老年人饮食清淡

① 为什么说老年人吃的越清淡对身体越好

重口味是老年人最喜欢的，由于味觉的衰退，故口味重老人才能尝的出美食，但是由于老年病的存在，故老年人最好吃清淡的，但是吃的越清淡的越好吗？有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。

我国于1987年在全国28个省、市、自治区范围内的14万余人中做了一次系统的营养调查发现：国民饮食中，蛋白质、钙和核黄素（维生素b2）摄入不足，解决这个问题的最好方法是适量的荤食。荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。

老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉（每1-2日50克左右）、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜为主。

② 真正的老年人“清淡饮食”要怎么吃才健康

在我们的认知里，清淡饮食一直是一种健康的饮食方式。而且在医院看病的人都知道，医生经常会嘱咐我们“建议回家了要清淡饮食”、“少吃大鱼大肉，少吃油，少吃甜食，低盐饮食”等这样的话语。我们也早就接受了这一饮食观念，越是上了年纪，饮食清淡的人就越多。到底什么是清淡饮食呢？随着年龄的增加，老年人吸收利用钙的效果逐渐降低，因此老人对钙的需求要比年轻人多。膳食中提供充足的钙可减缓骨质丢失，中国营养学会建议，50岁以上的老人每天应摄入钙1000毫克。牛奶最适合老年人补钙食用，每100毫升牛奶含钙量高达100毫克以上，且吸收效果好。豆类及豆制品、芝麻酱、深绿色蔬菜也是钙的较好来源。但是蔬菜（如菠菜、苋菜、空心菜）含草酸较多，会影响钙的吸收，食用前先开水焯一遍，以去除部分草酸。

③ 老年人的饮食菜谱大全

老年人的饮食菜谱大全，老年人应该吃点清淡的，比较好吃点西红柿炒鸡蛋，或者是炒藕片都是很好的

④ 中老年就该清淡饮食吗

饮食起居在我们日常生活中是非常重要的，与我们的生活是息息相关。在现代生活中，大多数人都喜欢吃辛辣，油、盐比较多的食物，那我们这样吃真的好吗？据分析，辛辣刺激的食物进入人的体内，我们的肠胃对这些辛辣刺激食物的到来，会产生出极其不好的"反应"，如果我们长时间的过量喝酒就会使我们的胃黏膜充血甚至发生水肿，最严重的会糜烂，最后会产生紧急性胃炎；经常吸烟的人，因为烟草中的类碱比较重，会刺激到我们的胃黏膜，致使胃酸分泌物较多，会伤害到我们的胃黏膜；长时间吃辛辣的食物，一是会使我们的大便干燥，严重者出现便秘的情况甚至会拉屎出血，二是会得肠痉挛病，俗话说的痔疮就是这个，是因为经常吃辛辣的食物会使痔静脉充血甚至水肿。

⑤ 老年人长期饮食清淡真的好吗老年人该如何正确的饮食

特别好，要注意清淡饮食，要多吃清炒蔬菜，多吃水果，不要吃油腻的食物，不要吃太辣太咸的食物，一日三餐饮食搭配要均衡。

⑥ 老年人的饮食过于清淡，从来不吃肉食，这种做法是否可取

老年人提倡清淡饮食固然没有错，但我们也不能因此而完全不吃肉，这样的做法绝对不可取，太极端了。不管是小孩、年轻人、中年人还是老年人，都提倡膳食均衡，我相信不论是哪个年龄段的人吃肉过多或者过少都会让身体处于亚健康的状态。而老年人让少吃肉也是有一定道理，但绝不可以因为饮食清淡而完全不吃肉，当然了素食主义者例外，我们需要尊重他们的饮食习惯。如家中老人有下面这些情况就应该尽量少吃肉：

但这两类情况的老人也并不是完全就不能吃肉，只是相对来讲吃少量的肉，低脂且容易消化类型最为适宜；为了老人的营养平衡，肉绝对不能少，不过我们可以用熬汤代替直接吃肉，这样既好消化又很营养。

⑦ 中老年人的饮食应该以清淡为主吗

随着年龄的增长，人的身体素质会逐渐下降，健康的身体慢慢的滋生出一些慢性病。特别是中老年人，很容易患上一些老人易患的常见病，比如糖尿病，心脑血管疾病，胆结石，各种肾病等等。

现在的生活条件好了，人们的餐桌上经常都有高甜高油高盐的食物，就是这些食物，能够引起许多常见的疾病。现在提倡健康饮食，特别是一些患病的中老年人，饮食上都特别注意，经常会吃一些清淡的食物，那么经常吃清淡的食物，对中老年人来讲合适吗？

