老年人缺乏什么

⑴ 老年人一般会缺乏什么营养

老年人由于基础代谢率降低，身体各机体逐步衰退。尤其是七十岁以上老人更为明显。咀嚼、消化、吸收机能减退，味觉减退、，胃肠蠕动减退慢，肌肉萎缩、关节疼痛、牙齿脱落、失眠、便秘等诸多症状愈来愈多。虽然这些症状与衰老有关，但其中很重要问题还是与营养有关，营养素吸收不到位。那么老年人营养应注意什么呢？
老年人体力活动减少，首先热能不需要过高，也就是说吃的主食和油的摄取量不宜过高，一般主食（生食计算）有3两-4两就可以，牛奶（酸奶）半斤至一斤，鸡蛋一个，瘦肉或鱼虾一两至一两半，烹调用油也不要超过半两。考虑老年人需要的热量有限，老年人消化吸收率低，故吃的食物不会太多，种类也不会太多。考虑环境污染的抗营养素原因，加工烹调中的营养素受损，所以热量和蛋白质摄入平衡，必会有很多其它营养素摄入不足，例如一些维生素和矿物质、微量元素。
那么老年人最容易缺的是维生素A、维生素E、维生素B1、维生素 B2、维生素 B6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。例如，维生素A在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素A,但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素A对眼睛、皮肤、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能，老年人老眼昏花，皮肤干燥、免疫功能低下，所以适量补充维生素A抗衰老，改善症状作用。

⑵ 老年人容易缺乏哪些营养素

老年人最容易缺的是维生素、维生素E、维生素B1、维生素 B2、维生素 B6 ，叶酸、钙、铁、锌、硒等，这些都是老人的膳食中无法满足的。
例如，维生素A在肝脏和蛋黄中含量较高，虽然植物中的胡萝卜素能转化维生素A，但转化吸收率只有摄取总量的六分之一 ，众所周知，维生素A对眼睛、皮肤、对免疫功能、抗癌都有着重要的功能，老年人老眼昏花，皮肤干燥、免疫功能低下，所以适量补充维生素A抗衰老，改善症状作用。
老年人膳食如最容易缺乏的还有维生素B1，因为维生素B1是抗神经炎因子，是能量代谢转换必须参与辅酶的维生素。在加工、烹调加热中，使B1大量丢失和摄入不足，长期如此，老年人容易便秘，失眠，心脏功能异常都与缺少B1有关，导致胃肠功能减弱，神经衰弱，心脏功能减退，因为吃的食物无法转换能量，这些脏器和组织都与能量有关。
据现在进一步研究，我们食物里虽然维生素E广泛存在，但生物活性很低，平均不到摄入量的十五分之一，从理论上我们摄入的食物里有150毫克E，实际上不足10毫克。而这就是我们老年人营养需求的软肋。维生素E功效抗脂质过氧化作用不可忽视，老年人抗自由基能力减退，所以皮肤上显见一些老年斑，其实内脏组织也有，这就是缺少E的明显标志，此外，一些老年人血液粘稠度高，腿部静脉回流不好，静脉曲张，腿脚抽筋，维生素E有抗血凝的作用，补足维生素E就能逐步消除这些症状。

⑶ 中老年人一般缺乏什么维生素

牙龈出血并不抄是缺少维生素袭导致，牙龈出血主要是由于菌斑、牙石的刺激，导致牙龈红肿，所以出现牙龈出血等现象。牙龈出血主要的病因是牙龈炎或者牙周炎，牙龈炎主要是由于菌斑及龈下牙石的刺激导致，只需要洗牙治疗就可以缓解。而牙周炎除了有龈上牙石的刺激，还包括龈下牙石以及肉芽组织导致牙龈红肿、牙槽骨的炎症，出现牙槽骨的吸收、牙龈退缩，除了需要进行洗牙，还需要进行系统的牙周治疗，包括龈下刮治以及根面平整，去除龈上及龈下牙石才能恢复。不管是牙龈炎还是牙周炎，都需要定期进行治疗，保持良好的口腔卫生。

⑷ 老年人需要补充什么营养

老年人营养需要：

一，热能

随着年龄的增加，人体组织细胞逐渐减少，基础代谢率降低，体力活动减少以及体脂肪增多和去脂组织减少等，使老年人对热能的消耗也随之降低。

因此，需适当降低每目膳食中总热能的摄入量，以免过剩的热能转变成脂肪堆积于体内而引起肥胖。热能的摄入量应随年龄增长而逐渐减少，60岁以后应较18～49岁的成年人减少20%。老年人减少热量，主要是降低碳水化合物和脂肪的摄入量。

