老年人喝鳖汤

① 胆固醇的老人高能喝甲鱼汤吗另外能吃红参吗

可以偶尔喝，因甲鱼含有较多的蛋白质，多吃会使胆固醇升高。另外如有高血压的话建议还是不宜吃
红参
，改吃
西洋参
为好

② 甲鱼汤的禁忌人群，什么人不能吃甲鱼

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

4、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。

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甲鱼营养价值

甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

③ 喝甲鱼汤对人身体有什么好处吗

甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。甲鱼壳晒干磨粉，也有其一定药用作用。
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。

④ 甲鱼汤的禁忌人群 哪些人适合吃甲鱼汤

甲鱼汤的禁忌人群
1.肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
2.失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
3.肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
哪些人适合吃甲鱼汤
1.消费人群适合于白领阶层，包括脑力劳动比较紧张的，又不能经常下馆子，或者不愿杀甲鱼的;
甲鱼汤的禁忌人群
2.老年人，以及产后需要恢复身体的人;
3.适合各种繁重体力劳动和剧烈体育运动后食用，可加快解除疲劳;
4.适合体质衰弱，营养不良者;
5.适合慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大者;
6.适合糖尿病人及干燥综合症患者，阴虚口干消渴者食用;

⑤ 甲鱼汤的功效 甲鱼汤的禁忌人群有哪些

甲鱼汤的禁忌人群：

1. 肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收

机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重

肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏

迷。

2. 失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。

3. 肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消

化系统疾病患者不宜食用。

甲鱼适合哪些人吃：

1. 消费人群适合于白领阶层，包括脑力劳动比较紧张的，又不能经常下馆子，或者

不愿杀甲鱼的;

2. 老年人，以及产后需要恢复身体的人;

3. 适合各种繁重体力劳动和剧烈体育运动后食用，可加快解除疲劳;

4. 适合体质衰弱，营养不良者;

5. 适合糖尿病人及干燥综合症患者，阴虚口干消渴者食用;

6. 适合各种癌症病人，以及癌症患者经放疗，化疗或手术后食用;

7. 适合高脂血症、动脉硬化、冠心病、高血压病人食用;

8. 适合肺结核, 咳嗽盗汗或肺外结核低烧不退者;

9. 一般人均可使用;

10. 适合肝肾不足,阴虚内热, 骨蒸劳热者;;

在对甲鱼汤的禁忌人群有哪些认识后，喝甲鱼汤的时候，一定要注意不能过多进行，而且喝甲鱼汤的时候，如果身体感觉到不适的话，需要停止选择，对一些大出血的人群，是可以少量选择它的，对滋补身体有很好帮助。

⑥ 喝鳖汤有什么好处

——滋阴凉血。鳖，又名团鱼、甲鱼。人们称鳖具有牛、羊、鸡、鹿、猪、蛙、鱼七味，营养价值极高，是水产中的高贵鱼。尤其富含胶质，即使是在摄氏37度左右的气温下，鳖汤冷却后仍会结冻。每百克鳖肉的蛋白质、碳水化合物含量分别为15克、26克。鳖性寒，为滋阴补品，能补肾健骨，凡阴虚内热、症见盗汗、两颊潮红、五心烦热，及肺结核的干咳少痰、痰中带血、病后低热者，最为对症。据资料表明，龟鳖身上至今未发现癌细胞。将癌细胞注入鳖体内静观变化，却不见成活，原因是鳖本身含抗癌物质，能制止血管供应血液给肿瘤，使之枯死。鳖的背部甲壳称“鳖甲”，味咸性平，是软坚散结药，可用于治疗肝脾肿大、阴虚潮热、疟疾等多种疾病。鳖血与乌头粉末3克调成湖状外敷，可治面部神经麻痹。鳖肉补益之功虽大，但并非人人咸宜。凡久病体虚、阴虚怕冷、胃肠功能衰弱、消化不良、食欲减退的人都应慎吃；脾胃虚弱夹湿、孕妇以及产后泄泻的人，肝炎、肝硬化患者，也不宜食用。

⑦ 八十多岁老人吃不吃得甲鱼汤

身体没有其他病，是可以吃的，如果有痛风

⑧ 鸽子甲鱼汤怎么做，主要是给老人喝的

乳鸽煲甲鱼

材料

乳鸽1只300g，甲鱼500g，高汤、枸杞、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、绍酒各适量

做法

1、将乳鸽、甲鱼分别宰杀，洗净后放入沙锅；

2、沙锅内注入高汤，放葱、姜、绍酒，炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂，撒上泡好的枸杞，加入精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。

小诀窍

1、乳鸽用当月的嫩鸽。

2、汤汁要清澈见底。

⑨ 喝甲鱼汤对身体有什么好处

我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。
甲鱼又称“元鱼”、“团鱼”，为鳖科动物，是一种名贵水产品，全身都是 宝，无论食用、药用价值都很高。甲鱼的营养价值相当丰富，可食部分含蛋白质１７ ．３％、脂肪４％、热量４４万焦耳，每１００克中含１５毫克钙、含磷９４毫克、碳水化合物２６％左右，还有维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２等营养素。

甲鱼还以肉质细腻、肥腴鲜美而著称。甲鱼可以清蒸、红烧，还可以清炖。特别是山西名菜“风翅长寿鱼”，菜型栩栩如生，口感肥嫩味美，造型独特，脍炙人口。

甲鱼是一种高级滋补品，甲鱼的甲、血、头、脂和卵均可入药，甲鱼富含动物胶、胶蛋白、维生素等物质，有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之功，甲鱼肉属甘平，亦为良药。主治热气湿痹，能补中益气，补虚补阴。甲鱼头干制后入药，称为“鳖首”，治脱肛、漏疮和小儿诸疾，效果均佳。甲鱼血可作补血剂。长期食用甲鱼可以延年益寿，并有防治癌症的功效。

⑩ 喝甲鱼汤有什么好处

对于产后虚弱、精力减退、清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫有很好的疗效。