中老年人还是要吃一些有营养的食物。吃一些低糖的蔬菜瓜果补充维生素，吃一些炖的比较烂的肉类补充蛋白质。还可以经常喝一些蔬菜汤，鱼汤，肉汤，用来滋补身体。中老年人多补充一些营养物质是必须的。

中老年人只要学会均衡饮食，适当的养生，一定会保养好身体，过上健康的晚年生活。

⑧ 老人饮食过于清淡对身体好吗

老人在饮食上追求清淡并不是原则上的错误，关键在于把握好度，用对方法。如果你只专是因为牙齿不好而选择喝粥属，那第一件事就是先治好牙病。 对大多数老人而言，平时吃饭，把饭做得烂些就可以了，或在正常饮食之余偶尔换着吃吃面条、喝点粥。 不过，即使是喝粥，也要弄个肉菜，不能清淡到只就咸菜;最好不要选择白粥，至少应该加入一点菜或肉，每天变变花样，以求营养均衡。

⑨ 老年人的饮食要注意哪些

合理饮食可以使人强健，益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。一般而言，老年人的饮食要注意以下几个方面：

1．饮食宜清淡，忌过咸

中医自古以来主张老年人的饮食要清淡，这与现代医学的观点是相同的。如果老年人的饮食过咸，机体摄人的盐就可能过量，而盐容易造成高血压病并影响心、肾功能。此外，所谓清淡饮食，除了少进食盐之外，还包括在食物加工上应多采用煮、蒸、炖、煨等方法，少用煎炒、油炸等加工方法。

2．饮食宜多样，忌偏食偏嗜

老年人的食物多样化，能保持营养平衡，摄人身体所必需的氨基酸、维生素、微量元素，从而有利于健康长寿；反之，则会因为缺乏某种营养素而影响健康。应该注意的是，食物种类的多样化是必要的，但总的摄人量应该少，以八成饱为宜。再者不能偏嗜咸、酸、甜、苦、辣等饮食。因为这类食品对老人身体不利。

3．饮食宜节制，忌暴饮暴食

因为老年人的消化能力减退，肠胃适应能力较差，故切忌暴饮暴食。老年人暴饮暴食不但会造成消化不良，而且还是诱发心肌梗死的主要原因之一。因此，老年人饮食要有节制和规律，尽可能少食多餐。不饥饿、不过饱，饮食定时、定量，还要养成细嚼慢咽的习惯，这将大大有利于健康长寿。

4．饮食宜新鲜易消化，忌过冷过热

因为过冷过热的饮食，都易刺激消化道黏膜，特别是食道黏膜，影响消化功能和营养吸收。老年人应多吃易于消化的饮食，食物应尽量切碎煮烂，肉可做成肉糜，蔬菜宜用嫩叶，但也不宜过细，因为适当的纤维素有利于大便通畅且对预防动脉硬化有利，并且宜多吃新鲜蔬菜、水果，因为它们含有丰富的维生素等营养成分，对健康长寿有益。

5．忌肥甘厚味

所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的饮食物。这样的饮食物虽然营养价值较高，但因为脂肪和糖的含量也很高，容易造成老年人身体肥胖、体重增加、血脂升高，氧消耗量要较正常增加30％～40％，从而影响呼吸系统及循环系统的功能，甚至可导致心肺功能衰竭。肥胖者还极易并发糖尿病、胆石症、胰腺炎等疾病。同样，肥胖或高脂血症的老年人，也易造成动脉粥样硬化，进而形成冠心病、脑动脉硬化以及高血压、肾功能减退等一系列的心脑血管病变，影响到老年人的健康和寿命。

6．戒烟酒

烟酒的害处谁都知道，故不赘述。

⑩ 都说老人要饮食清淡，为什么高龄老人却一直都无肉不欢呢

拒绝食物这些食物也就减少了铁的来源。贫血易使老年免疫能力下降，患病几率增大，任何外部环境有点风吹草动都极有可能使用这样的老人患病。另外，贫血造成会使用老人容易摔倒。而这一摔就又说不定会给老人带来骨骼、身体中的哪部分造成伤害。这些身体功能的衰退和老化是符合自然规律的，是不可逆的。但是，如果能结合老年人身体变化的特点，指导老年人做到合理膳食，均衡营养，完全有可能延长健康生命的时间，成功应对身体的老化。这一点与吃得清淡是相辅相成的，二者并不矛盾。

是人身体主要依靠饮食滋养，提供能源，根本不会因为老了少要营养，反而需要加强营养。再要每日里清淡饮食，那还真的李逵那句话：“嘴里都淡出鸟来！”营养跟不上，指定老得快。