二，蛋白质

由于消化系统功能减弱，使摄入蛋白质的生物有效性降低；在人体衰老过程中，体内蛋白质的分解代谢超过了合成代谢，当膳食蛋白质不足时，老年人易出现负氮平衡，因此，老年人应有足量的蛋白质供应。

中国营养学会推荐的摄入量(RNI)为759/d(男)及659/d(女)[按1.279/(kg.d)或按15%蛋白质/总热量计]，其中要求有1/3～l/2的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶类和大豆制品。但老年人蛋白质摄入量不宜过多，以免加重肝脏、肾脏负荷。

三，脂肪

老年人由于胆汁酸分泌减少，酯酶活性降低，对脂肪的消化吸收功能下降；由于体内脂肪质分解排泄迟缓，血浆脂质也升高，因而老年人脂肪的摄入不宜过多，特别要限制高胆固醇、高饱和脂肪酸(SFA)的动物性脂肪及肝、脑、蛋黄等的摄入。

四，碳水化合物

老年人胰岛素对血糖的调节作用减弱，糖耐量低，故有血糖升高趋势，糖过多易发生糖尿病及诱发糖源性高脂血症。所以，老人碳水化合物摄人量占总能量的55%一65%为宜。老年人应控制糖果、精制甜点心摄入量，可食用一些含果糖多的食物，如各种水果、蜂蜜等。

五，膳食纤维

膳食纤维对于老年人具有特殊的重要作用。因为老年人消化系统功能减弱，肠胃蠕动缓慢，老年人便秘的发病率增高。适量的膳食纤维可刺激肠蠕动，有效防治老年性便秘。同时膳食纤维还有防治高血脂、结肠癌以及降血糖等功效。

因此，老年人的膳食要注意摄入足够的膳食纤维，在每日膳食中应安排一定数量的粗粮、蔬菜及水果。

六，矿物质

1．钙

老年人常因胃酸分泌减少、胃肠机能减退，使钙的吸收减少，加上体内代谢过程中对钙的储存及利用能力下降，常发生负钙平衡状况。随着年龄增长，常发生骨质疏松症，老年人每日膳食应注意摄人一些含钙丰富的食品，并且经常晒太阳。我国规定老年人每日膳食钙供给量为600mg。

2．铁

缺铁是世界性的老年营养问题，这是因为老年人对铁的吸收利用能力下降，容易发生缺铁性贫血。老人应多摄入含血红素铁的食物如动物血、瘦肉、鱼类等。

3．其他矿物质

老年人缺锌时可致味觉失灵，严重时可使心肌梗死、慢性肾炎等的发病率增高，故老年人应注意膳食锌的补充。铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，有利于防治动脉粥样硬化，故老年人应注意膳食铬的补充。硒与心肌代谢有关，缺硒会引起心肌损害及使某些肿瘤发病率增加，不容忽视老年人对硒的补给。

七，维生素

1．维生素A

维生素A能维护上皮组织健康，增强抗病能力，具有抗癌作用，对于老年人保持健康十分重要。富含维生素A的食品如动物肝脏、蛋黄等同时也富含胆固醇，因此可选择一些含有胡萝卜素的绿色蔬菜或营养补充剂。

2．维生素D

维生素D缺乏可引起老年性骨质疏松症，提倡老年人适当增加户外光照时间。

3．维生素E

维生素E是有效的抗氧化剂，能减少体内脂质过氧化物的产生，稳定生物膜结构，对机体具有保护作用。维生素E还具有降低血胆固醇、增强机体免疫功能。我国规定老年人维生素E每日供给量标准为12mg，各种植物油是其最良好的来源。

4．水溶性维生素

维生素C能增强机体免疫力，促进铁的吸收，参与脂肪代谢调节等功能，对于老年人保持身体健康和防治疾病十分必要，我国规定老年人每日膳食维生素C供给量为60mg，故应经常进食足量的新鲜蔬菜及水果。其他维生素如硫胺素、核黄素、烟酸等也需要适当补充。

此外，老年人细胞内液量减少，同时老年人饮水欲望减退会加重体内水分的不足，故老年人应养成饮水习惯，每日摄入水量应控制在2000mL左右。从膳食安排上应适当增加一些汤、羹类食。

(4)老年人缺乏什么扩展阅读

老年人的膳食：

1．合理膳食原则

现在老年人选择食品的消费观已由“食以味为先”转为“食以补为先”的原则，应注意节制饮食、务求清淡、少量多餐、易于消化以及多补钙和铁。

膳食原则：①平衡膳食；②粗细搭配；③易于消化；④充足的蔬果：⑤适度体力活动．保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。

2．每日膳食构成

老年人一13的合理膳食组成应包括：谷类2509；瘦肉、禽类、野味类及鱼类50～100g；蛋40g；豆类及其制品适量；新鲜蔬菜250～300g，烹调用油20～30g；有条件者还可选用鲜乳、新鲜水果等。此外，经常食用花生、核桃、芝麻、海鱼、紫菜、贝类等，对预防血管硬化和血栓形成有益。

