A. 敬老院的院长要做些什么
敬老院的院长工作可不少，老人的护理，职工的管理，后勤的保障，特殊情况的处理等等。
B. 兼职5家敬老院院长的职务违反劳动法吗
这个行为来说是并不是违法的事，可以进行兼职的，只要有能力承担这些事可以认知的。
C. 乡镇敬老院院长允许民政所所长担任吗
不允许 民政所所长属于行政职位，属于公务员，不允许担任经营单位职务，政企分开，而敬老院属于经营场所。
D. 敬老院院长是什么级别的干部
镇长是科级，乡镇敬老院院长顶多是个股级，甚至不属于国家干部。
1、敬老专院（geracomium），为老年属人养老服务的社会福利事业组织，又称养老院。西方国家的养老院通常由地方政府或慈善机构主办，接收靠福利救济或低收入的老人。中国的敬老院是在农村实行“五保”的基础上发展起来的。
2、中国农村乡镇普遍办了敬老院；城市街道也有兴办敬老院的。敬老院的收养对象主要是五保老人，有条件的敬老院还接收享受退休金待遇的自费老人。坚持入院自愿、出院自由的原则。许多地区还为优抚对象的孤老兴办光荣院，吸收符合条件的对象入院。敬老院贯彻集体事业集体办的原则，入院老人的生活费、医疗费丧葬费等的供给，均由集体承担，统筹解决。
3、贫困地区的敬老院，集体组织供给有困难的，由国家给予补助。敬老院的宗旨是敬老养老，把安排好老人的物质生活和文化生活放在首位。敬老院经常组织老人参加一些力所能及的生产劳动和适合老人特点的文娱体育活动。有的乡镇把敬老院办成老年人的活动中心，为乡、镇社区的老人提供福利服务。
E. 都有什么院长例如幼儿园园长,敬老院院长
单位负责人能称抄为院长的，包括法院院长、医院院长、保健院院长、博物院院长、科学研究院院长、马列研究院院长、社科院院长、工程院院长、工程物理研究院院长、生物研究院院长、农科院院长、敬老院院长、福利院院长、大学学院院长、行政学院院长等。
PS：一般称为什么什么院的单位行政一把手，多称为院长（当然不全是，如国务院）。
F. 公职人员不得担任乡镇养老院院长吗
农村敬老院管理暂行办法
第二十二条 敬老院的工作人员，由乡镇人民政府（村办敬回老院由村民委答员会）根据敬老院需要和规模进行配备。
第二十三条 敬老院院长由乡镇人民政府（村办敬老院由村民委员会）选派。敬老院其他工作人员采取合同制，实行公开招聘。其基本条件是：热爱敬老养老工作，有一定文化水平，身体健康，责任心强，吃苦耐劳。从事财会、医疗等专业工作的人员应当具备一定的专业技能。
第二十四条 敬老院院长和其他工作人员的工资福利待遇，比照乡、镇、村集体企事业单位干部和职工的待遇确定。
G. 养老院院长与老人是什么法定关系
如你所述，应该属于服务与被服务的服务关系。
如果老人属于孤寡无亲属，还可能与养老院形成监护与被监护的关系。