① 舌尖上的中国作文300个字炒面
建议把这个主题突出。
响应国家号召,厉行节约,反对浪费,避免舌尖上的浪费,吃光盘中餐,全家享口福,春节快乐,舌尖先行。
② 谁知道《舌尖上的中国》里梁以湖那本关于老人和菜的书呀~感觉是本很温馨的书 想看看呢
老爹妈思厨
③ 舌尖上的中国早餐牛哪一期介绍的是老人的肉饼
包子:大包子,小笼包,灌汤包,生煎包
馒头,花卷,煎饼,油条
年糕,发糕,糍巴,粽子,鸡蛋灌饼,
饺子:水饺、煎饺
米粉:分为汤粉、炒粉
面条:分为汤面、炒面、热干面、炸酱面、冷面
粥:……有没有不能放到粥里去的东西?包括大米粥,小米粥,紫米粥,玉米糊糊。
豆浆
红薯,玉米棒子,土豆……有吃山药当早点的吗?
不行,想象力不够,大家补充吧
④ 如何评论《舌尖上的中国》第二季第七集《三餐》
《舌尖上的中国》第二季第7集《三餐》解说词
清晨六点的巴塘草原,丈夫和孩子外出放牧,顾君卓玛为全家准备酥油茶和糌粑。简单的食物为一家人提供充饥御寒的能量,这是一个藏族家庭的早餐。
中国人吃早饭的习惯,始于两千多年前的汉代。此后,华夏大部分地区,大都实行早午晚三餐制,利于生活也利于生产。尽管一日三餐,几乎成为人类共同的饮食制度,同样的饭食在中国,却变幻出不同的生活节奏,塑造出各异的人生感受。
现代城市里,早餐的首要需求就是简单快捷。天津人最懂得这一点。绿豆面展开一个圆形,薄匀不破,鸡蛋保证营养,馃箅儿,混沌皮油炸而成,金黄酥脆。煎饼果子,外柔内脆,鲜香兼备,享受它只需要两分钟。
中国早餐,味道至关重要。苦心经营十八年,秦云深知其中的奥秘。一碗香气扑鼻的小面下肚,重庆人才真正醒来。碱是和面的关键,它能把面中的骨胶蛋白结成致密的网络,锁紧淀粉颗粒,面汤不会浑浊,还能使面在嘴里产生令人愉悦的弹性。
长江流域,各大码头,都有碱水面的地盘。苏州面味道来自于汤,清而不腻。细面是苏式面的精髓,装碗不脱水不泼汤,夏季的大肉面,浇头是一块白嫩肥美的焖肉。白糟粒粒,面汤鲜滑。
武汉人把吃早饭叫“过早”。口味偏好咸鲜,面窝、三鲜豆皮,都是广受推崇的早点。而碱面作的热干面,才最代表这个城市的气质。水煮,伴麻油凉拌,芝麻酱必须调配得稠而不懈,这样才能均匀全面的附着在面上。要达到这个效果,需要付出足够的腕力和持久的耐心。
除了当老板,重庆的秦云还收徒弟,他的学生已经超过200人。重庆小面最独特之处在于调料的多样,辣椒、红油、花椒油、酱油等12味作料搭配,味道的平衡,全靠手上拿捏。重庆小面馆,大多都只作早市和午市,下午时间用来炒料,秦云也不例外。热力喷薄,香料登场,辣椒浓香四溢,一香二辣三提色,这是多年的经验。
出了小面,秦老板的招牌是牛肉面,牛肉每天限售10公斤,精明的营销方式,让这里每天排起饥饿的长龙。
小面的 “小”,即代表了价格低廉,也流露着随意精巧的美食态度,今天它已是这座山城的早餐名片。
不是所有早餐都以快取胜。在广州,早餐享受的就是过程,早晨7点,位于老城区的酒家门前,站满了等候开门的人。而点心师傅已经忙碌了整整3个小时,一样样精致的茶点,被一双双灵巧的手赋予生命。广东早茶丰富而奢侈,“茶”只是借口,更重要的是点心、菜肴、粥品,每个回头客都有自己心仪的座位,早茶长盛不衰,与广州近代以来的贸易兴盛有关。56岁的陈月霞,退休后成为这里的常客。陈月霞的儿子、29岁的梁景轩,是位律师。同在广州,他的早晨却格外紧张。