3．抗衰老、延年益寿的天然食品

虽然目前人们还未发现一种食物或药品能使人“长生不老”，但人们在防老抗衰的研究中却发现了许多可延年益寿的天然食品。

(1)碱性食物豆类(大豆、红豆)、蔬菜(萝卜、番茄)、海菜(海带、紫菜、绿藻)、水果(橘子、草莓、柠檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。

(2)抗氧化的食物蔬菜中的红心地瓜、胡萝卜、茼蒿、菠菜、绿葱、南瓜等含有丰富的厣一胡萝卜素；猕猴桃、橘子、番茄等是维生素c的良好来源，此外还有哈密瓜、桃子、李子等水果。

(3)富含膳食纤维的食物蔬菜、水果、糙米、全麦面粉、绿豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑枣等。

(4)含动情激素的食物动情激素可用植物性的激素来代替，如玉米、小麦、胚芽、樱桃、香蕉、苹果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人参、大蒜等。

(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王浆、蜂蜜等。

⑸ 老年人面临的困难一般有哪些方面

首先是精神生活方面：

我们知道，随着年龄的增大，老年人的生活圈子往往变得狭小，沟通的管道也变得不再通畅，甚至照顾自己健康的能力都可能不具备。这时的老年人更需要精神上的安慰与寄托。然而现实生活中，由于身体状况的改变，行动的不便，老人们与外界的接触在变少；子女工作忙或不在身边，缺乏亲情温暖；空闲时间太多，没有精神依托……这种种的原因造成了老年人精神生活的匮乏。而互联网则在很大程度上解决了这些问题，由于没有时间空间的限制，老年人可以通过网络找到朋友，倾诉老年人特有的情绪，解除独自在家的孤独感；子女在外地或者在国外，通过网络与子女联系起来既方便又快捷，还省钱；闲暇时间，也不必非等到风和日丽了再上公园，或者到马路边上找人下棋，在网上就可以和天南海北的棋友对奕，消磨时光、寻找乐趣；更为重要的是，由于精神有了寄托，老人的生活处于一种积极而健康的状态之中，身体状况也会随之改善。可以说，互联网的出现，很好地解决了老年人与社会、亲人乃至朋友间的沟通问题，为银发一族的精神生活增添了许多乐趣！

其次是物质生活方面：

作为社会上一支特别的消费大军，老年人的购买潜力是巨大的。然而社会上（特别是中国），老人的消费意识相对来说是谨慎而保守的，但由于身体的原因，他们很难在购物环境不太好的商场里长时间驻留，更难以跑东跑西的货比三家，购物的乐趣对于他们来说很难享受。但是，网络的出现和电子商务的发展，为老人们提供了一种全新的手段。老人们可以通过网络，足不出户查看各种商品信息，别说货比三家，就是货比三城都不是问题！找一找、点一点，就可以自由自在的购买自己喜欢的东西，还有人送货上门，这确实解决了很大一部分物质生活的需求。

三.身体健康状况:多数老年人都不同程度的疾病,而且有些病比较凶险。

⑹ 一般老年人适合吃什么维生素呢

1，维生素D，由于维生素D难以从日常饮食中获取，各个年龄段都普遍存在维生素D缺乏的情况。

深海鱼含维生素D相对丰富，有条件的话可以适当增加食用。

对于一些身体虚弱的老年人来说，维生素D缺乏会导致肌肉无力，从而频繁感到疲劳、双腿沉重，从椅子站起来都可能会很吃力。2，
维生素B12（建议考虑补充剂）

维生素B12是一种对于大脑供能、对于血液细胞非常重要的维生素，维生素B12缺乏还会导致高同型半胱氨酸血症，进而增加心血管系统疾病风险。

阿尔兹海默症也与维生素B12的缺乏有关。

在日常饮食上，像是肉类、贝类、鱼禽蛋等动物性食物，尤其是肝脏中，维生素B12会比较丰富，而植物性食物中几乎没有。

而随着年龄的增长，可能会出现高血压、高血脂等问题，需要控制肉类的摄入。

还有一些药物，比如2型糖尿病治疗中的一线药物「二甲双胍」，被发现可能导致维生素B12的不足和边缘性缺乏。长期使用质子泵抑制剂和抗过敏成分的非处方药，也有可能对维生素B12产生影响。

