸有软结散结泻下作用，如海产 品、猪腰子、鸽子肉等，而淡味食品有渗湿利尿作用，如苡米、白扁豆、冬瓜、藕、花生、 鸡蛋等。

(4)因时因地灵活选食。一年四季春温、夏热、秋凉、冬寒、气候的不断变化，对人体生理 机能会产生一定影响。中医学认为饮食顺应四时变化，能保养体内阴阳气血，使“正气存内 ，邪不可干”。一般认为春季气候温暖，万物生机盎然，宜食清淡，可多吃些菜粥，如荠菜 粥；夏季气候炎热、多雨湿重，宜食甘凉之物，如绿豆汤、荷叶粥、薄荷汤、西瓜、冬瓜等 ；秋季气候转凉干燥，宜食能生津的食品，如藕粥等；冬季寒冷，食品宜温热，可食八宝饭 ，涮羊肉，桂圆枣粥等，以温补机体精气。地理环境不同，对食物结构也有较大影响，而且 如饮食不当，还会发生水土不服，所以也应加以考虑。

❾ 老年人的营养饮食方面有些什么注意事项

黄芪最为适宜治疗气血两虚型高血压患者，此类病人脉见虚弱，气短乏力，眩晕兼项强，腰膝酸软，手足心热，目涩耳鸣，舒张压高而不降，症状多多。

临床应用时，常与补气滋阴汤头配合使用，取黄芪30克、女贞子 25克、桑寄生25克、牛膝10克、泽泻5克、勾藤20克、牡蛎30克，还可根据兼证随证加减。此方对口服各种西药后收缩压控制在正常值内，但舒张压始终在100毫米汞柱以上不降的患者，效果尤为显著。

我国中药学专家在研究中发现：黄芪具有双向调节血压的作用，临床用量小时为升血压，重用黄芪则降血压。因此，治疗高血压时，黄芪用量必须在30克以上，气虚兼血瘀证患者还可适当加量。凡气阴两虚高血压，黄芪与滋阴补肾药为伍，黄芪用量应稍大于滋阴药。高血压兼冠心病患者，黄芪与活血化瘀药为伍，则黄芪用量必倍于活血化瘀药。高血压兼颈项痛者，黄芪应与葛根为伍，用量比为21。高血压伴肾炎浮肿的病人，可用黄芪与防己配伍。高血压兼糖尿病者，应选黄芪与山药为伍，如此配伍用药能标本兼治，提高疗效。

中医学说认为黄芪的炮制方法不同作用有异，生黄芪走表、生肌。炙黄芪补内脏，但高热属实热者应忌用。

高血压患者的饮食禁忌有：
1、酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
2、浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
3、狗肉：高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。
4、多盐：食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。
5、辛辣和精细食物：辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。
6、动物蛋白质：高血压病患者应限制或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。
7、高热能食物：高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
8、鸡汤：鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

自我管理
1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次
2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害
3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳
4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压
5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。
6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。
7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压
8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医