广式茶点,有干湿两种,干点最为精致。招牌虾饺,水晶胶皮,包裹下嫩虾仁,胶皮柔韧,虾仁甜脆,糅合出鲜美的口感。统计表明,广东早茶的平均消费时间在1小时以上。广州是年轻人奋斗的战场,也是老年人生活的天堂。2013年,广州60岁以上人口125万,占总人口的15%。已经进入老年化时代,这是中国的缩影。这座城市一只手托举着发展,另一只手托举着传统。高速运转的都市,给年轻人提供更多创业的机遇,也挤压了他们像父辈一样享用午餐的时间。
喝完早茶,母亲的主要工作就是准备晚饭。生抽、糖、酒、醋、水,五种材料,焖出五味鸭。新鲜的鲈鱼,最适合清蒸。西洋菜猪骨汤,去油解腻,四季皆宜。一顿精心烹制的晚餐,等待着打拼了一天的儿子。
与梁景轩相比,另一些人的三餐,更加单调乏味。每天早晨7点半,16万人开始聚集,人潮汹涌的一幕,在不到三平方公里的厂区。每周5天重复上演,工厂的生产主力,是像杨圆圆这样的90后,他们刚从学校毕业,长时间重复简单劳动,都每个人都是挑战。
21岁的杨圆圆,必须每5秒完成一次操作,每天重复5000次,越7个小时。
园区中央厨房,同样以工业化模式制造一日三餐。这些标准化食物,首先注重食品安全,其次考虑营养均衡。每天2吨鱼、3吨猪肉,15吨蔬菜,15吨大米,满足8万人的消耗。20个大大小小的餐厅,分布在园区各处,最大的能容纳2000人同时用餐。
⑤ 大白菜真的是《舌尖上的中国》里说的那样,由菘菜与芜菁杂交来的吗
只是科学猜测,并没有实质证实。白菜古时称“菘”。
最早的记载见于三国时期的《吴录》:“陆逊催人种豆、菘。”但广泛种植应该是在唐代。食疗家孟诜就在他的《食疗本草》中有过记述:“菘菜,治消渴,和羊肉甚美。其冬月作菹,煮作羹食之,能消宿食,下气治嗽。”不但说其味美,还发现了它的食疗功效。
刘禹锡也有诗云:“只恐鸣驺催上道,不容待得晚菘尝。”他竟然把未能吃到晚秋的菘菜当作一种遗憾。可见古人这“春初早韭,秋末晚菘”的说法,的确非妄言也。
但将“菘”称之为“白菜”者,最早应是宋代的杨万里。“新春云子滑流匙,更嚼冰蔬与雪虀,灵隐山前水精菜,近来种子到江西。”(虀,就是捣碎的菜)这首诗的题目便是《进贤初食白菜因名之以水精菜》。同是宋代的吴则礼也发出过“拟向山阳买白菜,团炉烂煮北湖羹”的感慨。
相关拓展
从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。
清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
白菜还是减肥蔬菜,因为白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃大白菜还可以减肥。
以上内容参考网络-白菜
⑥ 有哪些记录片值得反复观看
⑦ 80岁的老头喜欢看什么电视剧<偏向于抗站古代之类的>
大秦帝国、康熙王朝
⑧ 各位驴友,大家好。明天我和两个同学去汕头玩,主要是去《舌尖上的中国》介绍到的达濠古城苏州街,吃糖葱
火车站有8路车到达濠西园,到了西园后走一段路就到古城了,可以问路的,很简单的,达濠很多阿姨很热情的...不过现在在改造
⑨ 舌尖上的中国第五集,10分钟的时候讲“汽锅鸡”时出现的橙色(土黄色)上面有灰绿色斑纹的蘑菇叫什么名字
俗称寒菌,学名松乳菇,又称松菌、雁鹅菌,为世界性美味食用菌,湖南湖北山丘之地多有出产。寒菌味很鲜美,质地柔脆,营养丰富。楼主在网络图片搜一下寒菌就看到了
如满意还请采纳谢谢