另外，老年人的胃功能也会下降，有10%到30%的老年人都会患上萎缩性胃炎，这也会影响维生素B12的吸收。

考虑到维生素B12的补充剂一般不会有太大的危害，所以建议50岁以上的老年人服用来源可靠的维生素B12补充剂，以满足每日推荐摄入量（2.4μg）的要求。

⑺ 老年人容易缺乏什么维生素呢

维生素对人体健康是至关重要的，但在一般情况下，只要正常进食，消化吸收功能正常，一般人不存在维生素缺乏的问题？不必另行补充。但如老年人患有慢性消耗性疾病或肠道吸收障碍时则易出现维生素缺乏现象，需要适当补充，但不可滥用。滥用维生素，不仅造成药物的浪费，而且还可引起维生素与维生京之间的不平衡，影响机体的正常功能，严重时还可造成中毒。

老年人缺乏维生素B1时，可发生营养性糖尿病多发性神经炎，脚气病等。但长期大量盲目服用，可引起头痛，疲倦、烦躁、眼花、食欲减退、腹泻、浮肿、心律失常等不良反应。静脉注射过快可导致血压下降或过敏反应（荨麻疹、支气管哮喘等）。

老年人缺乏维生素B6时，可出现贫血，人体抵抗力下降，痉挛等缺乏症状。大量服用时，与左旋多巴呈明显拮抗作用，可消除左旋多巴的抗震颤麻痹作用;降低异烟肼的抗结核作用。大剂量维生素B6注射，还可发生过敏反应。

老年人缺乏维生素B12时，可导致巨幼红细胞性贫血、神经障碍、舌炎等。但长期大量盲目服用，除可发生过敏反应，严重时可发生过敏休克，还有助于病毒DNA的合成，亦有利于病毒的生长，故不可滥用。

老年人缺乏维生素C时，可出现牙龈出血，牙齿松动等维生素C缺乏症状。但长期大量盲目服用，可引起恶心呕吐，胃部不适及泌尿系统结石症状;可破坏食物中的维生素B12，阻碍食物中钙离子的吸收，引起维生素B12、铜、锌66缺乏。

叶酸，又称维生素Bl，参与核酸的合成，具有生血作用。缺乏时，可造成巨幼红细胞性贫血。但过量服用时，可出现口苦、皮肤潮红、发热、恶心呕吐等不良反应。

老年人缺乏维生素A时，可出现弱光下视力下降、皮肤干燥、上皮生长不良等。但若长期大量盲目服用，则会出现毛发脱落，皮肤瘙痒，恶心呕吐，剧烈头痛等中毒症状。

老年人缺乏维王素D时，骨质疏松发生率高，易发生骨折。但长期大量盲目服用，可引起低热、烦躁;肝肾损害、骨骼硬化等。

老年人缺乏维生素E时，抗氧化作用减弱，但大量长期盲目服用可引起血小板聚集，血栓形成、胃肠功能紊乱、皮肤皲裂、荨麻疹、激素代谢紊乱、血脂升高、视力模糊、免疫功能减低等不良反应。

⑻ 老人易缺乏哪些微量元素

锰、钴等两种元素

1. 现代医学认为，锰和钴是人体必需的微量元素。锰主要集中在人的脑版、肾、胰和权肝脏组织中，可以提高体内性激素的合成，激活一系列的酶，使机体保持良好的生理功能，中枢神经系统保持良好的状态。钴分布于全身，其中肝、肾、骨中含量较多。它又是维生素Bl2的组成成分，可以促进许多营养物质对机体的作用，比如使氨基酸合成蛋白质，激活各种酶，加速血红蛋白的合成，并可以扩展血管、降低血压等。

2. 中老年人由于自身身体机能的下降，体内锰钴等微量元素的吸收能力降低，一定程度上会影响身体其他组织器官的功能，加速老年人机体的衰老。

3. 因此为了延缓机体衰者，中老年人应该注意从饮食中摄取微量元素锰和钴，含锰和钴较为丰富的食物有粗粮、鸡肝、牛肝、鱼子、猪肾、蟹肉、莴苣、花生、马铃薯、生姜等。

⑼ 55岁以上老年人容易缺什么营养

55岁以上老年人容易缺什么营养？

年过半百，可以说是身体变化的一个分水岭了，55岁以后，无论对于男人还是女人来说，可以说是进入到了一个更年期阶段，在这个特殊时期，人们身体的机能，也发生了特别大的变化，各个器官功能慢慢减弱，身体的营养需求自然不同于往日。

含有维生素E的食材：维生素E关键出现于各种各样油籽和食用油中。一些谷物、干果和绿叶蔬菜也带有维生素E。

含有维生素B族的食材

50岁以上的人必须提升维生素B族的摄取，尤其是维生素B6和维生素B12，有利于防止老年缺铁性贫血、舌炎、老年痴呆、脑中风等病症。

很多食物都含有维生素B6，但含量一般不高。含量最高的是白肉，如鸡肉和鱼。第二种是动物肝脏、豆类和蛋黄。水果和蔬菜也含有更多的维生素B6。